Jablkový koláč je univerzálny dezert, ktorý si obľúbili generácie. Jeho jednoduchosť a chuť ho predurčujú na rodinné oslavy, víkendové popoludnia pri káve, ale aj na bežné dni, keď si chcete dopriať niečo sladké. Existuje nespočetné množstvo receptov, od tradičných po moderné, a každý si môže nájsť ten svoj ideálny. Podobne je to aj s cuketovým koláčom. Cuketa nie je len pre slané recepty! Vyskúšajte cuketové koláče, ktoré vás prekvapia svojou jemnosťou, vláčnosťou a fantastickou chuťou. Cuketa dodáva cestu šťavnatosť, no jej chuť takmer necítiť - vďaka čomu si na koláčiku pochutia aj tí, ktorí zeleninu inak obchádzajú oblúkom.
Prečo práve cuketový koláč?
Cuketový koláč má mnoho výhod. Po prvé, je to skvelý spôsob, ako zužitkovať nadbytok cukety, ktorá často rastie v záhradách v obrovskom množstve. Po druhé, cuketa je neutrálna chuťovo, čo znamená, že sa dá ľahko kombinovať s rôznymi príchuťami a korením. Napokon, cuketový koláč je často zdravšou alternatívou k iným dezertom, pretože obsahuje menej tuku a cukru, a zároveň je bohatý na vitamíny a minerály.
Dostupnosť surovín
Ingrediencie na cuketový koláč sú ľahko dostupné a cenovo prístupné. Cuketu si môžete dopestovať v záhrade, alebo ju kúpiť v obchode. Ostatné suroviny, ako múka, cukor, vajcia a olej, sú bežne dostupné v každej domácnosti.
Jednoduchá príprava
Mnohé recepty na cuketový koláč sú nenáročné a zvládne ich aj začiatočník. Všetky suroviny sa jednoducho zmiešajú a upečú v rúre.
Variabilita
Cuketový koláč sa dá pripraviť na mnoho spôsobov - s čokoládou, s orechmi, so škoricou, s vanilkou, s hrozienkami, s pudingom, s kysnutým cestom, s krehkým cestom… fantázii sa medze nekladú. Môžete si vybrať medzi sladkými variantmi s pridaním čokolády, orechov, škorice alebo vanilky, alebo siahnuť po slanej verzii s prídavkom syra, šunky a byliniek. Cuketový koláč sa dá pripraviť ako klasický plechový koláč, muffiny alebo dokonca cheesecake.
Prečítajte si tiež: Domáci chlieb pre celú rodinu
Chuť
Kombinácia šťavnatej cukety a voňavého cesta je jednoducho neodolateľná. Cuketa dodáva koláču jemnosť a vláčnosť, a zároveň neprebíja ostatné chute.
Druhy cuketových koláčov
Upečte si jednoduchý hrnčekový cuketový koláč, perník s korením, kakaový koláč s polevou či obľúbené brownies. V ponuke nájdete aj zdravšie recepty z celozrnnej múky alebo bez cukru. Cuketa výborne ladí s čokoládou, orechmi, medom aj škoricou. Ak vám rastie cuketa v záhrade alebo vám ju priniesli susedia, nevyhadzujte ju - nastrúhajte ju do koláča a potešte celú rodinu. Tieto cuketové koláče sú ideálne na letné maškrtenie, rodinné posedenia aj víkendové pečenie. V perníku, brownies, sacherke či bábovke neznalí ani nezistia, že je v ňom cuketa.
Cuketový perník s kokosom
Spojenie cukety, kakaa a kokosu? Presne táto kombinácia robí z tohto perníka niečo výnimočné. Výsledkom je koláč, ktorý je nadýchaný, šťavnatý a akurát sladký. Navyše je nenáročný na prípravu a zvládne ho aj začiatočník. Hrnčekový cuketový koláč bude s drobným vylepšením ešte chutnejší.
Ingrediencie: Základ úspechu
Kvalita a správny pomer ingrediencií sú kľúčové pre dosiahnutie dokonalého cuketového koláča. Tu je zoznam základných ingrediencií a ich dôležitosť:
- Cuketa: Používajte mladé, pevné cukety s jemnou šupkou. Staršie cukety môžu mať tvrdé semená a horkú chuť.
- Múka: Najčastejšie sa používa hladká múka, ale môžete ju kombinovať aj s celozrnnou múkou pre zdravšiu verziu.
