Hľadáte recept na chutný a svieži koláč, ktorý je vhodný aj pre ľudí s intoleranciou na laktózu? Alebo sa len chcete vyhnúť mlieku v strave? Potom ste na správnom mieste! Pripravili sme pre vás výber receptov na koláče, ktoré sú nielen chutné, ale aj bez mlieka. A dokonca, niektoré z nich sú aj bez múky!
Koláče bez múky: Vláčne a chutné prekvapenie
Aj bez múky sa dá pripraviť fantastický, vláčny koláč. Múku v týchto receptoch nahrádza napríklad puding, ktorý dodá koláču jemnú textúru a vláčnosť. Vyskúšajte napríklad:
- Vláčny marhuľový koláč: Tento koláč je nielen bez múky, ale aj bez mlieka, takže je ideálny pre ľudí s rôznymi potravinovými obmedzeniami. Múku tu nahrádza puding.
- Vláčny čokoládový korpus bez múky: Jednoduchý recept na fantastický vláčny čokoládový korpus, ktorý je ideálny ako základ pre torty a zákusky.
- Ružové rezy s piškótami a tvarohovou náplňou: Efektný svieži zákusok bez múky poteší každého celiatika.
Rolády bez lepku: Sladká pochúťka pre každú príležitosť
Ak hľadáte niečo špeciálne, vyskúšajte roládu bez lepku. Tieto rolády sú pripravené z alternatívnych surovín, ako sú napríklad orechy, karamel alebo banány.
- BB orieškovo-karamelová roláda: Pripravte na rodinnú oslavu orieškovo-karamelovú roládu, ktorá neobsahuje lepok. Korpus je pripravený len z troch ingrediencií - vajec, cukru a BB pudingu.
- Nepečená banánová roláda: Ďalšia bezlepková roláda, ktorej korpus upečiete raz dva z mlieka, pudingu a cukru. Plnená je banánmi a krémom z masla, cukru a žĺtka.
Svieži koláč s kokosom a hrozienkami: Jednoduchý a lahodný
Tento recept je super jednoduchý a výsledkom je prekvapujúco jemný a lahodný koláč.
Suroviny:
- 2 banány
- 2 vajíčka z domáceho chovu
- 2 -3 lyžice kokosovej panenskej múky
- 1 lyžica kokosu
- 1 kokosový/sójový jogurt
- hrozienka
- Kakaové bôby
Postup:
- Všetky suroviny okrem hrozienok a kakaových bôbov hodíme do mixéra a vylejeme do misky.
- Hrozienka sparíme vriacou vodou, aby sa odstránili prípadné nečistoty a siričitany.
- Jemne ich vmiešame do cesta a všetko vylejeme do okrúhlej formy vymastenej kokosovým olejom.
- Navrch nasypeme za malú hrsť kakaových bôbov a trošku kokosu.
- Pečieme na nižšej teplote (160˚) asi 25 minút.
Ďalšie inšpirácie: Od bábovky po záviny
Okrem vyššie uvedených receptov existuje množstvo ďalších možností, ako si pripraviť svieži koláč bez mlieka. Inšpirujte sa napríklad:
Prečítajte si tiež: Hrnčekový Koláč pre Každú Príležitosť
- Šťavnatá banánová bábovka s čokoládou: Hebká, štavnatá, vláčna a plná čokolády. Vhodná aj pre maličké deti (bez čokolády od 1 roka).
- Mrveničkový koláč s jahodami: Koláč, ktorý dokážu pripraviť aj deti, chutí s jahodami naozaj výborne.
- Sladký nákyp z jabĺk s vanilkovým pudingom: Bezlepkovej a bezmliečnej verzii.
- Koláč s tekvicou: Tekvicu sa prejesť nedá, a to ani v slanej, ani v sladkej kuchyni.
- Vegánsky koláč: Jednoduchý recept na koláč vhodný aj pre vegánov.
- Gaštanový koláčik: Zdravý jesenný koláčik.
- Vegánsky americký dezert: Obľúbený americký (detský) dezert vo vegánskom podaní.
- Slimáčiky z kysnutého cesta: Recept na slimáčiky z kysnutého cesta v rastlinnom prevedení.
- Závin: Úžasný recept mojej babky na závin, len v rastlinnom prevedení.
- Koláčik z lístkového cesta: Jednoduchý a rýchly koláčik z lístkového cesta.
- Hrnčekový koláč s jablkami a citrónovou kôrou: Jednoduchý hrnčekový koláč, v ktorom vynikne chuť jabĺk s citrónovou kôrou.
Sladké recepty bez obmedzení: Pre zdravie a potešenie
Okrem koláčov existuje mnoho ďalších sladkých receptov, ktoré sú vhodné pre ľudí s intoleranciou na laktózu alebo pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť mlieku v strave. Vyskúšajte napríklad:
- Bezlepkové šišky: Aj bezlepkáči si môžu cez fašiangy dopriať dobré a nadýchané šišky.
- Domáci puding: Pripravte si kvalitný a zdravší domáci puding.
- Zdravé dezerty bez lepku, laktózy a vajec: Vyskúšajte pralinky z arašidového masla v čokoláde, batátové hranolky z teplovzdušnej fritézy (na sladko), mrazené hrozno na spôsob kyslých cukríkov, škoricové guľôčky (zo 4 surovín, bez lepku), banánovú smoothie bowl s arašidovým maslom (zo 4 surovín) a mnoho ďalších.
Slané koláče bez lepku a mlieka: Quiche s cviklou
Ak máte chuť na niečo slané, môžete si pripraviť quiche (tradičný francúzsky slaný koláč) bez lepku a mliečnych produktov.
Suroviny na cesto:
- (upresniť suroviny a množstvo)
Postup:
- Uvaríme cviklu (upečieme v alobale alebo uvaríme vo vode).
- Suroviny na cesto zmiešame a spracujeme do konzistentnej zmesi.
- Dáme do vopred vyhriatej rúry a pečieme cca 10 min. pri 180 °C.
- Medzitým si pripravíme plnku.
- Pečieme ďalších 15-20 min.
Tipy a triky pre pečenie bez mlieka
- Náhrada mlieka: Používajte rastlinné mlieka, ako napríklad mandľové, sójové, kokosové alebo ovsené mlieko.
- Náhrada masla: Používajte rastlinné tuky, ako napríklad kokosový olej, slnečnicový olej alebo margarín bez mlieka.
- Pozor na skryté mliečne zložky: Dávajte si pozor na skryté mliečne zložky v ingredienciách, ako sú napríklad sušené mlieko, laktóza alebo srvátka.
Prečítajte si tiež: Nepečený koláč: Ideálny pre každú príležitosť
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť nepečený ovocný koláč