Tlakový hrniec je moderný kuchynský pomocník, ktorý vďaka svojej funkcii umožňuje dosiahnuť tri významné výhody: výrazné skrátenie času varenia, úsporu energie a zachovanie vitamínov v jedle. Funguje na jednoduchom princípe, ktorý okrem teploty využíva aj vyšší tlak, čo priamo súvisí s rýchlosťou prípravy pokrmov.
Ako Vybrať Správny Tlakový Hrniec?
Pri výbere tlakového hrnca je dôležité zvážiť niekoľko kľúčových faktorov. Okrem správneho objemu je potrebné zvážiť, aký typ varenia preferujete. Pre maximálnu flexibilitu sa odporúča zvážiť sady, ako je Tescoma BIO EXCLUSIVE+ DUO alebo cenovo dostupnejší Orion Duo, ktoré ponúkajú dva hrnce rôznych veľkostí s jednou spoločnou tlakovou pokrievkou. To je neoceniteľné najmä pre rodinné varenie.
Dôležitý je aj dôraz na bezpečnosť a moderné funkcie, ktoré varenie uľahčujú. Modely ako Tefal Secure 5 Neo v2 presvedčia nielen 5 poistkami, ale aj dvoma oddelenými režimami varenia - jeden šetrný pre zeleninu a druhý rýchlejší pre mäso. Ak varíte často len pre seba alebo v páre, postačí vám kompaktný 4-litrový Lamart Pression s pohodlným ovládaním jednou rukou.
Prečo si Vybrať Tlakový Hrniec?
V dnešnej dobe, keď je čas vzácny, sa snažíme šetriť ho, ako sa dá. Varenie nemusí byť dlhá a komplikovaná činnosť. Vďaka vareniu v tlakovom hrnci môžete zredukovať dĺžku prípravy jedla až o dve tretiny. To znamená, že z každej hodiny strávenej v kuchyni ušetríte zhruba 40 minút. Kratší čas varenia znamená aj menšiu spotrebu energií, a tým aj znížené náklady. Tlakový hrniec je navyše jednoduchý na ovládanie a uľahčuje varenie aj kuchárom začiatočníkom. Preto si určite nájde svoje miesto v každej domácnosti.
História Tlakového Hrnce
Tlakový hrniec, ľudovo nazývaný aj papiňák, patrí k najstarším kuchynským pomocníkom. Svetlo sveta uzrel už v roku 1679, keď francúzsky fyzik Denis Papin prišiel na to, že pri vyššom tlaku dosahuje voda vyšší bod varu, a tak sa potraviny pripravia rýchlejšie. Kým sa však reálne dostal do kuchýň bežných gazdiniek, musel si prejsť určitým vývojom a trvalo to zhruba 250 rokov. Tlakový hrniec zdokonalili na každodenné použitie až Nemec Georg Gutbrod v roku 1864 a Španiel Jose Alix Martínez po prvej svetovej vojne. Hromadne sa začal distribuovať v roku 1938 v New Yorku vďaka Alfredovi Vischerovi.
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať tlakový hrniec Tescoma Presto?
Ako Funguje Tlakový Hrniec?
Princíp tlakového hrnca spočíva v hermeticky uzavretej nádobe, ktorá pri varení pracuje s vyšším tlakom, ako je okolitý atmosferický tlak. Tlak vo vnútri nádoby je teda vyšší a preto aj voda vrie pri vyššej teplote - dosahuje hodnotu približne 120 - 130 °C. Hlavnou výhodou tlakového hrnca teda je, že jedlo uvarí za kratšiu dobu, pri udržaní väčšieho množstva živín a nižšej energetickej spotrebe. Získate úsporu času až o 70% a úsporu energie až o 50%.
Test Tlakových Hrncov do 75 Eur
Tlakové hrnce do 75 eur tvoria pomerne početnú skupinu. Ide o hrnce so základným vybavením, pri ktorých je hlavným kritériom ich nízka cena.
1. Tefal Neo v2 P2530741
- Skóre: 9.3/10
- Objem: 6 l
- Výhody: Varenie na indukčnom alebo plynovom sporáku, praktické sitko na varenie v pare, objem až 6 l.
- Nevýhody: Chýba obyčajná pokrievka.
2. Tescoma Magnum 7l
- Skóre: 9.2/10
- Objem: 7 l
- Výhody: Objem až 7 l, nevodivé masívne úchytky, skracuje čas prípravy jedál, najmä mäsa.
