Tekvica obyčajná (Cucurbita pepo) je jedným z najrozšírenejších a najobľúbenejších druhov tekvíc na svete. Pochádza zo Strednej Ameriky a v súčasnosti sa pestuje takmer všade. Či už ste skúsený záhradkár alebo začiatočník, tento článok vám poskytne všetky potrebné informácie o správnom spôsobe výsadby tekvice, od výberu správneho druhu až po zber a skladovanie.
Charakteristika tekvice obyčajnej
Rastliny Cucurbita pepo môžu mať popínavý alebo pôdopokryvný rast, s veľkými, svetlozelenými listami a žltými kvetmi. Plody sa vyskytujú v rôznych tvaroch, veľkostiach a farbách, od malých, okrúhlych, zelených až po veľké, pretiahnuté, oranžové.
Tekvica obyčajná je obľúbená pre svoje kulinárske využitie. Dužina je sladká a používa sa v mnohých receptoch, od polievok a koláčov až po cestoviny a grilované jedlá. Tekvica je bohatá na vitamín A, vitamín C, vlákninu a draslík. Semená sú tiež jedlé a obsahujú zdravé tuky, bielkoviny a minerály. Dokonca aj kvety tekvice sú jedlé.
Obľúbené odrody tekvice obyčajnej
Tekvica Hokkaido: Má pevnú, sladkú a mierne orieškovú dužinu, vhodnú na rôzne kulinárske účely. Používa sa v polievkach, pečená, dusená alebo ako príloha.
Špagetová tekvica: Má oválny tvar a svetlú, žltú až krémovú farbu. Dužina je mierne sladká s jemnou textúrou. Je to nízkokalorická alternatíva k cestovinám, podávaná s omáčkou alebo ako príloha. Je bohatá na vitamín C, vitamín B6, draslík a vápnik.
Prečítajte si tiež: Úspešné pestovanie rajčín
Maslová tekvica (Butternut squash): Má hruškovitý tvar a hlboko oranžovú farbu dužiny. Dužina je krémová a jemná, vhodná do polievok, pečených pokrmov, rizota alebo ako príloha. Je výborným zdrojom vitamínov A a C, vlákniny a draslíka. Semená sú tiež jedlé a môžu byť pražené ako desiata.
Tekvica Goliáš (Cucurbita maxima 'Goliáš'): Známa pre svoju obrovskú veľkosť. Má guľatý až oválny tvar s hladkou, svetlo oranžovou šupkou. Dužina je oranžová, s jemnou a sladkou chuťou. Používa sa na dekoratívne účely, napríklad na vyrezávanie Halloweenových lampiónov.
Cuketa: Má dlhý a tenký tvar s hladkou, zelenou alebo žltou šupkou. Dužina je biela až svetlo zelená s mierne sladkou až neutrálnou chuťou. Používa sa v kuchyni vďaka svojej všestrannosti, napríklad v moussake, ratatouille, cestovinách alebo ako prísada do šalátov. Sú bohaté na vitamíny A a C, draslík a vlákninu a sú nízkokalorické.
Okrasná tekvica: Je obľúbená pre svoju estetickú hodnotu a používa sa na vytváranie dekorácií pre jesenné aranžmány. Tento typ tekvice je nevhodný na kulinárske využitie.
Výsadba tekvice: Krok za krokom
Existujú dva spôsoby výsadby tekvice: priamo zo semienok alebo výsadbou sadeníc. Tekvica je nenáročná plodina, ktorá sa pestuje v prehriatej a dobre vyživenej pôde.
Prečítajte si tiež: Sprievodca Pestovaním Skorej Kapusty
1. Výsev priamo do záhona
- Ideálny čas: Koniec apríla až koniec mája.
- Teplota pôdy: Ideálna teplota na klíčenie je 20 až 25 °C.
- Pôda: Priepustná, stredne ťažká pôda s dostatkom humusu, bohatá na živiny.
- Príprava pôdy: Pôdu obohaťte kompostom alebo maštaľným hnojom.
- Postup:
- V zemine vyhĺbte jamky.
- Do každej jamky vysejte 2 až 3 semená.
- Semená vysievajte do hĺbky 3 až 5 cm.
2. Predpestovanie sadeníc
- Čas: Začiatok apríla (4 týždne pred výsadbou).
- Odporúčanie: Predpestovanie sa odporúča v chladnejších oblastiach.
- Postup:
- Semená vysievajte do sadbových kvetináčov s priemerom aspoň 8 cm.
- Sadenice pestujte v záhradnom parenisku, kde majú viac priestoru a kde je jednoduchšie dosiahnuť väčší teplotný rozdiel medzi dňom a nocou.
- Pestované rastliny postupne otužujte.
- Sadenice následne pestujte v spone 2 x 0,5 až 1 meter od seba (vždy záleží na odrode).
3. Výsadba sadeníc do záhona
- Čas: Po 15. máji (po troch zmrznutých).
- Ochrana: Výsadbové miesto prekryte netkanou bielou textíliou na ochranu pred vonkajšími vplyvmi.
Starostlivosť o tekvice
- Odburiňovanie: Dôsledné odburiňovanie je základom úspešného pestovania.
- Zálievka: Pravidelná zálievka každý druhý deň, najlepšie navečer.
- Kontrola: Priebežne kontrolujte, či rastlina nie je napadnutá plesňou.
- Striedanie stanovíšť: Ak tekvicu pestujete opakovane, zvoľte iné miesto, aby ste zabránili vyčerpaniu pôdy.
- Umiestnenie: Tekvici sa darí aj pri plote alebo pergole.
Pestovanie tekvice Hokkaido
Tekvica hokkaido nevyžaduje žiadne špecifické podmienky pre pestovanie.
- Pôda: Stredne ťažká pôda s dostatkom živín.
- Umiestnenie: Slnečné miesto.
- Spon: 1,2 až 1,5 metra od seba.
- Hĺbka výsevu: 3 až 5 cm.
- Výsev: Priamo zo semien (kúpených alebo vybratých z tekvice).
- Prvé výpestky: Koncom augusta.
- Zrelosť: Zaschnutá stopka.
- Zber: Slnečný a suchý deň.
Pestovanie okrasných tekvíc
Okrasné tekvice môžete pestovať na záhone, balkóne alebo terase.
- Podmienky: Výživná pôda a dostatok slnka.
- Čas výsevu: Polovica mája.
- Predpestovanie: Možné, výsev do kvetináčov na začiatku apríla.
- Dozreté tekvice: Využitie na zdobenie a kreatívne tvorenie, následne usušte.
- Zrelosť: Viditeľné praskliny na stonke a tvrdá, drevnatá šupka bez lesku.
Zber a skladovanie tekvice
- Zrelosť: Tvrdá a matná šupka (hlavne u odrody hokkaido).
- Doba zberu: Koniec prázdnin až koniec októbra (pred prvými mrazmi).
- Skladovanie:
- Nechajte tekvicu vyzrieť niekoľko týždňov.
- Rozložte ich vonku na slnku alebo doma.
- Skladujte ich dlhý čas, od niekoľkých týždňov až po mesiace, pri teplote do 20 °C.
- Vhodné je aj povala alebo chladná izba.
- Zaobchádzajte s nimi šetrne, aby sa nepomliaždili.
- Vyhnite sa vysokej vzdušnej vlhkosti, ktorá spôsobuje hnilobu.
Časté problémy a riešenia
- Horkastá chuť: Môže sa vyskytnúť pri použití vlastného osiva, ktoré je skrížené s nejedlými a horkými odrodami.
- Hniloba miniplodov: Môže byť spôsobená počasím (striedanie tepla a chladu), preschnutím substrátu, nepravidelnou zálievkou alebo ak na rastline rastie súčasne viac plodov.
Ďalšie tekvicové zeleniny
Okrem tekvice obyčajnej existujú aj ďalšie tekvicové zeleniny, ktoré sa oplatí pestovať:
- Uhorky (Cucumis sativus L.): Jednoročná zelenina s plytkým koreňovým systémom a plazivou byľou. Vyžaduje humózne, hlinitopiesočnaté pôdy a teplé, chránené polohy.
- Melóny (Citrullus vulgaris Schrad.): Jednoročné zeleniny s mohutným koreňovým systémom a plazivou byľou. Vyžadujú úrodné, hlinité alebo hlinitopiesočnaté pôdy, teplé, slnečné a chránené polohy.
- Lagenária: Jednoročná rastlina pôvodom z trópov a subtrópov. Dosahuje výšku až 3 m a vytvára plody, ktoré svojím tvarom pripomína kobru.
Prečítajte si tiež: Maslová tekvica: polievka pre celú rodinu