Ovsené vločky a reflux: všetko, čo potrebujete vedieť

Používame cookies, aby sme vám zlepšili zážitok z nakupovania, zobrazili relevantné ponuky a prispôsobili obsah.

Objavujú sa u vás nepríjemnosti ako reflux a pálenie záhy? Ak vás trápia často, môžu znepríjemňovať vaše dni, no vedia narušiť aj pokojný spánok. V tomto článku sa dozviete, čo reflux a pálenie záhy spôsobuje a prečo k nemu vôbec dochádza.

Čo je reflux a pálenie záhy?

Reflux, alebo pri chronických stavoch aj gastroezofageálna refluxová choroba (GERD), predstavuje pomerne častú poruchu trávenia. Týmito pojmami označujeme stav, kedy žalúdočné kyseliny alebo aj iný obsah žalúdka, napr. natrávená potrava, unikne späť do pažeráka. Žalúdok, v ktorom prebiehajú tráviace procesy, je proti žalúdočným kyselinám chránený tenkou vrstvou hlienu. Pažerák však takýmto ochranným filmom nedisponuje. Preto ak sa v ňom ocitnú kyseliny alebo natrávená potrava, objavia sa nepríjemné pocity. K nim patrí pálenie záhy, bolesť v oblasti žalúdka či pocit na zvracanie.

Pálenie záhy, nazývané aj pyróza, sa objavuje, keď sa potrava a žalúdočné šťavy vracajú späť do pažeráka. Reflux je spôsobený slabým alebo nefunkčným pažerákovým zvieračom, čo je ventil, ktorý oddeľuje žalúdok a pažerák.

Príčiny refluxu

• Slabý alebo nefunkčný pažerákový zvierač.
• Niektoré lieky môžu uvoľniť pažerákový zvierač, čo môže viesť k príznakom refluxu.
• Mnohé potraviny a nápoje môžu uvoľniť pažerákový zvierač alebo zvýšiť produkciu žalúdočnej kyseliny, čo môže viesť k príznakom refluxu.
• Fajčenie môže poškodiť tkanivá pažeráka a zvýšiť riziko refluxných príznakov.
• K hiátovej hernii dochádza vtedy, keď časť žalúdka vyčnieva cez bránicu do hrudnej dutiny.
• Obezita úzko súvisí s refluxom, pretože nadváha vyvíja tlak na žalúdok.
• Stres je častým spúšťačom príznakov refluxnej choroby.
• Jedenie neskoro večer a skoré chodenie do postele môže spôsobiť tlak na žalúdok a viesť k príznakom refluxu.

Príznaky refluxu

Najčastejším príznakom refluxu je pálenie záhy. Ide o pocit pálenia na hrudi, ktorý sa často objavuje po jedle.

Prečítajte si tiež: Zdravé raňajky pre študentov

Medzi ďalšie príznaky refluxu patria:

• Bolesť na hrudi
• Grganie
• Nevoľnosť
• Časté grganie
• Problematické prehĺtanie
• Nepríjemný zápach z úst
• Nočný kašeľ
• Zvýšená dráždivosť (u dojčiat)
• Nechutenstvo (u dojčiat)

Ak sa reflux u vás objavuje len občasne, dokážete si pomôcť aj sami. A to vhodnou diétou a prírodnými doplnkami, ktoré podporia zdravie vášho tráviaceho traktu. Ak sa však problémy s pálením záhy objavujú 2 - 3-krát týždenne, mali by ste zvážiť návštevu lekára. Tieto príznaky sa môžu objaviť u detí aj dospelých. Reflux môže postihnúť aj novorodencov. Ak ním trpia, majú problém s priberaním a je potrebné to čo najskôr riešiť.

Diéta pri refluxe

Ak sa u vás objavuje pálenie záhy často, mali by ste zmeniť aj svoje stravovacie návyky. Zmena jedálnička je jedným z prvých krokov, ako začať bojovať s týmito nepríjemnosťami.

Čo jesť pri refluxe?

V jedálničku sa preferujú potraviny a nápoje, ktoré nespôsobujú nadmernú tvorbu žalúdočnej kyseliny, sú ľahko stráviteľné, majú nízky obsah cukru, obsahujú dostatok vlákniny a sú minimálne priemyselne spracované.

