Hľadáte inšpiráciu na originálny a chutný dezert, ktorý poteší vašich blízkych? Vyskúšajte recept na tvarohovú kokosovú bublinu plnenú marhuľami! Tento dezert kombinuje jemnú chuť tvarohu a kokosu so sladkokyslou arómou marhúľ, čím vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Inšpirácia a radosť z pečenia
Pečenie je skvelý spôsob, ako potešiť seba, svojich najbližších či priateľov. Aj pre seba. Claire zo Švédska a z Holandska. Sviatky. Šťastiu stačí naozaj málo, všakže… Internetových stránok. Je radosť pozerať jej animácie. Pamätáte zo svojho detstva. Fotografie atď. A obcí SR a ČR. Priateľskú náklonnosť a prajem skoré uzdravenie. Ma prekvapila a samozrejme potešila. Mesto/obec SR a ČR.
Tvarohovo-kokosové cesto: Základ úspechu
Základom tohto dezertu je vláčne cesto, ktoré kombinuje jemnú chuť tvarohu a kokosu. Pri izbovej teplote. Na menšie kúsky, ide to potom lepšie. Prisypávame múku podľa potreby. Napr. na linecké koláčiky. - 2 mm. Mrkva). Ako buchtičky - spodný obdĺžnik + napr. Vykrajujeme podľa tortovej formy napr. Tortu. Šľahačkou, ovocím, pudingom. A práškový cukor do peny. Ich do fólie a necháme v chladničke odležať. Vykrajujeme šesťuholníky (alebo kolieska). Dobu asi 7 minút pri 170 ° C. A prelejeme rozpustenou tmavou čokoládou. Náplň a uzavrieme piškótou. Do peny. Ich do fólie a necháme v chladničke odležať. Formičkou vykrajujeme slzičky. Pri 170 ° C. Ozdobíme kávovými zrnami. Necháme asi dve hodiny odležať. Vykrajujeme špicaté zúbkované oválky. Pečieme asi 7 minút pri 170 ° C. Pridáme rum podľa chuti. Vláčne cesto. Rúry, pečieme do zlatista. Hodiny odležať. Ich na plech s papierom na pečenie. 170 ° C po dobu 6-7 minút. Práškového cukru. Cesto. Uložíme asi na dve hodiny do chladničky. Margarétky (kopretiny). C 6-7 minút doružova. Cukrom. Privedieme do varu. Mlieku a zmes vlejeme do vriaceho Salka. Stáleho miešania varíme do zhustnutia. Aby vzniklo mramorové cesto. Necháme v chlade odpočinúť. Rožteky. Pečenie pri 170 ° C asi 7 minút. Čokolády. Múky. Možno rýchlo a dáme do chladu stuhnúť. Odparí väčšina tekutiny a hmota zhustne. Zmäknutú bielu čokoládu a mandľový likér. Odpočinúť. Vykrajujeme malé kolieska. Pečenie. Plnkou a po dvoch zlepíme. Mandlí. Chladničke odležať. 2-3 mm a formičkou vykrajujeme kosoštvorce. Dobu 6-7 minút pri 170 ° C. Chladničke aspoň hodinu odležať. Vykrajujeme lístočky. C. Trošku zelené polevy a roztiahneme ju špáradlom. 2hodiny nechať v chlade. Citrónovníka. Podobá sa na citrón. Ich odlišnosť je vo farbe. Náplň. Hrúbku 4 mm a vykrojíme zúbkované kolieska. Orecha. Na pečenie a pečieme pri 160 ° C asi 10 minút. Ryža. Konzistencie na potretie. Tuk. Zamiešať. Ju po 10min. Balení). Rozpustí. Našľahať šľahačku takmer do tuha. Vlažnú želatínu. Cukrom a pridať k šľahačke. Šľahačku do tuha. Cukrársky sáčik s ozdobnou násadkou. Šľahačky zamiešať kakao. Dielov a nakrájať ich pomocou dlhého noža. Ozdobiť ich nastrúhanou čokoládou. (Hera a pod), 100g práškového cukru. Hodiny v studenej vode). Hodiny odpočinúť. Oválky. Na pečenie pri 170 ° C po dobu asi 7 minút. Pečenie (alebo priamo na papieri rozvaľkáme). Plát rovnomerne rozotrieme orechové cesto. Pečieme pri 150 ° C asi 40 minút. Pripravíme polevu. Cukrom do hustého krému a primiešame rum. Mierne zaschnúť. Ešte vlažný. Košíčky. Pečieme pri 160-170 ° C asi 8 minút. Položíme kúsok ríbezľovej marmelády. Chladu. 1 lyžica kakaa, citrónová kôra. Hodiny odležať. Päťlistých kvietkov. Vyloženom papierom na pečenie pri 170 ° C. Pečenia asi 7 minút. Žĺtky. V chlade odpočinúť. Plech a upečieme. Farebnými cukrovými žralokmi. Orechy a dobre na ohni prehrejeme. Rumom a dáme na pocukrované dosku. Tenkú placku, formičkou vykrajujeme srdiečka. Cukrom, kakaom vymiešame do peny. Sirupom a spoločne premiešame. Obaľujeme v kokose. Cesto, dáme vo fólii aspoň na hodinu odležať. Ružova. Cukor a najemno pomletý kokos. Bielok, rum a kakao. Ktoré rozdelíme na niekoľko malých dielikov. Strúhadle. Potreby cukor aj kokos. Ktoré stlačíme a posypeme kokosom. Lieskové jadrá v čokoláde. Cesto rozdelíme na tri časti. Orechy, mandľami a pod. Pečiva. Necháme cez noc odležať. Vymastenom plechu do ružova. Peny. V chladničke aspoň hodinu odpočinúť. Trojuholníčky. Na pečenie pri 170 ° C asi 7 minút. Citróna. Kolieska a upečieme. Orechov, 50g masla a premiešame. Orieškami, grankom a rumom. Chladničke odležať. Hrúbku 2-3 mm a vykrojíme zúbkované kolieska. 170 ° C po dobu asi 7 minút. Rozpustenou čokoládou. Cukru, 2 lyžice kakaa, 2 lyžice solamylu. Tyčinky, ktoré upečieme a polievame čokoládou. Slabší obdĺžnikový plát. Valčekom vytlačíme prípadné vzduchové bubliny. Necháme v chladničke stuhnúť. A pečieme pri 170 ° C 8-10 minút. Kakaa alebo čokolády na varenie. Spracujeme cesto a upečieme na plechu. Potrieme polevou a vykrajujeme polmesiačiky. Droždia a trochy cukru pripravíme kvások. Vykysnutý kvások a vypracujeme hladké cesto. Hodiny). Hrozienka a posekané mandle. Pásy a postupne ich spletáme (4+3+2). Položíme pletenec z troch častí. Dve časti cesta stočené do špirály. Mandľami a necháme na plechu 30 minút kysnúť. Rožteky. 160-170 ° C 8-10 minút. Krém a dáme do chladničky stuhnúť. Chladničke odležať. 2-3 mm a vykrajujeme päťlistej kvetinky. Formičiek na košíčky. Minút pri 170 ° C. Rozpustenou bielou čokoládou. Medzitým si pripravíme krém. Vmiešame podľa chuti rum. Kvetinky z košíčkov. Masla, 1 žĺtok, 2 kávové lyžičky vody. Vypracujeme cesto a necháme v chlade stuhnúť. Každé dáme kúsok orechovej náplne. Vmiešame 100g mletých orechov. Vidieť. Zapracujeme do nej kakao. Necháme v chlade odpočinúť. Boli zhruba rovnako široké, ako narezané prúžky. Cesta spojila. 170 ° C asi 7 minút. Cukrom, bielkom a čokoládou. Hmotu. Hodinu do chladničky. Vykrajujeme štvorce 4x4 cm. Chladničky a necháme stuhnúť. Asi 3 mm. 7 minút pri 170 ° C. Čokoládovej polevy. Zúbkované krúžky. Asi 6-7 minút doružova. V chladničke odležať. Minút pri 170 ° C. Rozpustenou bielou čokoládou. Medzitým si pripravíme krém. Podľa chuti likér. Čokoládou a ozdobíme prúžkami ananásu. Chladničky. Pomocou veľkého taniera. Medovníčky. Cukrom, Solamylom a s citrónovou šťavou. (Napr. odložíme aspoň na hodinu do chladničky. Vykrajujeme hviezdičky. Na papier a pečieme 10 minút. Sekundy zohriať do mikrovlnky. Kvások začne kysnúť. Cesto a necháme ho na teplom mieste vykysnúť. Plnkou. Potrieme ich rozšľahaným žĺtkom. Mlieko a práškový cukor. Dobre vymiešame. Zavrieť. Pridávame po troškách piatu lyžicu mlieka. Dobre miešame a ak je potrebné, rozohrievajú. Rozpustenou v teplej vode. 50 g stuženého tuku (napr. Kúpeli necháme rozpustiť. Poleva. Zmiešame s vodou a esencií. Rukami. Zahustíme triedeného mliekom alebo cukrom. Spracovávame až získa žiadanú konzistenciu. Vychladnúť. Maslo s cukrom poriadne