Patríte k milovníkom čerstvých domácich cestovín? Potom by vám v kuchyni nemal chýbať kvalitný strojček na cestoviny. S týmto praktickým pomocníkom si v pohodlí domova dokážete pripraviť za krátky čas presne takú cestovinu, na akú máte chuť. Ak si neviete vybrať z množstva modelov dostupných na trhu, tento článok je presne pre vás.
Typy strojčekov na cestoviny
Pri výbere strojčeka na cestoviny sa stretnete s dvoma základnými typmi pohonu:
- Elektrické strojčeky: Sú ideálne pre tých, ktorí plánujú vyrábať cestoviny vo väčšom množstve a často. Vybavené elektromotorom, pripravia cestoviny bez námahy a rýchlo. Stačí vložiť cesto a stlačiť tlačidlo. Často majú široké príslušenstvo a dajú sa rozložiť na časti pre jednoduché čistenie. Avšak, ich cena je vyššia ako u manuálnych modelov.
- Ručné (manuálne) strojčeky: Vyžadujú manuálne ovládanie pomocou otočnej kľuky. Sú cenovo dostupné, ich prevádzka je bez nákladov a ľahko sa opravujú. Odporúčajú sa pre menšie domácnosti, ktoré neplánujú vyrábať cestoviny príliš často.
Dôležité parametre pri výbere
Ak ste sa rozhodli, že si strojček na cestoviny zadovážite aj vy, pri jeho kúpe nezabudnite prihliadať na hlavné parametre:
Materiál a kvalita vyhotovenia
Kvalitnejší materiál zaručuje dlhšiu životnosť prístroja. Najčastejšie sa používajú:
- Nerezová oceľ: Najkvalitnejšia, pevná a odolná voči korózii, ale drahšia.
- Hliník: Ľahší a cenovo dostupnejší, ale menej odolný.
- Plast: Používa sa na lacnejších elektrických strojčekoch, má kratšiu životnosť.
Hmotnosť môže byť známkou kvality materiálu - čím je stroj ťažší, tým je stabilnejší.
Prečítajte si tiež: Lis na ovocie a citrusy – recenzia
Stabilita a uchytenie
Mechanický model by mal disponovať upevňovacou skrutkou, aby dôkladne priliehal na dosku, neposúval sa a bol dobre vyvážený.
Ovládanie
- Manuálny strojček s kľukou: Dôležitý je jednoduchý úchop a manipulácia s kľukou.
- Elektrický strojček: Sledujte hodnotu výkonu motora (príkon). Vyšší výkon znamená vyšší príkon.
Tvary cestovín
- Mechanické modely: Väčšinou slúžia ako strojček na rezance rôznej šírky a hrúbky, a na prípravu plátov cesta na lasagne.
- Elektrické modely: Často majú rôzne nadstavce na prípravu cestovín ako pappardelle, trenette, gnocchi, reginette, ravioli, fettuccine, penne, farfalle a iné.
Prehľad modelov a recenzie
Klarstein Pastamania KG17-KL-PSTM-White
Plne automatický proces za 10 minút, kapacita 500g múky. 260W motor s hlučnosťou 60 dB. 5 ovládacích tlačidiel s LED displejom. Plastové časti vhodné na kontakt s potravinami. Gumové nožičky a stabilná konštrukcia. Hmotnosť 5,06 kg. Dodávaný krájač na cesto a odmerky. Automatizácia eliminuje potrebu ručného miesenia.
TESCOMA GrandCHEF
Strojček na prípravu cestovín TESCOMA GrandCHEF je dokonalým pomocníkom pre všetkých, ktorí túžia po chuti pravých domácich cestovín. S hladkými valcami strojčeka si ľahko nastavíte požadovanú hrúbku plátov cesta, ktoré následne pomocou krájacích valcov premeníte na dokonale súmerné cestoviny. V balení nájdete podrobný návod na použitie s originálnymi receptami na rôzne druhy cesta. Kombinácia prvotriednej nehrdzavejúcej ocele, kvalitného kovu a odolného plastu zaručuje dlhú životnosť. Typ: manuálny | Materiál: nehrdzavejúca oceľ, plast | Nastavenie hrúbky cesta: max.
Orion Mlýnek na nudle 5ORN131504
Praktický ručný strojček na výrobu domácich vlasových rezancov. Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele a plastových prvkov. Ľahko sa pripevňuje na pracovnú plochu pomocou skrutky. Kompaktný, ľahký.
MARCATO PASTADRIVE ATLAS 150
Špičkový strojček na cestoviny s motorčekom. Pracovná šírka 150 mm a 10 nastaveniami hrúbky cesta (od 0,6 mm do 4,8 mm). Nástavce na lasagne, fettuccine (6,5 mm) a tagliolini (1,5 mm). Robustná konštrukcia s hmotnosťou viac ako 4,5 kg. Kvalitné materiály bez toxických komponentov.
Prečítajte si tiež: Ručný mlynček na korenie
Strojček firmy De Gusto
Vyrobený z pevnej pochrómovanej ocele. Oceľový valček má 7 stupňov na nastavenie hrúbky cesta. Plastová rukoväť. Upevnenie k stolu pomocou svorky.
Strojček značky Tescoma
Masívny a odolný, vyrobený z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele a z kvalitného plastu. Uchytenie pevnou svorkou. Nastavenie na 7 pozícií hrúbky cesta, najširšia je 4 mm.
Strojček Laica
Vyrobený z pevnej kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, možnosť dokúpiť nástavce na rôzne druhy cestovín. Ovládanie ručné, možnosť prikúpiť motor.
Ručný strojček Orion Francesco
Bohatá výbava, ale nie je vyrobený príliš kvalitne. Nízka životnosť a horšia stabilita.
Strojček talianskej značky Marcato
Vyrobený z vysoko kvalitnej chrómovanej ocele, valčeky z eloxovanej hliníkovej zliatiny. Veľmi pevný, s výbornými recenziami. Možnosť dokúpiť ďalšiu výbavu a motoriek.
Prečítajte si tiež: Ručný mlynček na mäso s príslušenstvom
Kde nakupovať?
Najväčší výber strojčekov na cestoviny nájdete na porovnávacom portáli Heureka. Obľúbené modely a značky ponúka Alza.sk. Ak obľubujete značku Tescoma, originálne výrobky nájdete na ich oficiálnej stránke.
Výrobcovia
- G3 Ferrari: Taliansky výrobca malých domácich spotrebičov.
- Tescoma: Česká značka špecializujúca sa na výrobu kuchynských potrieb.
- MagicHome: Zameriava sa na výrobu rôzneho príslušenstva do kuchyne a do domácnosti.
- Laica: Ponúka kvalitné strojčeky na cestoviny s možnosťou dokúpenia príslušenstva.
- Orion: Ponúka mechanické strojčeky s bohatou výbavou.
- Marcato: Talianska značka, známa pre kvalitné a odolné strojčeky na cestoviny.
Cenové kategórie
- Do 30 eur: Jednoduché mechanické zariadenia na rezance a lasagne.
- 30 - 80 eur: Kvalitnejšie zariadenia, ktoré zvládnu pripraviť viac druhov cestovín.
- 80 eur a vyššie: Kvalitné a robustné manuálne strojčeky alebo elektrické strojčeky na cestoviny.
Výhody výroby domácich cestovín
- Čerstvosť: Domáce cestoviny sú čerstvé a majú lepšiu chuť ako sušené.
- Kontrola nad surovinami: Používate najlepšie a najlacnejšie domáce suroviny.
- Rôzne tvary a veľkosti: Vytvoríte si cestoviny presne podľa vašich predstáv.
Ako si pripraviť domáce cestoviny?
- Suroviny: 4 vajcia, 400 gramov hladkej múky (ideálne typu 00), 1/2 čajovej lyžičky soli a 1 čajovú lyžičku olivového oleja.
- Postup:
- Zmiešajte múku so soľou.
- Vajíčka rozšľahajte s olivovým olejom.
- Múku vysypte na pracovnú dosku a vyhĺbte do nej jamku.
- Do jamky vylejte vajíčka a primiešavajte múku.
- Vypracujte hladké cesto (7-10 minút).
- Cesto zabaľte do celofánu a nechajte odležať v chladničke (aspoň 30 minút).
- Cesto vyvaľkajte alebo vložte do strojčeka.
- Cestoviny uvarte vo vriacej vode s olivovým olejom a soľou.
Starostlivosť o strojček na cestoviny
- Do strojčekov sa neodporúča vkladať veľké cesto.
- Pred uskladnením utrite strojček navlhčenou handričkou alebo kefou.
- Ak sa valce zdajú stuhnuté, kvapnite na ne trochu oleja.
- Nikdy strojček nemyte v umývačke riadu.