Štafetky sú obľúbeným dezertom, ktorý sa dedí z generácie na generáciu. Ich príprava môže mať mnoho podôb, od rezov a kociek až po rolády a torty. V tomto článku vám prinášame overené recepty na štafetky, ktoré si zamilujete.
Štafetkové kocky
Príprava a pečenie
Cesto rozotrieme na veľký plech s papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C maximálne 8 minút. Upečené cesto necháme vychladnúť na plechu.
Štafetkové rezy
Štafetkové rezy sú klasikou, ktorá nikdy nesklame. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší.
Príprava
Zvýšili vám bielky z pečenia? Ponúkame recept na obľúbené štafetky, tentoraz rezy. Už len urobiť dobrý krém a potešenie na stole. Zbytkom plnky potrieme rezy a uhladíme. Dáme do chladničky stuhnúť, pred podávaním pokrájame.
Inšpirácie a variácie
Okrem tradičných receptov existuje mnoho spôsobov, ako si štafetky prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Tu je niekoľko inšpirácií:
Prečítajte si tiež: Tradičný recept na štafety
- Štafetková torta: Cesto rozotrieme na veľký plech s papierom na pečenie a upečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C maximálne 8 minút.
- Kakaová tiramisu roláda: Rúru predhrejeme na 200 stupňov, pečieme 8-9 minút, rúru sledujeme, aby nám cesto nezhorelo, lebo je tenké.
- Perníková roláda s kokosovým krémom: Vychladnutý korpus rozvinieme, potrieme ľubovoľným lekvárom alebo džemom.
- Škoricové rezy s kyslou smotanou: Smotanový krém nanesieme na pudingovú plnku. Uhladíme, dáme do chladničky.
Veľkonočné inšpirácie
Veľká noc je časom rodinných stretnutí a skvelého jedla. Či už tieto sviatky prežívate v kresťanskom duchu alebo sa tešíte na veľkonočnú oblievačku a korbáč, sviatočne prestretý stôl je neodmysliteľnou súčasťou Veľkej noci.
Ponúkame niekoľko receptov na tradičné veľkonočné koláče, zákusky a pečivo, ktoré na Veľkú noc nesmú chýbať:
- Žerbo rezy: Tradičné sviatočné rezy z troch plátov cesta, plnené slivkovým lekvárom a mletými orechmi.
- Opitý Izidor: Typický sviatočný veľkonočný zákusok s kakaovým cestom, orechovo-rumovou náplňou a bohatou čokoládovou polevou.
- Medový krémeš: Spojenie krémešu a medových rezov do jedného výnimočného zákusku. Medové pláty s lahodnou pudingovou plnkou tvoria skvelú kombináciu, ideálnu na veľkonočné pečenie.
- Doboška: Lahodný čokoládový zákusok s pudingovo-čokoládovým krémom sa pripravuje len z dvoch vajíčok.
- Metrový koláč: Tradičný metrový koláč je klasika, bez ktorej si mnohí nevieme sviatky ani len predstaviť.
Netradičné oškvarkové variácie
Ak máte radi slané pečivo, určite vyskúšajte tieto oškvarkové recepty:
- Oškvarkovo-slivkové papučky: Kombinácia oškvarkov a slivkového lekváru je u nás celkom tradičná.
- Oškvarkovo-orechové pagáče: V týchto pagáčoch robia oškvarkom spoločnosť vlašské orechy.
- Oškvarkové linecké koláčiky: Linecké koláčiky s fašiangovou chuťou.
- Škvarkové rožky: S prekvapením ukrytým vo vnútri.
- Oškvarkové šatôčky so slivkovým lekvárom: Overené spojenie v lahodných šatôčkach.
- Oškvarkové pencle s lekvárom aj syrom: Slané aj sladké chuťovky z jedného cesta.
- Lekvárový koláč zo škvarkového cesta: Poteší aj oko.
- Cesnakovo-oškvarkové strapaté pečivo: Toto pečivko si môžete po vychladnutí aj zamraziť.
- Škvarkovo-orechové štangličky: Veľmi chutné k vínku…
- Škvarkové kolieska plnené lekvárom: Tieto kolieska vydržia aj 1-2 mesiace, teda podľa toho, ako rýchlo sa zjedia…
- Oškvarkový závin: Vyskúšajte aj kombináciu s čučoriedkovým džemom.
- Fašiangové oškvarkové pletenky: Výborné mäkučké zemiakové pečivo s oškvarkami.
- Slané oškvarkové placky: Slané keksíky na zimný deň.
Tipy a triky
- Pri pečení cesta na štafetky je dôležité sledovať rúru, aby sa cesto nespálilo. Pečieme pri 200 °C maximálne 8 minút.
- Ak chcete, aby boli rezy vláčne, nechajte ich po naplnení krémom odležať v chladničke aspoň niekoľko hodín, ideálne cez noc.
- Pri príprave krémov môžete experimentovať s rôznymi príchuťami, ako sú orechy, kakao, káva alebo ovocie.
- Oškvarkové pečivo je najlepšie čerstvé, ale môžete ho aj zamraziť a neskôr rozmraziť.
Prečítajte si tiež: Domáce štafetky ako z cukrárne
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť dokonalú krémovú plnku do štafetiek