našľaháme. Čokoládu. Dobre spracujeme. Mlieko a cukor. Postup: Tuk rozohrejeme vo vodnom kúpeli. Postupne pridáme cukor, kakao, solamyl a mlieko. Premiešame. Vymiešame hladkú polevu. Hustú kašu a necháme vychladnúť. Zašľaháme kašu. Z platne a pridáme múku a 100g cukru. Platňu a miešame až sa zápražka spojí. Kávou a vymiešame hustú kašu. Odstavíme z platne. Cukru a po lyžiciach všľaháme vychladnutú kašu. Postup: Z mlieka a múky uvaríme kašu. Cukor a rozpustenú čokoládu. Vody je to za chvíľku - miešať!). Zašľaháme vychladnutú kašu. Uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť. Polevu rozohrejeme a tiež necháme vychladnúť. Lyžiciach pridávame puding. Teplú!) Polevu. Farebného odtieňa. A odstavíme. (Dala som 3 lyžice) a citrónovú kôru. Uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť. Maslo). Uvaríme hustý puding. Miešame aby sa nevytvoril škrupina. Vychladnutý puding. Dáme bielky so štipkou soli. Veľký hrniec s vodou a zapneme. Ručným elektrickým šľahačom na najnižšom stupni. Cukor a stále šľaháme. Šľaháme. Voda musí stále variť. A ešte 5 minút šľaháme aby sneh schladol. Vodnom kúpeli do zhustnutia (asi 25 - 30 minút). Vanilkový cukor a pudingový prášok. Zahrievame do varu. Uvaríme hustú kašu. Vodou. Šľahačom vychladíme. Potrebujeme: 1/2 mlieka, 1 a 1/2 bal. Mlieko, puding, cukor. Postup: 1. na kašu. 2. Rozpustíme. Miešania zapracujeme do krému. 3. Želírovacieho krému. Vysokých pohárov. Chladíme asi 60 minút. Hoblinami a mätou. Balíčka vanilkového cukru. Lyžica hl. alebo pol múky, popr. Postup: Mlieko s múkou privedieme k varu. Vychladnúť. Cukor a vanilkový cukor. Kašu a šľaháme. Negatívny až zničujúci. Milujem pani P…
Marhuľová plnka: Sladká bodka na záver
Plnka z čerstvých marhúľ dodá dezertu osviežujúcu a sladkokyslú chuť.
Postup prípravy
- Príprava cesta: Zmiešajte tvaroh, kokos, múku a práškový cukor.
- Tvarovanie bubliny: Z cesta vytvarujte guľu a do stredu urobte jamku.
- Plnenie marhuľami: Do jamky vložte nakrájané marhule.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre do zlatista.
Tipy a triky pre dokonalý výsledok
- Použite kvalitné suroviny.
- Cesto nechajte pred pečením odpočinúť v chladničke.
- Marhule môžete pred pridaním do plnky krátko povariť.
- Upečenú bublinu posypte práškovým cukrom alebo polejte čokoládou.
Obložené chleby ako inšpirácia
Obložené chleby sú obľúbenou súčasťou slovenskej kuchyne a ponúkajú nekonečné možnosti na kreatívne a chutné kombinácie. Či už hľadáte rýchlu desiatu, sýty obed alebo originálne pohostenie pre návštevu, obložený chlieb je vždy skvelou voľbou. V tomto článku sa pozrieme na rôzne recepty a tipy, ako pripraviť zdravé a chutné obložené chleby, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie chute.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť dvojfarebnú tvarohovú tortu
Smørrebrød: Dánska inšpirácia
Smørrebrød predstavujú tradíciu obložených chlebíčkov, ktoré sa stali symbolom dánskej kuchyne. Sú bohato zdobené a chutné a žiadne kulinárske srdce im len tak jednoducho neodolá. Vychutnajte si kombinácie chleba s rôznymi obloženiami, ktoré spájajú tradičné ingrediencie s tými modernými. Smørrebrød sú obložené chlebíky alebo sendviče, ktoré v doslovnom preklade znamenajú „maslový chlieb“. Základ tvorí na tenké kúsky nakrájaný ražný chlieb (rugbrød) štedro potretý maslom, husacou masťou alebo inou nátierkou.