- Cukor: Množstvo cukru závisí od vašej preferencie a ostatných prísad. Môžete použiť biely cukor, hnedý cukor, med alebo javorový sirup.
- Vajcia: Vajcia dodávajú koláču štruktúru a vlhkosť.
- Olej: Používajte rastlinný olej bez výraznej chuti, napríklad slnečnicový alebo repkový olej.
- Prášok do pečiva: Prášok do pečiva zabezpečí, že koláč bude nadýchaný.
- Korenie: Škorica, muškátový oriešok, vanilka alebo zázvor dodajú koláču príjemnú arómu a chuť.
- Voliteľné prísady: Orechy (vlašské, pekanové, lieskové), čokoláda, hrozienka, sušené ovocie, syr, šunka, bylinky.
Krok za krokom: Recept na klasický cuketový koláč
Tento recept je základný a dá sa ľahko upraviť podľa vašich preferencií.
Prečítajte si tiež: Tinkin šípkový likér: podrobný recept
Ingrediencie:
- 300 g nastrúhanej cukety (vyžmýkanej)
- 250 g hladkej múky
- 200 g cukru (biely alebo hnedý)
- 2 vajcia
- 120 ml rastlinného oleja
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL škorice
- ½ ČL muškátového orieška
- Štipka soli
- Voliteľné: 100 g nasekaných orechov alebo čokolády
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C. Pripravte si plech (cca 20x30 cm) a vyložte ho papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok a soľ.
- V druhej miske zmiešajte cukor, vajcia a olej. Dobre premiešajte.
- Pridajte nastrúhanú a vyžmýkanú cuketu do mokrých ingrediencií a premiešajte.
- Postupne pridávajte suché ingrediencie do mokrých a miešajte, kým sa všetko dobre nespojí.
- Ak používate, pridajte orechy alebo čokoládu a premiešajte.
- Nalejte cesto na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrite.
- Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde suché.
- Nechajte koláč vychladnúť na plechu a potom ho nakrájajte na kúsky.
Tipy a triky pre dokonalý cuketový koláč
- Vyžmýkanie cukety: Nastrúhanú cuketu je potrebné vyžmýkať, aby sa zbavila prebytočnej vody. Inak by bol koláč príliš vlhký a ťažký.
- Nepreháňajte s miešaním: Miešajte cesto len toľko, koľko je potrebné na spojenie ingrediencií. Prehnané miešanie môže spôsobiť, že koláč bude tvrdý.
- Používajte kvalitné ingrediencie: Kvalitné ingrediencie sa vždy prejavia na chuti koláča.
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a korením. Pridajte citrónovú kôru, pomarančovú kôru, zázvor, kardamóm alebo iné obľúbené koreniny.
- Poleva: Cuketový koláč môžete ozdobiť polevou z práškového cukru a citrónovej šťavy, krémovou polevou zo smotanového syra alebo čokoládovou polevou.
Cuketový koláč pre rôzne diéty
Cuketový koláč sa dá prispôsobiť rôznym diétnym obmedzeniam.
Bezlepkový cuketový koláč
Namiesto bežnej múky použite bezlepkovú zmes múk. Môžete použiť zmes ryžovej, kukuričnej a zemiakovej múky. Nezabudnite pridať xantánovú gumu, ktorá pomôže koláču držať tvar.
Vegánsky cuketový koláč
Namiesto vajec použite náhradu vajec, napríklad rozmixované ľanové semienka s vodou alebo jablkové pyré. Namiesto kravského mlieka použite rastlinné mlieko, napríklad mandľové, sójové alebo ovsené mlieko. Uistite sa, že použitý olej je rastlinný.
Nízkosacharidový cuketový koláč (keto)
Namiesto cukru použite sladidlo vhodné pre keto diétu, napríklad erytritol alebo stevia. Namiesto bežnej múky použite mandľovú múku alebo kokosovú múku. Pridajte viac tuku, napríklad kokosový olej alebo maslo.
Cuketový koláč ako súčasť zdravej stravy
Aj keď je cuketový koláč dezert, môže byť súčasťou zdravej stravy, ak sa pripraví s ohľadom na zdravé ingrediencie. Používajte celozrnnú múku, znížte množstvo cukru, pridajte orechy a semienka, a vyhýbajte sa nadmernému množstvu tuku. Cuketa sama o sebe je bohatá na vitamíny a minerály, takže koláč môže byť výživnejší, ako si myslíte.
