Teflónové pekáče sa stali obľúbenou súčasťou moderných kuchýň. Vďaka ich nepriľnavému povrchu je pečenie a varenie jednoduchšie a zdravšie. Tento článok sa zameriava na teflónové pekáče veľkých rozmerov, ich výhody, použitie a údržbu.
Čo sú teflónové pekáče?
Teflónové pekáče sú pekáče, ktoré majú na svojom povrchu nepriľnavý povlak, často označovaný ako teflón. Tento povlak zabraňuje prilepeniu jedla na povrch pekáča, čo uľahčuje varenie a čistenie. Najčastejšie sú vyrobené z hliníka s kvalitným povrchom. Antiadhézna úprava je v riadoch veľmi obľúbená a používa ju čoraz viac výrobcov.
Výhody teflónových pekáčov
- Nepriľnavý povrch: Hlavnou výhodou je, že jedlo sa nepripaľuje, čo zjednodušuje varenie a čistenie.
- Zdravšie varenie: Vďaka nepriľnavému povrchu môžete variť s minimom tuku alebo ho úplne vynechať.
- Jednoduchá údržba: Kvalitné teflónové pekáče stačí jednoducho utrieť špongiou.
- Rôzne veľkosti a tvary: Teflónové pekáče sú dostupné v rôznych veľkostiach a tvaroch, čo umožňuje vybrať si ten správny pre vaše potreby.
Výber teflónového pekáča veľkých rozmerov
Pri výbere teflónového pekáča veľkých rozmerov je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Veľkosť a objem: Zvážte, aké množstvo jedla budete v pekáči pripravovať. Väčšie pekáče sú ideálne pre rodinné večere alebo prípravu jedla pre väčší počet ľudí. Napríklad, plech na pečenie Hendi má rozmery 530x325x(v)10mm, čo je ideálne pre prípravu pizze alebo sušienok.
- Materiál: Väčšina teflónových pekáčov je vyrobená z hliníka, ktorý je ľahký a dobre vedie teplo. Dôležitá je aj kvalita teflónového povrchu, ktorá ovplyvňuje jeho trvanlivosť a nepriľnavosť.
- Tvar: Vyberte si tvar pekáča podľa toho, čo v ňom plánujete pripravovať. Obdĺžnikové pekáče sú vhodné na lasagne, zapekané cestoviny alebo mäso. Oválne pekáče sú ideálne na pečené kura.
- Pokrievka: Niektoré teflónové pekáče sa dodávajú s pokrievkou, ktorá umožňuje dusenie a udržiavanie jedla teplého. Pokrievka môže byť vyrobená z nehrdzavejúcej ocele alebo skla. Napríklad, Bosch HEZ915003 je sklenený pekáč s pokrievkou, ktorý je vhodný na pečenie zeleninových pokrmov.
- Údržba: Zistite, ako sa pekáč čistí. Väčšina teflónových pekáčov sa dá umývať v umývačke riadu, ale odporúča sa ručné umývanie, aby sa predĺžila životnosť teflónového povrchu.
- Značka a cena: Kvalitné teflónové pekáče od renomovaných výrobcov môžu byť drahšie, ale zvyčajne ponúkajú lepšiu trvanlivosť a výkon.
Príklady teflónových pekáčov veľkých rozmerov
- HENDI 808306: Plech na pečenie s rozmermi 53x32,5x1 cm, vhodný na sušienky, hranolky alebo pizzu.
- Orion Plech GRANDE: Plech s rozmermi 29,5 x 26 x 4,5 cm, ideálny na pečenie rôznych druhov jedál.
- Pyrex pekáč forma varné sklo hranatá 40x27cm: Obdĺžniková sklenená misa ideálna na lasagne.
- TORO Pekáč s ušami 270427: Pekáč s rozmermi 37x29x5,5 cm, vyrobený z uhlíkovej ocele s nepriľnavým povrchom.
- ORION Pekáč smalt BROWN 38,5x25 cm veko: Smaltovaný pekáč s objemom 10,8 l, vhodný na pečenie mäsa a hydiny.
Použitie teflónových pekáčov
Pri používaní teflónových pekáčov je dôležité dodržiavať niekoľko zásad:
- Používajte správne náčinie: Pri manipulácii s potravinami používajte náčinie, ktoré nepoškriabe ani nepoškodí teflónový povrch. Ideálne sú drevené, plastové alebo silikónové nástroje.
- Vyhýbajte sa vysokým teplotám: Teflonové pekáče by sa nemali používať pri veľmi vysokých teplotách, pretože to môže poškodiť teflónový povrch.
- Nepoužívajte abrazívne čistiace prostriedky: Pri umývaní sa vyhýbajte drôteným utierkam a abrazívnym čistiacim práškom. Kvalitné hrnce stačí jednoducho utrieť špongiou.
Údržba teflónových pekáčov
Správna údržba predĺži životnosť teflónového pekáča:
Prečítajte si tiež: Teflónová forma: čo zvážiť
- Ručné umývanie: Aj keď niektoré teflónové pekáče sú vhodné do umývačky riadu, odporúča sa ručné umývanie s jemným čistiacim prostriedkom.
- Vyhýbajte sa drsným hubkám: Používajte mäkké hubky alebo handričky na umývanie, aby ste predišli poškriabaniu povrchu.
- Skladovanie: Skladujte teflónové pekáče tak, aby sa teflónový povrch nepoškriabal. Môžete použiť ochranné vložky medzi pekáče.
Alternatívy k teflónovým pekáčom
Ak hľadáte alternatívy k teflónovým pekáčom, existuje niekoľko možností:
- Smaltované pekáče: Smaltované pekáče sú odolné a dobre vedú teplo. Sú vhodné na pečenie rôznych druhov jedál. Napríklad, ORION Pekáč smalt BROWN je obojstranný pekáč s hnedým smaltovaným povrchom.
- Keramické pekáče: Keramické pekáče sú nepriľnavé a odolné voči vysokým teplotám. Sú vhodné na pečenie koláčov, nákypov a iných jedál. Napríklad, Kela Zapékací mísa Malin je keramická zapekacia misa vhodná na zapekanie sladkých či slaných pokrmov.
- Sklenené pekáče: Sklenené pekáče sú ideálne na prípravu a servírovanie rôznych pokrmov. Sú odolné voči vysokým teplotám a dajú sa použiť v rúre aj mikrovlnke. Napríklad, Pyrex pekáč forma varné sklo hranatá je obdĺžniková sklenená misa vhodná na lasagne.
- Nerezové pekáče: Nerezové pekáče sú odolné a hygienické. Sú vhodné na pečenie mäsa, zeleniny a iných jedál. RENBERG PRESTO je nerezový pekáč s mriežkou, ideálny na pečenie, grilovanie a prípravu rôznych pokrmov.
Tipy a triky pre úspešné pečenie v teflónovom pekáči
- Predhrejte pekáč: Pred vložením jedla do pekáča ho predhrejte v rúre. To pomôže zabezpečiť rovnomerné pečenie.
- Používajte papier na pečenie: Ak chcete ešte viac znížiť riziko prilepenia jedla, použite papier na pečenie.
- Neprekračujte odporúčanú teplotu: Dodržiavajte odporúčanú teplotu pečenia, aby ste predišli poškodeniu teflónového povrchu.
- Nechajte jedlo vychladnúť: Pred vybratím jedla z pekáča ho nechajte mierne vychladnúť. To uľahčí jeho vyberanie a zníži riziko poškodenia povrchu.
Prečítajte si tiež: Pekáče a plynové sporáky: Rady
Prečítajte si tiež: Vlastnosti riadu Delimano Stone Legend