Úvod
Používanie prípojných strojčekov na rezanie mäsa, ako je RMA 27, si vyžaduje pozornosť a správne pochopenie funkčnosti zariadenia. Tento článok poskytuje komplexný návod na použitie, údržbu a riešenie potenciálnych problémov, aby ste maximalizovali efektivitu a životnosť vášho zariadenia. Je určený pre profesionálne gastronomické prevádzky, ktoré vyžadujú spoľahlivé a výkonné zariadenia na spracovanie mäsa.
Popis prípojného strojčeka na rezanie mäsa RMA 27
Prípojný strojček na mletie mäsa RMA 27 je určený na pripojenie k univerzálnemu šľahaciemu stroju. Medzi jeho hlavné komponenty patria:
- Nerezové telo: Zabezpečuje hygienu a dlhú životnosť zariadenia.
- Násypka: Slúži na vkladanie mäsa určeného na mletie.
- Liatinový šnek: Posúva mäso smerom k prietlačnej doske.
- Prietlačná doska: Dostupná v rôznych veľkostiach (32/4,5, 32/8, 32/12) pre rôzne hrúbky mletia.
- Krížový stierací nôž: Umiestnený pred prietlačnou doskou, zabezpečuje efektívne rezanie mäsa.
- Plastové tlačidlo: Slúži na ovládanie a upevnenie strojčeka.
Bezpečnostné pokyny
Pred použitím prípojného strojčeka na mletie mäsa RMA 27 si pozorne prečítajte nasledujúce bezpečnostné pokyny:
- Pred pripojením alebo odpojením strojčeka sa uistite, že je univerzálny šľahací stroj vypnutý a odpojený od elektrickej siete.
- Používajte len originálne náhradné diely, aby ste predišli poškodeniu zariadenia a zabezpečili jeho správnu funkciu.
- Pri manipulácii s nožmi a prietlačnými doskami buďte opatrní, aby ste predišli poraneniam.
- Nikdy nevkladajte ruky ani iné predmety do násypky počas prevádzky.
- Pravidelne kontrolujte stav zariadenia a v prípade akýchkoľvek porúch ho nepoužívajte, kým nebude opravené kvalifikovaným servisným technikom.
Návod na použitie
- Príprava:
- Uistite sa, že je univerzálny šľahací stroj vypnutý a odpojený od elektrickej siete.
- Skontrolujte čistotu všetkých komponentov strojčeka RMA 27 (telo, šnek, nôž, prietlačná doska, násypka).
- Montáž:
- Pripojte nerezové telo strojčeka k univerzálnemu šľahaciemu stroju pomocou príslušného mechanizmu.
- Vložte liatinový šnek do tela strojčeka.
- Umiestnite krížový stierací nôž na koniec šneku.
- Nasaďte prietlačnú dosku požadovanej veľkosti (32/4,5, 32/8, 32/12) na koniec šneku a upevnite ju.
- Nasaďte násypku na telo strojčeka.
- Použitie:
- Zapnite univerzálny šľahací stroj.
- Postupne vkladajte kúsky mäsa do násypky. Uistite sa, že mäso je zbavené kostí a šliach.
- Pomocou plastového tlačidla regulujte rýchlosť posuvu mäsa.
- Mleté mäso zbierajte do pripravenej nádoby.
- Demontáž a čistenie:
- Vypnite univerzálny šľahací stroj a odpojte ho od elektrickej siete.
- Odpojte strojček RMA 27 od univerzálneho šľahacieho stroja.
- Rozoberte všetky komponenty strojčeka.
- Umyte všetky časti v teplej vode s prídavkom saponátu.
- Dôkladne opláchnite a osušte všetky komponenty.
- Zložte strojček a uložte ho na suchom mieste.
Údržba
Pravidelná údržba je kľúčová pre dlhú životnosť a spoľahlivú funkciu prípojného strojčeka na mletie mäsa RMA 27:
- Čistenie: Po každom použití dôkladne vyčistite všetky komponenty strojčeka.
- Kontrola: Pravidelne kontrolujte stav nožov a prietlačných dosiek. V prípade opotrebovania ich vymeňte.
- Mazanie: Pravidelne mažte pohyblivé časti strojčeka potravinárskym mazivom.
- Skladovanie: Strojček skladujte na suchom a čistom mieste.
Riešenie problémov
| Problém | Možná príčina | Riešenie |
|---|---|---|
| Mäso sa nemelie správne | Tupý nôž alebo prietlačná doska | Vymeňte nôž alebo prietlačnú dosku |
| Strojček sa upcháva | Príliš veľké kúsky mäsa, prítomnosť kostí alebo šliach | Mäso nakrájajte na menšie kúsky, odstráňte kosti a šľachy |
| Strojček vydáva neobvyklé zvuky | Nedostatočné mazanie, uvoľnené skrutky | Namažte pohyblivé časti, dotiahnite skrutky |
| Strojček sa nechce zapnúť | Problém s univerzálnym šľahacím strojom, nesprávne pripojenie strojčeka | Skontrolujte univerzálny šľahací stroj, uistite sa, že je strojček správne pripojený |
Náhradné diely
Pre prípojný strojček na mletie mäsa RMA 27 sú dostupné nasledujúce náhradné diely:
Prečítajte si tiež: Sprievodca výberom strojčeka na cestoviny Delicia
- Liatinový šnek
- Nerezové telo
- Násypka
- Prietlačná doska (32/4,5, 32/8, 32/12)
- Krížový stierací nôž
- Plastové tlačidlo
Náhradné diely je možné zakúpiť u autorizovaných predajcov gastro zariadení, ako je napríklad spoločnosť GASTROLUX, s.r.o.
GASTROLUX, s.r.o. - Váš partner pre gastro zariadenia
Spoločnosť GASTROLUX, s.r.o. sa profiluje ako líder v oblasti gastronomických technológií. Zameriava sa na poskytovanie komplexných riešení a odborného poradenstva pre rôzne typy gastronomických prevádzok. Ponúka širokú škálu produktov od renomovaných výrobcov a neustále sleduje najnovšie trendy a inovácie v gastronómii. Spoločnosť poskytuje komplexné služby, vrátane montáže, údržby a servisu.
Kontaktné údaje:
- GASTROLUX, s.r.o.
- Bytčická 20
- 010 01 Žilina
- Zapísaný v OR SR Žilina, odd:Sro, vl .č.
Prečítajte si tiež: Ideálny strojček na čaj pre každého
Prečítajte si tiež: Bazár strojčekov na cestoviny: Na čo si dať pozor?