Výroba torty v tvare vláčika Thomas môže byť zábavný a kreatívny spôsob, ako osláviť narodeniny vášho dieťaťa. Tento článok vám poskytne podrobný fotopostup a recepty, ktoré vám pomôžu vytvoriť túto jedinečnú a chutnú tortu. Inšpirujte sa a vykúzlite deťom úsmev na tvári!
Príprava a plánovanie
Pred samotným pečením a zdobením torty je dôležité si všetko dobre naplánovať. Ako podklad si dopredu nakreslite bočný, predný a horný pohľad na vláčik. Bok a predok si rozrastrujte na hrúbky korpusov a plnky. Tento nákres vám poslúži ako šablóna pri tvarovaní torty.
Korpusy: Základ úspechu
Pre tortu Vláčik Thomas odporúčam upiecť dva korpusy:
- Vanilkový korpus: Bohušov nadstavovaný korpus z 8 vajec.
- Kakaový korpus: Z 10 vajec.
Každý korpus rozrežte na rovnomerne hrubé pláty - spolu 6 vrstiev. Pri skladaní na seba jednotlivých plátov použite ako dočasnú plnku plastové tabuľky, ktorými vymedzíte korpusy. Každú vrstvu korpusu rozmerajte a obrežte na daný tvar - zatiaľ hrubé proporcie.
Recept na Bohušov nadstavovaný korpus (vanilkový)
- 8 vajec
- 240 g kryštálového cukru
- 240 g hladkej múky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- štipka soli
- vanilková aróma
Postup:
- Vyšľahajte vajcia s cukrom do peny.
- Pridajte preosiatu múku s práškom do pečiva a soľou.
- Jemne premiešajte a pridajte vanilkovú arómu.
- Nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút, alebo kým nie je korpus zlatistý a prepečený.
Recept na kakaový korpus
- 10 vajec
- 300 g kryštálového cukru
- 240 g hladkej múky
- 60 g kakaa
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- štipka soli
Postup:
- Vyšľahajte vajcia s cukrom do peny.
- Pridajte preosiatu múku, kakao, prášok do pečiva a soľ.
- Jemne premiešajte.
- Nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 30-40 minút, alebo kým nie je korpus prepečený.
Plnky: Srdce torty
Pre naplnenie torty si pripravte dve plnky:
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
- Šľahaná plnka nad parou z 15 vajec: Táto plnka dodá torte jemnosť a vláčnosť.
- Plnka z punčovej hrudky: Odrezky z korpusov rozdrobené na malé kúsky preosejte cez sitko na tzv. strúhanku, pridajte preosiaty práškový cukor s holandským kakaom, ríbezľovým lekvárom, roztopenou čokoládou s maslom a rumom. Táto plnka torte dodá bohatú a zaujímavú chuť.
Recept na šľahanú plnku nad parou
- 15 vajec
- 300 g kryštálového cukru
- 375 g masla
- vanilková aróma
Postup:
- Vajcia s cukrom šľahajte nad parou, kým zmes nezhustne a nie je teplá.
- Odstráňte z pary a pokračujte v šľahaní, kým zmes nevychladne a nie je hustá a krémová.
- Postupne zašľahajte zmäknuté maslo a vanilkovú arómu.
Recept na plnku z punčovej hrudky
- Odrezky z korpusov
- Práškový cukor (podľa chuti)
- Holandské kakao
- Ríbezľový lekvár
- Roztopená čokoláda s maslom
- Rum (podľa chuti)
Postup:
- Odrezky z korpusov rozdrvte na malé kúsky a preosejte cez sitko.
- Pridajte preosiaty práškový cukor, kakao, ríbezľový lekvár, roztopenú čokoládu s maslom a rum.
- Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
Skladanie torty: Vláčik ožíva
- Prvá vrstva - kakaový korpus - natrite marhuľovým lekvárom.
- Naplňte krémom.