- Nevýhody: Bez nastavenia úrovne tlaku.
3. Banquet Adagio 6L
- Skóre: 9/10
- Objem: 6 l
- Výhody: Silné sendvičové dno, dva pracovné tlaky 0,6 a 0,9 barov, úchyt z odolného a pevného plastu.
- Nevýhody: Nie je určený na umývanie v umývačke riadu, väčšia hmotnosť.
Test Tlakových Hrncov od 75 do 150 Eur
Tlakové hrnce v cene od 75 do eur tvoria strednú kategóriu tohto druhu tovaru. Pre väčšinu užívateľov predstavujú ideálny pomer medzi cenou a kvalitou - nie sú také drahé ako najlepšie hrnce tohto druhu, ale zároveň od nich už môžete čakať, že budú všestrannejšie a nájdete tu v ponuke aj ich sady s rôznym príslušenstvom.
1. Tescoma Ultima 6,0 l
- Skóre: 9.4/10
- Objem: 6 l
- Výhody: Vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej oceli, trojvrstvové sendvičové dno, 4 bezpečnostné poistky, systém rýchleho nastavenia pracovného tlaku IDEALCOOK.
- Nevýhody: Treba pravidelne meniť tesnenie.
2. Tefal Clipso Minut Perfect P4624833
- Skóre: 9.3/10
- Objem: 7,5 l
- Výhody: Inteligentný časovač, celkový objem tlakového hrnca až 7,5 l, systém zatvárania a otvárania Clipso.
- Nevýhody: Bez možnosti nastavenia pracovného tlaku.
3. Kolimax Cerammax pro 5,5 l
- Skóre: 9.1/10
- Objem: 5,5 l
- Výhody: Z kvalitnej nehrdzavejúcej oceli CrNi 18/10, trojúrovňová pretlaková ochrana, BIO ventil pre zdravé a ekonomické varenie.
- Nevýhody: Malý objem, bez parného koša.
Test Tlakových Hrncov od 150 Eur
V cenových reláciách od 150 eur vyššie už zoženiete absolútne špičkové a luxusné modely a dvojdielne súpravy rôznych objemov. Tlakové hrnce najvyššej triedy ponúkajú množstvo funkcií a príslušenstva navyše.
1. Sage BPR700BSS Fast Slow Pro 6 l
- Skóre: 9.7/10
- Objem: 6 l
- Výhody: Automatický tlakový hrniec, šikovný LCD displej na nastavenie programov, príkon 1100 W, kapacita nádoby 6 l, až 11 programov na prípravu jedál.
2. Tefal 6 l Clipso + Precision P4410770
- Skóre: 9.4/10
- Objem: 6 l
- Výhody: Kompatibilný so všetkými druhmi varných dosiek, dva programy varenia, z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele so zárukou až 10 rokov, šikovné sklopné rúčky.
- Nevýhody: Z veka je pred umývaním nutné demontovať modul
3. BergHoff Vita 6 l
- Skóre: 9.3/10
- Objem: 6 l
- Výhody: Vysoko kvalitná nehrdzavejúca oceľ, viacvrstvové dno, jednoduché použitie a čistenie.
Detailné Recenzie Vybraných Modelov
1. Tescoma PRESTO 4l
- Pozitíva: Spokojnosť s produktom, prijateľná cena, dobrá kvalita, výborný pomer cena/kvalita a výkon, maximálna spokojnosť, výborne sa umýva a udržiava, funguje bezchybne.
- Negatíva: Potreba menšej veľkosti o 1l, ktorú Tescoma neponúka.
- Parametre:
- Produktová linia: PRESTO
- Kód produktu: 701504
- Typ: samostatný tlakový hrniec
- Viac úrovní tlaku: áno
- Materiál: plast, nerezová oceľ
- Dĺžka: 43 cm
- Výška: 18 cm
- Priemer: 25 cm
- Objem: 4 l
- Dĺžka záruky: 5 rokov
- Indukčný ohrev: áno
- Plynový ohrev: áno
- Elektrický ohrev: áno
- Sklokeramický ohrev: áno
- Umývanie v umývačke: čiastočne
2. Tescoma BIO EXCLUSIVE+ DUO
Tlakový hrniec Tescoma BIO EXCLUSIVE+ DUO je kombináciou dvoch hrncov z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje dlhú životnosť a bezpečnosť. Ide o univerzálny set, kde na oba hrnce pasuje jedna rovnaká pokrievka. Väčší hrniec má objem 6 litrov, zatiaľ čo menší hrniec má objem 4 litre. Pre maximálnu bezpečnosť disponuje 4 rôznymi poistkami. Unikátom je aj masívna rukoväť, ktorá zaisťuje jednoduchú mobilitu. Veko na samotných hrncoch drží veľmi pevne, a to vďaka systému bajonetového uzáveru. Všestrannosť podporuje možnosť použitia na plyne, elektrike, indukciu aj keramike. Samozrejmosťou je možnosť umývania v umývačke riadu. Trojvrstvové sendvičové dno zaisťuje dobrý prenos aj akumuláciu tepla.
