Torty sú neodmysliteľnou súčasťou osláv a výnimočných udalostí. Ak hľadáte inšpiráciu na originálnu a nezabudnuteľnú tortu, drevený motív je skvelou voľbou. V tomto článku nájdete nápady, tipy a podrobné recepty na prípravu torty s dreveným vzorom, zdobenie drevenými prvkami a iné užitočné rady pre zdobenie.
Inšpirácia a nápady na torty s dreveným motívom
Ak hľadáte inšpiráciu, môžete sa pozrieť na stránku tortyodmamy, kde nájdete nádherné veci. Alionuska vytvára skvostné torty, jedna krajšia ako druhá. V relácii Pečie celé Slovensko sa objavili viaceré inšpiratívne torty, ktoré využívali motív dreva alebo prírodných materiálov. Jedným z príkladov je torta inšpirovaná rozprávkou o Shrekovi a jeho bažine, ktorú vytvoril súťažiaci Ďoďo. Ďalšou inšpiráciou môže byť slovenské korýtko od Ďoďa, ktoré imitovalo drevené korýtko s tradičnými slovenskými jedlami.
Drevená torta ako darček pre muža
Hľadáte originálny a kreatívny darček pre muža? Čo takto drevená torta? Tento jedinečný darček je nielen vizuálne príťažlivý, ale aj osobný a plný prekvapení. Drevená torta je kreatívny darček, ktorý kombinuje estetiku torty s praktickosťou drevených predmetov. Základom sú drevené kolieska, ktoré sa spájajú do tvaru torty a zdobia rôznymi prvkami podľa záujmov obdarovaného. Tento typ darčeka je ideálny pre mužov, ktorí ocenia originalitu a ručnú prácu.
Myšlienka drevenej torty vychádza z projektu "Bude ako nebolo", kde sa 46 výtvarníkov rozhodlo pomôcť vdovám a vdovcom v zložitej životnej situácii. Zapojili sa do projektu a bez nároku na honorár vytvorili originálne diela, ktorých základom bolo drevené koliesko.
Ako dosiahnuť drevený vzor na torte
Ak chcete dosiahnuť drevený vzor, môžete použiť nasledovný postup:
Prečítajte si tiež: Sladké inšpirácie na prijímanie a birmovku
- Potiahnite tortu bledohnedým poťahom.
- Štetcom so silónovými štetinkami (šírka cca 4 cm) naneste rozpustené kakao vo vode. Kakao a vodu dávkujte od oka, pričom použite tmavé kakao pre výraznejší efekt. Kakao na pečenie z Lidla je výborná voľba.
- Použitie štrukturálnej podložky s motívom dreva je určené na vytváranie jedinečných dekorácií. Poťahovaciu hmotu vyvaľkáme na 3 mm. Prehodíme na stuhnutú tortu a žehličkou uhladíme. Výrobky z formy vyzerajú krásne ako dekorácia na svadobnú tortu. Používajú sa s cukrovou alebo fondánovou pastou. S formami sa veľmi dobre pracuje. Rovnomerne dovnútra vtlačte hmotu, valčekom ju rovnomerne uhlaďte. Prebytočnú hmotu zoškrabnite a potom pastu odtlačte od krajov, aby ste ju z formy uvoľnili. Hotovú výzdobu si uložte na suchý a čistý povrch.
- Ďalšou možnosťou je použiť čokoládové trámy: Vyšľaháme maslo a postupne k nemu pridávame vychladnutú čokoládu roztopenú nad parou. Pomocou ozdobnej špičky na papier na pečenie tvarujeme trámy, ktoré prejdeme vidličkou alebo lyžicou, aby sme vytvorili textúru dreva.
Recepty na torty s dreveným motívom
Drevená torta s minivajíčkami
Tento recept je jednoduchý a zábavný, ideálny pre detské oslavy alebo Veľkú noc.
Ingrediencie:
- 3 tortové formy s polomerom 8 cm
- Hera
- Cukor
- Vajcia
- Kakao
- Teplá voda
- Múka
- Práškový cukor
- Rozpustená čokoláda
- Čokoládové vajíčka
- Biely fondán
- Kvetiny na ozdobenie
Postup:
- Vytrite tri tortové formy s polomerom 8 cm.
- Krém vytvoríte zmiešaním Hery a cukru, miešajte kým nevznikne svetlý a nadýchaný krém.
- Pridáte vajce - jedno po druhom.