Prečítajte si tiež: Recept na jablkovo-cuketový koláč
Slané varianty cuketového koláča
Okrem sladkých variantov existujú aj chutné slané cuketové koláče. Tieto koláče sú skvelé ako predjedlo, ľahký obed alebo večera. Môžete pridať syr, šunku, slaninu, cibuľu, cesnak, bylinky a rôzne druhy zeleniny. Slaný cuketový koláč sa dá pripraviť ako kiš alebo ako klasický slaný koláč.
Recept na slaný cuketový koláč
Ingrediencie:
- 1 lístkové cesto
- 300 g nastrúhanej cukety (vyžmýkanej)
- 150 g strúhaného syra (napr. cheddar, eidam)
- 100 g šunky alebo slaniny (nakrájanej na kocky)
- 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
- 2 vajcia
- 100 ml smotany na varenie
- Soľ, korenie, bylinky (napr. oregano, tymián)
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Lístkové cesto rozvaľkajte a vložte do okrúhlej formy na koláč. Okraje cesta orežte.
- Na cesto rozložte nastrúhanú cuketu, syr, šunku a cibuľu.
- V miske zmiešajte vajcia, smotanu, soľ, korenie a bylinky. Dobre premiešajte.
- Vaječnú zmes nalejte na cesto s cuketou a syrom.
- Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút, alebo kým cesto nie je zlatisté a náplň pevná.
- Nechajte koláč mierne vychladnúť a potom ho nakrájajte na kúsky.
Cuketový koláč a deti
Cuketový koláč je skvelý spôsob, ako do stravy detí nenápadne pridať zeleninu. Deti často nevedia, že jedia cuketu, pretože v koláči ju vôbec necítiť. Môžete pridať aj iné druhy zeleniny, napríklad mrkvu alebo špenát. Urobte z pečenia koláča zábavnú aktivitu pre celú rodinu a nechajte deti pomáhať s prípravou.
Skladovanie cuketového koláča
Cuketový koláč môžete skladovať v chladničke až 3-4 dni. Pred podávaním ho môžete ohriať v mikrovlnnej rúre alebo v rúre. Koláč sa dá aj zmraziť. Pred zmrazením ho nakrájajte na kúsky a zabaľte do fólie alebo vložte do mraziacich vreciek. Zmrazený koláč vydrží až 2-3 mesiace.
Variácie a inovácie
Cuketový koláč ponúka široké možnosti pre variácie a inovácie. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi múky, sladidiel, korenín, orechov, ovocia a zeleniny. Vyskúšajte pridať citrónovú alebo pomarančovú kôru, zázvor, kardamóm, mak, kokos, sušené slivky, marhule, brusnice, jablká, hrušky, banány, alebo iné obľúbené prísady. Nebojte sa vyskúšať nové kombinácie a vytvoriť si vlastný, jedinečný recept na cuketový koláč.
Ako ste sa k vareniu a pečeniu dostali?
Variť pre deti a navyše aj zdravo nie je vždy jednoduché, deti totiž zvyčajne neskúšajú rady nové jedlá a chute. Ako sa dá dosiahnuť, aby ich rodič naučil žiť zdravo? Je príprava nových receptov z väčšej miery o skúšaní, alebo sa v nich prevažne odrážajú vaše dlhoročné skúsenosti s varením? Kombinovať jednotlivé potraviny, bylinky a koreniny s ľahkosťou nedokáže každý. Dá sa to naučiť? Vy nielen varíte a pečiete, ale aj zavárate a venujete sa budovaniu imunity. Ktorá z týchto činnosti je vášmu srdcu najbližšia? Mnoho mamičiek sa pýta, ako naučiť dieťa jesť zeleninu. Je dôležité aj to, ako pokrm naservírujete? Možno povedať, že niektoré potraviny sú pre deti vhodnejšie ako iné? Na čo by sa mali mamičky pri výbere zamerať? Ako dosiahnuť, aby si dieťa jedlo obľúbilo čo najskôr? Deti a zdravá strava. Touto témou sa zaoberá mnoho mamičiek, ktorých potomkovia odmietajú jesť zeleninu i ovocie a uprednostňujú skôr nezdravú stravu. Varenie bolo vždy mojou vášňou. Odmalička som vzhliadala ku kuchyni mojej maminky. Bola