Kakaová štrúdľa je obľúbený dezert, ktorý poteší každého milovníka sladkostí. Tento návod na kakaovú štrúdľu z lístkového cesta je jednoduchý a prinesie vám nezabudnuteľný zážitok. Lístkové cesto a kakao sú dve ingrediencie, ktoré sa na prvý pohľad zdajú byť nesúrodé, no v skutočnosti sa navzájom dokonale dopĺňajú a vytvárajú lahodné dezerty. Recept pochádza od starej mamy a pri tomto jedle si zaručene oblížete všetky prsty. Tento návod vás krok za krokom prevedie prípravou tejto tradičnej dobrotky, ideálnej k šálke kávy či čaju.
Ingrediencie
- 2 balenia lístkového cesta (2 x 275 g)
- 80 g rozpusteného masla + 15 g na potretie
- 100 g sladeného kakaového prášku
- Kakao
- Práškový cukor
- Vajíčka
- Mlieko
- Vanilkový cukor
- Štipka soli
Postup
- Najprv si predohrejte rúru na 180 °C a pripravte plech s papierom na pečenie.
- Lístkové cesto rozvaľkajte na tenký plát a preneste ho na plech.
- V hrnci zmiešajte spolu kakao, cukor a štipku soli.
- Zmes odstráňte z ohňa a nechajte ju mierne vychladnúť. Následne do nej primiešajte vajíčka a vanilkový cukor.
- Alternatívne, v miske zmiešajte kakao, práškový cukor, vajíčka, mlieko a vanilkový cukor.
- Na sporáku v rajnici roztopíme maslo a potrieme ním cesto.
- Cesto posypeme kakaovým práškom.
- Rovnomerne nanesieme na celú plochu. Na vrch položíme ďalšie lístkové cesto a odstránime papier.
- Cesto potrieme rozpusteným maslom. Posypeme vrstvou kakaa.
- Túto čokoládovú náplň rozotrite na lístkové cesto rovnomerne.
- Cesto šetrne zrolujte a vytvorte štrúdľu.
- Potom cesto zrolujeme a nakrájame na rolky.
- Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Slimáky potrieme rozpusteným maslom.
- Pečte v predhriatej rúre približne 25-30 minút, až pokiaľ nebude štrúdľa zlatohnedá a chrumkavá. Pečieme 25 minút pri teplote 200°C.
- Po upečení nechajte štrúdľu vychladnúť, posypte ju práškovým cukrom a servírujte.
- Po upečení necháme slimáky vychladnúť.
- Posypeme práškovým cukrom.
Tipy a triky
- Kakaové slimáky z lístkového cesta môžete vylepšiť hneď niekoľkými spôsobmi.
- Kakaovú hmotu môžete napríklad posypať mletými orechmi, alebo strúhaným kokosom.
- Ak nechcete na potieranie zvoliť maslo, môžete rolky potrieť napríklad rozšľahaným žĺtkom - budú chrumkavé a lesklé.
- Ak nemáte sladené kakao, na dosladenie použite práškový cukor.
Ďalšie recepty z lístkového cesta
Rýchle slané občerstvenie
Ingrediencie:
- 200 g lístkového cesta
- 150 g mäkkej salámy
- 150 g tvrdého syra
- 150 g zemiakov
- 30 g majonézy
- 1 vajce na potretie
- Mletú červenú papriku
Postup:
- Mäkkú salámu si nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Rovnako tak nastrúhame nahrubo aj tvrdý syr.
- Takisto si nahrubo nastrúhame aj zemiaky.
- V mise všetky tri nastrúhané zložky zmiešame s majonézou.
- Teraz hmotu nanesieme na plát vyvaľkaného lístkového cesta.
- Okraj potrieme vodou, aby sa lepšie zlepil a zrolujeme. Konce zatlačíme.
- Teraz rolku preložíme na plech pokrytý papierom na pečenie. Vrch potrieme vyšľahaným vajíčkom.
- Posypeme mletou červenou paprikou.
- Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 30 minút.
- Potom nakrájame a podávame.
Kakaový závin s hrozienkami
Ingrediencie:
- Lístkové cesto
- Instantné kakao
- Mlieko
- Hrozienka
- Olej
- Práškový cukor
Postup:
- Rolované lístkové cesto rozprestrieme a prerežeme na 2 rovnaké diely.
- Každý diel potrieme trochou oleja.
- Oba diely cesta posypeme instantným kakaom, potom pofŕkame trochou mlieka a pridáme hrozienka. Hrozienka môžeme predtým namočiť v teplej vode.
- Každý diel potom zatočíme do tvaru závinu.
- Vzniknuté rolky spolu zapletieme a dáme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Vrch potrieme vodou.
- Pečieme na 200 stupňov v elektrickej rúre 15 - 20 minút.
- Necháme chvíľu ochladiť a posypeme práškovým cukrom.
Iné varianty a inšpirácie
Okrem uvedených receptov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako využiť lístkové cesto a kakao. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Kakaové slimáky: Ultra rýchle a mimoriadne jednoduché slimáky s kakaom. Za málo peňazí vyčarujete veľa muziky a vaši blízki vám za tento dezert budú bozkávať ruky.
- Čokoládová štrúdľa: Existuje mnoho variácií na čokoládovú štrúdľu, napríklad s pridaním tvarohu, jabĺk alebo orechov.
- Sypaná štrúdľa: Rýchla a lacná alternatíva, kde sa plnka sype na cesto.
Prečítajte si tiež: Šťavnatá talianska štrúdľa
Prečítajte si tiež: Nadčasová višňovo-maková pochúťka
Prečítajte si tiež: Ťahaná štrúdľa podľa babičky