Crêpes, alebo francúzske palacinky, sú tenké palacinky z pšeničnej múky, ktorých názov pochádza z latinského slova "crispa" (stočený). Pôvodne pochádzajú z Bretónska, severozápadného Francúzska, a dnes sú obľúbené po celom svete ako francúzske národné jedlo. Pripravujú sa naliatím tekutého cesta na rozpálenú panvicu alebo platňu potretú olejom alebo maslom a podávajú sa na sladko i na slano. Ak si chcete túto pochúťku pripraviť doma, stroj na palacinky je skvelým pomocníkom. V tomto článku sa pozrieme na rôzne typy palacinkovačov a ich recenzie, aby sme vám pomohli vybrať ten správny pre vás.
Prečo si zaobstarať palacinkovač?
Možno si kladiete otázku, prečo investovať do palacinkovača, keď môžete použiť klasickú panvicu. Palacinkovač má niekoľko výhod:
- Bezpečnosť: Palacinkovač je ako malá varná doska, takže sa nemusíte obávať priameho ohňa. To je ideálne, ak chcete do prípravy zapojiť aj deti.
- Zdravšie varenie: Na prípravu palaciniek nemusíte používať žiadny olej, alebo len minimálne množstvo, vďaka nepriľnavému povrchu.
- Úspora času: Palacinkovač skráti čas prípravy palaciniek minimálne o polovicu.
- Jednoduché čistenie: Na vyčistenie palacinkovača vám stačí kuchynská utierka.
Typy palacinkovačov
Existujú tri hlavné typy palacinkovačov:
- Ponorný palacinkovač: Tento typ, ako napríklad Delimano Utile, má tvar panvice s vlastným výhrevným telesom. Nahriaty palacinkovač sa ponorí do cesta a palacinka sa upečie priamo na ňom.
- Palacinkovač s jednou platňou: Najbežnejší typ s jednou veľkou platňou s priemerom 28-33 cm.
- Palacinkovač s viacerými platňami: Má varnú plochu rozdelenú na dve alebo viac menších platní, ideálny na prípravu väčšieho množstva menších palaciniek naraz.
Ako vybrať ten správny palacinkovač?
Pri výbere palacinkovača by ste mali zvážiť nasledujúce faktory:
- Veľkosť platne: Aké veľké palacinky preferujete? Väčšie platne umožňujú prípravu väčších palaciniek, ale zaberajú viac miesta.
- Regulácia teploty: Niektoré modely majú len jedno tlačidlo, zatiaľ čo iné umožňujú nastavenie teploty, čo je ideálne pre dosiahnutie optimálnych výsledkov.
- Vyvýšený okraj platne: Zabraňuje vytekaniu cesta a udržuje poriadok.
- Príslušenstvo: Stierka na cesto a obracačka palaciniek sú základné pomôcky, ktoré by mali byť súčasťou balenia.
- Rýchlosť prípravy palaciniek: Niektoré modely uvádzajú čas prípravy palacinky, ale tento údaj je orientačný a závisí od konzistencie cesta.
- Cena: Kvalitný palacinkovač sa dá kúpiť už od 20 EUR.
Recenzie vybraných modelov
Pozrime sa na recenzie niektorých populárnych modelov palacinkovačov:
Prečítajte si tiež: Nízkonákladový predaj točenej zmrzliny
- Russell Hobbs 20920-56: Tento palacinkovač s príkonom 1000 W a nepriľnavou platňou s priemerom 30 cm ponúka jednoduché nastavenie teploty a rovnomerné pečenie. Súčasťou balenia je aj náradie na rozotretie cesta.
- Clatronic CM 3372: S priemerom platne 29 cm a príkonom 900 W je tento model ideálny na prípravu väčšieho množstva palaciniek. Má nepriľnavý povrch odolný proti poškriabaniu a úložný priestor na šnúru.
- Rohnson R-201: Multifunkčný palacinkovač s funkciou grilu, priemerom platne 30 cm a príkonom 1000 W. Ponúka 5 stupňov nastavenia teploty a jednoduché čistenie.
- Steba CR 32: Najvýkonnejší pomocník vo svojej triede s príkonom 1200 W a priemerom platne 32 cm. Súčasťou balenia je drevená stierka a špachtľa.
- Domo DO 9042 P: S výkonom 1000 W a priemerom platne 29 cm ponúka 5 stupňov nastavenia teploty a vyvýšený okraj platne.
- Unold 48155 Profi: S najvyšším výkonom 1250 W a najväčším priemerom platne 33 cm je tento model ideálny na prípravu veľkého množstva palaciniek.
Detailnejší pohľad na vybrané modely:
Delimano Utile: Tento palacinkovač upútal pozornosť netradičným dizajnom a spôsobom používania. Pripomína panvicu s vlastným výhrevným telesom. Platňa je vyrobená z nepriľnavého materiálu, takže nie je nutné používať žiadny tuk. Zákazníci si pochvaľujú jeho praktické rozmery, nízku váhu a rýchlu prípravu palaciniek. Je však potrebné si nájsť systém, aby cesto nestekalo po okrajoch.
Steba CR 32: Tento palacinkovač s teflónovou doskou s priemerom 32 cm je ideálny na prípravu pravých francúzskych palaciniek. Má nastaviteľnú reguláciu teploty a priehradku pre namotanie napájacieho kábla. Súčasťou balenia je drevený roztierač a drevená špachtľa.
Teesa TSA3235: Stroj na palacinky, ktorý je ideálny pre skúsených kuchárov aj začiatočníkov. Vďaka jednoduchému ovládaniu bude príprava palaciniek hračkou.
Rohnson R-20130: S výhrevnou plochou z nepriľnavého povrchu s priemerom 30 cm a vysokým výkonom 1000 W sľubuje tradičné a vysoko kvalitné pečenie.
Russell Hobbs 20920-56: Palacinkovač s jednoduchým ovládaním teploty a nelepivou 30 cm plochou. Príprava palaciniek bude jednoduchá a rýchla.
Prečítajte si tiež: Všetko o 6-pákovom stroji na točenú zmrzlinu
N'oveen ECM490: S elektrickým výrobníkom palaciniek ECM490 pripravíte palacinky za 1 minútu. Spotrebič rovnomerne zahrieva povrch na vyprážanie, takže palacinky sú vždy správne pripravené.
Tipy a triky pre dokonalé palacinky
- Na prípravu cesta môžete použiť práškové zmesi na crêpes.
- Ak sa vám drevená stierka lepí, namočte ju do vody alebo oleja.
- Ak chcete palacinky na slano, môžete ich naplniť šunkou, slaninou, syrom a zeleninou.
- Ak chcete palacinky na sladko, môžete ich podávať s marmeládou, sladkou nátierkou alebo javorovým sirupom.
Prečítajte si tiež: Univerzálny mäsový mlynček: čo si vybrať?