- Zmiešajte kakao s teplou vodou do hladka, a potom primiešajte do tortovej zmesi.
- Ďalej pridajte múku.
- Zmes rozdeľte do tortových foriem a pečte 25 - 30 minút, kým torta nie je na dotyk pružná.
- Na zdobenie si zmiešate Heru a práškový cukor a miešate dokiaľ nebude poleva svetlá a nadýchaná.
- Pridáte rozpustenú čokoládu a dobre premiešajte.
- Dva korpusy vždy zlepíte trochou polevy a položíte na servírovací tanier.
- Uprostred (dvoch zlepených korpusov) vyrežete guľatú dieru (napríklad hrnčekom).
- Do vzniknutého kruhu dáte čokoládové vajíčka.
- Medzi jednotlivé korpusy dáte vždy vrstvu polevy.
- Ako posledný priložíte tretí korpus bez diery uprostred.
- Na vytvorenie zajačika vezmite veľkú guľu bieleho fondánu a položíte ho navrch torty ako jeho telíčko.
- Vytvarujete a pridáte dve labky a malú guľôčku na chvostík.
- Domodelujete okolie králika čokoládovými vajíčkami a kvetinami.
Torta "Shrekova bažina" - Čokoládový sen s imitáciou dreva
Táto torta je primárne určená pre milovníkov čokolády. Kombinuje špenátový korpus, čokoládový krém a dekorácie z modelovacej hmoty.
Ingrediencie:
- Korpus:
- 250 g baby špenátu
- 30 ml citrónovej šťavy
- 120 ml oleja
- 3 vajcia
- 40 g medu
- 80 g kryštálového cukru
- 240 g polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
- Štipka soli
- Plnka:
- 200 g čokolády
- 5 PL smotany
- 1 PL rumu
- 250 g masla
- 2 ks vanilkového cukru
- 750 g tvarohu s vysokým obsahom tuku
- 250 g mascarpone
- Čokoládový krém:
- 370 g čokolády
- 200 g masla
- 20 g kakaa
- Želé hadíky:
- 200 ml višňovej šťavy
- 6 g agar
- 2 g vitamín C
- Ganache (bažina):
- 300 g čokolády
- 150 ml smotany na šľahanie 33%
- Imitácia dreva:
- Maslo
- Vychladnutá čokoláda roztopená nad parou
- Na ozdobenie:
- Modelovacia hmota
- Farbivá (zelená, červená, biela, hnedá, čierna, ružová)
- Višňový džem na potretie korpusov
- 150 ml smotany na šľahanie 33%
Postup:
- Korpus:
- Rozmixujeme špenát s citrónovou šťavou a olejom - citrónová šťava zabezpečí sýtosť zelenej farby.
- V osobitnej miske šľaháme vajcia s cukrom a medom do peny.
- K pene pridáme rozmixovaný špenát a múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva.
- Pečieme dvakrát korpus, ktorý prerežeme na polovicu - získame 4 pláty cesta. Môžeme aj naraz v jednej rúre 45 minút pri teplote 170 stupňov.
- Plnka:
- Roztopíme čokoládu so smotanou a rumom.
- Postupne, ako čokoláda chladne, vyšľaháme v osobitnej nádobe maslo s vanilkovým cukrom.
- Keď vznikne pena, pridávame tvaroh a mascarpone.
- Nakoniec postupne zapracujeme ochladenú čokoládu. Krém pred použitím dáme do chladničky.
- Želé hadíky:
- Višňovú šťavu zohrievame s agarom a po varení asi jednu minútu vypneme a pridáme vitamín C.
- Červenú zmes nalejeme na malý pekáč, alebo inú nádobu. Po vychladnutí a stuhnutí krájame na pásiky.
- Imitácia dreva:
- Vyšľaháme maslo a postupne k nemu pridávame vychladnutú čokoládu roztopenú nad parou.
- Pomocou ozdobnej špičky na papier na pečenie tvarujeme trámy, ktoré prejdeme vidličkou, lyžicou. Imitáciu dreva dáme do mrazničky a pred aplikáciou na tortu zaprášime kakaom.
- Shrek a dekorácie:
- Shreka vytvarujeme z modelovacej hmoty zafarbenej farbou. Z rovnakej hmoty tvarujeme aj ostatné dekorácie napr. trávu cez lis na cesnak, žabky, húsenicu.