- Uložte druhý vanilkový korpus.
- Naplňte krémom.
- Uložte kakaový korpus, vrch potrite tenkou vrstvou krému a naplňte punčovou hmotou.
- Uhláďte a natrite tenkou vrstvou krému.
- Uložte vanilkový korpus, natrite marhuľovým lekvárom.
- Postupne striedajte vrstvy až po vrch vláčika.
- Celú tortu stabilizujte špajdlami a dajte do chladničky.
Tvarovanie a potiahnutie torty: Dolaďujeme detaily
Po stuhnutí tortu obrežte na hotový stav a potrite zostatkom maslového krému. Zafarbite si smartflex velvet na modrú, červenú a čiernu farbu. Najprv potiahnite hlavnú časť modrou farbou + blatníky, potom čiernou kotol rušňa a strechu + urobte výrez pre uhlie do zadnej kabíny a naložte palivo na cestu. Nasleduje červená poťahovka na stredný nárazníkový rám a čiernou nakoniec potiahnite podvozok rušňa.
Finálne úpravy a zdobenie: Korunujeme dielo
Po potiahnutí vláčika urobte finálne úpravy:
- Červené zdobenie - bočné lemy a horné pásy.
- Čiernou - okná na kabíne, spodné rebrá pod kotol.
- Komín je z orieškovej trubičky - potrite maslovým krémom + poťah čiernou hmotou.
- Žltou olemujte okná na kabíne, číslo oslávenca a píšťalky rušňa.
- Kolesá rozvaľkajte na 7 mm hrúbku a vykrojte pomocou vykrajovača a vytvarujte.
- Ako posledné vymodelujte tvár rušňa.
Alternatívny recept: Torta Vláčik Thomas z BB keksov
Ak hľadáte jednoduchší a rýchlejší recept, môžete vyskúšať tortu Vláčik Thomas z BB keksov.
Potrebné prísady:
- BB keksy (5-6 balení)
- 2x Tvaroh v črievku (najlepšie Agromilk 250g)
- 1x Hera (palmarin - čokoľvek)
- 2ks vanilkový cukor
- Milka tender - na trup vláčika
- Komíny: Obyčajná trubička plnená čokoládou
- Kolesa: Biskito tmavé
- Veľké koleso: Akákoľvek sušienka vo väčšom tvare (napr. Opavia BB)
- Čokoláda na varenie a stužený tuk - na polevu
- Kinder čokoláda (ak máte viac peňazí)
- Lentilky, cukríky na ozdobu
Postup:
- Vymiešajte maslo, tvaroh a cukor spolu do jednej masy. Dajte do chladničky na max 1 hodinu, aby stuhol.
- Postavte z Kinder čokolády koľajnice, na to postavíte vláčik.
- Rušeň:
- Kabína: Kladte BB keksy a spájajte ich s ďalším keksom do želanej výšky.
- Trup: 2 BB keksy vedľa seba spájajte asi 4 ks, na vrch ide Milka tender, všetko spájajte tvarohovou plnkou, a na to trubičky prilepte ako komín.
- Vozne:
- 1. spôsob (plný vozeň): Skladajte BB keksy 2 vedľa seba, ozdobte všetkým, čo doma máte (lentilky, cukríky…). Až keď polejete čokoládou.
- 2. spôsob (vozeň nie plný): Skladajte vedľa seba keks, ale robte bočnice z 2 na seba nalepených keksov, keď polejete čokoládou, tak dovnútra dajte kopec sladkostí.
- Okná na rušni sú tiež Kinder čokoláda, malé balenie, prípadne Kinder Choco Bon Bons, rozkrájané.
- Rušeň a vozne spájajte s trubičkou a krémom.
- Keď pospájate do želané ho tvaru rušeň aj vozeň, obtrite ho plnkou, aby bol hladký, lepšie sa potom polieva čokoládou.
- Polejte čokoládovou polevou a ozdobte.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva