Máj, mesiac lásky a prebúdzajúcej sa prírody, je na Slovensku bohatý na tradície, zvyky a kulinárske špeciality. Od starodávnych obradov až po moderné oslavy, máj ponúka pestrú paletu zážitkov pre každého.
Májové tradície a zvyky
V minulosti bol máj časom osláv a obradov, ktoré sa viazali k láske, plodnosti a zabezpečeniu úrody. Niektoré z týchto tradícií pretrvávajú dodnes a sú neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kultúry.
Stavenie májov
Jednou z najznámejších májových tradícií je stavanie májov. V noci z 30. apríla na 1. mája mládenci potajomky stavali pred domy svojich vyvolených vysoké, štíhle stromy ozdobené farebnými stužkami. Máj symbolizoval záujem mládenca o dievča a bol pre ňu prejavom úcty a lásky. Ak chlapec postavil dievčaťu máj, rodičia dievčaťa ho spolu s kamarátmi pozvali do domu, pohostili ich a prípadne im dali aj peniaze, za ktoré mladí pripravili májovú zábavu. Dievča svojmu mládencovi darovalo pierko za klobúk, čím mu opätovalo svoje city. Na konci mája sa máje zvyčajne zvalili, čo opäť sprevádzala zábava.
Sviatok práce a bozkávanie pod čerešňou
Prvý májový deň je na Slovensku Sviatkom práce, dňom pracovného pokoja. Okrem osláv práce sa v tento deň dodržiava aj romantická tradícia bozkávania sa pod rozkvitnutou čerešňou. Verí sa, že ak sa muž pobozká so ženou 1. mája pod čerešňou, bude milovaná počas celého roka.
Dobrovoľní hasiči
V minulosti sa počas mája stávali niektorí mládenci dobrovoľnými hasičmi. V časoch, keď boli domy vyrábané z dreva, požiare neustále ohrozovali dediny. Napriek tomu, že sa miestni modlili k sv. Floriánovi, patrónovi požiarnikov, aj tak nevedeli zabrániť ohňu. Pri domoch a hospodárskych stavbách museli byť sudy plné vody a v každom hospodárstve sa musel nachádzať požiarny rebrík a hák.
Prečítajte si tiež: Tradičné jedlá východného Slovenska
Deň matiek
V druhú májovú nedeľu sa na Slovensku oslavuje Deň matiek. Tento sviatok, ktorý pôvodne pochádza z USA, sa v Československu začal oslavovať v roku 1923. Po druhej svetovej vojne sa začal preferovať Medzinárodný deň žien, ale po roku 1989 sa Deň matiek začal opäť oslavovať a oslavuje sa až dodnes. Po celej krajine sa konajú rôzne kultúrne podujatia s bohatým programom, ktorý je venovaný všetkým mamám.
Májová kuchyňa
Máj je mesiacom, kedy sa príroda prebúdza a ponúka množstvo čerstvých surovín. Na poliach sa pasú kravy a ovce, čoho výsledkom je najlepšia májová bryndza. V záhradách rastie zelenina a ovocie, ktoré sa stávajú základom pre mnohé tradičné jedlá.
Bryndzové halušky
Bryndzové halušky sú považované za slovenské národné jedlo a ich pôvod sa spája s Liptovom. Halušky sa pripravujú zo zemiakového cesta a podávajú sa s bryndzou a slaninkovými oškvarkami.
Ďalšie tradičné jedlá
Okrem bryndzových halušiek sa v máji pripravujú aj ďalšie tradičné jedlá, ako napríklad:
- Zemiakové placky
- Lokše
- Šišky
- Guláš
- Kapustnica
- Slivkové buchty
- Bryndzové pirohy
- Demikát (bryndzová polievka)
- Šmirkas (bryndzová nátierka)
- Kapustníky (koláče plnené kapustou)
- Liptovská kyslá kapustová polievka
- Liptovské droby
- Liptovské šialence
- Oštiepky a parenice
Májová kuchyňa je plná chutí a vôní, ktoré sú spojené s prebúdzajúcou sa prírodou a tradičnými slovenskými receptami.
Prečítajte si tiež: Halušky pre dvoch
Veľkonočné tradície v Ždiari
Aj keď Veľká noc nepatrí priamo do mája, jej tradície sa často prelínajú s jarnými zvykmi a oslavami. V dedinke Ždiar sa počas Veľkej noci dodržiavajú jedinečné tradície, ktoré dotvárajú atmosféru tohto sviatku.
Stráženie Božieho hrobu
Od Veľkého piatku do Bielej soboty sa v kostole pri Božom hrobe striedajú dvojice mužov v tradičných goralských krojoch, ktorí strážia Ježišov hrob.
Vysvätenie veľkonočného košíka
Na Veľkonočnú nedeľu a pondelok sa vysväcujú veľkonočné košíky, ktoré sú plné tradičných jedál a údenín. Po vysvätení si rodina pobúcha košíkom po hlave, aby si zabezpečila hojnosť a zdravie.
Ždiarska oblievačka
Ždiarska oblievačka je známa používaním ľadovej vody z miestnych potokov. Niekedy sa stáva, že dievčatá sú okrem vody oblievané aj snehom.
Slávnostná omša
Na Veľkonočnú nedeľu sa mnoho obyvateľov Ždiaru zúčastňuje na slávnostnej omši v sviatočných krojoch.
Prečítajte si tiež: Tradičné kanadské Vianoce
Májové inšpirácie pre maškrtenie
Máj je tiež časom prvých sladkých jahôd, ktoré inšpirujú k príprave chutných dezertov. Medzi obľúbené májové maškrty patria:
- Jahodová torta
- Nepečená šarlota
- Kysnutý koláč s čučoriedkami
- Bublanina
- Letné tiramisu
- Odpaľované potešenie
- Závin s nutellou
- Rezy s jahodami a kyslou smotanou
- Citrónový koláč
- Jahodové pokušenie
- Koláč s rebarborou a jahodami
- Trojvrstvové pokušenie s lesným ovocím
- Citrónové rezy
- Kysnuté koláčiky s citrónovo-tvarohovou plnkou
- Kysnutý koláč s čerešňami