Tlakové hrnce sú v moderných kuchyniach čoraz obľúbenejšie. Urýchľujú varenie, šetria energiu a zachovávajú chuť a živiny potravín. Na trhu je množstvo modelov v rôznych cenových kategóriách, preto je dôležité vedieť, na čo sa pri výbere zamerať. Tento článok poskytuje komplexný prehľad tlakových hrncov, s dôrazom na recenzie a kritériá výberu ideálneho modelu, vrátane tlakového hrnca Tescoma 10 l.
Úvod do sveta tlakových hrncov
Tlakový hrniec je kuchynský pomocník, ktorý sa používa už od 17. storočia. V súčasnosti sú navyše považované za úplne bezpečné, čo nebývalo vždy pravidlom. Moderné tlakové hrnce sú vyrábané z vysokokvalitných materiálov, disponujú dostatočným objemom, tesnením i viacerými bezpečnostnými prvkami. Mnohé z nich navyše potešia praktickými funkciami a zaujímavým príslušenstvom.
Ako si vybrať ten správny tlakový hrniec?
Výber tlakového hrnca nie je žiadna veda, no i napriek tomu treba poctivo zohľadniť kľúčové parametre výrobku. V prvom rade zúžte výber iba na známych a overených výrobcov. Z konkrétnych parametrov venujte pozornosť veľkosti tlakového hrnca, rovnako aj materiálovému prevedeniu a minimálne základným bezpečnostným prvkom. Po zvážení týchto vlastností sa už následne môžete rozhliadnuť aj po funkciách či príslušenstve vyššieho štandardu.
Objem tlakového hrnca
Pri výbere tlakového hrnca je jedným z kľúčových parametrov práve jeho objem. Nájsť ideálnu veľkosť by pritom nemalo predstavovať problém, keďže trh ponúka modely s menším objemom okolo 4-5 litrov, no tiež 7, 8 či dokonca 9-litrové modely.
Pre 2 až 3 osoby postačí malý tlakový hrniec s objemom do 5 litrov. Pre 3- až 5-člennú domácnosť je potrebný 7-litrový model a pre ešte väčšie množstvo ľudí je vhodný hrniec s objemom 8 až 10 litrov. Na trhu nájdete aj veľkokapacitné modely s objemom nad 10 litrov. Vo všeobecnosti sa skôr odporúča investovať do sady hrncov, ktoré majú menšie i väčšie objemy.
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať tlakový hrniec Tescoma Presto?
Materiál tlakového hrnca
Ďalej sa zamerajte na materiál, ktorý ovplyvní nielen kvalitu varenia, ale aj samotnú hmotnosť hrnca. Čím pevnejší materiál totiž zvolíte, tým ťažší, no zároveň i stabilnejší bude váš hrniec.
Nehrdzavejúca oceľ je na trhu pomerne bežná. Vyniká pevnosťou, no i dlhodobým udržaním tepla vo vnútri. Takéto modely sú určené na elektrinu, plyn, sklokeramiku aj indukciu a mali by byť taktiež vhodné do umývačky riadu. Potrebné je dávať pozor na poškodenie povrchu nožom alebo chemikáliami, a tak hrniec udržiavajte iba prostriedkami šetrnými k danému povrchu.
Druhou možnosťou je hliník, z ktorého sa už v súčasnosti mnoho modelov nevyrába. Na rozdiel od celohliníkovej podoby hrnca sa stretnete s modelmi z hliníka potiahnutými nepriľnavým povrchom. Za najlepšiu voľbu sa považuje zliatina, teda mix ocele a hliníka. Celok je pritom vyrobený zo zliatiny a dno z ocele s hliníkovou prímesou.
Okrem týchto základných typov natrafíte aj na keramické alebo niklové modely, ktoré sa však všeobecne neodporúčajú, keďže môžu spôsobiť alergické reakcie.
Bezpečnostné prvky
Keďže tlakový hrniec pracuje s vysokou teplotou i tlakom, veľmi dôležité sú aj bezpečnostné prvky. Čo sa týka tlakových ventilov, hrniec by mal vždy disponovať aspoň dvomi, avšak stretnete sa aj s modelmi, ktoré majú tri alebo dokonca päť ventilov. Ak teda niektorý z nich zlyhá alebo sa poprípade upc…
Prečítajte si tiež: Tescoma President tlakové hrnce - recenzia
Moderné tlakové hrnce majú pružinový ventil, ktorým začne v prípade zvýšenej teploty unikať para, na čo by ste mali znížiť ohrev. Bezpečnostné poistky - Tlakový hrniec by mal mať aj tento prvok, ktorý nedovolí jeho otvorenie, ak bude vo vnútri príliš vysoký tlak. Tým zabraňuje rýchlemu úniku pary a vás ochráni pred nepríjemným obarením.
Systém zatvárania
Tlakové hrnce sa líšia aj systémom zatvárania. Aj keď je každý z nich bezpečný, môžu sa odlišovať komfortnosťou.
- Bajonetové zatváranie: Oválne veko, ktoré sa nasadí na hrniec a pootočí. Drážky na hrnci sa zasunú do otvorov na pokrievke.