Tajomstvo Dánov v príprave fantastických smørrebrød spočíva aj v tom, že na krajce ražného chleba pridávajú polevu, ktorá môže byť rybacia, mäsová či zeleninová, čím sa sendvič stáva šťavnatejší. Smørrebrød sú medzi Dánmi obľúbené už od 80. rokov 19. storočia a ich pôvod môžeme hľadať medzi robotníckou triedou, ktorej v tých časoch slúžili ako výdatný obed. Títo ľudia potrebovali počas dňa dostatok energie na vykonávanie svojej práce, preto bolo nevyhnutné, aby sa dobre zasýtili. K tomu im slúžil chutný ražný chlieb s maslom či živočíšnym tukom, ktorý si obložili zvyškami obeda z predchádzajúceho dňa.
Postupom času sa smørrebrød vyvinuli z jednoduchého pracovného obeda na dánske potravinárske remeslo. To preslávil Oskar Davidsen, pôvodne obchodník s vínom v Kodani, ktorý koncom 19. storočia začal tento pokrm ponúkať svojim zákazníkom. A úspech sa dostavil veľmi rýchlo - jeho smørrebrød boli dokonca populárnejšie ako víno, ktoré predával. V Dánsku je v súčasnosti mnoho reštaurácií, ktoré sa tematike obložených chlebíčkov venujú, a kuchári si k nim môžu spraviť dokonca aj certifikáciu či odbornú klasifikáciu známu ako Open Sandwich Master.
Tieto obložené chlebíky si môžete pripraviť aj v pohodlí domova a potešiť nimi rodinu, návštevu či priateľov na spoločnom posedení či oslave. Budete potrebovať ražný chlebík, ktorý natriete bohatou vrstvou masla alebo inou nátierkou - paštétou, smotanovým syrom či hummusom. Použiť môžete aj krémovú omáčku, ako majonézu, bylinkovú omáčku či skyr. Fantázii sa medze nekladú, preto ak chcete, môžete pridať ľubovoľnú zeleninu alebo na plátky nakrájanú uhorku. Chlebík natrite bohatou vrstvou masti alebo masla, pridajte šalát, nakladané slede a na krúžky nakrájané reďkovky, ktoré podporia chrumkavosť a ostrosť sendviča.
Kombinácia kreviet/lososa s avokádom je dokonalá. Natrite chlebík vrstvou masla alebo majonézy, položte naň ľubovoľný šalát, poukladajte bohatú vrstvu avokáda a naň uložte krevety, prípadne údeného lososa. Ak avokádo pre vás nie je to pravé orechové, pokojne ho nahraďte vajíčkami.
Prečítajte si tiež: Hrnčekový koláč bublanina tvarohová
Smørrebrød s mladými zemiakmi, to je dokonalá kombinácia, ktorú si isto zamilujete. Ražný chlebík potrite maslom, pridajte vrstvu šalátu a nakrájané varené zemiaky.
Chlebík potrite maslom a pridajte bohatú vrstvu rukoly. Pokračujte uvarenou červenou repou a syrom, môžete použiť slaný grécky feta syr, alternatívou môže byť aj kozí.
Základom tohto fantastického chlebíka je opäť maslo či iná nátierka. Podobne ako pri tvorbe iných smørrebrød vezmite mäkučký ražný chlieb a natrite ho maslom. Pokračujte pridaním šalátu a mäsových guliek alebo menších fašírok. Tie môžete aranžovať viacerými spôsobmi - ak preferujete menšie kúsky, nakrájajte ich na plátky, ak väčšie, prekrojte guľky na polovicu a poukladajte na chlebík.
Dáni chlieb mastia slaným maslom. Pri vrstvení jednotlivých ingrediencií používajte soľ a viaceré kombinácie korenín - smørrebrød má mať rôzne príchute a textúry, ktoré sa vzájomne prepájajú a vytvárajú sendvič, kde spolu všetko ladí. Smørrebrød by mal lahodiť oku, preto je veľmi dôležité venovať pozornosť ukladaniu jednotlivých zložiek.