Prečítajte si tiež: Tescoma AZZA: Nôž na chlieb pre každého?
3. Tefal Clipso Minút Duo
Tlakový hrniec Tefal Clipso Minút Duo zaujme svojou konštrukciou, ktorá z vnútornej strany používa povrch označovaný ako Titanium Extra. Ten sľubuje maximálnu odolnosť aj dlhú životnosť. Nadchne aj možnosť dvojakého využitia hrnca - ako v rámci štandardného tlakového varenia, ako aj v rámci jeho využitia na dusenie, a to bez vytvárania vyššieho tlaku. Vonkajší povrch je z nerezovej ocele 18/10. Hrniec má celkový objem 5 litrov a ponúkne možnosť použitia na rôznych varičoch vrátane modernej indukcie. O maximálnu bezpečnosť sa stará hneď 5 poistiek, ktoré eliminujú možné problémy. Varenie bude zdravé aj preto, že materiál neobsahuje žiadne nebezpečné prímesi. Výnimočný systém otvárania a zatvárania ponúkne nielen jednoduchosť, ale aj bezpečnosť. Kladom hrnca je tiež jeho celkovo vydarený farebný dizajn.
4. Lamart Pression
Tlakový hrniec Lamart Pression je vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele 18/10, ktorá zaisťuje dlhú životnosť. Ďalej je ako materiál použitý nemenej kvalitný plast. Celkový objem tohto tlakového hrnca je 4 litre. Zaujme veľmi jednoduchá manipulácia, kedy nie je problémom jeho otvorení jednou rukou. Má tiež masívne sendvičové dno, ktoré dobre vedie aj drží teplo. Medzi bezpečnostné prvky patrí indikátor tlaku, bezpečnostný ventil aj poistka proti pretlaku. Vďaka kvalitným držadlám nie je problém ľahká manipulácia. Výrobca na hrniec poskytuje záruku v dĺžke 5 rokov.
5. Tescoma Magnum
Tlakový hrniec Tescoma Magnum je určený hlavne pre toho, kto varí skôr menšie porcie jedla. Je to dané aj jeho objemom, ktorý činí 3,5 litra. Zaujímavá je jeho konštrukcia, ktorá vyžíva silné sendvičové dno. Vďaka nemu je zaistený veľmi dobrý rozvod tepla, a tak aj úspora energie. Manipuláciu uľahčí masívne úchytky, ktoré sú izolované, a tak ani pri varení nepália. Priemer hrnca je 20 centimetrov a konštrukcia využíva veľmi kvalitná oceľ, ktorá je nerezová a ktorá nesie označenie 18/10. Samotný hrniec, teda bez veka, je možné jednoducho umyť ako v dreze, tak samozrejme v umývačke riadu. Kvalitu podporuje záruka 5 rokov daná samotným výrobcom. Použitie je možné na akomkoľvek sporáku, teda na plyne, elektrine, sklokeramickej doske aj na indukcii.
6. Tefal Secure 5 Neo v2 P2530741
Tlakový hrniec Tefal Secure 5 Neo v2 P2530741 určite nesklame tým, ako bezpečné varenie ponúkne. Nielen preto, že je vyrobený z veľmi kvalitnej nerezovej ocele 18/10. Zaujme tiež tým, že ponúkne celkom 5 jednotlivých poistiek, ktoré pomôžu eliminovať akékoľvek problémy s tlakom. Celkovú kvalitu podporuje dĺžka záruky na nádobu, ktorá u tohto modelu činí 10 rokov. Unikátom je možnosť využitia 2 režimov prípravy jedla. Prvá je založenie na príprave pri nízkom tlaku, a to o hodnote 50 kPa pri teplote 110 °C. Ide o variant určenú hlavne pre zeleninu. Na mäso sa hodí druhý režim, a to pri hodnote tlaku 80 kPa a teplote 117 stupňov Celzia. Dve rukoväte uľahčí manipuláciu a dlhá variant zaistí úchop aj jednou rukou. Kladom je dostatočne veľký objem, ktorý má celkom 6 litrov. Súčasťou príslušenstva je aj parný košík, určený práve na zeleninu.
