Článok sa zaoberá dvoma zdanlivo nesúvisiacimi témami: tradičným receptom na domáci tvaroh a možnosťami rozvoja lyžovania v emiráte Ras Al Khaimah. Spája ich dôraz na kvalitu, tradíciu a snahu o inovatívne využitie prírodných zdrojov.
Tradičný recept na domáci tvaroh
Tento recept predstavuje návrat k tradičným metódam spracovania mlieka, ktoré zaručujú vysokú kvalitu a výživovú hodnotu výsledného produktu.
Suroviny:
- 1 liter čerstvého mlieka (ideálne z mliekomatu)
- 1 liter čerstvého, nezkysnutého mlieka
Postup:
- Skysnutie mlieka: 1 liter čerstvého mlieka necháme pri izbovej teplote skysnúť. Proces je ukončený, keď je viditeľné oddelenie bielkoviny a vody (srvátky).
- Zahrievanie: Teplotu kysnutého mlieka kontrolujeme umytým malíčkom a postupne zahrievame, až kým sa v ňom dá malíček udržať. Mlieko by malo byť horúce, ale nie vriace.
- Odstavenie a prídavok mlieka: Horúce mlieko odstavíme z ohňa a pridáme 1 liter čerstvého, nezkysnutého mlieka. Zmes nemiešame a necháme vychladnúť.
- Sedenie: Po vychladnutí zmes scedíme. Výsledkom je tvaroh úžasnej chuti, perfektnej konzistencie a vysokej výživovej hodnoty.
- Využitie srvátky: Tekutú časť (srvátku) nevyhadzujeme. Obsahuje mnoho užitočných látok a dá sa použiť na obklady boľavých častí tela. Má blahodárny vplyv na pokožku. V minulosti sa srvátke pripisovali aj liečivé účinky pri pití.
Tento recept zdôrazňuje dôležitosť kvalitných surovín a tradičných postupov, ktoré vedú k výrobe zdravého a chutného tvarohu.
Ras Al Khaimah: Lyžovanie v emirátoch?
Ras Al Khaimah, najsevernejší emirát v Spojených arabských emirátoch, sa rozprestiera na rozlohe 1600 km² a má približne 345 000 obyvateľov. Na rozdiel od iných emirátov, domáce obyvateľstvo tvorí až 50% populácie. Dominantou oblasti je pohorie Hajar, ktoré ponúka potenciál pre rozvoj zimných športov.
Lyžiarsky areál na Jebel Jais: Na jednom z vrchov pohoria Hajar, Jebel Jais (1903 m n.m.), sa plánuje výstavba lyžiarskeho areálu vrátane lanovky a bobovej dráhy. Tento ambiciózny projekt by mohol prilákať turistov a diverzifikovať ekonomiku emirátu.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Turistické atrakcie Ras Al Khaimah: Okrem potenciálneho lyžiarskeho areálu ponúka Ras Al Khaimah množstvo ďalších turistických atrakcií:
- Prehistorické hrobky v Shamal: Siahajú až do obdobia civilizácie Um An Nar z neskorej doby bronzovej.
- Zrúcaniny stredovekého paláca Sheeba: Historická pamiatka s bohatou históriou.
- Bývalá letná rezidencia vládnuceho rodu v Al Falayah: Ukážka tradičnej architektúry.
- Opustené „mesto duchov“ Jazirat Al Hamra: Ponúka pohľad na architektúru spred niekoľkých desaťročí.
- Horúce pramene Khatt: Poskytujú možnosť relaxu a liečebných procedúr.
- Staré mesto a Souk: Ideálne miesto na nákup tradičných výrobkov a remeselných diel.
- Posledná tradičná lodenica: Vyrábajú sa tu typické lode „dhow“ na brehu prístavu Marid.
- Park Saqr: Príjemné miesto na oddych a rekreáciu.
- Plantáže ďatľových paliem: Typická krajina pre túto oblasť.
Ras Al Khaimah - "špička stanu": Názov Ras Al Khaimah znamená v preklade „špička stanu“. Súčasným emirom je jeho výsosť Saud bin Saqr al Qasimi a hlavným mestom je rovnomenné Ras Al Khaimah (niekdajší slávny Julfar), ktoré má okolo 200 tisíc obyvateľov. Mesto je rozdelené na dve hlavné časti, oddelené zálivom. V starej časti sa nachádza známa tržnica „Kuwait Souk“ a v novej časti Nakheel nájdeme nákupné centrum Manar Mall, kiná a iné atrakcie.
Klíma v Ras Al Khaimah: Klíma je horúca a suchá. Letá (apríl - november) prinášajú teploty nad 30ºC a vo vrcholnom lete (koniec júna - začiatok septembra) nad 40ºC. Najnižšie priemerné teploty v mesiacoch január a február sa pohybujú od 10 do 14°C.
Doprava v SAE
Spojené arabské emiráty majú dobre rozvinutú dopravnú infraštruktúru, vrátane medzinárodných letísk v Abú Dhabí, AL Ain, Al Fujairah, Dubaji a Ras Al Kaimah.
