Letné prázdniny sú ideálnym časom na to, aby ste svojim deťom pripravili niečo špeciálne a chutné. Sladké obedy sú u detí veľmi obľúbené, preto sme pre vás pripravili výber receptov, ktoré sú nielen chutné, ale aj plné potrebných živín. Nájdete tu inšpiráciu na klasické jedlá, ale aj na zaujímavé a zdravšie varianty, ktoré si deti zamilujú.
Klasické sladké obedy
Parené buchty
Parené buchty sú klasika, ktorá nikdy nesklame. Pripravte ich podľa receptu od starkej a uvidíte, ako sa po nich deti budú len tak zaprášiť. Na prípravu parených buchiet si pripravíme kvások z trochy vlažného mlieka, cukru a droždia. V miske zmiešame múku, vajce, soľ, cukor, mlieko, kvások a na koniec olej. Vypracujeme cesto a necháme cca 45 minút kysnúť. Cesto po vykysnutí rozvaľkáme na doske na hrúbku cca 1 cm, nakrájame na štvorce a plníme plnkou (tvarohom alebo lekvárom). Zabalíme a vytvarujeme buchtičky. Paríme na parnom hrnci alebo v parnej rúre cca 20 minút.
Dukátové buchtičky s jahodovou pudingovou polevou
Ak hľadáte sladký recept, ktorý zaboduje u všetkých detí, potom sú to domáce dukátové buchtičky bohato preliate vrstvou pudingu. Na prípravu kvások z droždia, mlieka a lyžičky cukru. Do misky na kysnutie si dáme múku, vajce so žĺtkami, cukor, rum, olej, soľ a zvyšok mlieka. Pridáme kvások, vymiesime a necháme vykysnúť cca 40 minút. Cesto potom nahrubo vyvaľkáme a vykrajujeme s pohárom šišky. Do každej šišky urobíme zadnou časťou varechy dierku. Vyprážame na rozpálenom oleji do zlata.
Šúľance z tvarohového cesta
Šúľance z tvarohu sú na prípravu o niečo jednoduchšie než tie zemiakové, ale chutia tiež výborne. Zmiešame všetky ingrediencie. Olej použijeme iba na prvé potretie panvice.
Žemľovka
Nezabudnite ani na túto vďačnú pochúťku, na ktorú môžete využiť všetky staršie rožky. Rožky nakrájame iba na 4 časti (pozdĺžne a na polovicu). Jablká očistíme. Formu vymažeme maslom. Prihrejeme si mlieko, pridáme vanilku, namočíme v ňom rožky, ktoré potom vyžmýkame a ukladáme do formy nakrojenou častou hore, tesne vedľa seba. Priamo na rožky krájame jablká na polmesiačiky, asi v dvoch vrstvách, posypeme bohate škoricou. Postup opakujeme. Po celom povrchu popritláčame a polejeme 2-3 lyžicami mlieka a na vrch dáme plátky masla. Pečieme 20 min na 180 stupňoch.
Prečítajte si tiež: Quiche bez lepku
Lekvárové perky
Tento rodinný recept sa dedí po celé generácie. Robila ich vaša mamička i babička a sú výborné! Všetky ingredinecie spolu zmiešame. S cestom sa dobre pracuje, nechýba mu ani vajíčko. Cesto vyvaľkáme, nakrájame na štvorčeky, ktoré plníme ovocím/ tvarohom/ lekvárom/ nutelou - ako máte radi, zabalíme a vytvarujeme guličky. Guličky hádžeme do vriacej vody a varíme, až kým nevyplávajú napovrch. Potom ešte varíme cca 2 minúty a vytiahneme na tanierik.
Palacinky
Palacinky môžu byť lákavým sladkým obedom, ale aj dokonalou sladkou bodkou za hlavným chodom.
Šišky s džemom
Vláčne, nadýchané a mäkké šišky sú neodolateľnou pochúťkou.
Moravské koláče
Voňavé moravské koláče so sladkou plnkou a posýpkou sú skvelou voľbou na sladký obed.
Ryžový nákyp s ovocím
Niektoré deti mliečnu ryžu zbožňujú, iné si k nej nikdy nenájdu vzťah. Skúste ju pripraviť ako ryžový nákyp s ovocím a možno si ju obľúbia.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie pre sladký chlieb s mäsom
Zdravšie sladké obedy
Lievance s banánom a jogurtom
Máte chuť na klasické lievance, avšak o niečo zdravšie? Tieto lievance sú nadýchané, banán im dodáva prirodzenú sladkosť a vďaka jogurtu sú vláčne.
Morušové guľôčky
Morušové guľôčky sú výborný zdravý snack z mrazeného ovocia, ovsených vločiek a chia semienok.
Slané lievance so syrom halloumi a zeleninou
Lievance nemusia byť len sladké! Skúste tieto slané verzie so syrom halloumi a zeleninou.
Tipy a triky pre detskú stravu
- Pestrosť: Deti v tomto veku rýchlo rastú a rozvíjajú sa, preto je dôležité, aby ich obedy boli bohaté na živiny a zároveň ľahko stráviteľné.
- Živiny: Najvhodnejšie sú potraviny bohaté na živiny, ako je čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee).
- Koreniny: Jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice, môžu jedlu dodať chuť bez zbytočnej soli. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili, a koreniny zavádzajte postupne, aby ste zistili, ako ich dieťa toleruje.
- Úprava jedla: Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné.
- Trpezlivosť: Deti si na nové chute a textúry často potrebujú zvyknúť. Skúste jedlo ponúknuť viackrát, pokojne aj v inej forme.
- Skladovanie: Hotové jedlá môžete skladovať v chladničke v uzavretých nádobách približne 1-2 dni. Ak chcete jedlo uchovať dlhšie, môžete ho zamraziť.
Prečítajte si tiež: Veľkonočný sladký chlieb