Tento článok poskytuje podrobný recept na prípravu torty Hello Kitty, ktorá je ideálna pre oslavu 8. narodenín. Recept obsahuje pokyny na prípravu piškótového cesta, lahodnej plnky a poťahovacej hmoty.
Piškótové cesto
Ingrediencie:
- Vajcia
- 1 PL vody
- Štipka soli
- Kryštálový cukor
- Práškový cukor
- Olej
- Voda
- Múka
- Kypriaci prášok
- 2 PL kakaa (voliteľné)
Postup:
- Oddelíme si bielka od žĺtkov.
- Do bielkov pridáme 1 PL vody a štipku soli a vyšľaháme na tuhý sneh.
- Postupne pridávame kryštálový cukor a šľaháme, kým sneh nie je lesklý a pevný.
- V druhej miske zmiešame žĺtky s práškovým cukrom.
- Postupne pridávame olej a vodu a dobre premiešame.
- Múku zmiešame s kypriacim práškom a kakaom (ak používame).
- Striedavo pridávame sypké a tekuté ingrediencie do žĺtkovej zmesi a jemne premiešavame.
- Nakoniec opatrne vmiešame sneh z bielkov.
- Cesto vylejeme do vymastenej formy (napr. v tvare zajaca alebo Hello Kitty) a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 170 stupňov Celzia približne hodinu.
- Po upečení necháme cesto vychladnúť a prekrojíme ho na 3 časti.
Plnka
Ingrediencie:
- Mlieko
- Zlatý klas (pudingový prášok)
- Kokos (opražený)
- Maslo
- Cukor
Postup:
- Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme hustý puding.
- Po uvarení pridáme opražený kokos a necháme vychladnúť.
- V miske vyšľaháme maslo s cukrom do peny.
- Po vychladnutí pudingu ho postupne pridávame do maslovej zmesi a dobre premiešame.
- Plnkou naplníme tortu medzi jednotlivé vrstvy cesta.
- Trochou plnky potrieme aj celú tortu zvonku.
Poťahovacia hmota
Ingrediencie:
- Cukríky (napr. Marshmallow)
- Voda
- Citrodeko (kyselina citrónová)
- Hera (tuk)
- Práškový cukor (preosiaty)
Postup:
- Do misky dáme cukríky, vodu, Citrodeko a Heru.
- Dáme do mikrovlnnej rúry na 2 minúty, pričom každých 15 sekúnd premiešame.
- Vyberieme z mikrovlnky a pridáme preosiaty práškový cukor.
- Miešame vareškou, kým sa cukor nezapracuje.
- Na pracovnú dosku dáme zvyšný preosiaty cukor a naň vyklopíme pripravenú hmotu.
- Miesime rukami, kým hmota neabsorbuje všetok cukor a nie je hladká a pružná.
- Vyvaľkáme poťahovaciu hmotu a potiahneme ňou celú tortu.
Tipy a triky
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete do cesta pridať 2 PL kakaa.
- Kokos pred pridaním do plnky opražte na suchej panvici pre lepšiu chuť a vôňu.
- Pri príprave poťahovacej hmoty je dôležité premiešavať cukríky v mikrovlnke, aby sa nepripálili.
- Ak je poťahovacia hmota príliš lepkavá, pridajte viac práškového cukru.
- Na farbenie poťahovacej hmoty použite gélové farby.
- Tortu môžete ozdobiť podľa vlastnej fantázie, napríklad pomocou vykrajovačiek v tvare Hello Kitty, farebných posýpok alebo jedlých obrázkov.
Inšpirácie
- Hello Kitty - hlava: Vytvarujte tortu do tvaru hlavy Hello Kitty.
- Torta s fotopostupom: Nájdite si online fotopostup na zdobenie torty Hello Kitty.
- Použitie rôznych krémov: Experimentujte s rôznymi krémami, ako napríklad parížsky čokoládový krém, ríbezľový džem alebo mascarpone krém.
- Kombinácia s ovocím: Pridajte do torty jahody, ananás alebo iné obľúbené ovocie.
Alternatívne krémy
Ak hľadáte alternatívu k tradičnej plnke, môžete vyskúšať mascarpone krém. Mascarpone zmiešajte s práškovým cukrom podľa chuti a vanilkovým cukrom. Pridajte vyšľahanú šľahačku a krátko prešľahajte.
Dôležité rady pri pečení torty
- Príprava vopred: Ak máte veľa práce, môžete si korpus upiecť deň vopred a nechať ho cez noc v chladničke.
- Stuhnutie krému: Krém nechajte pred potieraním torty dobre stuhnúť v chladničke, ideálne cez noc.
- Horúci nôž: Na zarovnanie krému použite horúci nôž alebo hladítko.
- Otočný podnos: Použitie otočného podnosu uľahčí zdobenie torty.
- Biela línia: Ak používate dva rôzne krémy, naneste najprv bielu líniu z mascarpone krému po obvode korpusu a až potom pridajte čokoládový alebo iný krém.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva