Slané Palacinky: Recepty s Mäsom a Špenátom pre Každú Príležitosť

sabor peruano
Rate this post

Palacinky sú obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov, a to aj na slano. Už dávno nie sú iba jednoduchým dezertom pre deti; dokážeme z nich pripraviť skutočné pochúťky. Aj keď má každá gazdinka svoj overený recept, oplatí sa vyskúšať aj niečo nové. Nebojte sa experimentovať a skúste nové kombinácie samotného cesta. Tento článok vám prináša inšpirácie a overené recepty na slané palacinky s mäsom a špenátom, ktoré obohatia váš jedálniček.

Tajomstvo Dokonalého Cesta na Slané Palacinky

Základom každej dobrej palacinky je kvalitné cesto. Ak chcete dosiahnuť perfektnú konzistenciu a chuť, vyskúšajte tento overený recept:

  1. V miske vymiešame hladkú múku s mliekom, vajíčkom, štipkou soli a postupne prilievame minerálku. Vďaka nej je cesto krásne nadýchané a ľahké.
  2. Ak do cesta pridáte čerstvé bylinky, vždy je to správny krok, ktorý vám zaručí úspech. Môžete primiešať nasekanú pažítku, jarnú cibuľku, prelisovaný cesnak, špenát alebo bohatú porciu parmezánu.

Inšpirácie pre Slané Plnky

Slané palacinky ponúkajú nekonečné možnosti plnenia. Tu sú niektoré z najobľúbenejších a najchutnejších kombinácií s mäsom a špenátom:

Palacinky s Mletým Mäsom a Paradajkovou Omáčkou

Táto klasická kombinácia je vždy výbornou voľbou.

  1. Na oleji opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak, pridáme mleté mäso a opečieme.
  2. Po chvíľke pridáme lúpané paradajky, soľ, mleté čierne korenie, oregano, bazalku a podľa potreby podlejeme vodou.
  3. Plnkou naplníme palacinky.

Palacinky s Kuracím Mäsom a Zeleninou

Ľahká a chutná alternatíva s kuracím mäsom a zeleninou.

Prečítajte si tiež: Dokonalé slané oblátky: recept

  1. Kuracie vykostené stehná umyjeme a očistíme. Preložíme na pekáč, osolíme, okoreníme, pridáme červenú papriku, trochu oleja, vody a zakryjeme alobalom.
  2. Hotové upečené mäso nakrájame na drobno a naplníme palacinky.

Palacinky s Bryndzou a Slaninou

Pre milovníkov tradičných chutí.

  1. Palacinku natrieme bryndzovou zmesou, posypeme na kocky pokrájanou a opečenou slaninou a posekanou pažítkou.

Palacinky so Špenátom, Tofu, Cibuľou a Cesnakom

Pre tých, ktorí hľadajú chutné a výživné vegetariánske jedlo, sú tieto palacinky výbornou voľbou.

  1. Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte ju na strednom ohni, kým nezmäkne a nezačne byť priehľadná.
  2. Pridajte prelisovaný cesnak a smažte ďalšiu minútu.
  3. Špenát opláchnite a pridajte do panvice.
  4. Tofu rozdrvte vidličkou alebo nahrubo nastrúhajte a pridajte do zmesi na panvici.

Palacinky so Špenátom a Syrom

Ďalšia vegetariánska variácia, ktorá je bohatá na bielkoviny.

  1. Z olúpaných paradajok vydlabeme jadierka a dužinu nakrájame na kocky.
  2. Umytý špenát krátko oblanšírujeme vo vriacej vode a nakrájame na menšie kúsky.
  3. Najemno nakrájanú cibuľu a cesnak orestujeme v menšom kastróliku na troche olivového oleja.
  4. Pridáme oblanšírovaný špenát, osolíme a okoreníme.
  5. Nakoniec pridáme nakrájané paradajky a premiešame.

Recepty na Slané Palacinky s Rôznymi Plnkami

Slané Palacinky s Hubovou Omáčkou

Výborné palacinky na slano, plnené krémovou omáčkou so šampiňónmi.