- Bažina (Ganache):
- Čokoládovú ganache pripravíme tak, že nalámanú čokoládu zalejeme horúcou smotanou. Necháme 2 minúty postáť, premiešame a vložíme do chladničky.
- Skladanie torty:
- Prvý korpus natrieme džemom, nanesieme vrstvu krému, rozložíme višne, zatrieme krémom a priložíme druhým korpusom.
- Na ten aplikujeme krém, želé hadíkov, krém a priložíme tretím korpusom.
- Opakujeme postup ako pri prvom korpuse. Celú tortu jemne obtrieme zvyšným krémom a necháme zachladiť.
Slovenské korýtko - Tradičná torta s moderným nádychom
Ďoďo v relácii Pečie celé Slovensko vytvoril tortu inšpirovanú tradičnými slovenskými špecialitami, ako sú pirohy, halušky a šúľance. Táto torta kombinuje orechový korpus s kávovo-karamelovou plnkou a mandľovými dekoráciami.
Ingrediencie:
- Orechový korpus:
- 8 vajec
- 300 g práškového cukru
- 200 ml vlažnej vody
- 400 g polohrubej múky
- 200 g mletých orechov
- 1 kypriaci prášok do pečiva s vinným kameňom
- 150 ml vaječného koňaku
- 50 ml bieleho rumu
- 1,5 zaváraninového pohára marhuľového džemu
- Kávovo-karamelová plnka:
- 400 ml kávy (400 ml vody + 3 PL instantnej kávy)
- 300 g kryštálového cukru
- 2 ks pudingového prášku
- 400 ml mlieka
- 740 g masla
- Na prípravu halušiek, pirohov, šúľancov, korbáčikov, pareníc a poťahov:
- 2 kg mandľovej hmoty
- Farbivo zelené, červené, čierne
- Hnedá prášková farba (tmavá čokoláda, mliečna čokoláda)
- 20 g maku
- 50 g bielej čokolády
- Plnky do pirohov a šúľancov:
- Do pirohov: 4 PL jemného tvarohu, 4 PL sušených brusníc
- Do šúľancov: 15 ks sušených datlí, 1 PL vaječného likéru
Postup:
- Orechový korpus:
- Žĺtka vyšľaháme s práškovým cukrom do peny, pridáme vlažnú vodu a múku.
- Neskôr pridáme mleté orechy a kypriaci prášok do pečiva.
- Nakoniec masu zmiešame s vyšľahanými bielkami so štipkou soli.
- Pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov.
- Kávovo-karamelová plnka:
- V hrnci upálime cukor na karamel a zalejeme kávou.
- Miešame, pokiaľ sa karamel nerozpustí, a potom pridáme v mlieku vymiešaný pudingový prášok.
- Varíme dovtedy, pokiaľ nedosiahneme konzistenciu pudingu, zakryjeme fóliou a necháme vychladnúť.
- Maslo vyšľaháme a postupne pridávame vychladnutý krém. Dáme do chladničky.
- Skladanie torty:
- Vychladnutý korpus rozrežeme na 3 časti.
- Na spodný korpus nanesieme metličkou alkoholovú zmes a nanesieme vrstvu marhuľového džemu.
- Nanesieme krém. Rovnaký postup opakujeme aj pri druhom korpuse.
- Nakoniec na korpusy nanesieme zvyšný krém a dáme vychladiť. Potom tvarujeme do tvaru korýtka.
- Do hmoty, ktorú vydlabeme, pridáme rum, mascarpone (?) a tvarujeme hrany korýtka.
- Príprava dekorácií:
- Následne pripravujeme pirohy, halušky a šúľance.
- Mandľovú poťahovú hmotu pri pirohoch plníme rozmixovaným tvarohom a brusnicami.
- Šúľance plníme mixovanými datľami a vaječným likérom.
- Z mandľovej hmoty tvarujeme aj známe halušky, ktoré obalíme v roztopenej bielej čokoláde (čo pripomína bryndzu). Zdobíme s kvázi pažítkou a slaninkou.
- Pripravujeme aj korbáčiky a pareničky.
- Dokončenie:
- Vychladené korpusy plnené krémom potiahneme bielou hmotou, ktorú pred obťahovaním prejdeme valčekom a dečkou, aby vznikla imitácia obrusu.
- Perníkové korýtko obalíme rovnako poťahovacou hmotou a imitáciu dreva rovnako zabezpečíme pretlačením vzoru na hmotu.
