Tlakový hrniec, kedysi neodmysliteľná súčasť každej domácnosti, nestratil svoje miesto na trhu ani s príchodom moderných technológií. Vďaka svojej schopnosti šetriť čas a energiu pri príprave jedál je stále vyhľadávaným pomocníkom v kuchyni. Ak sa rozhodujete pre kúpu tlakového hrnca, tento článok vám poskytne komplexný prehľad, recenzie, testy a užitočné rady, ktoré vám pomôžu pri výbere toho najvhodnejšieho modelu.
Prečo si vybrať tlakový hrniec?
Hlavným dôvodom, prečo si ľudia vyberajú tlakový hrniec, je úspora času. Doba varenia sa v tlakovom hrnci skracuje minimálne o polovicu, v závislosti od druhu pripravovaného pokrmu. Okrem toho varenie v tlakovom hrnci zachováva v jedle vlhkosť, čím sa zamedzí strate živín a chuti.
Ako vybrať správny tlakový hrniec?
Pri výbere tlakového hrnca je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Materiál: Tlakové hrnce sa vyrábajú z hrubého hliníka s povrchovou úpravou alebo z nerezovej ocele. Oceľ je vhodnejšia voľba, pretože je pevná, odolná proti poškriabaniu, antibakteriálna a chuťovo neutrálna.
- Objem: Vyberte si hrniec s objemom, ktorý zodpovedá vašim potrebám. Pre jednotlivca alebo pár postačí hrniec s objemom do 5 litrov. Pre väčšiu rodinu zvoľte hrniec s objemom 6 litrov a viac. Je dôležité myslieť na to, že hrniec by ste mali zaplniť maximálne do dvoch tretín objemu, pri potravinách, ktoré zväčšujú svoj objem, len do polovice.
- Bezpečnostné prvky: Tlakový hrniec by mal obsahovať ovládací ventil na nastavenie varenia s tlakom alebo bez tlaku a poistný pretlakový ventil, ktorý vypustí prebytočný tlak v prípade zlyhania ovládacieho ventilu. Dôležitá je aj kvalitná pokrievka s viacnásobnou poistkou a tesnením. Rukoväte hrnca by mali byť pohodlné, pevné a izolované.
- Typ sporáka: Uistite sa, že je tlakový hrniec kompatibilný s vaším sporákom (indukčný, plynový, elektrický).
Bezpečnosť pri používaní tlakového hrnca
Pred prvým použitím si dôkladne preštudujte návod na obsluhu, aby ste minimalizovali riziká spojené s neodbornou manipuláciou. Tlakový hrniec a jeho komponenty sú testované na omnoho vyšší tlak, než aký je maximálny možný tlak pri varení.
Testy a recenzie tlakových hrncov
Na trhu existuje množstvo tlakových hrncov rôznych značiek a cenových kategórií. Aby sme vám uľahčili výber, pozbierali sme testy tlakových hrncov, užívateľské recenzie a komentáre z diskusií a spojili ich do prehľadného sprievodcu.
Prečítajte si tiež: Úsporný recept na hovädzie
Tlakové hrnce do 75 eur
V tejto cenovej kategórii nájdete hrnce so základným vybavením, kde je hlavným kritériom nízka cena.
Víťaz testu: Tefal Neo v2 P2530741
- Výhody: Varenie na indukčnom alebo plynovom sporáku, praktické sitko na varenie v pare, objem až 6 l.
- Nevýhody: Chýba obyčajná pokrievka.
2. miesto: Tescoma Magnum 7l
- Výhody: Objem až 7 l, nevodivé masívne úchytky, skracuje čas prípravy jedál, najmä mäsa.
- Nevýhody: Bez nastavenia úrovne tlaku.
3. miesto: Banquet Adagio 6L
- Výhody: Silné sendvičové dno, dva pracovné tlaky 0,6 a 0,9 barov, úchyt z odolného a pevného plastu.
- Nevýhody: Nie je určený na umývanie v umývačke riadu, väčšia hmotnosť.
Tlakové hrnce od 75 do 150 eur
Táto kategória ponúka ideálny pomer medzi cenou a kvalitou. Môžete očakávať všestrannejšie hrnce a sady s rôznym príslušenstvom.
Prečítajte si tiež: Rýchly obed s krůtím mäsom
Víťaz testu: Tescoma Ultima 6,0 l
- Výhody: Vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej oceli, trojvrstvové sendvičové dno, 4 bezpečnostné poistky, systém rýchleho nastavenia pracovného tlaku IDEALCOOK.
- Nevýhody: Treba pravidelne meniť tesnenie.
2. miesto: Tefal Clipso Minut Perfect P4624833
- Výhody: Inteligentný časovač, celkový objem tlakového hrnca až 7,5 l, systém zatvárania a otvárania Clipso.
- Nevýhody: Bez možnosti nastavenia pracovného tlaku.
3. miesto: Kolimax Cerammax pro 5,5 l
- Výhody: Z kvalitnej nehrdzavejúcej oceli CrNi 18/10, trojúrovňová pretlaková ochrana, BIO ventil pre zdravé a ekonomické varenie.
- Nevýhody: Malý objem, bez parného koša.
Tlakové hrnce od 150 eur
V tejto cenovej kategórii nájdete špičkové a luxusné modely s množstvom funkcií a príslušenstva navyše.
Víťaz testu: Sage BPR700BSS Fast Slow Pro 6 l
Prečítajte si tiež: Tipy pre varenie v tlakovom hrnci
- Výhody: Automatický tlakový hrniec, šikovný LCD displej na nastavenie programov, príkon 1100 W, kapacita nádoby 6 l, až 11 programov na prípravu jedál.
2. miesto: Tefal 6 l Clipso + Precision P4410770
- Výhody: Kompatibilný so všetkými druhmi varných dosiek, dva programy varenia, z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele so zárukou až 10 rokov, šikovné sklopné rúčky.
- Nevýhody: Z veka je pred umývaním nutné demontovať modul.
Tipy a triky pre varenie v tlakovom hrnci
- Používajte správne množstvo vody: Pre prípravu jedla v tlakovom hrnci je nutné vždy použiť určité množstvo vody (v závislosti od množstva surovín a teploty varenia).
- Neprepĺňajte hrniec: Pri varení v tlakovom hrnci nesmiete naplniť hrniec do viac ako 2/3 celkového objemu.
- Nechajte paru pozvoľna vysyčať: Po dovarení vypnite hrniec a nechajte paru pozvoľna vysyčať. Môžete použiť aj cuplík na okamžité uvoľnenie pary, ale buďte opatrní, aby ste sa nepopálili.
- Experimentujte s rôznymi receptami: Tlakový hrniec je univerzálny pomocník, v ktorom môžete pripraviť širokú škálu jedál, od polievok a mäsa až po zeleninu a dezerty.