- Pákový uzáver: Pokrievka sa nepokladá na hrniec, ale do hrnca a následne sa zafixuje pomocou páky.
- Cvakacie zatváranie: V tomto prípade sa veko na vrchnú časť hrnca len nacvakne. Výhodou je opäť to, že ho otvoríte aj jednou rukou.
Prečo si zaobstarať tlakový hrniec?
Pravdou je, že bez tlakového hrnca sa v kuchyni zaobíde množstvo kuchárov. Ak však pre svoju rodinu varíte pravidelne a najmä pestro, jeho prítomnosť vo svojej kuchyni zaručene oceníte. Najmä pri príprave mäsa, ale napríklad aj strukovín či zeleniny je tlakový hrniec nepostrádateľným pomocníkom.
Rýchle varenie
Ak ste doteraz pri dusení hovädziny či varení strukovín trávili celé hodiny, odteraz tomu bude inak. S tlakovým hrncom sa príprava mäsa, či obľúbenej fazuľovej polievky skráti len na niekoľko minút. Svoje obľúbené jedlo si tak budete môcť dopriať kedykoľvek vás napadne a bez toho, aby ste pol dňa prestáli pri sporáku.
Úsporné varenie
Tlakový hrniec skracuje čas varenia o 60-70%. Dovarenie v ňom navyše prebieha aj dlho po odstavení od tepelného zdroja. S použitím tlakového hrnca tak ušetríte viac ako 50% energie.
Prečítajte si tiež: Potrebujete náhradné diely pre tlakový hrniec Tescoma?
Chutnejšie varenie
Ak jedlo nevystavujete celé hodiny tepelnému zdroju, ale uvaríte ho rýchlejšie pri vyššej teplote, prirodzene si zachová aj výraznejšiu chuť. Varenie v tlakovom hrnci neničí aromatické látky, je šetrnejšie a takto pripravené jedlá sú oveľa chutnejšie. Jedlo sa navyše nepripaľuje a nie je potrebné ho opakovane podlievať vodou. Výsledkom je ešte výraznejšia a plnšia chuť.
Zdravé varenie
Varenie pri vysokom tlaku je zdravým variantom prípravy jedál. Potraviny si pri varení v tlakovom hrnci totiž zachovávajú maximum živín. Takáto príprava jedál si navyše vyžaduje len minimum tuku.
Bezpečné varenie v tlakovom hrnci
Mnohé gazdinky majú z varenia v tlakových hrncoch jednoducho strach. Hoci moderné tlakové hrnce sú už maximálne bezpečné, opatrnosť je na mieste najmä v prípade, ak nemáte s takýmto spôsobom prípravy jedál skúsenosti. Stačí však zachovať niekoľko základných zásad a varenie v tlakovom hrnci bude nielen rýchle, ale aj bezpečné.
Vyberajte bezpečné modely
Najmodernejšie hrnce sú vybavené množstvom bezpečnostných poistiek, ktoré sa o bezpečnosť pri varení postarajú prakticky za vás. Tlakový hrniec spravidla nie je možné otvoriť, kým je tlak vo vnútri vysoký. Čím viac bezpečnostných poistiek hrniec má, tým lepšie.
Hrniec neprepĺňajte
Tlakový hrniec sa zvyčajne odporúča napĺňať do 2/3 objemu. Maximálna náplň hrnca je spravidla vyznačená na vnútornej strane ryskou a značkou MAX. Prepĺňaním tlakového hrnca sa môže tlak vo vnútri neprimerane zvýšiť.
Kontrolujte prevádzkový ventil
Zanesenie prevádzkového ventila je ďalším rizikom, ktoré vás môže postretnúť pri varení v tlakovom hrnci. Ventil sa zvykne zaniesť mastnotou alebo bylinkami či drobnými koreninami ako je majorán, bazalka či tymian. Prevádzkový ventil je navyše vhodné kontrolovať pred každým varením. Jednoducho ho vizuálne skontrolujte oproti svetlu.
Recenzie vybraných modelov tlakových hrncov
Na trhu je množstvo kvalitných tlakových hrncov. Pre lepšiu orientáciu uvádzame recenzie niektorých z nich:
- Tefal Secure 5 Neo: Kvalitný tlakový hrniec s 6-litrovým objemom, 5 bezpečnostnými poistkami a možnosťou regulácie tlaku.
- Orion Profi 5 l: Lacnejší model s 5-litrovým objemom a 3-vrstvovým akutermickým dnom.
- Tescoma Ultima Duo: Sada nerezových hrncov s objemom 4 a 6 litrov, univerzálna pokrievka a bohaté príslušenstvo.
- Banquet Allegro Matte 7 l: Cenovo dostupný model s objemom 7 litrov a sendvičovým dnom.
- Tescoma Ultima 6 l: Drahší model s objemom 6 litrov, masívnym otočným uzáverom a 4 poistkami.
