Tvaroh, ako jeden z mliečnych výrobkov, si opäť získava na popularite a môže byť cenným doplnkom stravy pre vášho psa. Tento článok sa zameriava na výhody a riziká spojené s konzumáciou tvarohu u psov, s dôrazom na šteniatka, a ponúka recepty, ako ho bezpečne zaradiť do ich jedálnička.
Čo je tvaroh?
Tvaroh je jemný, mäkký, krémový alebo hrudkový biely syr. Zvyčajne sa považuje za čerstvý syr, pretože neprechádza procesom starnutia. Tvaroh pochádza z pasterizovaného kravského mlieka. Vyrába sa zo surového kravského mlieka pomocou kyseliny mliečnej. Tá spôsobí, že sa mlieko začne zrážať a vznikajú hrudky tvarohu. Tekutá časť po odstránení tvarohu sa nazýva srvátka.
Nutričné hodnoty tvarohu
Tvaroh je bohatý na bielkoviny, vitamíny a minerály, ktoré sú prospešné pre zdravie psov:
- Bielkoviny: Nevyhnutné pre silné svaly a zdravé tkanivá.
- Vápnik: Dôležitý pre rast kostí a zubov, najmä u šteniat v období prezubovania.
- Fosfor: Spolu s vápnikom pomáha budovať silné kosti a chráni pred zlomeninami. Pomáha tiež vytvárať zdravú hladinu kyseliny v tele, zbavuje telo odpadu, ovplyvňuje, ako telo narába s energiou a minimalizuje bolesť svalov po tréningu tým, že pomáha opravovať tkanivá a bunky. Pomáha vstrebávaním vitamínov B, ktoré sú kľúčové pre zdravú tvorbu energie.
- Vitamíny: Obsahuje vitamíny rozpustné vo vode (B1, B2, B3, B6, B12, C) a vitamíny rozpustné v tuku (A, D, E, K).
- Minerály: Obsahuje draslík, meď, horčík, mangán a selén.
- Omega 3 a 6 nenasýtené mastné kyseliny.
Tvaroh je skvelým zdrojom vitamínu B12, ktorý pomáha pri znižovaní vysokých hladín homocysteínu v krvi, najmä v kombinácii s kyselinou listovou a vitamínom B6.
Výhody tvarohu pre psov
Tvaroh môže byť pre psa vhodný obzvlášť v raste, kedy šteniatko prezubuje a rastú mu kosti. Netreba zabúdať ani na dospelé psy alebo seniorov. Pokiaľ im tvaroh nespôsobuje hnačky alebo iné problémy, tak ho môžeš skrmovať ďalej.
Prečítajte si tiež: Recepty Budwigovej diéty
- Podpora rastu a vývoja: Vďaka vysokému obsahu bielkovín a vápnika je tvaroh prospešný pre šteniatka a mladé psy v období rastu.
- Ľahká stráviteľnosť: Je mimoriadne prospešný pre staršie psy alebo psy so sensitívnym trávením. Jeho jemnosť a stráviteľnosť robia tvaroh skvelým doplnkom k vyváženej diéte.
- Podpora zdravia kostí: Fosfor a vápnik v tvarohu prispievajú k zdraviu kostí a zubov.
- Pomoc pri chudnutí: Vďaka vysokému obsahu bielkovín môže tvaroh pomôcť pri chudnutí, pretože bielkoviny pomáhajú dosiahnuť sýtosť a znižujú chuť do jedla.
Potenciálne riziká a ako im predísť
Je nevyhnutné pochopiť, že tvaroh môže byť prospešný, ale sú tu potenciálne riziká.
- Intolerancia laktózy: U citlivých jedincov môže konzumácia laktózy spôsobiť žalúdočné ťažkosti, hnačku alebo vracanie.
- Alergie: Proteíny v tvarohu môžu vyvolať alergické reakcie od svrbenia po tráviace ťažkosti.
- Problémy s obličkami: Konzumácia veľmi vysokého množstva bielkovín môže prispieť k problémom s obličkami, preto dodržiavajte odporúčaný denný príjem, ktorý neposkytuje viac, ako potrebujete.
- Vysoký obsah sodíka: Tvaroh môže zvýšiť krvný tlak kvôli vysokému obsahu sodíka.
Ako predísť rizikám:
- Postupné začleňovanie: Diagnostikovanie intolerancie či alergií vyžaduje postupné začleňovanie tvarohu do diéty. Odporúča sa začať malými dávkami a monitorovať reakcie psa.