takou modernou maminkou s triezvym pohľadom na svet. Celý život ma viedla stravou k tomu jesť vyvážene, ľahko, zdravo, používať lokálne ingrediencie. Proste z mála vyčarovať veľa. Vedieť navariť tak, aby si aj dieťa, aj „ocko aj mamička“ pochutili. Ten pocit tepla domova, ktorý vie vytvoriť jedlom len žena, vo mne zostal navždy. Variť pre deti a navyše aj zdravo nie je vždy jednoduché, deti totiž zvyčajne neskúšajú rady nové jedlá a chute. Variť pre deti, motivovať ich v strave a najmä ustáť tlaky okolia je snáď vysoká škola života. Prešla som si ňou s mojím synčekom a cez moju stránku sa snažím posúvať moje skúsenosti a motivovať ostatné maminky v tom, ako sa to dá zvládnuť. Nie je to pre mňa novodobý trend, som dieťa, ktoré vyrastalo na zdravých sladkostiach. Moja maminka na to vždy dbala. Preto sa túto výchovu a vlastne aj moju životnú cestu snažím odovzdávať aj ďalej a povzbudzovať aj iných. V dnešnej dobe nekvalitných potravín je obzvlášť dôležité, aké stavebné základy našim deťom vštepíme, také si so sebou ponesú celý život. Nech si už prejdú v živote čímkoľvek, to, čo budú vidieť doma, v nich zostane. Existuje jedno veľmi pekné príslovie, na ktoré som vo výchove musela sama dozrieť: „Deti netreba veľmi vychovávať. Stačí pekne žiť a dieťa sa pridá.“ Myslím, že toto platí aj v strave. Čo vidí dieťa, že je rodič, to žiada aj ono samo. Ak nie na začiatku, tak postupom času táto teória výborne funguje aj v praxi. Treba byť trpezlivý. A to, ako ich „presvedčiť“, ako papať „bojovníkov“ zeleninku a ovocie, pravidelne uverejňujem na mojej FB stránke, webe aj v mojich rodinných knihách. Potešujúca správa je, že sa to dá a naozaj to funguje. Nové recepty vymýšľam denne, mám ten dar, že podnety mi chodia samy do hlavy a tú chuť kombinácie cítim na jazyku skôr, ako to stihnem vôbec zrealizovať a zapísať na papier :-) Samozrejme, moje recepty sa odrážajú od kuchyne mojej maminky a babinky, na ktorej som vyrástla. Ale šperkujem ich na svoje chute a chute mojej rodiny aj priateľov. Milujem tradičnú slovenskú kuchyňu a vždy sa ju snažím ozdraviť, urobiť ju výživnou a zamaskovať zeleninu do každej jednej zložky jedla najviac ako sa dá. Rada experimentujem a vnášam do môjho varenia recepty, ktoré sú vyslovene pôžitkárske. Pohľad na mojich, ktorí sa rozplývajú blahom a zrazu za stolom všetko stíchne, to je pre mňa tá pravá motivácia, vďaka ktorej to robím stále zas a znova. A ak sa mi to podarí navyše zdravo, chutne, rýchlo a vyvážene, napĺňa ma to šťastím a spokojnosťou. A úprimne, aj ja sama sa rada dobre najem. Varenie je každodenná povinnosť nás všetkých. Kombinovať jednotlivé potraviny, bylinky a koreniny s ľahkosťou nedokáže každý. Je to naozaj dar z nebies a ja som za tento dar nesmierne vďačná. Osobne ďakujem Bohu za tento dar vnímania, cítenia, kombinácie. Denne mi chodia do hlavy recepty samy od seba, často ich nestíham ani realizovať. Moja stránka Tinkine recepty ma osobne veľa naučila. Najmä pokore, sebareflexii a osobnému vzdelávaniu. Myslím, že ak človek naozaj chce, tak sa zo života naučí naozaj to, čo potrebuje. Každý máme cit pre iné a som presvedčená, že sa dokážeme navzájom inšpirovať. Kombinovať a dochucovať jedlo sa dá naučiť, a preto moje poznatky odovzdávam ľuďom na mojej stránke. Som šťastná za dnešnú dobu, v ktorej ľudia myslia viac lokálne a obracajú sa na lokálnych výrobcov. Veľmi rada ich podporujem, pretože mám