Detailnejšie recenzie vybraných modelov
Tefal Neo v2 P2530741
Tlakový hrniec Tefal Neo ponúka štedrý objem 6 litrov postačujúci aj pre potreby väčšej rodiny za veľmi výhodnú cenu. Samozrejmosťou je prvotriedna nehrdzavejúca oceľová konštrukcia a trojvrstvová sendvičové dno pre rovnomerné rozloženie tepla. Hrniec umožňuje varenie zeleniny na nízkom tlaku a varenie mäsa pri vysokom tlaku. Samozrejmosťou je maximálna bezpečnosť, ktorú Tefal zaisťuje piatimi bezpečnostnými poistkami. Nový patent uzatváracieho systému disponuje automatickým zamknutím. Súčasťou výbavy je parný kôš, ktorý umožňuje zdravé varenie v pare. Hrniec je vhodný pre všetky typy ohrevov - plynový, elektrický, indukčný a sklokeramický. Na nádobu výrobca poskytuje záruku až neuveriteľných 10 rokov. Hrniec je podľa portálu Heureka.sk v súčasnosti najpredávanejším modelom na trhu, ktorý sa môže pochváliť až 97%-nou spokojnosťou používateľov. Taktiež mu patrí i titul Produkt roku 2018.
Tescoma ULTIMA 6.0 l
Jeden z najobľúbenejších tlakových hrncov na aktuálnom trhu je Tescoma ULTIMA 6 l s maximálnym objemom až 6 litrov. Hrniec je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele a odolného plastu. Disponuje i silným antiadhéznym povrchom, ktorý je najlepšou voľbou pre kuchynský riad. Známkou kvality je aj trojvrstvové sendvičové dno. Jeho výhoda spočíva v tom, že je vhodné pre akýkoľvek typ sporáku, či už indukčný, plynový, elektrický alebo sklokeramický. Konštrukcia zaisťuje rovnomerné rozvádzanie tepla a nepriľnavá povrchová úprava umožňuje varenie s použitím minima tuku. Bezpečnosť pri varení zaisťujú štyri bezpečnostné poistky. Pokrievka má veľký otočný uzáver, vďaka ktorému sa hrniec jednoducho otvára aj zatvára jednou rukou. Hrniec je vybavený ľahkým nastavením tlaku IDELCOOK, ktorý zabezpečuje šetrnú a rýchlu prípravu jedál. Ak je hrniec zle zatvorený, nedôjde k jeho natlakovaniu. Hrniec pod tlakom zas nie je možné otvoriť. Ponúka nastavenie dvoch úrovní tlaku. Samotný hrniec je možné umývať v umývačke. Plusom je aj päťročná záruka, ktorú výrobca na tento model poskytuje.
Tescoma Magnum 3,5 l
Tlakový hrniec Tescoma Magnum je svojím objemom 3,5 l vhodný predovšetkým do menších domácností, a to aj vzhľadom na fakt, že ho možno plniť len do 2/3 objemu. Konštrukcia hrnca je vyrobená z vysokokvalitnej nerezovej ocele. Hrubé sendvičové dno je zárukou pevnosti aj udržiavania teploty. Pre toto dno sú charakteristické veľmi dobré termoakumulačné vlastnosti, s ktorými prebieha varenie aj pri nízkom výkone. Hrniec tak vyniká aj úsporou energie. Je vhodný pre všetky typy ohrevu, vrátane indukčného. Disponuje masívnymi plastovými ergonomickými úchytmi, ktoré sa nezohrievajú a nepália. Pri zatváraní je potrebné vsunúť pokrievku do vnútra hrnca. Čo sa týka uzatvárania, to prebieha pomerne ťažko, čo dokazujú aj skúsenosti používateľov. Samotný hrniec bez pokrievky je možné umývať v umývačke. Aj na tento hrniec výrobca poskytuje 5 ročnú záruku.
Alternatívy k tlakovým hrncom: Elektrické vs. klasické
Teraz, keď ste sa rozhodli investovať do tlakového hrnca, máte dve možnosti: elektrický tlakový hrniec alebo varný tlakový hrniec (použitie na sporáku). Oba pripravujú jedlo v krátkom čase pomocou stlačeného tepla, existujú medzi nimi však značné rozdiely. Zhrňme si možnosti bez toho, aby sme šli príliš do detailov, elektrický tlakový hrniec poskytuje vďaka svojim automatizovaným funkciám pohodlie a ľahkú obsluhu, zatiaľ čo tlakový hrniec pre použitie na sporáku poskytuje presné ovládanie varenia s manuálnou reguláciou tepla. Okrem toho sú varné tlakové hrnce v porovnaní s elektrickými tlakovými hrncami dlhodobejšou investíciou.
Tlakový hrniec Tescoma: Zamerané na značku
Ak zháňate naozaj kvalitný tlakový hrniec, siahnuť môžete po produktoch od českej spoločnosti Tescoma. Tescoma ponúka širokú škálu tlakových hrncov, od menších modelov pre jednotlivcov až po väčšie sady pre početnejšie rodiny. Medzi obľúbené modely patria Tescoma Ultima, Tescoma Bio Exclusive+ a Tescoma Magnum. Tlakové hrnce Tescoma sa vyznačujú kvalitným spracovaním, bezpečnosťou a jednoduchým používaním.