• Zemiaky: Môžu byť varené, pečené alebo dusené. Majú ochranný účinok, keďže vytvárajú neutralizujúcu vrstvu v žalúdočnej sliznici. Zemiaky odporúčame predovšetkým ľuďom trpiacich chorobou GERD. Sú jedným z najbohatších zdrojov draslíka, čo z nich robí jednu z top potravín proti páleniu záhy. Draslík totiž zvyšuje silu svalov zvierača, čím bráni vráteniu kyseliny zo žalúdka do pažeráka, a teda aj páleniu záhy. Ak sa dostaví nepríjemný pocit z tráviacich štiav, uvarte si zemiak.
• Ovos: Ak trpíte GERD-om, táto obilnina je vynikajúcou surovinou na konzumáciu na raňajky. Má uvoľňujúce vlastnosti, je vhodná na zníženie cholesterolu v krvi a navyše je ideálna pri tráviacich problémoch. Ovsené vločky obsahujú glej, čo je rozpustná vláknina, ktorá má zjemňujúce vlastnosti a chráni žalúdočnú sliznicu. Nielen absorbuje žalúdočné kyseliny, ale taktiež potláča príznaky refluxu. Obsahujú veľa vitamínov, minerálov, ale aj množstvo rozpustnej vlákniny a spolu s beta-glukánom podporujú regeneráciu buniek i obnovu slizníc pažeráka, žalúdka a čriev. Ovsené vločky vás dokážu zbaviť pálenia záhy, ešte účinnejší je odvar z nich. Odvar z ovsených vločiek pôsobí ako ochranný filter na sliznice pažeráka a tlmí pôsobenie žalúdočných kyselín.
• Mrkva: Táto zelenina neutralizuje kyslosť, keďže obsahuje prírodné alkalické zložky. Odporúčame konzumáciu vo varenej alebo pečenej forme. Dobrým pomocníkom pri trávení je aj mrkva. Ak vás začne trápiť pálenie záhy, nastrúhajte si ju na jemno alebo ju odšťavte. Upokojí tráviace šťavy a zmierni nepríjemné pocity. Množstvo mrkvy nemusí byť nijako veľké, stačí skonzumovať len kúsok.
• Jablko: Pre vysoký obsah vlákniny, vody, vitamínov a minerálov je najvhodnejšia pre ľudí so žalúdočnými problémami. Pomáha pri trávení a upravuje črevný tranzit pri zápche (pre svoje laxatívne účinky) a hnačke (pre svoj adstringentný účinok). Konzumujte ošúpané a nakrájané, obdržíte tak všetky taníny (antioxidačné zložky, ktoré pomáhajú pri črevnom zápale).
• Mandle: Hoci orechy pre vysoký obsah tuku zvyknú spôsobovať kyslosť v žalúdku, mandle sú alkalické a preto sú jedinou výnimkou. Pomáhajú pri trávení a bojujú aj proti kyslosti.
• Sladké zemiaky: Ide o hľuzu bohatú na vitamíny A, C, kyselinu listovú, draslík, železo a vlákninu. Telo ich trávi pomaly, čo pomáha zmierniť účinky kyslosti spôsobené žalúdočnými šťavami.
• Banány: Sú spomedzi ovocia popredné pre obsah alkalických zlúčenín. Majú vysokú hodnotu pH, ideálne na boj proti páleniu záhy. Navyše sú zdrojom draslíka a iných minerálov a vitamínov. Obsahujú aj zložky, ktoré stimulujú tvorbu ochrannej vrstvy, čím sa z nich stáva prírodný žalúdočný ochranca.
• Potraviny s nízkym obsahom tuku: Do tejto skupiny zaraďujeme biele ryby a chudé mäsá (kura a morka).
• Kefír: Štúdie ukázali, že kefír má na náš organizmus množstvo výhod, vrátane zlepšenia trávenia. Znižuje nadmernú kyslosť žalúdka, ktorá spôsobuje pálenie záhy. Okrem toho má antibakteriálne účinky chrániace organizmus pred škodlivými baktériami a plesňami.
• Med: Nielenže zmierni príznaky a utíši pálivú bolesť, dokáže tiež upokojiť podráždenú sliznicu pažeráku. Zároveň zabraňuje pôsobeniu tráviacich kyselín. Ak sa chcete zbaviť pálenia záhy, vypite každé ráno nalačno pohár vody s jednou polievkovou lyžicou medu.
• Fenikel: Táto chrumkavá zelenina s výraznou aromatickou chuťou je skvelým doplnkom k šalátom. Výskumy potvrdzujú, že fenikel dokáže zlepšiť vaše trávenie. Fenikel má pH 6,9, takže dokáže neutralizovať tráviace kyseliny.
• Aloe vera: Ide o ďalšiu po stáročiach uznávanú potravinu pri riešení tráviacich problémov, ktorá je nápomocná pri refluxe. Aloe vera si môžete kúpiť ako rastlinu alebo ako výživový doplnok - v kapsulách, džúsoch a iných formách. Najlepšie je ju však užívať ako čistý výťažkov bez zbytočných prídavných látok, napríklad v džúsoch, ktoré by mohli dráždiť tráviaci systém.
• Petržlen: Zelená vetvička na tanieri alebo vňaťka v polievke nie je len dekoráciou. Petržlen sa považuje za tradičný liek pri žalúdočných nevoľnostiach už po stáročia. Výskumy tiež naznačujú, že pomáha pri zmiernení refluxu tráviacich kyselín.
• Zázvor: Zázvor je známy pre svoje pozitívne účinky na trávenie. Esenciálne oleje, vitamíny A, B1, B2, C, E, sodík, horčík, fosfor, vápnik, železo a ďalšie látky robia zo zázvoru všestranného pomocníka pri rôznych zdravotných ťažkostiach, vrátane pálenia záhy. Môže sa konzumovať aj dlhodobo a je tak chutnou a prírodnou liečbou pri podráždení žalúdka.