- Korýtko následne farbíme práškovou farbou tmavej a mliečnej čokolády. Rovnaké farbenie používame aj na drevenú lyžicu a krčah, ktorý je plnený talianskym bielkovým krémom.
- Tortu finalizujeme tým, že jednotlivé imitácie jedál ukladáme na korýtko. Krčah s mliekom a lyžicu položíme na tortu.
Recept na karamelovú tortu s orechmi
Ingrediencie:
- Žĺtky
- Práškový cukor
- Cake mix
- Mlieko
- Zlatý krém
- Maslo
- Kakaová piškóta
- Džem
- Orechový plát
- Sirup alebo rum
Postup:
- Príprava karamelového krému: Žĺtky s práškovým cukrom mixujeme spolu asi 5 minút. V miske zmiešame Cake mix s ostatnými sypkými surovinami. Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie na ktorý vylejeme pripravené cesto. Necháme vychladnúť. Skaramelizujeme cukor, zalejeme ho 4 dl mlieka a karamel necháme rozpustiť. V 1 dl mlieka vymiešame Zlatý krém a vlejeme ho do karamelového mlieka. Varíme cca 2 minúty a odstavíme. Chladíme pod pokrievkou kedy nemusíme miešať alebo voľne s občasným premiešaním. Uvaríme puding. Maslo izbovej teploty vyšľaháme a postupne zapracujeme vychladnutý puding.
- Vrstvenie a plnenie torty: Vychladnuté cestá rozrežeme nožom na polovicu. Zrežeme aj vrch cesta, aby sa torta neoddeľovala od plnky. Na podnos dáme kakaovú piškótu. Natrieme ju džemom. Na cesto rozotrieme kakaovú plnku a zakryjeme orechovým plátom. Orechový plát pokvapkáme sirupom, alebo kto chce môže aj rumom. Natrieme karamelovú plnku a zakryjeme opäť orechovým plátom. Natrieme kakaovú plnku a priložíme kakaové cesto aj s papierom, potom ho stiahneme a vtedy je vrch torty rovný. Zvyšnou plnkou potrieme vrch torty aj boky.
Drevené dekorácie pre torty
Drevené dekorácie dodajú torte rustikálny a prírodný vzhľad. Môžete použiť rôzne drevené prvky, ako napríklad:
- Drevený zápich na tortu: S vlastným menom je ideálnou voľbou, ktorá dodá každej torte osobný a originálny vzhľad. Môžete si ho objednať s menom oslávenca, prípadne s krátkym venovaním. Takýto zápich sa stane nielen ozdobou torty, ale aj peknou spomienkou na túto výnimočnú udalosť. Spoločnosť DUBLEZ ponúka drevené zápichy na tortu s vlastným menom, ktoré pekne ozdobia každú tortu. Meno do zápichu napíšte vrátane diakritiky. Zápich je z prednej strany čierny, z druhej strany bez povrchovej úpravy (prírodný povrch - surová MDF). Ak zdobíte tortu pre šikovného automechanika, majú pre Vás drevený zápich do torty.
- Obláčiky s menom: Sú populárnou voľbou pre detské oslavy. Tieto dekorácie sa často umiestňujú na stenu v detskej izbe, ale môžu byť aj súčasťou torty. Dostupné sú v rôznych farbách a veľkostiach. Drevené meno je umiestnené na obláčiku, čo vytvára roztomilý a osobný detail.
- Drevené písmená a číslice: Sú ďalšou možnosťou, ako prispôsobiť tortu pre dieťa. Môžu byť použité na vytvorenie mena, veku alebo iného špeciálneho posolstva.
- Dýhový drevený nápis: Je elegantný a personalizovaný spôsob, ako ozdobiť tortu. Tento zápich je ideálny pre rôzne príležitosti, od narodenín po výročia. Zápich je možné prispôsobiť menom a číslom oslávenca. Drevené nápisy je možné pomaľovať akrylovými farbami alebo kriedovými farbami Dekor Paint Soft pre vintage efekt. Výrezy je možné olepiť trblietkami alebo použiť farbu v spreji. Na prilepenie k iným povrchom sa odporúča rýchloschnúce a veľmi silné Expresné lepidlo, prípadne lepiaca pištoľ.
