Tinka Karmažín, autorka blogu o zdravom životnom štýle, v ktorom sa varenie a pečenie stávajú vášňou a gurmánskym zážitkom, prináša inšpirácie pre pestré a kvalitné jedlá. S dôrazom na lokálne a BIO potraviny, Tinka denne motivuje k radosti zo zdravého varenia, ktoré neskutočne chutí. V tomto článku sa pozrieme na výber cestovinových receptov, ktoré sú ideálne pre deti, a ktoré spájajú rýchlu prípravu, nutričnú hodnotu a skvelú chuť.
Detský studený cestovinový šalát: Rýchly, chutný a baby friendly
Tento šalát je nadväznosťou na fantastický cestovinový šalát pre návštevu, ale v detskej verzii. Je stále fantastický, rýchly a chutný. Je taký, že deti si budú pýtať trojité duple, vyskúšané, overené!
Príprava: 20 minútMnožstvo: 3 porcie
Postup prípravy:
- Najprv si dáme variť cestoviny do horúcej vody. Môžete použiť akékoľvek, najkrajšie sú trojfarebné fusilli, ale môžete použiť aj šatôčky. Uvaríme podľa návodu.
- Syr si nakrájame na malé kúsky.
- Keď sú cestoviny uvarené, vodu zlejeme, ale nevylievame. Vrátime naspäť do hrnca a šupneme tam brokolicu v celosti. Varíme 3 min.
- Cestoviny dáme vychladnúť.
- Uvarenú brokolicu rozmixujeme.
- Do misky si pridáme cestoviny, nakrájaný syr, najemno nastrúhanú mrkvu, rozmixovanú brokolicu a kukuricu z konzervy.
- Pridáme lučinu, ovčí jogurt, štipku soli, šťavu z kukurice a čerstvé bylinky.
- Ak chcete vybalansovať chuť, pridajte trochu medu alebo citrónovej šťavy.
- Zamiešajte a hotovo!
Cestoviny so zeleninkou a bazalkovým pestom: Ultra rýchly obed alebo večera
Výborná a ľahká verzia obedu ala Italia. Cestoviny sú zjemnené zeleninkou udusenou na masle a podčiarknuté výraznou chuťou bazalkového pesta. Bon appetit!
- Typ jedla: Vegetariánske jedlo
- Typ kuchyne: Slovenská
Vege boloňské špagety: Vynikajúce nielen pre deti
Vynikajúca bezmäsitá verzia boloňských špagiet. Rýchla, prekvapivo chutná a skvelá nielen pre deti. Mäso nahradila červená šošovica a ak pridáte nadrobno nakrájanú cuketu, bude to mať ešte šťavnatejšiu, mäsitejšiu chuť.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na využitie cukety
Tekvicové špagety: Rýchle, zdravé a chutné
Keď prídete na konci náročného dňa unavení a to posledné na čo máte chuť je varenie, nesiahnite po polotovare, vyčarujte si tieto výborné tekvicové špagety, ktorých samotná príprava vám zaberie max 15 min z vášho času.
Špagety Carbonara: Výborný, rýchly a výživný obed či večera
V jednoduchosti je krása, alebo milujem taliansku klasiku. Ich krémovú smotanovú chuť, slanú chuť kvalitného údeného mäska či slaninky, chrumkajúcu cibuľku a osviežujúcu bodku v podobe kvapky citrónovej šťavy. Odľahčená verzia s lučinou, bez smotany či taveného syra. Zamilujete si. Obed či večera do 15 minút. Cakom-prásk. Ja si vždy pridám na tanier ešte 1-2 čl bazalkového pesta. Bon appetit.
Príprava: 10 minútMnožstvo: 2 porcie
Postup prípravy:
- Špagety uvaríme podľa návodu.
- Cibuľu si pokrájame nadrobno a speníme na olivovom oleji (inom oleji), pridáme nadrobno nakrájanú údenú šunku s vysokým podielom mäsa, najemno nastrúhanú mrkvu a osmahneme všetko cca 5 minút.
- Pridáme lučinu, surové žĺtka, ktoré sme si rozmiešali vo vode, nastrúhame parmezán, zamiešame, aby sa omáčka spojila a necháme redukovať 5 minút.
- Pred koncom prelisujeme 1 strúčik cesnaku, necháme prepojiť chute, dochutíme príp. ešte soľou, mletým muškátovým orieškom a jednou až dvomi kvapkami citrónovej šťavy.
TIP: Vodu z cestovín nevylejte celú, odlejte si a na záver, keď spojíte cestoviny s omáčkou, dolejte ju, cestoviny zvyknú vsať omáčku a zostanú suchšie, a takto vám zostanú šťavnaté a krémové.
Ďalšie inšpirácie: Rýchle cestovinové recepty pre deti
Tu je niekoľko ďalších nápadov na rýchle a chutné cestovinové jedlá, ktoré si môžete pripraviť pre svoje deti:
Prečítajte si tiež: Kvasená zelenina pre zdravie
- Cestoviny s taveným syrom, šunkou a baby špenátom: Uvaríme si cestoviny a opražíme cesnak a nakrájanú šunku. Po opražení pridáme črievko taveného syra a mlieko a snažíme sa dostať syrovú omáčku. Pridáme uvarené cestoviny k omáčke, osolíme a okoreníme. Na záver pridáme baby špenát.
- Cestoviny s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou: Na masielku sprudka opečieme na kúsky nakrájané kuracie mäsko (osolené, okorenené), potom vyberieme a do "výpeku" pridáme cesnak, po chvíľke lístky čerstvého baby špenátu a zalejeme smotanou. Osolíme, okoreníme bielym korením a pridáme aj štipku kurkumy. Do omáčky vrátime mäsko a len chvíľku necháme prevrieť. Medzitým uvaríme cestoviny, ja varím farebné ryžové bezlepkové. Na tanieri posypem strúhaným parmezánom, občas ho však zamiešam aj do omáčky.
- Tricolora fussili s brokolicovým pestom a kuracím mäsom: (Recept nebol podrobne popísaný, ale je to ďalšia možnosť pre deti s brokolicou a kuracím mäsom).
Prečítajte si tiež: Šípkový sirup: Príprava a účinky