Hľadáte originálny nápad na narodeninovú tortu pre futbalového alebo hokejového fanúšika? Čo takto torta s motívom futbalového ihriska, hokejovej plochy, alebo s klubovým erbom? V tomto článku nájdete recepty a inšpirácie na prípravu takýchto tematických tort.
Piškótové Cesto - Základ každej Dobrej Torty
Na prípravu piškótového cesta budete potrebovať:
- Bielka
- Cukor (práškový cukor)
- Žĺtka
- Múku (170 g hladkej múky, 200 g polohrubej múky)
- Prášok do pečiva (1 bal.)
- Kakao (2 PL - ak chcete tmavšie cesto)
- Mleté orechy (podľa receptu)
Postup:
- Vajcia (4 ks) vyšľaháme s práškovým cukrom (300 g) do peny.
- Postupne pridávame studenú vodu (110 ml), múku, prášok do pečiva a mleté orechy (ak ich recept vyžaduje).
- Ak chcete tmavšie cesto, pridajte kakao (2 PL).
- Cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej tortovej formy a upečieme korpus.
- Korpus necháme úplne vychladnúť a až potom ho dvakrát prekrojíme (ak je to potrebné).
Alternatívny recept na piškótové cesto:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny.
- Zašľaháme kakao (ak ho používame).
- Vmiešame múku premiešanú s práškom do pečiva.
Krémy a Plnky: Srdce Chuti
Karamelový puding:
- Na karamelový puding si pripravíme mlieko a zlatý klas.
- V druhej polke mlieka rozmiešame zlatý klas.
- Keď už mlieko skoro vrie, vylejeme zmes so zlatým klasom a chvíľku povaríme.
- Necháme vychladnúť.
Krém:
- Vymiešame si maslo alebo heru a postupne zapracujeme karamelový puding (ak ho používame).
- Čokoládový puding uvaríme s mliekom a cukrom. Vychladnutý vyšľaháme s maslom.
- Ricottu vyšľaháme s lučinou, citrónovou šťavou a cukrom.
Tvarohová Plnka:
- V miske si vymiešame tvaroh s cukrom.
- Do 100 ml vody dáme želatínu a necháme napučať (želatínu pripravujeme podľa daného návodu).
- Po 10 minútach ju jemne zohrejeme a vmiešame do tvarohu.
Jahodová plnka:
- Jahody s citrónovou šťavou a cukrom rozmixujeme.
- Pridáme štipku farbiva (ak chceme), tvaroh a vyšľahanú smotanu.
- Želatínu pripravíme podľa návodu, za stáleho miešania ju rozpustíme v troške vody a postupne vmiešame do jahodovej zmesi.
Ovocné Želé: Osviežujúci Prvok
Kiwi Želatína:
- Do 500 ml vody dáme kiwi šumienku a poriadne rozmiešame.
- Polovicu dáme do hrnca a privedieme skoro k varu.
- Potom vmiešame zlatý klas rozhabarkovaný vo zvyšku kiwi tekutiny a povaríme.
- Na záver pridáme 1 vanilkový cukor (prípadne viac cukru podľa chuti).
Vrstvenie Torty: Umenie v každom detaile
- Cesto 1 natrieme džemom a následne tvarohovým krémom.
- Natrieme tvarohovo-šľahačkovým krémom, na ktorý poukladáme nakrájané kiwi.
- Zalejeme kiwi želatínou a necháme vychladnúť.
- Tortový korpus prekrojíme, spodný plát hojne potrieme krémom, ale trošku si necháme.
Zdobenie Torty: Kreativite sa Medze nekladú
Pri zdobení torty sa fantázii medze nekladú. Môžete použiť rôzne techniky a materiály na dosiahnutie požadovaného efektu.
- Poťahovacia hmota: Potravinárskym farbivom nafarbíme podľa fantázie poťahovaciu hmotu. Celú tortu okrem spodku zľahka potrieme zvyšným krémom a potiahneme ho hmotou.
- Marcipán: Marcipán si zafarbíme, rozvaľkáme na pocukrovanej doske a zo zvyšného pripravíme bránky a rôzne detaily ihriska.
- Alternatívny trávnik z piškótového cesta: Ak nechcete použiť poťahovú hmotu, môžete trávnik vytvoriť z rozmrveného zeleného piškótového cesta. Upečte zelené piškótové cesto a rozmrvte ho na trávnik.
- Figúrky: Ozdobíme tortu a pripravíme si figúrky hráčov (napríklad šmolkov). Aby boli rozdielne, tak niektorých si farebne rozlíšime, namaľujeme im čapičky potravinárskym farbivom rozrobeným vo vode. Na tortu ich pripevníme pomocou špáratka.
- Tlač na jedlý papier a marcipánové oblátky: Moderné torty a dekorácie vo veľkej miere využívajú tlač na jedlom papieri.
Tipy a Triky pre Dokonalý Výsledok
- Celú tortu aj boky som ešte potrela maslom, v ktorom som vymiešala práškový cukor a trošku lekváru, to aby sa netopil poťah.
- Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v mrazničke a následne sa úplne ľahko fólia od oblátky odlúpi.
- Natrieť oblátku zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek. Položiť a pritlačiť na tortu.
- V prípade krémových tôrt je nutné oddeliť oblátku a krém vrstvou piping gelu či tenkou vrstvou poťahovky.
- Vyhýbajte sa obrázkom s čiernym pozadím, kde dochádza k horším výsledkom tlače, rovnako jednofarebným pozadiam.
- Podklad musí byť suchý, lebo oblátka si potom natiahne vodu a poškodia sa farby, resp. hrozí poškodenie povrchu oblátky, bubliny a podobne.
Inšpirácie na Torty s Tematikou Futbalu a Hokeja
- Torta ihrisko (celiatická)
- Futbalové ihrisko
- Futbalka s kopačkami
- Futbal
- Hokej
- Futbalová Liverpool
- Torta na 18 rokov s tematikou obľúbeného futbalového či hokejového klubu v tvare klubového erbu alebo dresu.
- Torta v duchu futbalu, hokeja či basketbalu (ak neviete, akému tímu presne fandí).
Torty podľa Záľub a Záujmov
Ak neviete, čo presne má oslávenec rád, môžete sa inšpirovať jeho záľubami a záujmami.
- Hudba: Torta s motívom obľúbenej kapely alebo hudobného štýlu (hip hop, balet, spoločenský tanec, disko?).
- Filmy a Seriály: Torta s motívom obľúbeného filmu, seriálu (Netflix, Game of Thrones, Avengers) alebo fantasy kníh (Harry Potter, Aragorn, Katnis Everdeenová).
- Počítačové Hry: Torta s motívom XBoxu alebo Playstation.
- Cestovanie: Torta s motívom Paríža, Londýna, New Yorku alebo inej obľúbenej destinácie.
- Jedlo: Torta s motívom obľúbeného jedla (Mekáč, čína).
- Spánok: Torta s motívom postele alebo izby.
- Móda: Torta s motívom obľúbenej značky oblečenia.
- Priatelia: Torta s motívom nerozlučnej dvojičky alebo partie kamarátov.
Skladovanie a Použitie Oblátky (Tlač na Jedlý Papier)
- Skladujte oblátku pri izbovej teplote, v tme a v uzatvorenom obale. Na suchom a tmavom mieste v uzatvorenom plastovom obale, pri izbovej teplote.
- Doručenie kuriérom trvá 1-2 prac. dní.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva