Tuniaková nátierka patrí medzi obľúbené jedlá, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa. Je rýchla, chutná, a navyše plná bielkovín a omega-3 mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca. V tomto článku nájdete rôzne recepty a tipy, ako si pripraviť tú najlepšiu tuniakovú nátierku podľa vašej chuti.
Úvod
Nátierky sú veľmi vďačným jedlom a tuniaková nátierka nie je výnimkou. Môžete ju podávať ako raňajky, desiatu, olovrant alebo ľahkú večeru. Vďaka vysokému obsahu bielkovín a zdravých tukov je ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí dbajú na zdravý životný štýl. Príprava je jednoduchá a rýchla, takže si ju môžete pripraviť aj vtedy, keď nemáte veľa času.
Základné ingrediencie
Pri príprave tuniakovej nátierky je dôležité vybrať kvalitné suroviny. Základom je kvalitný tuniak, ktorý môže byť v olivovom oleji, vo vlastnej šťave alebo v slnečnicovom oleji. Ďalšie dôležité ingrediencie sú:
- Maslo alebo krémový syr: Na nátierku sa perfektne hodí maslo, ktoré jej dodá bohatú chuť. Ak chcete ľahšiu verziu, vyskúšajte krémový syr, ktorý udrží nátierku mäkkú aj po vytiahnutí z chladničky.
- Horčica: Pre chuťovú vyváženosť pridajte pravú dijonskú horčicu.
- Cibuľa a pažítka: Čerstvá cibuľka a pažítka dodajú nátierke sviežosť a jemne pikantnú chuť.
- Citrónová šťava: Pár kvapiek citrónovej šťavy na záver zvýrazní chuť tuniaka a dodá nátierke kyselkavý nádych.
- Vajcia: Vajcia uvarené natvrdo dodajú nátierke krémovosť a zvýšia obsah bielkovín.
- Korenie: Soľ a čerstvo mleté čierne korenie sú nevyhnutné na dochutenie nátierky. Môžete pridať aj sušenú bazalku alebo iné obľúbené bylinky.
Recepty na tuniakovú nátierku
Klasická tuniaková nátierka s maslom
Ingrediencie:
- 1 konzerva tuniaka v olivovom oleji (napr. Calvo Easy Flip®)
- 50 g masla
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1/4 cibule, nadrobno nakrájaná
- 1 lyžica nasekanej pažítky
- Pár kvapiek citrónovej šťavy
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Tuniaka zlejte z oleja (olej si môžete nechať na pokvapkanie chleba).
- V mise zmiešajte tuniaka, maslo, horčicu, cibuľu a pažítku.
- Dochuťte citrónovou šťavou, soľou a korením.
- Dobre premiešajte a nechajte chvíľu odstáť v chladničke.
- Podávajte s čerstvým chlebom alebo hriankami.
Tuniaková nátierka s krémovým syrom a vajcami
Ingrediencie:
- 2 konzervy tuniaka v olivovom oleji
- 150 g krémového syra (napr. Cream cheese classic)
- 2 vajcia uvarené natvrdo, najemno nastrúhané
- 1 lyžička dijonskej horčice
- 1/4 cibule, nadrobno nakrájaná
- 1 lyžica nasekanej pažítky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Tuniaka zlejte z oleja.
- V mise zmiešajte krémový syr, nastrúhané vajcia a tuniaka.
- Pridajte horčicu, cibuľu a pažítku.
- Dochuťte soľou a korením.
- Dobre premiešajte a podávajte s pečivom.
Zdravá tuniaková nátierka s tvarohom
Ingrediencie:
- 120 g tuniaka vo vlastnej šťave (1 veľká alebo 2 malé konzervy)
- 75 g jemného polotučného tvarohu
- 1 lyžička horčice (cca 12 g)
- Malá červená cibuľa (alebo polovica veľkej), nadrobno nakrájaná
- 1 strúčik cesnaku, pretlačený
- Pár kvapiek citrónovej šťavy
- 1/4 lyžičky sušenej bazalky
- Mleté čierne korenie, soľ/vegeta podľa chuti
Postup:
- Tuniaka zmiešajte s tvarohom a horčicou.
- Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak.
- Dochuťte citrónovou šťavou, bazalkou, korením a soľou.
- Dobre premiešajte a podávajte s ražným chlebom.
Tuniaková nátierka s cottage syrom
Ingrediencie:
- 1 konzerva tuniaka
- 1 balenie cottage syra
- Žervé (množstvo podľa chuti)
- Horčica (množstvo podľa chuti)
- 1/4 cibule, nadrobno nakrájaná
- 2 vajcia uvarené natvrdo, nakrájané
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- V mise zmiešajte cottage syr, žervé a horčicu.
- Pridajte tuniaka, cibuľu a nakrájané vajcia.
- Dochuťte soľou a korením.
- Dobre premiešajte a podávajte s chlebom alebo zeleninou.
Tipy a triky
- Kvalitný tuniak: Používajte kvalitného tuniaka, najlepšie v olivovom oleji s certifikátom MSC, ktorý zaručuje udržateľný rybolov.
- Obal Easy Flip®: Vyskúšajte tuniaka v novom obale Easy Flip®, ktorý sa ľahšie otvára a obsahuje menej oleja.
- Dochutenie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami a koreninami. Môžete pridať napríklad kapary, olivy, sušené paradajky alebo čili papričky.
- Podávanie: Tuniakovú nátierku podávajte s čerstvým chlebom, hriankami, knäckebrotom alebo zeleninou. Môžete ju použiť aj ako náplň do sendvičov alebo wrapov.
- Skladovanie: Tuniakovú nátierku skladujte v chladničke v uzavretej nádobe a spotrebujte ju do 2-3 dní.
Tuniaková nátierka a zdravie
Tuniaková nátierka je nielen chutná, ale aj zdravá. Tuniak je bohatý na:
- Bielkoviny: Podporujú rast a regeneráciu svalov.
- Omega-3 mastné kyseliny: Znižujú zápaly v tele, podporujú zdravie srdca a pomáhajú udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu.
- Vitamíny a minerály: Tuniak obsahuje vitamín D, vitamín B12, selén a jód.
Prečítajte si tiež: Zdravé cuketové placky s tuniakom
Prečítajte si tiež: Zdravé zapekané zemiaky s tuniakom
Prečítajte si tiež: Šalát s tuniakom, vajcom a feta syrom