Príprava domácich cestovín sa stáva čoraz populárnejšou aktivitou, ktorá umožňuje vytvárať chutné a kvalitné jedlá z čerstvých surovín. Na trhu existuje široká škála mlynčekov a strojčekov na cestoviny, ako aj množstvo náhradných dielov a príslušenstva, ktoré zabezpečujú ich správne fungovanie a umožňujú rôzne druhy cestovín. Tento článok sa zameriava na rôzne súčiastky a ich použitie v mlynčekoch na cestoviny, ako aj na rôzne typy strojčekov a ich výhody.
Súčiastky pre univerzálne šľahacie a hnetacie stroje
Univerzálne šľahacie a hnetacie stroje sa často používajú v kombinácii s prípojnými strojčekmi na mletie mäsa a cestovín. Medzi základné súčiastky patria:
- Nosič strúhacieho plechu pre strúhaciu komoru RUs22: Táto súčiastka je určená pre strúhanie rôznych surovín, čo rozširuje možnosti použitia stroja.
- Slimák s nerezovými čapmi pre prípojný strojček na mletie mäsa Rma 27: Zabezpečuje posun mäsa k nožom a prietlačnej doske.
- Liatinový šnek pre prípojný strojček na mletie mäsa Rma 27: Alternatíva k slimáku s nerezovými čapmi, taktiež slúži na posun mäsa.
- Kompletný náboj na mäsomlynček: Zaisťuje správne uloženie a funkciu mlynských kameňov.
- Násypka pre prípojný strojček na mletie mäsa Rma 27: Slúži na vkladanie mäsa do mlynčeka.
- Plastové tlačidlo pre prípojný strojček na mletie mäsa Rma 27: Ovláda funkcie mlynčeka.
- Nerezové telo pre prípojný strojček na mletie mäsa Rma 27: Zabezpečuje hygienické a odolné prostredie pre mletie mäsa.
- Prietlačná doska (32/12, 32/4,5, 32/8) pre prípojný strojček na mletie mäsa Rma 27: Určuje hrúbku mletého mäsa. Čísla označujú priemer otvorov v doske v milimetroch.
- Krížový stierací nôž: Dôležitý pre správne mletie mäsa.
Mlynček na vlasové rezance
Mlynček na vlasové rezance je špecializovaný nástroj, ktorý umožňuje rýchlu a jednoduchú prípravu tenkých rezancov do polievky. Je to neoceniteľný pomocník v kuchyni pre každého, kto si rád pripravuje domáce polievky.
Strojčeky na cestoviny
Strojčeky na cestoviny sú dostupné v rôznych prevedeniach a materiáloch.
Manuálne strojčeky na cestoviny
Manuálne strojčeky sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a spoľahlivosť.
Prečítajte si tiež: Všetko o výrobe súčiastok z plechu
- MAESTRO Stroj na cestoviny MR-1679R: Konkrétny model, ktorý ponúka základné funkcie pre prípravu cestovín.
- HENDI strojček na cestoviny 224830: Profesionálny strojček na cestoviny, ktorý je obľúbený v gastronómii. Vyznačuje sa šírkou 38,2 cm a dĺžkou 44 cm.
- Marcato Atlas 150 Classic: Ikonický taliansky strojček na výrobu čerstvých domácich cestovín s krásnym dizajnom. Dokáže vyrobiť 3 druhy cestovín a s doplnkovým príslušenstvom až 15 druhov. Vyznačuje sa stabilitou a odolnosťou. Umožňuje nastavenie hrúbky cesta v rozmedzí 0,5 - 4,8 mm.
- Monzana 101309 Strojček na cestoviny: Umožňuje výrobu rezancov, špagiet a niťoviek.
- Masterpro Stroj na výrobu cestovín 100373472: Manuálne nastaviteľný strojček s 3 rôznymi rolkami a 7 hrúbkami cesta. Umožňuje prípravu špagiet, fettuccine a lasagní. Ovláda sa kľukou a má skrutkovací systém upevnenia.
- ORION Strojček na rezance súprava Francesca: Ďalšia možnosť pre prípravu domácich cestovín.
- InternetovaZahrada - Strojček na cestoviny: Univerzálny strojček na prípravu špagiet, rezancov alebo tagliatelle.
Automatické strojčeky na cestoviny
Automatické strojčeky ponúkajú pohodlie a jednoduchosť pri výrobe cestovín.
- Girmi Výrobník cestovín elektrický IM91: Elektrický stroj na cestoviny, ktorý uľahčuje prípravu domácich cestovín.
- CLASSE ITALY PASTAIO 12 - výrobník cestovín: Ďalší z automatických modelov.
- Philips Automatický stroj na cestoviny 7000 (HR2665/93): Ponúka technológiu ProExtrude, automatické váženie a 8 tvarovacích kotúčov.
- Philips Stroj HR2345 / 19: Plne automatizované riešenie na výrobu čerstvých cestovín. Nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.
- Laica Pasta machine s vyměnitelnými nástavci PM2000: Automatický strojček s vymeniteľnými nástavcami.
Príslušenstvo a nadstavce
- MARCATO Nástavec na ATLAS 150 Capellini: Umožňuje prípravu tenkých cestovín Capellini.
- MARCATO Strojček na cestoviny PASTADRIVE ATLAS 150 s motorkom: Strojček s motorom pre jednoduchšiu a rýchlejšiu prácu.
- Marcato Atlas 150 Slide 150 mm: Umožňuje prípravu pečiva bez droždia.
Výhody domácej výroby cestovín
Výroba domácich cestovín má niekoľko výhod:
- Kvalitné suroviny: Môžete si vybrať suroviny, ktoré vám vyhovujú, napríklad špaldovú, kukuričnú alebo ryžovú múku.
- Čerstvosť: Domáce cestoviny sú vždy čerstvé a chutnejšie ako kupované.
- Kreativita: Môžete experimentovať s rôznymi druhmi múky, príchuťami a tvarmi cestovín.
- Zábava: Príprava cestovín môže byť zábavná aktivita pre celú rodinu.
Tipy a triky pre výrobu domácich cestovín
- Používajte kvalitnú múku a čerstvé vajcia.
- Cesto nechajte pred spracovaním odpočinúť.
- Pri valcovaní cesta postupujte postupne od najhrubšieho nastavenia po najtenšie.
- Hotové cestoviny nechajte pred varením preschnúť.
Prečítajte si tiež: Mlynčeky na mäso na predaj
Prečítajte si tiež: Ručný mlynček Tescoma – recenzia a výber