Medzinárodný deň žien je ideálnou príležitosťou na prejavenie vďaky a úcty ženám vo vašom živote. Čo tak urobiť im radosť vlastnoručne pripravenou jahodovou tortou? Prinášame vám výber 10 receptov, ktoré zaručene potešia a vytvoria nezabudnuteľné okamihy pri spoločnom stolovaní. Každý recept je jedinečný, no všetky majú spoločnú hlavnú hviezdu - jahody. Či už preferujete jahodovú tortu s mascarpone alebo tradičnú so šľahačkou, určite si vyberiete ten pravý.
Jahodová torta s mascarpone - krémová explózia chutí
Pre milovníkov krémových dezertov je táto torta ideálnou voľbou. Kombinácia jemného mascarpone a sladkých jahôd vytvára neodolateľnú harmóniu chutí.
Tradičná jahodová torta so šľahačkou - klasika, ktorá nikdy nesklame
Táto torta je stávkou na istotu. Nadýchaný korpus, vrstva šľahačky a čerstvé jahody - jednoduchá, no dokonalá kombinácia.
Šťavnatá jahodová torta s nenáročnou prípravou
Ak hľadáte recept, ktorý je jednoduchý na prípravu a zároveň zaručuje výborný výsledok, táto torta je pre vás ako stvorená. Jej šťavnatosť a sviežosť vás určite očaria.
Retro jahodová torta s trojfarebnou šľahačkou
Zavzpomínajte na staré dobré časy s touto retro tortou. Kakaový korpus a trojfarebná šľahačka s jahodami sú zárukou nostalgickej chuti. Vďaka množstvu… (text nedokončený, nutné doplniť informácie).
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Jahodová torta vhodná na nedeľu i slávnostné príležitosti
Táto torta je univerzálna a hodí sa na každú príležitosť. Môžete ju pripraviť so šľahačkou alebo bez nej - v oboch prípadoch bude výborná a šťavnatá.
Ľahučká jahodová torta so sviežim krémom
Pre tých, ktorí preferujú ľahšie dezerty, je táto torta ideálnou voľbou. Ľahučký korpus a svieži jahodový krém vytvoria dokonalú kombináciu.
Jahodová pena na korpuse z maslových sušienok
Táto torta je originálna a zaujímavá. Kombinácia chrumkavého korpusu z maslových sušienok a jemnej jahodovej peny je neodolateľná.
Jahodová bomba s lyofilizovanými jahodami
Ak chcete experimentovať a vyskúšať niečo nové, táto torta je pre vás ako stvorená. Použitie lyofilizovaných jahôd zaručuje intenzívnu chuť a krásnu ružovú farbu krému. Lyofilizované ovocie sa v poslednej dobe teší veľkej obľube a nie je žiaden problém ho zohnať. Lyofilizácia je proces sušenia mrazom. Ovocie sa tak suší v celku. Pri tomto spôsobe sušenia dochádza len k minimálnej strate vitamínov, minerálov a ovocie si zachováva plnohodnotnú chuť a arómu. Určite sa ho nezľaknite. Okrem toho tu nájdete recept na nadýchaný kakaový korpus, ktorý výborne ladí so sladkým smotanovo-jahodovým krémom. Príprava cesta je veľmi jednoduchá. Bielka šľahajte a keď sa na metličke začne tvoriť špička, postupne pridávajte cukor. Samostatne vyšľahajte žĺtka, do ktorých postupne prilievajte olej. Žĺtkovú zmes prelejte do bielok a stierkou zľahka premiešajte. Na záver po častiach pridávajte preosiatu zmes múky, kakaa a sódy. Opäť zľahka premiešajte tak, aby si cesto zachovalo nadýchanosť. Tri tortové formy vysteľte papierom na pečenie, cesto do nich rovnomerne rozdelte. Pečte pri teplote 180 stupňov približne 20 minút. Cesto by sa po upečení nemalo na špajlu lepiť. Medzi tým si pripravte smotanovo-jahodový krém. Bielu čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli na miernom ohni a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu. Miska s čokoládou sa nesmie dotýkať vriacej vody. Lyofilizované jahody rozmixujte na jemný prášok. Mascarpone vytiahnite z chladničky minimálne dve hodiny pred prípravou krému, aby sa pri miešaní s čokoládou nezrazilo. V jednej mise zmiešajte mascarpone, čokoládu a jahodový prášok. Krém rozdeľte na dve polovice. Prvú polovicu rozotriete na korpusy, druhá nám poslúži na obalenie celej torty. Na tortový stojan položte prvé cesto, potrite ho polovicou z prvej časti krému, posypte čerstvými na drobno nakrájanými jahodami. Preložte druhé cesto a proces opakujte. Navrch položte posledné, tretie cesto. Stierkou alebo príborovým nožom nanášajte druhú časť krému. Aby na povrchu nebolo vidieť kúsky tmavého cesta, obaľujte tortu na dva razy. Po nanesení prvej tenkej vrstvy nechajte tortu na 10 - 15 minút zachladiť. Až potom naneste zvyšný krém. Tortu dozdobte čerstvými jahodami, čím viac tým lepšie. A teraz už len vychutnávajte. Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme.