- Moderovanie: Tvaroh by mal byť skôr príležitostnou odmenou než bežnou súčasťou jedálnička. Odporúča sa, aby veľké psy mali možnosť tvarohu ako odmeny až dvakrát za týždeň. Menšie plemená by mohli mať tvaroh raz týždenne.
- Konzultácia s veterinárom: Osobitnú pozornosť treba venovať psom so zdravotnými problémami, ako sú nadváha alebo tráviace ťažkosti. V týchto prípadoch je konzultácia s veterinárnym lekárom zásadná.
- Správna forma podávania: Mliečne výrobky sa odporúčajú podávať oddelene od mäsa kvôli odlišnému spôsobu trávenia.
Ako vybrať kvalitný tvaroh pre psa?
Keď výberáme tvaroh pre naše zvieracích priateľov, kladieme dôraz na jeho kvalitu a bezpečnosť.
- Skontrolujte etiketu: Jasné informácie o zložení a spôsobe výroby signalizujú, že pred sebou máme kvalitný tvaroh pre psov. Je esenciálne, aby tvaroh nezahŕňal pridané cukry, soli, konzervanty ani umelé farbivá.
- Dátum spotreby: Prihliadajte na dátum spotreby, zaruku, že tvaroh je čerstvý, čím minimalizujeme možnosť jeho poškodenia.
- Konzistencia a vôňa: Kvalitný tvaroh pre psov vyniká homogénnou štruktúrou a nezmenenou vôňou. Nedostatky v týchto aspektoch naznačujú, že lepšie bude vybrať alternatívu.
- Dôveryhodný výrobca: Preferencia produktov od dôveryhodných výrobcov pri výbere bezpečného tvarohu je výhodná.
- Bio tvaroh: Bio tvarohové výrobky sa zdajú byť oveľa lepšie ako ich konvenčné náprotivky, a to vďaka menšiemu použitiu prísad a zahusťovadiel. Organický tvaroh sa tiež vždy vyrába z prísad, ktoré nie sú GMO, a je pravdepodobnejšie, že sa vyrába z kravského mlieka od zvierat kŕmených trávou.
- Tvaroh z kráv kŕmených trávou: Je pravdepodobnejšie, že tvaroh z kráv kŕmených trávou bude mať zvýšené nutričné výhody (vrátane vyšších omega 3 a konjugovanej kyseliny linolovej) v porovnaní so syrom vyrobeným z mlieka získaného od dojníc chovaných v konvenčných chovoch.
- Bez pridaného cukru: Vždy si prečítajte štítky a vyberte si verzie, ktoré neobsahujú pridaný cukor ani umelé sladidlá.
- Bez zahusťovadiel: Skontrolujte štítok so zložkou, či neobsahuje prísady a gumy, ako je karagénan. Používajú sa na to, aby boli produkty „krémovejšie“, ale neposkytujú iné nutričné výhody.
- Vyhnite sa syntetickým prísadám: Používanie „prírodných aróm“ a kukuričného škrobu/modifikovaného potravinárskeho škrobu je tiež bežnejšie v konvenčných tvarohových syroch. Na konzerváciu syra sa môžu pridať aj syntetické rozpúšťadlá na báze ropy, ako je propán a neurotoxický hexán. V ideálnom prípade by ste sa mali vyhnúť všetkým týmto prísadám, pretože sa bežne vyrábajú s herbicídmi a GMO.
Odporúčané dávkovanie
Podávanie tvarohu psom vyžaduje pozornosť k ich váhe a energetickým potrebám.
- Malé plemená (jazvečíky, jorkšírski teriéri): 1 lyžica tvarohu denne.
- Stredné plemená (border kólie, bígl): 2-3 lyžice tvarohu denne.
- Začlenenie do stravy: Začlenenie tvarohu do stravy psa by malo byť postupné, s pozornosťou na reakciu zvieraťa.
Recepty s tvarohom pre psov
Pre nadšených majiteľov psov, ktorí sa radi venujú domácej príprave krmiva pre svojich štvornohých priateľov, predstavuje tvaroh vynikajúcu surovinu. Ponúkame vám selekciu overených receptov. Tvarohové recepty pre psa sú ľahko pripravitelné.
- Tvarohové muffiny: Na prípravu potrebujeme tvaroh, vajíčka, mletú mrkvu, ovsené vločky a trochu medu. Všetky ingrediencie zmiešame a naplníme do muffinových formičiek.
- Tvarohový dip: Zmiešame tvaroh s nasekanou petržlenovou vňaťou a mrkvou.
- Tvarohové pochúťky bez pečenia: Potrebujeme tvaroh, kokosovú múku a maliny.
