Tento recept na cestoviny s lososom vo vlastnej šťave je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchle, chutné a zdravé jedlo. Pripravíte ho do 20 minút a vďaka použitiu cottage cheese namiesto smotany je aj menej kalorický a bohatý na bielkoviny. Základom je losos vo vlastnej šťave od SOKRA, ktorý šetrí čas a zaručuje výbornú chuť.
Ingrediencie
- Losos kusy z filety vo vlastnej šťave (SOKRA) - 1 balenie (170g)
- Cestoviny (celozrnné, šošovicové alebo cícerové)
- Cottage cheese (nízkotučný)
- Cesnak
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Čerstvé bylinky (pažítka, bazalka, kôpor)
- Olivy (na podávanie)
Môže obsahovať stopy mliečnej bielkoviny, horčice a zeleru.
Postup prípravy
- Cestoviny uvaríme vo vriacej, mierne osolenej vode do mäkka. Doba varenia závisí od typu cestovín, preto sa riaďte pokynmi na obale.
- Medzitým si v sekáčiku potravín rozmixujeme lososa zbaveného nálevu s cottage cheese a cesnakom čo najviac dohladka. Ak použijete cottage cheese v náleve, nálev si odložte bokom a prípadne ho počas mixovania dolievajte, aby ste dosiahli ideálnu konzistenciu. Ak použijete hustejší cottage cheese bez nálevu, môžete si omáčku zriediť trochou mlieka.
- Omáčku na záver dochutíme soľou, mletým čiernym korením a bylinkami. Znova rozmixujeme, aby sa chute prepojili. Použitie čerstvých byliniek je veľmi dôležité, pretože omáčku (spolu s cesnakom) úžasne dochutia.
- Uvarené cestoviny podávame spolu s omáčkou a nasekanými olivami.
Tipy a triky
- Výber cestovín: Namiesto klasických cestovín môžete použiť celozrnné cestoviny, cestoviny zo šošovice alebo cíceru. Získate tak bezlepkovú verziu receptu a obohatíte ho o ešte väčšiu dávku mikronutrientov, vlákniny a bielkovín.
- Bylinky: Do omáčky sa najviac hodí čerstvá pažítka, bazalka alebo kôpor. Bylinky omáčku krásne osviežia.
- Konzistencia omáčky: Ak je omáčka príliš hustá, zrieďte ju trochou mlieka alebo nálevu z cottage cheese.
- Losos: Pri výbere lososa dbajte na jeho pôvod. Losos SOKRA pochádza z akvakultúry (plávajúca sieťová odchovňa) v Nórsku a je spracovaný v Lotyšsku.
Nutričné hodnoty
Použitím cottage cheese namiesto smotany znižujete kalorickú hodnotu jedla a zvyšujete obsah bielkovín. Presné nutričné hodnoty závisia od použitých surovín a ich množstva. Pre presný výpočet môžete použiť nutričnú kalkulačku alebo si recept zapísať do jedálnička v aplikácii, ktorá vám vypočíta kalórie a nutrienty.
- Bielkoviny: Vysoký podiel, vďaka lososu a cottage cheese.
- Sacharidy: Závisí od typu cestovín. Celozrnné cestoviny majú vyšší obsah vlákniny.
- Tuky: Zdravé tuky z lososa. Dôležité je vybrať nízkotučný cottage cheese.
- Vláknina: Najmä ak použijete celozrnné alebo strukovinové cestoviny.
Zloženie lososa SOKRA vo vlastnej šťave
- Losos obecný [] - 70 % (Salmo salar)
- Vlastná šťava - 28 %
- Jedlá soľ
- Korenie
Pre koho je recept vhodný?
Tento recept je vhodný pre:
- Ľudí, ktorí hľadajú rýchle a zdravé jedlo.
- Športovcov a ľudí, ktorí dbajú na dostatočný príjem bielkovín.
- Tých, ktorí chcú znížiť príjem kalórií bez toho, aby sa vzdali chuti.
- Celiatikov (pri použití bezlepkových cestovín).
Prečítajte si tiež: Zdravý losos
Prečítajte si tiež: Chutný losos so špenátom a zemiakmi
Prečítajte si tiež: Lahodné recepty na lososa