Jahodová torta s tvarohovo-šľahačkovou plnkou
Korpus: Bielky vyšľaháme v nádobe so štipkou soli, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom na nižšom stupni po žĺtky, vlažnú vodu, olej. Ručne zamiešame preosiate kakao a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Upečieme v tortovej forme, priemer 24 cm, ktorú sme vymastíme a vysypeme múkou. Teplota 180°C 20 minút. Údaje sú orientačné. Plnka: Rastlinnú šľahačku vyšľaháme vo vyššej nádobe, nie celkom dotuha. Tvaroh vymiešame s cukrom a pridáme šľahačku. Jemne prešľaháme alebo premiešame. Ak by sa zdala plnka hustá, môžeme pridať kyslú smotanu. Želatínový stužovač vysypeme do 100 ml vlažnej vody a metličkou šľaháme 1 minútu. Po častiach pridávame tvarohovú zmes. Umyté jahody pokrájame na malé kúsky, časť môžeme popučiť vidličkou a pridať do pripravenej zmesi. Jahody zafarbia plnku naružovo. Vymiešame na kompaktný krém. Korpus potrieme jahodovým džemom, natrieme plnkou. Na povrch uložíme na plátky nakrájané jahody husto vedľa seba. Ozdobíme postrúhanou tmavou a bielou čokoládou. Pre zobrazenie receptu načítajte QR kód prostredníctvom mobilného telefónu či tabletu.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Citrónovo-jahodová torta
Žĺtky s práškovým cukrom vymiešame do peny. Pridáme olej, jogurt, kôru a šťavu z citróna. Postupne pridáme múku, kypriaci prášok a vanilkový cukor. Formu na tortu vystelieme papierom na pečenie. Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 175 °C približne 40 - 60 minút. Po 40 minútach skontrolujeme špáradlom, v prípade potreby prikryjeme alobalom. Vo veľkej mise zmiešame mixérom mascarpone, šľahačku, cukor a stužovač. Vychladnutý korpus dvakrát prerežeme. Každú časť potrieme džemom, krémom a pridáme na plátky nakrájané jahody. Približne polovicu krému si necháme na vrch a okraje torty.
Jahodová plnka do torty (alternatívny recept)
Jahodová- 0,7l fľaša zaváraných jahôd, 100g kryš. Jahody na sitku scedíme. 1dcl šťavy necháme na rozmiešanie zlatého klasu, zvyšnu šťavu dáme variť s cukrom a vanilkovým cukrom, keď vrie za stáleho miešania uvaríme hustú kašu, ktorú v studenom vodnom kúpeli schladíme. Počas chladenia primiešame 50g tuku, potom prišľaháme ostatný a nakoniec pokrájané jahody len primiešame. (Poznámka: V pôvodnom recepte chýbala informácia, čo je "ostatný" - predpokladá sa, že ide o zvyšok tuku. Taktiež nebolo jasné, kedy a s čím sa má zmiešať zlatý klas - predpokladá sa, že s 1 dcl šťavy a pridať do vriacej šťavy s cukrom).
Tradičný jahodový koláč
Prísady:
- 4 vajcia
- 1 hrnček cukru
- 1 hrnček múky
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 hrnčeka mlieka
- 1 lyžička vanilkovej esencie
- 500 g čerstvých jahôd
- 250 ml šľahačky na šľahanie
- Práškový cukor na posypanie
Inštrukcie:
- Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
- Vajcia a cukor šľahajte, kým nie sú ľahké a nadýchané.
- V samostatnej miske zmiešajte múku a prášok do pečiva.
- Suché prísady pridávajte postupne do mokrých prísad, striedajte s mliekom a vanilkovou esenciou.
- Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy na pečenie.
- Pečte 30-35 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme 10 minút, potom ho preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
- Šľahačku vyšľahajte do tuha.
- Čerstvé jahody nakrájajte na plátky.
- Vychladnutý koláč potrite šľahačkou a ozdobte plátkami jahôd.
- Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Jahodový cheesecake
Prísady:
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva
- 200 g sušienok
- 100 g rozpusteného masla
- 500 g krémového syra
- 200 g cukru
- 2 vajcia
- 1 lyžička vanilkovej esencie
- 500 g čerstvých jahôd
- 1 balíček jahodového želé
Inštrukcie:
- Sušienky rozdrvte a zmiešajte s rozpusteným maslom.
- Zmes natlačte na dno tortovej formy.
- Krémový syr a cukor šľahajte, kým nie sú hladké a krémové.
- Pridajte vajcia a vanilkovú esenciu a dobre premiešajte.
- Zmes vylejte na sušienkový základ.
- Pečte v predhriatej rúre na 160 stupňov Celzia 50-60 minút.
- Nechajte cheesecake vychladnúť v rúre s pootvorenými dvierkami.
- Čerstvé jahody nakrájajte na plátky a poukladajte na vychladnutý cheesecake.
- Pripravte jahodové želé podľa návodu na obale a opatrne ním zalejte jahody.
- Nechajte cheesecake stuhnúť v chladničke aspoň 4 hodiny pred podávaním.
Tipy a triky pre dokonalú jahodovú tortu
- Kvalitné suroviny sú základ: Používajte čerstvé, zrelé jahody a kvalitné maslo a múku.
- Nebojte sa experimentovať: Vyskúšajte rôzne druhy korpusov, krémov a ozdôb.
- Dajte si na čas: Príprava torty si vyžaduje čas a trpezlivosť, ale výsledok stojí za to.
- Ozdobte podľa svojej fantázie: Použite čerstvé jahody, šľahačku, čokoládu, ovocie alebo jedlé kvety.
- Servírujte s láskou: Jahodová torta je dezert, ktorý si zaslúži byť podávaný s láskou a úctou.