- Barf recept s tvarohom: Ako jedny z mliečnych raňajok môžeš svojmu psíkovi pripraviť do misky napr. tvaroh spolu s banánom, nastrúhaným jabĺčkom, žĺtkom, medom a semienkami.
Ďalšie recepty:
- Sušienky s tvarohom a ovsenými vločkami:
- 250 g tvarohu
- 100 g ovsených vločiek
- 1 vajce
- 1 PL olivového oleja
- Zmiešajte všetky ingrediencie a vytvarujte malé sušienky. Pečte pri 180 °C približne 20 minút.
- Tvarohový koláč pre psov:
- 500 g tvarohu
- 2 vajcia
- 100 g mrkvy (nastrúhanej)
- 50 g ovsených vločiek
- 1 PL medu
- Zmiešajte všetky ingrediencie a vložte do formy na pečenie. Pečte pri 170 °C približne 30 minút.
Alternatívy k tvarohu
Ak váš pes netoleruje tvaroh, máte k dispozícii široké spektrum iných zdravých potravín pre psy. Tieto môžu poskytnúť nutričné hodnoty podobné tvarohu. Keď zavádzate svojmu psíkovi nové zdravé potraviny, startujte s malými porciami. Pozorujte jeho reakciu. Rozširovaním stravy nášho psa o nové a nutrične hodnotné ingrediencie prispejeme k jeho zdraviu a spokojnosti.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu tvarohu
Ako alternatívy môžeme uviesť jogurt s nízkym tukom, cottage cheese, alebo kefír.
Vplyv stravy na pečeň
Pečeň je jedným z najdôležitejších orgánov v tele. Je zodpovedný za odstraňovanie toxínov a odpadu z krvi a tiež zohráva úlohu v procese spaľovania tuku. Preto je dôležité, aby bol zdravý a fungoval správne.
Pečeň má mnoho funkcií v našom tele, jednou z nich je aj tá metabolická. Jedlo po konzumácii premieňa na jednoduchšie nutrienty - cukry, tuky, bielkoviny, ktoré si naše telo ukladá do zásoby alebo ich rovno použije na výrobu energie. Vďaka pečeni sa tuky pália na energiu, udržiava sa normálna hladina glukózy v krvi, tvoria sa bielkoviny a vylučuje sa odpad z organizmu.
Za narušenie funkcie pečene môžu vrodené alebo získané ochorenia. Vrodené ochorenia pečene sa prejavujú v rôznom veku života pacienta a môže za ne genetická mutácia. Medzi takéto ochorenia patrí hematochromatóza, Wilsonova choroba, Gilbertov syndróm či deficiencia α1-antitrypsínu. Medzi získané ochorenia patrí hepatitída typu A, B a C, cirhóza pečene a alkoholická/nealkoholická steatóza pečene. Práve steatóza pečene je čoraz častejšie strašiakom modernej doby. S pribúdajúcimi pacientmi s cukrovkou a obezitou sa jej výskyt zvyšuje - nazýva sa aj nealkoholový typ steatózy pečene, kedy sa tuk hromadí v pečeni. Druhým typom je alkoholová steatóza pečene, spôsobená nadmernou konzumáciou alkoholu. V oboch prípadoch vzniká zápal pečene, ktorý môže vyústiť do cirhózy až zlyhania pečene.
Pretože prevenciou a dôslednou starostlivosťou sa dá jej priebeh zmierniť a pečeň zregenerovať. Dbať pri nej treba na množstvo vlákniny, ktoré by malo byť od 12 do 20 gramov za deň. Vlákniny je málo, aby sa obmedzilo nafukovanie a zhoršenie gastrointestinálnych príznakov pečeňových ochorení. Akákoľvek diéta, aj tá pečeňová, by mala byť prispôsobená individuálnym potrebám každého pacienta. Je dobré ju konzultovať s lekárom alebo výživovým poradcom, ktorí pri navrhovaní diéty berú ohľad aj na iné prítomné ochorenia a ich liečbu. Okrem iného sa odporúča užívanie liekov/výživových doplnkov rastlinného pôvodu, ktoré majú priaznivý účinok na regeneráciu hepatocytov, ale zároveň je nutná zvýšená opatrnosť užívania potenciálne hepatotoxických liekov, ako napr.
