Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na chutnú tortu, ktorú zvládne aj začiatočník? Vyskúšajte našu trasenú tortu s jahodami! Tento dezert je ideálny na každú príležitosť a zaručene si ho obľúbite. Receptov na hrk-hrk tortu nájdete veľké množstvo, ale tento, vďaka ktorému budete mať korpus aj krém hotový do polhodiny, je naozaj výnimočný. Viac času vám zaberie zdobenie, s ktorým sa však nemusíte vôbec trápiť. Tortu môžete pokojne krémom len potrieť. Sezóna sladučkých jahôd je v plnom prúde, tak ju využite!
Čo je to trasená torta?
Určite ste už počuli o trasených, tzv. „hrk-hrk“ receptoch. Základom je piškótové cesto a „trasená“ plnka, ktorá sa nevarí a pripravíte ju raz-dva. Postačí vám Olé puding bez varenia a dóza, ktorá poriadne tesní. Prípravu zvládnu začiatočníci, či deti.
Recept na trasenú tortu s jahodami
Suroviny
- Na cesto:
- 1 ks vajce
- 60 g cukru
- 1 balíček Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 80 g polohrubá múka
- 1 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
- 1 zarovnaných PL Holandské kakao Dr. Oetker (voliteľné, pre kakaový korpus)
- Na plnku:
- 500 ml smotana na šľahanie (33%)
- 2 balíčky Crème Olé aróma (vanilka, kokos, čokoláda - podľa chuti) Dr. Oetker
- 250 g tvaroh polotučný (voliteľné, pre krémovejšiu konzistenciu)
- 1 balíček Smeta-fix Dr. Oetker (pre lepšiu stabilitu plnky)
- 150 g jahody (čerstvé alebo mrazené) alebo iné ovocie (maliny, mandarínky, čučoriedky a pod.)
- Na ozdobenie:
- 50 g jahody (čerstvé)
- Trochu práškový cukor (rozmixovať s malinami a povrch torty ozdobiť)
- 50 g čokoláda horká strúhané (voliteľné)
- Granko, čokoládové hoblinky, strúhaný kokos (voliteľné)
- Pikantný džem (čučoriedkový, ríbezľový, marhuľový, jahodový a.p.)
Postup prípravy
Príprava cesta a pečenie:
- Na prípravu cesta vyšľaháme vajce s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny.
- Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom (ak robíme kakaovú verziu) a vareškou ručne vypracujeme dohladka.
- Cesto rozotrieme do vymastenej a múkou vysypanej formy (plech 30 x 25cm alebo tortová forma s priemerom 24cm).
- Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
- Doba pečenia: asi 12 minút.
- Elektrická rúra: 190 °C
- Teplovzdušná rúra: 170 °C
- Korpus necháme vychladnúť. Bielka si oddelíme od žĺtkov. Vaječné bielka vyšľaháme na tuhý sneh a pridáme k nemu kryštálový cukor. Polohrubú múku, kakao a kypriaci prášok preosejeme cez sitko. K vyšľahanej vaječnej zmesi pridáme 1 PL oleja a 2 PL vlažnej vody. Opatrne (po lyžiciach) prisypeme aj múčnu zmes. Piškótové cesto vylejeme na pripravený plech a pečieme na 180°C asi 12 minút. Údaje sú orientačné.
Príprava plnky:
- Na prípravu plnky necháme jahody (ak používame mrazené) mierne povoliť.
- Do uzatvárateľnej nádoby nalejeme smotanu, pridáme Crème Olé puding, tvaroh (ak používame) a Smeta-fix.
- Nakoniec pridáme jahody.
- Nádobu pevne uzavrieme vekom.
- Niekoľkokrát intenzívne zatrasieme (celkovo 15-30 sekúnd) tak, aby boli všetky prísady dobre premiešané.
- Všetko ešte dôkladne premiešame metličkou alebo vareškou tak, aby sme suché prísady odstránili z okraja nádoby a vmiešali do náplne.
Dokončenie torty:
Prečítajte si tiež: Lahodná tvarohová torta
- Vychladnutý korpus natrieme pikantným džemom (čučoriedkový, ríbezľový, marhuľový, jahodový a.p.). Čučoriedkový džem je pekný v reze.
- Korpus uvoľníme z formy, položíme na podnos a opäť priložíme očistený okraj tortovej formy.
- Náplň rozotrieme na korpus a uhladíme.
- Ozdobíme čerstvými jahodami, strúhanou čokoládou, grankom, čokoládovými hoblinkami, strúhaným kokosom alebo mesiačikmi mandarínky. Môžeme použiť aj šľahačku v spreji alebo si vyšľaháme šľahačku v prášku so 150 ml studeného mlieka a ozdobíme ňou tortu pomocou cukrárenského vrecka.
- Odložíme asi na 2-3 hodiny do chladničky, aby torta stuhla.
Tipy a triky pre dokonalú trasenú tortu
- Experimentovanie s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami pudingov Crème Olé. Okrem vanilkovej a kokosovej môžete použiť aj čokoládovú, karamelovú alebo iné.
- Ovocie: Namiesto jahôd môžete použiť aj iné ovocie, napríklad maliny, čučoriedky, mandarínky, broskyne, kompótované ovocie a pod.
- Džem: Výber džemu závisí od vašej chuti. Pikantný džem dodá torte zaujímavý kontrast.
- Korpus: Namiesto kupovaného korpusu si môžete upiecť vlastný piškótový korpus podľa svojho obľúbeného receptu.
- Plnka bez tvarohu: Ak nemáte radi tvaroh, môžete ho z plnky vynechať.
- Pre extra čokoládovú chuť: Do cesta pridajte viac kakaa alebo použite čokoládový puding do plnky.
- Rýchla verzia: Namiesto pečenia korpusu môžete použiť sušienky Oreo namočené v mlieku ako základ torty.
Ďalšie variácie na trasenú tortu
- Čokoládová torta Crème Olé: Namiesto piškótového korpusu použite sušienky Oreo namočené v mlieku. Na krém použite Crème Olé s príchuťou kokosu, mlieko, vegánsku smotanu, Smeta-fix a vanilkový cukor. Ozdobte strúhanou horkou čokoládou.
- Trasená Olé ľahká torta s malinami: Postupujte podľa základného receptu, ale namiesto jahôd použite maliny.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca Trasená Torta
Prečítajte si tiež: Recept na bezlepkovú trasenú tortu