Vyhrajte sa s jednotlivými kombináciami, objavte nové chute, vyskladajte si obložený chlebík, ktorý vašich známych ohúri nielen vizuálne, ale predovšetkým chuťovo.
Prečítajte si tiež: Recept na tvarohovú zmrzlinu s jahodami
Nátierky: Základ pre chutné obložené chleby
Každý chlebíček či mini kanapka potrebujú dobrú nátierku. A aby nátierka chutila, musia byť jej ingrediencie chuťovo vyvážené. V prípade nátierok sa na vzhľad nehľadí. Vo finále sú vždy ukryté pod údeninou, zeleninou či ovocím. O to viac je teda dôležitá chuť, ktorá by mala ladiť a sprevádzať chuť suroviny na vrchu veky či kanapky.
Tu je niekoľko nápadov na nátierky, ktoré sa hodia ako základ vašich chlebíčkov a jednohubiek:
Šampiňónová nátierka s nivou
Jednoduchá a vynikajúca nátierka z voňavých šampiňónov a slaného syra s modrou plesňou.
Suroviny:
- 200 g čerstvé šampiňóny
- 1 ks cibuľa
- 1 PL olivový olej
- 2 PL maslo
- 1 PL horčica
- 1 štipka mleté korenie
- 100 g Niva
- 1 hrsť petržlenová vňať
Postup:
Šampiňóny umyjeme, osušíme, pokrájame na malé kúsky a spolu s nasekanou cibuľou ich opečieme na oleji so štipkou čierneho korenia. Zhruba 5 minút.
Svieža kôprová nátierka
Delikátna a jednoduchá nátierka, ktorá chutí a vonia kôprom.
Suroviny:
- 250 g jemný tvaroh
- 1 ks cibuľa
- 1 KL citrónová šťava
- 1 PL olivový olej
- 1 KL nasekaný kôpor (čerstvý alebo sušený)
- podľa chuti soľ, mleté čierne korenie
Postup:
V miske vymiešame tvaroh s citrónovú šťavou a olejom.
Makrelová nátierka
Lahodná údená makrela v spojení s cibuľkou, maslom a syrom vyčaruje chutnú nátierku, ktorá zasýti a dodá energiu na celé dopoludnie.
Suroviny:
- 0. 5 ks menšia údená makrela
- 1 ks cibuľa
- 1 ks tavený syr v črievku (150 g)
- 50 g maslo
- podľa chuti soľ, mleté čierne korenie
Postup:
Makrelu natrháme na malé kúsky a cibuľu nakrájame na drobno.
Makrelu spolu s cibuľou dáme do misky, pridáme zmäknuté maslo a tavený syr. Všetko spolu dobre premiešame.
Chlieb z mandľovej múky: Zdravá alternatíva
Mnohí z nás si zvykli považovať chlieb za samozrejmosť, či už ráno s maslom, na obed ako prílohu k polievke alebo večer s nátierkou. V slovenskej kuchyni je pečivo neoddeliteľnou súčasťou jedálnička. Čo však robiť, ak sa snažíte obmedziť sacharidy, schudnúť alebo jednoducho jesť zdravšie? Pre mnohých je prvou obeťou práve chlieb. Našťastie, existuje alternatíva - chlieb z mandľovej múky.
Mandľová múka sa vyrába z mletých mandlí a môže nahradiť pšeničnú múku takmer v každom recepte. Je bezlepková a nízkosacharidová alternatíva bežných obilných múk, čo ju robí ideálnou pre ľudí s intoleranciou na lepok, pre tých, ktorí sa stravujú podľa low-carb, paleo alebo keto diéty. Mandľová múka sa používa na prípravu koláčov, palaciniek, chleba alebo pizze.
Niektoré zdravšie pečivá nás často odradzujú od kúpy svojim miniatúrnym vzhľadom a vysokou cenou. Výnimkou nie je ani chlebík z mandľovej múky. V špeciálnych pekárňach aj online sa dá kúpiť chlieb z mandľovej múky, ktorý sa právom označuje za nízkosacharidový. Obsahuje minimum sacharidov a viac bielkovín. Vďaka mandľovej múke je bezlepkový, ľahučký a vhodný aj do prísnej diéty. Lenže často sa jeho cena vyšplhá do závratných výšin.