Prečítajte si tiež: Upečte si tvarohový koláč
Napomáhajú tomu zásadité potraviny, ako ovocie, zelenina, oriešky a strukoviny, ktoré sa už spomenuli vyššie. Jednou z takýchto bylín je púpava, ktorá obsahuje horčiny a jej extrakt podporuje vylučovanie enzýmov pečene, ale aj pankreasu a žlčníka. Podobný účinok má aj korenina kurkuma s obsahom antioxidantov, ktorá zlepšuje trávenie, činnosť pečene aj žlčníka. Dobrou alternatívou je pestrec mariánsky, ktorý ochraňuje pečeňové bunky, zlepšuje funkciu pečene a zlepšuje pečeňové testy, či artičoka zeleninová, ktorá obsahuje polyfenoly s regeneračným účinkom. Najčastejšie sa okrem výživových doplnkov a rastlinných liekov z vyššie uvedených rastlín odporúčajú aj rôzne kombinované čajové zmesi. Tie obsahujú rebríček, fenikel, pestrec mariánsky, sladkovku hladkoplodú, púpavu, zázvor či mätu piepornú.
Čo (ne)jesť pri diéte na pečeň?
Limitujte konzumáciu nasýtených živočíšnych tukov a mastných jedál, ktoré zvyšujú “zlý” LDL cholesterol a podporujú rozvinutie kardiovaskulárnych a metabolických ochorení, ako aj vznik zápalu v tele. Dbajte na zníženie príjmu sodíka, ktorý sa nachádza najmä v soli. Vyhýbajte sa potravinám s vysokým obsahom cukru a konzumujte viac potravín bohatých na vlákninu a antioxidanty. Veľa cukru v strave zvyšuje hladinu glukózy v krvi a mnohokrát takéto sladkosti obsahujú aj veľa kalórií, ktoré ste mohli využiť na načerpanie iných nutrientov.
- Nejedzte: údeniny, bravčové mäso, baraninu, husacinu, salámy, paštéty, konzervy
- Nepite: alkohol, korenené a cukrom sladené nápoje
- Vynechajte: cesnak, papriku, nakladanú zeleninu, kyslú kapustu
- Jedávajte: teľacie, jahňacie, kuracie mäso, ryby, kvalitnú šunku, výrobky z hydiny
- Pite: pramenité vody, zelený i čierny čaj, zeleninové šťavy
- Zelenina: kaleráb, petržlen, zeler, mrkvu, špenát, tekvicu, kukuricu, brokolicu, karfiol
Skladovanie tvarohu
Kvalita a nutričné hodnoty tvarohu zostanú zachované iba vďaka správnemu skladovaniu.
- Chladnička: Uchovávanie tvarohu v chladničke, pri temperature 2 až 4 °C, predstavuje prvotný krok. Tento postup zaisťuje predĺženie trvanlivosti bez rizika znehodnotenia produktu.
- Suché prostredie: Je nevyhnutné tvaroh uchovávať mimo vlhkosti, aby sme mu neumožnili stratu kvality.
- Zmrazenie: Možnosť zmrazenia tvarohu predstavuje alternatívu pre dlhodobejšie skladovanie. Po zmrazení je možné tvaroh uchovať niekoľko mesiacov.
Názory veterinárov
Rozdielne názory na zaradenie tvarohu do stravy psov sa objavujú medzi veterinármi. Dr. Karen Becker a Dr. Ian Billinghurst, renomovaní veterinári, poukázali na výhody tvarohu ako doplnku v strave psov. Ich analýzy potvrdzujú, že primerané množstvá tvarohu môžu podporovať lepšie trávenie. Existujú však aj varovania. Niektorí veterinári varujú pred nadmernou konzumáciou tvarohu.
Záver
Tvaroh môže byť zdravým a chutným doplnkom stravy pre vášho psa, najmä pre šteniatka v období rastu. Je bohatý na bielkoviny, vápnik a ďalšie dôležité živiny. Je však dôležité dbať na kvalitu tvarohu, podávať ho v primeranom množstve a sledovať reakciu vášho psa. V prípade akýchkoľvek pochybností sa poraďte s veterinárnym lekárom.
Dodatok: Zelenina v strave psa
Pes ako všežravec dokáže rovnako dobre tráviť zeleninu ako aj mäso. Mnoho výživových poradcov verí že pre zdravie psa je dôležité podávať mu obe tieto zložky potravy. Pridanie zeleniny do dennej stravy vášho psa je však veľmi nápomocné a nutrične prospešné.
- ❌ Ak dávate psovi kukuricu, nezabudnite ju obrať zo šúľka! Pretože ten je dosť tvrdý a mohol by psovi uviaznuť v krku.
- ✅ Podobne ako ľudia, psy získavajú zo zeleniny najviac výživy, keď nie je uvarená. Samozrejme ak chcete, môžete zeleninu napariť, aby ju mal psík trošku odlišnú, prípadne z nej upiecť chutné mlsky pre psov.