Colná kontrola: Colná kontrola sa líši od noriem v EÚ. Je potrebné rešpektovať, že SAE sú moslimskou krajinou. Platí zákaz dovozu materiálov s anti-islamskou tematikou, pornografie, tovarov izraelskej výroby a označenia. Nemoslim môže priviezť na osobnú spotrebu 400 ks cigariet, 50 cigár, 500 g tabaku, 2 l tvrdého alkoholu a 2 l vína, resp. dva kartóny piva. Alkohol sa nesmie dovážať do Emirátu Sharjah a nesmie sa prevážať cez suchozemské hraničné priechody.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Verejná doprava: V Dubaji funguje mestská autobusová doprava a nadzemná dráha. Neexistuje možnosť prepravy medzimestskými linkami medzi jednotlivými mestami či emirátmi (výnimkou je spoj Abu Dhabi a Dubajom). Autobusy sú nahrádzané taxíkmi a minibusmi.
Požičanie auta: Na požičanie auta sa vyžaduje kópia pasu, kreditná karta a medzinárodný vodičský preukaz. Ceny sa pohybujú okolo 20 až 30 EUR na deň plus poistenie. Cestná sieť je veľmi dobrá, diaľnice sú spoplatnené elektronickým mýtom. Je potrebné dodržiavať dopravné predpisy a maximálne povolené rýchlosti.
Taxíky: Taxíky sú lacné a bezpečné. Spravidla sú vybavené taxametrom. Ak taxík nie je vybavený taxametrom, je nutné si cenu dohodnúť pred začatím jazdy. Existujú aj zberné taxíky („Long Distance Taxi“), ktoré jazdia na väčšie vzdialenosti medzi mestami.
Nákupy v SAE
Nákupy sú pre domácich aj turistov jednou z hlavných aktivít. Okrem tradičných arabských „soukov“ (bazárov) tu nájdeme obrovské klimatizované nákupné centrá. The Dubai Mall je najväčším nákupným centrom na svete. Najvyhľadávanejšími artiklami sú lacná elektronika a zlato. Na trhoch a v obchodoch sa ceny zjednávajú. Obchody bývajú otvorené denne od 10:00 - 13:00 a potom až 16:00 - 22:00, v piatok sú otvorené až po hlavnej modlitbe (cca 14:00).
Suveníry: Najčastejším suvenírom je zlato, perly, exotické textílie, bavlna, hodváb, ľan, kašmírové šatky, najmodernejšia technika, miniatúry dubajských mrakodrapov, presýpacie obrázky z piesku, beduínska bižutéria, vodné fajky, kanvice na kávu, ozdobné kovové tepané taniere, vankúše či koberce z celej strednej Ázie, drevené sošky tiav alebo typický zahnutý nôž.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva
Náboženstvo a sviatky v SAE
Spojené arabské emiráty sú krajinou veriacich, kde má dominantné postavenie islam. Napriek tomu sú SAE relatívne tolerantné. Väčšina štátnych sviatkov vychádza z islamu. Je vhodné si dopredu zistiť, či v čase pobytu neprebieha nejaký sviatok, pretože krajina je v tom čase viacmenej „paralyzovaná“.
Islamské sviatky: Dátumy islamských sviatkov sa počítajú podľa lunárneho kalendára, takže sú pohyblivé. Medzi významné sviatky patria:
- Isra and Mi'raj: Pripomienka nočnej cesty proroka Mohameda z Mekky do Jeruzalema.
- Koniec ramadánu (Eid Al Fitr): Veľmi populárny sviatok, ktorý trvá od jedného až po 3 dni.
- Day of Arafat: Deň, ktorý predchádza sviatku Eid Al Adha.
- Eid Al Adha: Sviatok obetovania.
- Islamský Nový rok: Pripomienka na deň, kedy prorok Mohamed vyrazil na svoju púť do Mekky.
- Martyr's Day: Oslavuje sa od roku 2015.
- Narodeniny proroka Mohameda: Oslavujú sa 12. dňom moslimského mesiaca Rabi'al-Awwal.
Sviatok UAE National Day: Oslavuje sa 2. decembra a pripomína sa odtrhnutie od britskej nadvlády a vytvorenie siedmich emirátov, v roku 1971.
Atrakcie v Dubaji
Dubaj, mesto kontrastov, ponúka množstvo moderných aj tradičných atrakcií.
- Dubaj Frame: Najväčší rám na svete.
- Dubai Miracle Garden: Obrovská záhrada uprostred púšte s 100 miliónmi kvetov.
- Butterfly Garden: Záhrada s motýľmi rôznych farieb, veľkostí a druhov.
- Ain Dubai: Najvyššie ruské koleso na svete (250 m).
- Dubai Marina: Štvrť s viac ako 200 mrakodrapmi.
- Flying Cup: Miesto, ktoré vás vystrelí do výšky 40 m nad zemou, kde si môžete vychutnať nápoj alebo večeru s výhľadom na Dubaj.
- Heritage Village: Autentická replika beduínskeho tábora, ktorá predstavuje typické arabské emiráty pred objavením ropy.
Jebel Jais: Adrenalín a výhľady
V Jebel Jais sa nachádza najdlhšia lanovka sveta zapísaná v Guinessovej knihe rekordov (2830 m). Na tejto lanovke môžete dosiahnuť rýchlosť až 120 km za hodinu.