Liatinové hrnce a panvice sú v kuchyni stálicou už po stáročia. Sú známe svojou trvanlivosťou, rovnomerným rozvodom tepla a schopnosťou udržať teplo po dlhú dobu. IKEA ponúka rad liatinového riadu pod značkou VARDAGEN, ktorá je inšpirovaná dizajnom 50. rokov. V tomto článku sa pozrieme na vlastnosti liatinového riadu IKEA VARDAGEN, porovnáme ho s keramickým riadom a zvážime, pre koho je tento typ riadu vhodný.
IKEA VARDAGEN: Liatinový riad pre každodenné varenie
Liatinové panvice a smaltované hrnce VARDAGEN od IKEA sú vyrobené z liatiny, ktorá rovnomerne šíri teplo a dlho ho udrží, a preto sú ideálne na pomalé varenie. Tento riad na varenie našiel inšpiráciu v dizajne 50. rokov minulého storočia a môžete ho používať v rúre a na všetkých typoch varných dosiek vrátane indukčných. Vďaka svojej odolnosti a kvalite vám bude robiť radosť pri varení dlhé roky.
Vlastnosti liatinového riadu IKEA VARDAGEN:
- Rovnomerné rozloženie tepla: Liatina je vynikajúci vodič tepla, čo znamená, že sa teplo rovnomerne rozloží po celom povrchu hrnca alebo panvice. To je dôležité pre rovnomerné varenie jedla a zabraňuje vzniku horúcich miest.
- Udržanie tepla: Liatina má tiež vynikajúcu schopnosť udržať teplo. To znamená, že hrniec alebo panvica zostane horúca dlho po tom, čo ste ju vybrali zo sporáka alebo rúry. To je ideálne pre udržiavanie jedla teplého pri stole alebo pre pomalé varenie, kde je potrebné udržiavať konštantnú teplotu.
- Univerzálnosť: Riad VARDAGEN je vhodný na všetky typy varných dosiek vrátane indukčných. Je tiež vhodný do rúry, čo umožňuje variť jedlá, ktoré sa začínajú na sporáku a končia v rúre.
- Trvanlivosť: Liatina je veľmi trvanlivý materiál, ktorý vydrží dlhé roky, ak sa o ňu správne stará. Liatinový riad VARDAGEN má 15-ročnú záruku, čo svedčí o jeho kvalite.
- Predošetrenie: Výrobok je predošetrený rastlinným sójovým olejom.
- Dve úchytky: Dve úchytky uľahčujú manipuláciu s panvicou.
Ako sa starať o liatinový riad VARDAGEN:
- Čistiť ručne.
- Aby ste pripravili liatinovú panvicu/hrniec na použitie, natrite ich olejom. Následne zahrejte hrniec/panvicu v rúre alebo na varnej doske na teplotu 150 °C na minimálne hodinu. Nechajte vychladnúť a utrite prebytočný olej.
- V prípade hrdze alebo škvŕn od jedla či pripálenín umyte hrniec/panvicu oceľovou drôtenkou alebo abrazívnou špongiou a následne opäť ošetrite podľa návodu.
- Aby ste ušetrili energiu, použite varnú zónu s rovnakým alebo menším priemerom.
Liatina verzus keramika: Ktorý riad je pre vás ten pravý?
Pri výbere riadu do kuchyne sa často stretávame s otázkou, či si vybrať liatinový alebo keramický riad. Oba materiály majú svoje výhody a nevýhody, a preto je dôležité zvážiť, čo je pre vás dôležité.
Liatina:
- Výhody:
- Vynikajúce rozloženie a udržanie tepla
- Vysoká trvanlivosť
- Vhodná na všetky typy varných dosiek a do rúry
- Pri správnej údržbe sa stáva nepriľnavou
- Nevýhody:
- Vyššia hmotnosť
- Náročnejšia údržba (nutné pravidelné olejovanie)
- Môže reagovať s kyslými potravinami
- Pomerne krehká a aj ona vie pri nešťastnej náhode puknúť.
Keramika:
- Výhody:
- Ľahšia ako liatina
- Jednoduchšia údržba
- Nepriľnavý povrch
- Odolná voči kyslým potravinám
- Nevýhody:
- Horšie rozloženie a udržanie tepla
- Nižšia trvanlivosť
- Nie je vhodná na všetky typy varných dosiek
- Môže sa rozbiť pri páde
Ktorý riad si teda vybrať?
Výber medzi liatinovým a keramickým riadom závisí od vašich preferencií a potrieb. Ak hľadáte riad, ktorý vydrží dlhé roky, rovnomerne rozvádza teplo a je vhodný na rôzne spôsoby varenia, potom je liatina dobrou voľbou. Ak preferujete ľahší riad s jednoduchou údržbou a nepriľnavým povrchom, potom je keramika lepšou voľbou.
Alternatívy k liatinovému riadu IKEA VARDAGEN
Ak vám liatinový riad IKEA VARDAGEN nevyhovuje, existujú aj iné možnosti. Napríklad, liatinový hrniec: www.lamart.sk/liatinovy-hrniec/lt1061-1,… je dobrou alternatívou. Taktiež, smaltovaný hrniec: www.smaltovane-nadobi-sfinx.cz/serie-belis-stabil-extra.html… môže byť vhodnou voľbou pre tých, ktorí preferujú jednoduchšiu údržbu.
Prečítajte si tiež: Uskladnenie korenia s Ikea
Skúsenosti s liatinovým riadom a slovenská hydina
Pri testovaní liatinového hrnca sa autor článku stretol so zaujímavou skúsenosťou so slovenskou hydinou. Porovnal slovenské kurča z topolčianskeho podniku Hyza s francúzskym kurčaťom z voľného výbehu. Rozdiel bol markantný. Slovenské kurča malo nepríjemný zápach a bolo menšie ako francúzske kurča. Autor sa rozhodol, že už nebude kupovať slovenskú hydinu z obchodov a radšej si ju nechá doviezť zo zahraničia.
Prečítajte si tiež: Sprievodca prípravou mandľovej torty
Prečítajte si tiež: Tipy pre čajový rituál IKEA