Herečka Zuzana Vačková je známa nielen svojím hereckým talentom, ale aj kulinárskym umením. Počas cuketovej sezóny prináša inšpiráciu v podobe chutného slaného koláča, s ktorým zažiarila aj v šou Tajomstvo mojej kuchyne. Tento recept je ideálny na zužitkovanie zdravej cukety a prípravu rýchleho a chutného jedla.
Ingrediencie a postup
Na prípravu slaného koláča podľa Zuzany Vačkovej budete potrebovať:
- 3 cukety
- 4 mrkvy
- 1 strúčik cesnaku
- 4 vajcia
- 150 g balkánskeho syra
- 200 g eidamu
- oregano
- 2 PL masla
Na dip:
- 1 kyslá smotana
- 1 uhorka
- cesnak
- soľ
- čierne korenie
- mladá cibuľka
Postup:
- Cuketu a mrkvu nastrúhame.
- Oddelíme žĺtka od bielkov a z bielkov ušľaháme tuhý sneh.
- Žĺtka pridáme k nastrúhanej zelenine, pridáme rozpustené maslo, pretlačený cesnak, nastrúhaný balkánsky syr, oregano a nakoniec zľahka zmiešame so snehom.
- Zmes osolíme, okoreníme a vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov Celzia približne 30 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a prepečený.
Príprava dipu:
- Uhorku nastrúhame a zbavíme prebytočnej tekutiny.
- V miske zmiešame kyslú smotanu, nastrúhanú uhorku, pretlačený cesnak, soľ, čierne korenie a nadrobno nakrájanú mladú cibuľku.
- Dobre premiešame a necháme v chladničke aspoň 30 minút, aby sa chute prepojili.
Tipy a obmeny
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do koláča pridať aj iné druhy syra, napríklad parmezán alebo cheddar.
- Ak nemáte balkánsky syr, môžete ho nahradiť fetou.
- Do cesta môžete pridať aj nadrobno nakrájanú šunku alebo slaninu.
- Namiesto oregana môžete použiť aj iné bylinky, napríklad tymián alebo rozmarín.
- Pre pikantnejšiu chuť môžete do dipu pridať trochu čili.
- Koláč je chutný teplý aj studený.
Ďalšie inšpirácie
Okrem slaného koláča Zuzany Vačkovej existuje množstvo ďalších receptov, ktoré stoja za vyskúšanie.
- Pečené mäso: Bravčovú krkovičku, orech a rebierko umyjeme a vložíme do pekáča. Osolíme, okoreníme, pridáme podrvený cesnak a podlejeme vodou. Pridáme ošúpanú a nakrájanú cibuľu. Prikryjeme alobalom a pečieme v rúre na 170 °C približne 2,5 až 3 hodiny. Potom odkryjeme, pridáme celé mrkvy a dopekáme bez alobalu ďalších 45 minút, kým mäso nie je chrumkavé a mäkučké.
- Domino koláč: Ak máte chuť na sladké, vyskúšajte recept na domino koláč.
- Masové lasagne "Norma": Inšpirujte sa talianskou kuchyňou a pripravte si chutné masové lasagne "Norma".
- Tzatziki omáčka: Obohaťte svoje jedlá gréckou chuťou s jednoduchým a rýchlym receptom na Tzatziki omáčku.
- Zemiaky s fazuľou a klobásou: Pre sýte jedlo si pripravte zemiaky s fazuľou a klobásou.
- Čokoládové suflé: Potešte seba a svojich blízkych klasickým francúzskym dezertom - čokoládovým suflé.
- Koláč v tvare čísla alebo písmena: Naučte sa, ako ľahko pripraviť tortu v tvare čísla alebo písmena.
Spomienky na minulosť
Z pultov obchodov na Slovensku zmizlo množstvo sladkostí, ktoré zostali v našich spomienkach. Pripomeňte si tieto nostalgické chute.
Dôležité informácie
- Lekársky recept (eRecept): Zistite, čo je lekársky recept, ako vyzerá a aké sú jeho náležitosti.
- Fľaše na vodu s difuzérom na ovocie: Prečítajte si recenzie na fľaše na vodu s difuzérom na ovocie.
- Elektrický mlynček na mäso: Naučte sa, ako správne zostaviť elektrický mlynček na mäso a objavte výhody domáceho mletia.
Prečítajte si tiež: Sladký a slaný Veľkonočný pletenec
Prečítajte si tiež: Tipy na slaný tvaroh
Prečítajte si tiež: Slaný koláč v tvare slnečnice