pocit, že sa vraciame k dobe našich predkov. Myslieť viac lokálne a sezónne je to, čo nás opäť môže vrátiť z konzumnej doby naspäť tam, kde sme boli. Vy nielen varíte a pečiete, ale aj zavárate a venujete sa budovaniu imunity. Všetky tieto činnosti sú pre mňa rovnako dôležité, pretože ich žijem. Moja stránka je vlastne môj život, s radosťami, starosťami, dieťaťom, rodinou, povinnosťami, chorobami aj snahou dať mojim niečo navyše, niečo lepšie. Ideálne celoročne. Niekedy sa mi v tom darí viac, inokedy menej, často si varím, pečiem, zaváram sama. Myslím, že takto to robia všetky ženy, ktoré sú na mojej stránke. Často sa od nich ja sama učím, ako robiť veci lepšie, kvalitnejšie, zdravšie. Sú však chvíle, kedy to nestíham, som tiež len človek a vtedy som šťastná, ak môžem zohnať kvalitný zdravý výrobok za dostupnú cenu. Čo sa týka imunity, pre mňa je základom imunity strava, strava a strava. Dôležitým faktorom v imunite je aj rodinné zázemie, porozumenie a láska. A potom sú to doplnky z prírody. Ak ich človek vie kombinovať, pôsobia priam zázračne. Naše babky to kedysi vedeli a teraz sa to zrazu akosi vytráca. Preto sa snažím venovať tejto téme byliniek a prírodného liečenia často a venovala som jej priestor aj v mojich knihách. Ako budovať imunitu denne stravou od malých bábätiek, ako na prvé príkrmy a taktiež ako liečiť deti prírodnou cestou. Toto všetko som obsiahla v mojej knihe Tinkine rodinné recepty 1. Nie som extrémna, vždy sa snažím voliť zlatú strednú cestu alebo aspoň menšie zlo. Keď môžem, vždy je u mňa prioritná príroda, dokážem tak eliminovať chémiu. Mnoho mamičiek sa pýta, ako naučiť dieťa jesť zeleninu. Samozrejme, servírovanie je dôležité. Ideálne, ak ho dokážeme pripraviť hravou a zábavnou formou. Pre mňa sú však dôležitejšie iné faktory. Najzákladnejším a najpodstatnejším je, že ťažko dieťa učiť milovať zeleninu a ovocie, keď to nevidí jesť rodičov. Nie vždy to platí na prvýkrát, je to cesta, ale je efektívna a prináša výsledky. Rovnako dôležitá je konverzácia, vysvetlovať stále a opakovane, prečo je tá a tá zeleninka dobrá. Zeleninka je kamarát, bojovník, pomôže, aby narástol, bol zdravý a silný. Ďalšia kapitola je aj kamuflovanie. Môj malý nechcel dať jeden čas lečo ani do úst. Nedala som sa odradiť, tak som lečo mixla, vhodila kus masla, bylinky, uvarila cestoviny a mal takú parádnu omáčku, že si vypýtal aj dupľu a dokonca vylízal tanier. Aj tu je dôležitá komunikácia. Po zjedení sa ho spýtať, či mu chutilo, a potom mu povedať, že vidíš a to bolo to lečo. Pýtala som sa, čo mu vadilo v jedle a ako by som ho mohla nabudúce vylepšiť. A áno, boli aj momenty, kedy moje dieťa jedlo pri rozprávke. Viem, že sa to neodporúča, ale sú situácie a situácie. Naučiť dieťa jesť je alchýmia, ale vždy funguje rozhovor. Niektoré jedlá taktiež potrebujú svoj čas. Aj niektoré deti potrebujú svoj čas. Aj niektoré mamičky potrebujú svoj čas :-) Je to len obdobie. Dieťa netreba nútiť nasilu, skôr je to o tej kreativite a hľadaní možností. Možno povedať, že niektoré potraviny sú pre deti vhodnejšie ako iné? Moja základná a dôležitá informácia, ktorú sa snažím odovzdať, je čítať etikety. Druhou dôležitou je, žiaľ, musím to napísať, pri detských výrobkoch čítať dvojnásobne. V mojej novej rodinnej knihe Tinkine rodinné recepty 2 som tomu venovala jednu celú kapitolu. Ako vedieť nakupovať potraviny, ako rozpoznať zdravé potraviny, porozumieť zloženiam vo výrobkoch bez toho, aby ste strávili v obchode dve hodiny a aj tak odchádzali s neporozumením. A v neposlednom rade, ako sa vedieť orientovať v éčkach. Veľmi kontroverzné sú, žiaľ, vyslovene detské produkty. Najhrošie bývajú tie, ktoré majú na etikete známe animované postavičky. Výrobcovia sa spoliehajú, že predná etiketa predá, pretože dieťa vydranká, a nikto už nebude pozerať dozadu na zloženie. Často rozmýšľam, ako je toto možné, ako to vôbec naša legislatíva dovolí, žiaľ, je to tak. Denne však vidím v obchodoch ľudí, ktorí čítajú zloženia, ktorých skutočne zaujíma to, čo dajú do úst sebe aj svojim deťom. A je ich stále viac. Sme na správnej ceste :-) Pretože je to naozaj jednoduchá cesta, keď sa výrobok nebude predávať, veľmi rýchlo sa prestane vyrábať. Výrobca chce totiž zisky a nie straty. Každé dieťa je individuálne, každé má svoje tempo a každé cíti, kedy nastal jeho čas. Myslím, že je správne, nechať to výlučne naňho. Čas ani vek v tomto prípade nehrajú podľa mňa rolu. Pokým dieťa nemá koliky, neplače, nie je malátne, netreba riešiť nič viac, ako je materské mlieko. Pretože to je to najviac, ten najsilnejší stavebný kameň pri budovaní imunity, ktorý mu dokážeme dať. Ak sú maminky, ktorým to nevyšlo, prosím, netrápte sa. Spravili ste pre dieťatko to najviac, dali ste mu život, lásku, nehu, domov. Hľadajte iné možnosti ako umelé mlieko, sú. Vďaka tomu dieťatku doprajete to najviac. Ak by som sa mala vyjadriť konkrétnejšie, v mojej knihe uvádzam pre zavádzanie prvých príkrmov vek 6-8 mesiacov. Pre nedojčené deti, alebo pre tie, ktoré prejavujú záujem o jedlo skôr, je to vek 4 mesiace. Z môjho pohľadu je to na zváženie. Každopádne prvé príkrmy dieťaťa by mali byť jednoduché, ľahko tráviteľné a pokojne aj opakujúce. Netreba zbytočne prisáľať, prisladzovať, dieťa si ešte len rozvíja chute a bude si vedieť vychutnať aj obyčajné pyré z mrkvy. Maminky, najmä sa nikdy nevzdajte, pretože to, čo dieťatku vštepíte a naučíte ho vy, takým bude človekom. O knihu Tinkine rodinné recepty 2 ste mohli súťažiť do 5. 8. 2019.
Cuketový perník
Perník, ktorý mizne zo stola úplne prvý. Najviac po ňom siahajú deti, dokonca aj tie, ktoré nemajú rady zeleninu. Cuketu tam vôbec necítiť a podľa mňa vám ani nikto neuverí, že je tam. Vďaka nej je perník neskutočne šťavnatý a vláčny. Skrýva v sebe mega dávku čokolády, čo pridá na báječnej chuti. Navrchu fantastický čučoriedkový džem a rozplývajúca sa ganache poleva. Navyše z jednej misky bez námahy, bleskový, hrnčekový a zdravý. To si len zamilovať!
Ingrediencie:
- Šálka je 300 ml
- Múka
- Cukor
- Korenia
- Kakao
- Čokoláda
- Sóda
- Cuketa
- Vajcia
- Mlieko
- Olej
- Šľahačka
- Čučoriedkový džem
- Mleté orechy
Postup:
- Suché ingrediencie si dáme do jednej misky (múka, cukor, korenia, kakao, čokoláda, sóda) a zamiešame.
- Pridáme mokré ingrediencie do druhej misky (cuketa, vajcia, mlieko, olej). A poriadne ručne zamiešame.
- Plech vymažeme maslom, vysypeme múkou a vylejeme naň masu, rovnomerne rozotrieme a pečieme asi 15 - 20 minút.
- Medzitým si šľahačku zohrejeme na bod varu, vypneme, nalámeme čokoládu a zamiešame. Malo by to byt taká „nutelová“ konzistencia.
- Ešte teplé potrieme džemom a vylejeme čokoládovú zmes.
- Necháme vychladnúť.
- Vrch posypeme mletými orechmi.
Poznámka k receptu: TIP: Šálka v recepte má objem 300 ml. Cuketu je možné nahradiť aj tekvicou, či jablkami.