  1. Na druhej panvici rozpustíme trochu masla, nasekaný cesnak a očistené nakrájané šampiňóny opečieme.
  2. Následne znížime teplotu, prilejeme smotanu na šľahanie, podľa chuti osolíme, okoreníme a na záver vmiešame parmezán.

Slané Palacinky so Zapečenou Rukolou a Špenátom

  1. Vajcia vyšľahajte s mliekom a štipkou soli. Vmiešajte preosiatu múku a asi 100 ml sódy.
  2. Papriku a rukolu opláchnite a osušte.
  3. Na masle opražte nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak. Pridajte rozmrazený alebo čerstvý špenát a krátko ho poduste.
  4. Z masla a múky si pripravte svetlú zápražku. Zalejte ju mliekom, rozšľahajte a bešamel asi 15 minút povarte.
  5. Na palacinky poukladajte šunku. Rozdeľte na ňu špenát a zaviňte ich.
  6. Potom ich vložte do vymastenej zapekacej misky. Zalejte omáčkou, zasypte nastrúhaným syrom a vložte do rúry.
  7. Rukolu nasekajte nadrobno a opražte ju na masle.

Slané Palacinky s Bryndzovou Plnkou a Zeleninou

  1. Mlieko iba mierne osoľte a rozšľahajte v ňom vajíčka. Postupne zapracujte preosiatu múku s práškom do pečiva. Cesto nechajte asi 10 minút oddýchnuť.
  2. Kyslú smotanu rozmiešajte s lučinou. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľku, papriku a nasekanú pažítku.
  3. Palacinky pred podávaním stočte (prípadne ich ešte môžete naplniť čerstvými bylinkami a rozdeľte na taniere.

Slané Palacinky s Kuracím Mäsom a Šampiňónmi

  1. Do vyššej misky si pripravte mlieko, vajcia, soľ a múku.
  2. Na troške oleja si osmažte cibuľu nakrájanú na krúžky spolu so šampiónmi. Pridajte k tomu grilovacie korenie.
  3. Ďalej si na panvici opražte kuracie prsia nakrájané na menšie kúsky.
  4. Keď budete mať všetko pripravené, môžete začať plniť palacinky. Do stredu palacinky dajte kukuricu, na to dusenú cibuľku so šampiónmi, kúsky mäsa a palacinku preložte z oboch strán.

Slané Palacinky so Špenátom a Nívou

  1. Hneď na prvú, ešte teplú pridáme nastrúhanú Nivu, nakrájanú šunku, nakrájané uvarené vajíčko a na vrch ďalšriu teplú palacinku. Takto postupujeme až kým neminieme všetky suroviny.

Ďalšie Tipy a Triky

  • Tajná prísada pre nadýchané palacinky: Minerálka v ceste zabezpečí, že budú krásne nadýchané a ľahké.
  • Experimentujte s cestom: Do cesta môžete pridať rôzne bylinky a koreniny, aby ste dosiahli jedinečnú chuť.
  • Nízkotučná verzia: Ak preferujete zdravšiu verziu, použite celozrnnú špaldovú múku a nízkotučný tvaroh do plnky.

Fit Palacinky so Špenátovo-Tvarohovou Plnkou

Ak hľadáte zdravšiu alternatívu, vyskúšajte tento recept na fit palacinky so špenátovo-tvarohovou plnkou.

Prečítajte si tiež: Recept na slané bezlepkové oblátky

  1. Cesto: 50 g celozrnná špaldová múka
  2. Plnka: Ak použiješ mrazený špenát, nechaj ho vopred rozmraziť a potom z neho poriadne vytlač vodu. K špenátu pridaj prelisovaný cesnak, pridaj tvaroh a postrúhanú mozzarellu a podľa chuti osol a okoren.
  3. Zalij pripravenou vrchnou zmesou a peč 20 minút na 200 °C.

Dressing na Slané Palacinky

Pre zvýraznenie chuti slaných palaciniek môžete použiť rôzne dressingy. Vyskúšajte napríklad:

  1. V miske zmiešame dijonskú horčicu, štipku cukru, balsamico a 2 lyžice olivového oleja. Osolíme, okoreníme a premiešame.

Prečítajte si tiež: Zdravšie slané maškrtenie s celozrnnou múkou