Sušienky Derby, obzvlášť tie kakaové, sú obľúbenou pochúťkou. Ak si chcete vychutnať ich chuť bez toho, aby ste museli ísť do obchodu, alebo ak hľadáte zdravšiu a lacnejšiu alternatívu, domáca príprava je skvelou voľbou. Navyše, domáce sušienky sú vždy čerstvé a môžete si ich prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Zlaté Derby kakaové sušienky: Nutričné hodnoty
Ak sa zaujímate o to, čo jete, je dobré vedieť, aké nutričné hodnoty majú Zlaté Derby kakaové sušienky. Na 100 g sušienok pripadá približne:
- Energetická hodnota: 472 kcal (1 975 kJ)
- Bielkoviny: 7,1 g
- Sacharidy: 61 g
- Cukry: 20,5 g
- Tuky: 21 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 10 g
- Vláknina: 4,1 g
- Soľ: 0,5 g
- Sodík: 0 g
- PHE: 355 mg
Tieto hodnoty vám pomôžu urobiť si predstavu o tom, ako tieto sušienky zapadajú do vášho denného príjmu živín. Ak sa snažíte schudnúť, nabrať svaly alebo byť fit, sledovanie nutričných hodnôt je kľúčové. Existujú aplikácie a webové stránky, ktoré vám s tým môžu pomôcť, a dokonca vám umožnia zapísať si sušienky do vášho jedálnička.
Recept na domáce KOKA sušienky (podobné originálu)
Ak ste fanúšikom originálnych KOKA sušienok, ale nechcete za ne platiť vysokú cenu, tento recept je pre vás. Je veľmi podobný originálu a príprava je jednoduchá:
Ingrediencie:
- Zmäknuté maslo (82% tuku)
- Ďalšie suroviny podľa vlastnej receptúry (viď nižšie uvedené recepty)
Postup:
- Zmiešajte zmäknuté maslo a ostatné suroviny.
- Nechajte cesto odležať v chladničke aspoň 30 minút.
- Tvarujte guľky s priemerom 2-3 cm.
- Poukladajte guľky na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pomúčenou vidličkou zatlačte na guľku a vytvorte dezén sušienok.
- Pečte 15 minút pri 180 stupňoch Celzia.
- Nechajte vychladnúť a pochutnávajte si.
Ďalšie recepty na domáce sušienky
Okrem receptu na KOKA sušienky existuje množstvo ďalších receptov na domáce sušienky, ktoré si môžete vyskúšať. Tu je niekoľko tipov:
Prečítajte si tiež: Overený recept
1. Talianske škoricové rožteky
- Ingrediencie: 250 g hladkej múky, 100 g kryštálového cukru, 100 g masla, 10 g prášku do pečiva, 3-4 lyžice prevarenej teplej vody, 2-3 lyžičky mletej škorice, štipka soli.
- Postup: Zmiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva a soľou. Pridajte zmäknuté maslo a teplú vodu. Vypracujte cesto a nechajte ho odpočinúť. Zmiešajte cukor so škoricou. Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na prúžky, ktoré obalíte v škoricovo-cukrovej zmesi a zahnite do tvaru rožtekov. Pečte pri 180 stupňoch 10-15 minút.
2. Sušienky s marmeládou
- Ingrediencie: 100 g masla alebo margarínu, 2,5 šálky hladkej múky, 1 vajce, ½ šálky kryštálového cukru, ½ šálky marmelády alebo džemu, ½ lyžičky jedlej sódy, štipka soli.
- Postup: Ušľahajte vajce s cukrom a pridajte zmäknuté maslo. Postupne pridávajte múku a vypracujte cesto. Rozdeľte cesto na polovicu a rozvaľkajte do tvaru obdĺžnika. Vložte do vymasteného plechu a natrite marmeládou. Zo zvyšku cesta urobte mrveničku a posypte ňou džem. Pečte pri 180 stupňoch 15 minút.
3. Tvarohové sušienky
- Ingrediencie: 250 g masla alebo margarínu, 100 g práškového cukru, 2 vaničky tvarohu, 1 šálka hladkej múky.
- Postup: Nastrúhajte vychladené maslo a zmiešajte s tvarohom. Pridajte cukor, múku a vymiesime cesto. Rozvaľkajte a vykrajujte sušienky. Pečte pri 200 stupňoch 15 minút.