7. Orion Duo
Tlakový hrniec Orion Duo zaujme svojou konštrukciou, ktorá využíva kvalitné 3 vrstvové dno, ktoré má vplyv na dobré rozloženie tepla, i jeho prenos. Ako je tiež zrejmé zo samotného názvu, je tento model unikátny tým, že sa jedná o 2 hrnca. Jeden menší, ktorý má objem 4 litre, a druhý naozaj veľký, ktorý disponuje celkovým objemom 7 litrov. Veko zaujme celkovou pružnosťou, ale aj jednoducho tvarovanou rukoväťou. Ďalej nechýba ani bezpečnostné ventily určené pre upúšťanie samotného tlaku. Priemer hrncov je zhodný, a to 20 centimetrov. Na oba pasuje rovnaké veko. Ich výška je 12,5 u menšieho a 20 cm u väčšieho. Nechýba unikátny bezpečnostný silikónový ventil, ktorý sa pri tlaku vyššom ako 3,5 bar sám uvoľní, a tak dôjde k jednoduchému upusteniu pary, čím je eliminované poškodenie.
Prečítajte si tiež: Tescoma GrandCHEF: Pučiak na zemiaky - Test
8. Tescoma Presto
Tlakový hrniec Tescoma Presto je vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, rovnako ako nadchne aj tým, že má sendvičové dno z 3 vrstiev. To sa stará o dobré rozloženie tepla aj celkovú úsporu elektrickej energie. Kladom je tiež celkový objem tohto hrnca, ktorý činí 6 litrov a hodí sa tak pre viac ľudí, napríklad do rodiny. Jeho celkový priemer je 18 centimetrov. Vzhľadom na tlak nechýbajú podstatné bezpečnostné prvky. Primárne sa jedná o 4 poistky, ktoré zaistia bezpečnosť pri varení. Nerezová oceľ o hodnote 18/10 sa stará o celkovo dlhú životnosť tohto hrnca, aj pri každodennom použití. K dispozícii sú 2 režimy varenia. Jeden určený pre nízky tlak - ideálne pre zeleninu, a druhý pre tlak vysoký - ideálne pre mäso. Jednoduchú údržbu zabezpečí možnosť umývanie v umývačke.
9. Berlinger Haus BH-1083
Tlakový hrniec Berlinger Haus BH-1083 využíva inteligentný časovača, vďaka ktorému je možné presne nastaviť dobu určenú na prípravu. Samozrejmosťou je, že je určený tiež na elektrické sporáky, rovnako ako na plyn, sklokeramické varianty, alebo na moderné indukčné varné dosky. Hrniec nesklame ani svojou konštrukciou. Je vyrobený z nerezovej ocele s označením 18/10. Ďalej ponúkne unikátny indukčné dno s Turbo režimom, ktoré zaistia rýchle ohriatie a vytvorenie potrebného tlaku. Vnútri hrnca je aj merná stupnica uľahčujúce vliatí presného množstva vody. Vďaka svojmu prevedeniu dokáže ponúknuť až o 35 percent rýchlejšie varenie. Má termo-akumulačné dno, rovnako ako možnosť plynulého nastavenia uvoľňovania pary. Nesklame ani hodnota objemu, ktorá je dobrých 6 litrov. Priemer je 22 cm a výška 16 cm.
Rady, Ako si Vybrať Tlakový Hrniec v 2025
Pri výbere tlakového hrnca je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Veľkosť domácnosti: Pre 2-3 člennú domácnosť postačí menší, 4-5 litrový hrniec. Pre 4-5 ľudí je vhodný 6-7 litrový hrniec.
- Typ sporáka: Uistite sa, že je hrniec kompatibilný s vaším sporákom (indukcia, plyn, elektrina, sklokeramika).
- Bezpečnosť: Dôležité sú bezpečnostné poistky a ventily.
- Materiál: Nerezová oceľ 18/10 je odolná a dobre vedie teplo.
- Funkcie: Niektoré hrnce ponúkajú rôzne režimy varenia, časovače a ďalšie funkcie.