Zemiaky s tuniakom sú vynikajúcou voľbou pre rýchly a zdravý obed alebo večeru. Tento recept kombinuje jednoduchosť prípravy s výbornou chuťou a vysokým obsahom bielkovín. Či už preferujete pikantné chute alebo hľadáte jemnejšiu alternatívu, tento recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Vyskúšajte tento recept na zapekané zemiaky s tuniakom a objavte nové možnosti, ako si vychutnať túto klasickú kombináciu.
Prečo si vybrať zemiaky s tuniakom?
Zemiaky sú rýchlym zdrojom energie a vlákniny, zatiaľ čo tuniak je bohatý na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Táto kombinácia je ideálna pre tých, ktorí hľadajú sýte a nutrične vyvážené jedlo. Zemiaky s tuniakom sú tiež veľmi variabilné a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov, od jednoduchých šalátov až po zapekané jedlá.
Pikantné zemiaky s cottage cheese a tuniakom
Ak máte radi pikantné jedlá, určite vyskúšajte túto verziu s cottage cheese a tuniakom. Chilli papričky dodajú jedlu príjemný šmrnc, ktorý si zamilujete.
Suroviny:
- Zemiaky
- Cottage cheese
- Filety z tuniaka vo vlastnej šťave (napr. Sun&Sea)
- Drvené chilli papričky (voliteľné)
- Korenie podľa chuti
- Olivový olej
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke alebo bez šupky, podľa preferencie.
- Uvarené zemiaky nakrájame na kolieska alebo kocky.
- V miske zmiešame cottage cheese, tuniaka zbaveného šťavy, chilli papričky (ak používame) a korenie.
- Zemiaky a tuniakovú zmes premiešame a dáme do zapekacej misy.
- Pokvapkáme olivovým olejom a zapečieme v rúre, kým zemiaky nie sú zlatisté a prepečené.
Pečené zemiaky s tuniakom a tvarohom
Pre tých, ktorí preferujú zdravšiu alternatívu, je tu recept na pečené zemiaky s tuniakom a tvarohom. Táto verzia je ľahká, bohatá na bielkoviny a má nízky obsah tuku.
Suroviny (na 2 porcie):
- 2 väčšie zemiaky
- 1 veľká konzerva tuniaka vo vlastnej šťave
- 250 g jemného tvarohu (tuk do 3%)
- Mleté čierne korenie
- Morská soľ
- 1 jarná cibuľka
- 1 PL oleja
- Zmes byliniek na zemiaky
Postup:
- Zemiaky umyjeme a nakrájame na 0,5 cm kolieska.
- Posypeme bylinkami, soľou, premiešame a pokvapkáme olejom.
- Dáme piecť do rúry na 200°C cca 40 minút.
- Tuniaka zbavíme vody, zmiešame s korením, soľou a tvarohom.
- Pridáme nakrájanú cibuľku, premiešame a podávame na upečených zemiakoch.
Tip: Zemiaky nakrájané na kolieska si môžeme predvariť 3 minúty (kým obelejú), upečú sa rýchlejšie.
Prečítajte si tiež: Recept na cigánsku pečienku
Dobré vedieť:
Zemiaky majú veľa vlákniny, vitamínu C, skupiny B, veľa draslíka a horčíka. Najviac vitamínov a vlákniny si zemiak zachová, ak ho naparíme alebo varíme v šupke. Vitamín C a vitamíny skupiny B sú rozpustné vo vode, preto je dobré pri varení ich dať už do vriacej vody. Konzumácia zemiakov znižuje vysoký krvný tlak, pomáha správnemu fungovaniu nervovej sústavy, vyčistí tráviaci trakt.
Zemiaky s tuniakom a vajíčkom
Ďalšou skvelou kombináciou sú zemiaky s tuniakom a vajíčkom. Tento recept je jednoduchý, rýchly a plný bielkovín.
Suroviny:
- Zemiaky
- Tuniak z konzervy
- Vajíčka
- Cibuľa
- Olej (ideálne z tuniaka)
- Korenie (čierne korenie, paprika)
- Petržlenová vňať
- Syr (voliteľné)
- Smotana alebo mlieko (voliteľné)
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke alebo bez šupky.
- Na oleji z tuniaka opražíme nakrájanú cibuľu.
- Pridáme uvarené a pokrájané zemiaky a pražíme 15 minút.
- Pridáme tuniaka z konzervy a premiešame.
- Urobíme jamky a vklepneme vajíčka.
- Okoreníme a opaprikujeme.
- Dáme do rúry a zapečieme, kým bielky stuhnú.
- Po dopečení posypeme petržlenovou vňaťou a syrom (ak používame).
- Podávame s čerstvým šalátom.
Tip: Namiesto klasických vajíčok môžeme použiť rozšľahané vajíčka so smotanou alebo mliekom a zaliať nimi zemiaky s tuniakom.
Ďalšie chutné recepty s tuniakom
Za konzervou tuniaka sa skrýva oveľa viac než len nátierka. Vyskúšajte aj tieto recepty:
Tuniaková nátierka
Klasika, ktorá nikdy nesklame. Môžete ju obohatiť o netradičné suroviny pre zaujímavejšiu chuť.
Prečítajte si tiež: Tradičný recept: Bravčové karé po cigánsky
Tuniaková omeleta
Výborné raňajky alebo večera plná bielkovín.
Suroviny:
- Konzerva tuniaka
- Stredne veľká cibuľa
- Hrsť pažítky
- 50 g strúhanej mozzarelly
- Soľ, mleté čierne korenie
- 3 vajcia
- Trochu oleja
Postup:
- Tuniaka scedíme.
- Zmiešame tuniaka, nakrájanú cibuľu, pažítku, syr, soľ, korenie a vajcia.
- Na panvici zahrejeme olej, navrstvíme tuniakovú zmes a zakryté pečieme 5 minút.
- Omeletu prevrátime a pečieme aj z druhej strany 5 minút.
- Podávame samotnú alebo na hriankach so zeleninou.
Tuniakové placky
Inšpirácia z kórejskej kuchyne.
Varenie a pečenie zemiakov - základ úspechu
Správna príprava zemiakov je kľúčová pre dosiahnutie najlepšej chuti.
Varenie zemiakov:
- Zemiaky (750 g, 9 stredne veľkých) dôkladne umyjeme.
- Zemiaky varíme v osolenej vode 15 - 20 minút, kým nie sú mäkké.
Pečenie zemiakov:
- Zemiaky ošúpeme, rozkrojíme, reznú stranu osolíme a uložíme do olejom vymasteného pekáča.
- Pečieme v teplovzdušnej rúre s horným ohrevom a ventilátorom 15 minút na 180°.
Podávanie:
Zemiaky uložíme na tanier, rozdelíme na ne ochuteného tuniaka, polejeme tatárskou omáčkou (50 ml) a podávame samostatne alebo so zeleninou.
Ďalšie tipy a triky
- Fitness vajíčkový šalát s tuniakom: Rýchly a jednoduchý šalát plný bielkovín, ktorý chutí skvele s pečivom alebo v tortille. Zmiešajte tuniaka, vajcia, grécky jogurt a bylinky, dochuťte soľou a korením.
- Experimentujte s prísadami: Do šalátov a zapekaných jedál môžete pridať cícer, avokádo, olivy alebo sušené paradajky.
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitný tuniak vo vlastnej šťave a čerstvé zemiaky sú základom úspechu.
Gratinované zemiaky s ružičkovým kelom a tuniakom
Ak hľadáte niečo špeciálne, vyskúšajte gratinované zemiaky s ružičkovým kelom a tuniakom.
Prečítajte si tiež: Vyskúšajte recepty na pečené zemiaky
Postup:
- Uvaríme zemiaky a ružičkový kel.
- Na oleji opražíme cibuľu.
- Pridáme zemiaky, kel a tuniaka.
- Zapečieme v rúre so syrom.
Prečo je konzervovaný tuniak taký populárny?
Konzervovaný tuniak je praktický polotovar, ktorý je po otvorení pripravený na konzumáciu. Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sa nachádzajú aj v čerstvom tuniakovi. Tuniak v konzerve je tiež dobrým zdrojom bielkovín a má nízky obsah tuku.