Tekvicové jadierka, malý poklad ukrytý v tekvici, sú nielen chutnou pochúťkou, ale aj bohatým zdrojom živín, ktoré priaznivo ovplyvňujú naše zdravie. Ich orechovo-horkastá chuť je príjemným spestrením jedálnička a ich pozitívne účinky na imunitu, trávenie, krvný tlak a celkovú pohodu sú neoceniteľné. Nielen jeseň je obdobím, kedy by sme si ich mali dopriať.
Prečo zaradiť tekvicové jadierka do svojho jedálnička?
Tekvica ako taká je veľmi obľúbenou súčasťou v každej domácnosti. Jedlá z nej sú zdravé a chutné a dá sa pripraviť na veľa rôznych spôsobov. To isté platí aj pre semienka, ktoré tvoria jej neoddeliteľnú súčasť a sú plné hodnotných živín, vlákniny, antioxidantov a prospešných rastlinných zlúčenín. Dajú sa konzumovať surové alebo pražené a majú pre naše zdravie veľmi pozitívne účinky. Majú veľmi príjemnú chuť podobnú orechom a väčšinou majú tmavozelenú až hnedo-sivú farbu. Tekvicové semienka obsahujú tie najrôznejšie vitamíny, minerály, nenasýtené mastné kyseliny, omega 3, omega 6 a omega 9, a tiež rôzne proteíny, karotény a enzým, a samozrejme vitamíny A, C, B1, B2, B3, B17 a vitamín E. Ďalej je tu zastúpený selén, vápnik, sodík, horčík, meď, železo, mangán a zinok. Tak ako každá zdraviu prospešná potravina či surovina aj tekvicové semienka môžeme smelo zaradiť k tým najzdravším doplnkom, ktoré dokážu obzvláštniť jedálniček, a zároveň podporia naše dobré zdravie.
Boj proti zápalu a prevencia rakoviny
Vďaka vysokému zastúpeniu antioxidantov, karotenoidov a tiež vitamínu E, patria tekvicové semienka k plodinám, ktoré sú používané najmä v boji proti zápalovým ochoreniam. Zápal v tele vzniká pôsobením voľných radikálov. V súvislosti so zápalom nadväzuje rast rakovinových buniek v ľudskom organizme. Tieto bunky totiž vznikajú pôsobením dlhodobého chronického zápalu, za ktorý zasa môže stres, zlá životospráva, nedostatočné množstvo rôznych vitamínov a minerálov. Preto aj tu zohráva veľkú úlohu množstvo antioxidantov a iných zdraviu prospešných látok, ktoré obsahujú tekvicové semienka. Môžeme tu spomenúť napríklad riziko rakoviny prsníka, žalúdka, prostaty alebo hrubého čreva.
Podpora zdravia srdca a ciev
Na to, aby nám srdce pracovalo, tak ako má, potrebuje dostatok rôznych minerálov a vitamínov. No medzi najdôležitejšiu látku, bez ktorej celý kardiovaskulárny systém zlyháva, je nedostatok horčíka. Ten je dôležitým prírodným zdrojom, vďaka ktorému vieme napomôcť lepšej regulácii krvného tlaku, zníženiu srdcových ochorení, lepšej priepustnosti ciev, ale aj regulácii hladiny cukru v krvi a tiež hladiny cholesterolu. Medzi ďalšie látky, bojujúce s problematickým kardiovaskulárnym systémom, môžeme spomenúť zdravé omega kyseliny, antioxidanty a zinok.
Úľava pre mužov s prostatou a ženy s močovým mechúrom
Zväčšená prostata a problémy s častým močením má v zrelšom veku takmer každý druhý muž. V niektorých prípadoch konzumácia tekvicových semienok pomohla obmedziť tento problém a tým celkovo zvýšila kvalitu života. Naproti tomu ženy trpia častejšie s problémom úniku moču a hyperaktívnym močovým mechúrom.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť tekvicové muffiny
Regulácia hladiny cukru v krvi
Dobrou správou je, že konzumácia tekvicových semienok je akousi prevenciou pred cukrovkou a samotným zvýšením hladiny cukru v krvi. Niektoré štúdie ukázali, že doplnenie tekvicových semienok alebo doplnkov, ktoré obsahovali výťažky z tekvicových semienok, dokázali znížiť hladinu cukru v krvi u pacientov, ktorí trpeli cukrovkou 2.
Podpora trávenia a pocit sýtosti
Obsah vlákniny v tekvicových semienkach pôsobí veľmi efektívne na celý tráviaci systém. Vláknina je známa predovšetkým pre dobré trávenie a vyprázdňovanie. Tekvicové semienka sú hotovým kúzelníkom. Dokážu váš žalúdok a trávenie dokonale okabátiť a vy máte po ich konzumácii dlho pocit sýtosti.
Zlepšenie spánku
Ďalšia aktívna látka, tryptofán, ktorý sa nachádza v tekvicových semienkach, je schopný pomôcť s problematickým zaspávaním. Ide o prírodný zdroj aminokyseliny, vďaka ktorej dokážeme zlepšiť kvalitu spánku a celkového nočného odpočinku pre ľudský organizmus. Odporúča sa zjesť približne 2 hrste tekvicových semien denne, aby sa tryptofán s pomocou zinku premenil na serotonín. Ten sa potom premení na melatonín, čiže hormón pôsobiaci na náš spánkový cyklus. Ako poslednou aktívnou látkou, potrebnou na zdravý spánok je aj horčík.
Zdravé kosti a kĺby
V súvislosti s tekvicovými semienkami nemôžeme zabudnúť ani na pôsobenie horčíka na zdravie kostí a kĺbov.
Ako si vychutnať tekvicové jadierka?
Všetky zdraviu prospešné vlastnosti tekvicových semienok využijete pre svoje zdravie vtedy, keď si denne doprajete približne dve hrste týchto semienok. V ideálnom prípade surové, nepražené a nesolené. Ale ak vám konzumácia nedochutenej verzie veľmi nechutí, môžete si ju dochutiť takpovediac po svojom. Stačí ich konzumovať napríklad v kombinácii s obľúbeným jedlom. Tekvicové semienka patria k potravinám, ktoré naozaj jednoducho pridáte k akémukoľvek hotovému pokrmu. Najčastejšie sa okrem praženej osolenej verzie v podobe snacku stretneme s týmito semienkami aj ako súčasť krémovej tekvicovej polievky, súčasť rôznych šalátov alebo ako dekorácia akéhokoľvek jedla. Zakúpiť sa dajú úplne jednoducho, takmer v každých bežných potravinách, v obchodoch zdravej výživy a samozrejme online cez rôzne e-shopy. Nájdete ich olúpané alebo so šupkou.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre tekvicové placky
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť tekvicové korenie