- Drevené logá a nápisy na stenu: Sú nielen dekoratívne, ale aj osobité. Môžu byť umiestnené v interiéri, napríklad v detskej izbe alebo v obývacej izbe. Na výrobu drevených log a nápisov sa používajú rôzne materiály, ako napríklad drevo, HDF dosky alebo polystyrén. Drevené logo je vhodné na stenu do interiéru. Polystyrénové logo je taktiež vhodné do interiéru na stenu. Drevené logá a nápisy môžu byť personalizované podľa želania zákazníka. Je možné vytvoriť logo s menom, iniciálami alebo iným špeciálnym posolstvom.
Drevená narodeninová torta až 48 prvkov kreatívna zábava
Krásnu narodeninovú tortu si môžete ozdobiť podľa vlastných predstáv. Sada obsahuje veľa doplnkov ako ovocie, pusinky a sviečky, ktoré je možné umiestniť na tortu. To vám dáva neobmedzené možnosti kreatívnej zábavy na celé hodiny. Kúsky tvoriace tortu sú spojené magnetkami. Hotovú, ozdobenú tortu môžeme „krájať skutočným nožom“ a položiť na taniere. Ide o výborné precvičenie manuálnych zručností najmenších detí a tiež ideálny tréning pred naučením sa rezať skutočným nožom. Drevené hračky sú nadčasovou ponukou, ktorá poteší každé batoľa. Klasická krása dreva a jeho trvanlivosť ho vždy vysoko oceňovali. Táto surovina vyzerá dobre ako v prírodnej farbe, tak aj namaľovaná. Hračka je bezpečná pre každé dieťa. Prírodná surovina znamená, že aj keď si dieťa vloží hračku do úst, nepríde do kontaktu s umelými materiálmi.
Prečítajte si tiež: Výnimočné recepty na torty
Tipy na záver
- Pri výbere drevených dekorácií zohľadnite celkový štýl torty a oslavy.
- Používajte kvalitné potravinárske farby a suroviny. LyonGirl odporúča White Icing (WI) na postavičky a kvietky, pretože sa s ním veľmi dobre pracuje. Môžete použiť aj MMF alebo mliečny marcipán. K2 je príliš mäkká na kvietky a postavičky. Farbenie ozdôb a WIWI sa môže farbiť potravinárskymi farbami pred modelovaním. Gélьоvé farby sú lepšie ako práškové. Pán Stano má v ponuke gélьоvé farby.
- Nebojte sa experimentovať s rôznymi technikami a postupmi.
- Doprajte si dostatok času a trpezlivosti, aby ste vytvorili dokonalú tortu.
Techniky práce s drevom
Technika rytia je tu s nami už od čias praveku. Primitívne rytie bolo po čase nahradené umeleckým zdobením napríklad zbraní či šperkov, alebo na vytváranie pečatí. Dnes sa technika hĺbkotlače uplatňuje najmä na umeleckom poli. Ide o technológiu, ktorej princíp spočíva v odoberaní hmoty vhodným náradím a zanecháva tak na výrobku nezmazateľnú stopu. Tvorenie akýchkoľvek priehlbín do telesa rôznorodého materiálu bolo využívané najmä v umeleckom odvetví. V dnešnej dobe je možné mechanické rytie jednoducho nahradiť ľahším a menej náročným laserovým gravírovaním, ktoré pracuje na princípe zahrievania povrchu daného materiálu. Pyrografia - ide o umeleckú techniku, vďaka ktorej sa dá horkým predmetom písať či kresliť do nenáročných materiálov (drevo a koža). Podkladom je najčastejšie lipa a javor. Polygrafia, ako sa niekedy rytie do dreva ohňom nazýva, je dnes veľmi populárnou technikou pre všetkých, ktorí radi tvoria. Rytie - narušenie materiálu telesa, konkrétne hovoríme o odstraňovaní materiálu z jeho povrchu vhodným pracovným nástrojom. Gravírovanie - Gravírovací stroj (pantograf, gravírovací plotter alebo laserová gravírka) nahrádza metódu ručného rytia. Vypaľovanie - Ide vlastne o polygrafiu, ale aj laserové gravírovanie. Pomocou tepla sa do zvoleného materiálu píše alebo kreslí. Vyrezávanie do dreva laserom - V rezacej medzere vzniká vďaka laseru taká vysoká teplota, že drevo vlastne sublimuje (odparuje sa pomocou dymu, ktorý rýchlo uniká a tiež odvádza vysokú teplotu potrebnú k vyrezaniu požadovaných objektov).
Prečítajte si tiež: Torty a dezerty z bielej čokolády