Čomu sa vyhnúť pri refluxe?

Vyhnúť by ste sa mali mastným a korenistým jedlám, kyslým nápojom, alkoholu, kofeínu, sladkostiam a hlavne by ste nemali konzumovať veľké porcie.

Prečítajte si tiež: Cestoviny pre každú chuť

Pri refluxe nie sú vhodné príliš tučné potraviny a vyprážané jedlá. Problém vyvolávajú aj pikantné, korenené a ostré jedlá. Pri dochucovaní pokrmov je teda nutné obmedziť alebo vynechať dráždivé koreniny, ako je čili, karí, čierne korenie, surový cesnak alebo surová cibuľa.

Pokrmy by nemali byť ani príliš kyslé, preto sa odporúča vyhýbať citrusovým plodom. Problémy môže vyvolávať aj čerstvé pečivo, preto je lepšie konzumovať aspoň jeden deň staré pečivo. Ideálne je vyberať celozrnné alebo žitné pečivo podľa individuálnej znášanlivosti (v tomto sa diéta pri refluxe veľmi líši od šetriacej diéty, ktorá celozrnné pečivo zakazuje).

Samostatnou kapitolou je mlieko, ktoré môže robiť pri refluxe problémy. Problémy s konzumáciou mlieka a mliečnych výrobkov pri refluxe sú ale individuálne, preto niekto musí obmedziť mlieko a mliečne výrobky, zatiaľ čo niekto iný s nimi nemá vôbec žiadny problém.

• Potraviny s vysokým obsahom tuku
• Vyprážané jedlá
• Pikantné jedlá
• Korenené jedlá
• Ostré jedlá
• Citrusové plody
• Čerstvé pečivo
• Alkohol
• Kofeín
• Sýtené nápoje
• Čokoláda

Vzorový jedálniček pri refluxe

Nasledujúci sedemdňový diétny plán pri refluxe bol špeciálne navrhnutý tak, aby pomohol zvládnuť reflux a pálenie záhy. Obsahuje množstvo výživných potravín s nízkym obsahom kyselín, ako aj potraviny, ktorým sa treba vyhnúť.

Deň 1

• Raňajky: Ovsená kaša so škoricou a jablkom
• Desiata: Kefír
• Obed: Losos so zelenými fazuľkami a varenými zemiakmi
• Olovrant: Banánové lievance
• Večera: Cottage syr so žitným chlebom, mrkvový šalát

Deň 2

• Raňajky: Celozrnný toast s avokádom a chudou šunkou, šalátová uhorka
• Desiata: Nízkotučný jogurt s banánom a orechami
• Obed: Zeleninové rizoto s 30% syrom
• Olovrant: Hummus s kukuričnými chlebíkmi
• Večera: Pečené kura s batatovým pyré

Deň 3

• Raňajky: Miešané vajíčka so žitným rožkom, kúsok sladkej papriky
• Desiata: Celozrnný toast s kešu maslom
• Obed: Morčacie prsia na mrkve s hnedou ryžou
• Olovrant: Domáci puding s čučoriedkami
• Večera: Cestovinový šalát s tuniakom a čerstvou zeleninou

Ďalšie tipy na zmiernenie refluxu

• Jedzte menšie porcie: Príliš veľké porcie a prejedanie zhoršujú problémy, preto si radšej rozdeľte denné jedlá na viac menších porcií (5 až 6 porcií).
• Jedzte pomaly: Veľmi dôležité je jesť v pokoji a nie v rýchlosti, pretože stres a hltanie reflux len zhoršuje. Vymedzte si na jedlo dostatok času, jedzte pomaly a dôkladne jedlo rozžujte.
• Nejedzte pred spaním: Snažte sa nejesť krátko pred spaním, ideálne je jesť cca 2 až 3 hodiny pred spaním.
• Nenamáhajte sa po jedle: Po jedle by ste sa mali vyhnúť fyzickej námahe a zostať aspoň 30 minút v pokoji. Na športové aktivity a intenzívnejšiu fyzickú záťaž krátko po jedle teda zabudnite.
• Noste voľné oblečenie: Tesné oblečenie môže vyvíjať tlak na žalúdok a viesť k páleniu záhy.
• Znížte hmotnosť: Obezita úzko súvisí s refluxom, pretože nadváha vyvíja tlak na žalúdok.
• Prestaňte fajčiť: Fajčenie môže dráždiť sliznicu žalúdka a pažeráka a zhoršovať príznaky refluxu.
• Obmedzte alkohol: Konzumácia alkoholu môže uvoľniť dolný pažerákový zvierač a viesť k páleniu záhy.
• Zdvihnite si hlavu postele: Ak vás reflux trápi hlavne v noci, viac si podložte hlavu.

Kedy navštíviť lekára?

Ak sa u vás objavuje pálenie záhy často, teda 2 - 3-krát do týždňa, návštevu špecialistu by ste odkladať nemali. V prípade, keď problémy pretrvávajú dlho a opakovane aj po zavedení režimových opatrení, je vhodné vyhľadať lekára.

Prečítajte si tiež: Chutné mäso pre každú príležitosť

Liečba refluxu

Liečba závisí od závažnosti príznakov. Najčastejšie predpisované lieky na liečbu refluxu pažeráka sú antacidá, inhibítory protónovej pumpy, H2 blokátory alebo prokinetika. Tieto lieky zvyčajne znižujú kyslosť žalúdka alebo vedú k zníženej produkcii žalúdočnej kyseliny. Iba vo vážnejších prípadoch je nutné operačné riešenie.

Toto nepríjemné ochorenie je potrebné zachytiť a pri vážnejších stavoch liečiť čo najskôr, aby sa nestalo chronickým. Spôsobiť totiž môže aj iné ťažkosti, napr.

Reflux u detí

Reflux sa môže objaviť aj u detí, najmä u dojčiat do jedného roku. Reflux u bábätiek je pomerne dosť častý a postihuje približne 50 % detí v prvých troch mesiacoch. Hlavnou príčinou refluxu u dojčiat je nezrelosť tráviaceho systému, kedy ešte nie je plne dokončený vývoj zvierača medzi pažerákom a žalúdkom.

U dojčiat sa reflux prejavuje zvracaním (grckaním po každom dojčení), zvýšenou dráždivosťou a nechutenstvom. Reflux sa môže vyskytnúť ale aj u starších detí a hlavnými príznakmi sú pálenie záhy a nočný kašeľ.