4. Sušienky z ovsených vločiek
- Ingrediencie: 200 g ovsených vločiek, 280 g hladkej špaldovej múky, 10 g prášku do pečiva, 1/3 lyžičky soli, 1/3 lyžičky sódy bikarbóny, 200 g masla, 150 - 200 g hnedého cukru, 1 lyžičku vanilkového extraktu, 2 vajcia, kúsky čokolády, hrozienka, semienka atď.
- Postup: Zmiešajte múku s práškom do pečiva, sódou, soľou a ovsenými vločkami. Vyšľahajte zmäknuté maslo s cukrom a vanilkovým extraktom. Pridajte vajcia a sypkú zmes. Vymiešajte cesto a formujte guľôčky. Roztlačte ich na plechu a posypte kúskami čokolády alebo hrozienkami. Pečte pri 180 stupňoch približne 20 minút.
5. Pudingové sušienky
- Ingrediencie: 250 g masla, 100 g práškového cukru, 1 bal. vanilkového cukru, 100 g uvareného vanilkového alebo čokoládového pudingu, 200-250 g hladkej múky.
- Postup: Vyšľahajte maslo s cukrami a pridajte puding a múku. Vypracujte cesto a dajte ho na 30 minút do chladničky. Rozvaľkajte a vykrajujte kruhy. Zatlačte vidličkou a pečte pri 190 stupňoch približne 5-8 minút.
6. Smotanové sušienky zo 4 surovín
- Ingrediencie: 250 g zmäknutého masla alebo margarínu, 300 g kyslej smotany, 2 a 1/2 šálky hladkej múky, ½ bal. prášku do pečiva.
- Postup: Zmiešajte všetky prísady a vypracujte cesto. Dajte ho na 30 minút do chladničky. Rozvaľkajte a vykrajujte sušienky. Posypte cukrom alebo semienkami a pečte pri 180-190 stupňoch, kým nebudú zlatisté.
7. Rýchle kokosové sušienky
- Ingrediencie: 400 g strúhaného kokosu, 4 - 5 ks vajec, 200 g kryštálového cukru.
- Postup: Zmiešajte vajcia, cukor a kokos. Formujte guľôčky a preložte na plech.
8. Jemné a vláčne sušienky z 1 vajíčka
- Ingrediencie: 1 vajce, 250 g hladkej múky, 100 g kryštálového cukru, 70 ml slnečnicového oleja, 50 ml vody, 20 g kakaa, 10 g vanilkového cukru, 8 g prášku do pečiva.
- Postup: Vymiešajte tekuté prísady a zvlášť sypké. Zmiešajte obe zmesi a vypracujte cesto. Formujte sušienky a ukladajte na plech. Pečte 15 minút pri 180 stupňoch.
9. Kakaové sušienky
- Ingrediencie: 300 g hladkej múky, 50 g Holandského kakaa Dr. Oetker, 100 g práškového cukru, štipka soli, 190 g zmäknutého masla, 1 vajce.
- Postup: Zmiešajte múku s kakaom, cukrom a soľou. Pridajte maslo a vajce a vypracujte cesto. Dajte ho na hodinu do chladničky. Rozvaľkajte a vykrajujte tvary. Pečte na plechu vyloženom papierom na pečenie.
Tipy a triky pre dokonalé sušienky
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné maslo, čerstvé vajcia a dobrá múka sú základom pre chutné sušienky.
- Dodržujte teplotu: Správna teplota pečenia je kľúčová pre to, aby sušienky boli prepečené a chrumkavé.
- Nechajte cesto odpočinúť: Odpočinuté cesto sa lepšie spracováva a sušienky budú mať lepšiu textúru.
- Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami, ako sú orechy, čokoláda, škorica, vanilka alebo citrónová kôra.
- Skladujte správne: Sušienky skladujte v vzduchotesnej nádobe, aby zostali čerstvé a chrumkavé.
Spomienky na staré časy
Mnohí z nás si pamätajú na sušienky LUCIE z "komanč" čias, ktoré sa predávali v krabičkách a mali tvar kvetiniek s kúskom červenej marmelády v strede. Hoci sa už nevyrábajú, spomienka na ich chuť zostáva. Našťastie, niektoré klasiky z OPAVIE, ako sú Esíčka, Koka a Derby, stále existujú a patria k obľúbeným sušienkam mnohých ľudí.
Prečítajte si tiež: Klasické sušienky
Prečítajte si tiež: Sladká pochúťka: Americké čokoládové sušienky