- Táto zelenina je škrobovitá a má vysoký obsah cukru.
- Pri tejto zelenine môže byť trochu zložitejšie aby si ju pes užil,pretože niektoré psy nemajú rady jej chuť a iným sa zas zdá ťažká (zložitá) na hryzenie. Vtedy pomôže nakrájať ju na stebielka resp.
- Využite všetku tekvicu ktorú máte na záhrade navyše a uduste ju na pare pre svojho psa, alebo ju nakrájajte a upečte z nej koláčiky resp.
- Mrazená zelenina je v poriadku a je aj veľmi praktická. Kúpte si rôzne vrecká a pripravte pre psa zmes, ktorú uchováte v mraziaku. Rozdeľte zeleninu na menšie porcie. Najmä, ak je váš psík alebo šteňa citlivé na studené.
- Osviežte jedálniček vášho psíka konzerou s mäsom a zeleninou.
- Pre letné osvieženie dajte kusy zeleniny do vývaru pre psa a zamrazte do kociek ľadu.
- Ak váš pes odmieta akúkoľvek zeleninu, rozmixujte ju a nalejte do jedla, ktoré mu pravidelne dávate.
- Zelenina je skvelým pamlsok k logickým hrám. Nakrájajte ich na malé kúsky a vložte do interaktívnej hračky pre psa. Sledujte svojho psíka a podporte ho pri ich hľadaní!
Dodatok: Domáce maškrty pre psov
Výroba domácich sušienok má jednu hlavnú výhodu: Viete, čo v nich je! Veľa priemyselne vyrábaných psích sušienok a maškŕt obsahuje farbivá a konzervačné látky alebo dokonca cukor - takže všetky veci, ktoré pes vlastne nepotrebuje a ktoré sú pre neho nezdravé. Ak sa sami pustíte do pečenia, vyberiete si, z ktorých ingrediencií sušienky pre Vášho miláčika vyrobíte. Napokon, Vy sami najlepšie viete, čo má Váš pes rád a aké potraviny dobre znáša.
Ďalšia výhoda: Ušetríte, pretože náklady na suroviny zvyčajne nie sú vysoké - hlavne preto, že pravdepodobne máte väčšinu z nich doma. Pokiaľ ide o suroviny, neexistujú takmer žiadne limity - za predpokladu, že používate suroviny, ktoré Váš pes dobre znáša. Cukor, čokoláda alebo hrozienka sú samozrejme tabu. Najlepšie je používať prísady, ktoré majú aj výživovú hodnotu. Môžete tak podávať svojmu miláčikovi maškrty s čistým svedomím - samozrejme vždy s mierou.
Celozrnná múka, vajcia, zemiaky, mrkva, špenát, ovsené vločky, smotanový syr, tvaroh alebo hovädzí vývar - recepty na psie sušienky sú rovnako rozmanité ako suroviny. Môžete pripraviť maškrty aj s mäsom či rybami. Najlepšie je použiť mleté mäso alebo jemné rybie filé, ktoré namixujete a spracujete na cesto.
Je dôležité, aby ste sušienky po upečení dobre usušili - to platí tak pre darované, ako aj pre doma uskladnené keksy. Čím sú maškrty suchšie, tým dlhšie vydržia. Pretože sa pri pečení domácich sušienok nepoužívajú žiadne konzervačné látky, existuje samozrejme väčšie riziko vzniku plesne. Po pečení nechajte psie sušienky v rúre vyschnúť. Nastavte teplotu rúry na približne 50 - 100 stupňov a nechajte dvierka rúry mierne otvorené (napríklad vložte medzi dvierka lyžicu). Alternatívne môžete psie sušienky umiestniť na niekoľko hodín do plochej misky na teplom kúrení. Pri skladovaní sušienok dbajte na to, aby boli v suchu a zabráňte preniknutiu vlhkosti. Vzduchotesné plastové obaly alebo plastové vrecúška nie sú kvôli tomu vhodné. Dobre vysušené a vhodne skladované domáce maškrty ľahko vydržia niekoľko týždňov. Sušienky pre psy s mäsom alebo rybami majú o niečo kratšiu trvanlivosť ako celozrnné sušienky a preto by sa mali spotrebovať do troch až piatich týždňov. Sušienky s mäsom či rybami je nutné skladovať v chladničke. Ak chcete maškrty uchovať dlhú dobu, môžete sušienky naporciovať a zmraziť. V prípade potreby ich len rozmrazíte. Sušienky môžete uchovávať v mrazničke až niekoľko mesiacov (približne jeden rok).