Ako si pripraviť domácu mandľovú múku
Ak sa chcete o mandľovej múke dozvedieť viac, môžete si ju pripraviť aj doma. Kúpte si kvalitné mandle a rozložte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Predhrejte rúru na 175 °C a mandle pečte približne 10 až 12 minút, kým nezačnú mierne hnednúť.
Mandle nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Vychladnuté mandle preložte do mixéra alebo mlynčeka na kávu.
Mandle mixujte, kým sa nezmenia na jemnú múku. Mali by ste vytvoriť jemnú a hladkú konzistenciu bez hrudiek.
Po dokončení mandľovú múku preosejte, aby ste odstránili všetky hrudky.
Mandľová múka hnedá sa vyrába z hnedých nelúpaných mandlí, preto obsahuje viac vlákniny ako bežná mandľová múka, ktorá sa vyrába z bielych, lúpaných mandlí.
Recept na paleo chlieb z mandľovej múky
Low carb stravovanie ani v najmenšom neznamená život bez pečiva. Existujú keto chleby, koláče, muffiny, praclíky, pizze dokonca keto cheesecake. V prvom rade je to jeden z najstarších a najznámejších receptov na keto pečivo. Je to taká keto klasika a klasiky sa stávajú klasikami, lebo sú jednoducho super.
Ak sa stravujete podľa paleo diéty, alebo máte intoleranciu na lepok, tak tento chlieb je stvorený ako pre vás! Ja osobne si ho pripravujem hlavne keď mám chuť večer na pečivo a nechcem prijímať veľa sacharidov. Chlieb má jemne kokosovú arómu a chlebovú textúru.
Výsledkom je 100% nízko-sacharidový paleo chlieb z mandľovej múky bez pridania cukru s vysokým obsahom bielkovín a vlákniny! Recept je na jeden malý chlebík, ale dá sa ľahko prispôsobiť a zdvojnásobiť. Kokosový olej je najlepšie použiť zbavený kokosovej arómy. Energetickú hodnotu udávam na celý chlieb, kalórie si prispôsobte podľa seba, podľa toho, na koľko kúskov si ho rozkrájate.
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 120 g mandľovej múky
- 1 PL kokosového oleja
- 1 ČL sódy bikarbóny
- Štipka soli
Postup:
- Rúru si predhrejte na 180 stupňov a formu na chlieb (26x12cm) vymažte kokosovým olejom.
- Do väčšej misy si pridajte mandľovú múku a premiešajte s jedlou sódou a soľou.
- Potom pridajte ostatné suroviny a dobre spracujte (môžete drevenou varechou, ale odporúčam rukami, cesto bude tuhšie).
- Cesto utlačte do formy a pečte cca 45 minút dohneda.
- Keď je chlieb hotový, počkajte asi 10 minút, kým ho vyberiete z formy.
Vajcia vymiešame, pridáme jogurt, mandľovú múku a ostatné suroviny. Vymiešame, vlejeme do silikónovej formy na chlieb a pečieme 50 min.
Tipy a triky pre dokonalý chlieb z mandľovej múky
Nie je jednoduché urobiť lowcarb chlieb, ktorý by nebol mokrý alebo ťažký. Je to hlavne tým, že cesto z orechovej múky neobsahuje lepok a preto sa musia použiť iné spôsoby, ako cesto spraviť ľahším a nadýchanejším. V tomto recepte sme použili malý trik - oddelili sme bielka a žĺtka a bielka sme vyšlahali na tuhý sneh, ktorý sme jemne vmiešali do cesta. Tak nám vznikol jemný a ľahký chlieb, ktorý má široké uplatnenie. Je výborný s maslom, nátierkou, obložený ako sendvič alebo opečený ako hrianka. Osobne ho mám veľmi rada aj nakrájaný na kocky a opečený - takéto krutóny sú vynikajúce v šaláte alebo polievke.
Odporúčam použiť mandľovú tučnú prípadne odtučnenú múku. Mleté mandle (mleté so šupkou) sa dajú použiť tiež, no robia chlieb suchším a drobivejším. Mandľovú múku v tomto recepte nejde nahradiť kokosovou múkou.
Rúru vyhrejeme na 190C.
Oddelíme bielka od žĺtkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Taký tuhý, že ak otočíte misu hore dnom, bielka by vám v nej mali ostať.
Zmiešame múku, prášok na pečenie, soľ a korenie. Pridáme žĺtka, roztopené maslo a tretinu bielok. Dôkladne premiešame.