Pečenie narodeninovej torty môže byť zábavná a kreatívna aktivita, či už ste skúsený pekár alebo začiatočník. Existuje množstvo receptov a techník, ktoré vám umožnia vytvoriť dokonalú tortu pre oslávenca. Tento článok ponúka inšpiráciu a nápady pre rôzne typy narodeninových tort, od jednoduchých a rýchlych až po zložitejšie a slávnostné.
Medová torta: Klasika s arménskym pôvodom
Medová torta, známa aj ako Marlenka, je obľúbený dezert s bohatou históriou a charakteristickou chuťou. Pôvod má v Arménsku, kde sa piekla po stáročia. Gevorg Avetisyan, vlastník originálnej receptúry, ju pred 20 rokmi začal vyrábať v Čechách pod názvom Marlenka, pomenovanú po svojej matke a dcére.
Ako upiecť dokonalú medovú tortu
Hoci sa pečenie medovej torty môže zdať náročné, s trochou trpezlivosti a správnym receptom to zvládnete aj doma. Recept pána Gevorga, ktorý použili aj v súťaži Pečie celé Slovensko, vyžaduje karamelový krém a vzdušné cesto s bublinami. Krém by nemal byť príliš spálený, aby nemal horkú chuť.
K príprave krému môžete použiť hotové karamelové kondenzované mlieko, alebo si ho pripraviť doma varením sladeného kondenzovaného mlieka vo vode. Na Vareche nájdete množstvo receptov na medovú tortu, ktoré vám pomôžu upiecť túto dobrotu doma.
Inšpirácia zo šou Pečie celé Slovensko
Televízna šou Pečie celé Slovensko prináša množstvo inšpirácie pre domáce pečenie. V desiatom kole tretej série mali súťažiaci za úlohu upiecť tri náročné dezerty: Mníšku (Religieuse), tortu Tsunami a Bento tortu.
Prečítajte si tiež: Všetko, čo ste chceli vedieť o čokoláde
Mníška (Religieuse): Francúzska elegancia
Mníška je efektný zákusok z odpaľovaného cesta, ktorý pripomína mníšku v habite. Skladá sa z dvoch miniveterníčkov (choux), väčšieho a menšieho, ktoré sú postavené na sebe. Veterníčky sa plnia čokoládovým krémom, ovocnou omáčkou a zdobia šľahanou ganache z bielej čokolády.
Torta Tsunami: Zážitkové cukrárstvo
Torta Tsunami je moderný dezert, ktorý zaujme svojím vizuálnym efektom. Súťažiaci musia upiecť bariéru, ktorá sa zodvihne a následne sa na tortu vyleje láva z pripravenej polevy.
Bento torta: Mini torta pre jednu osobu
Bento torta je minitorta, ktorá sa zmestí do krabičky a je určená pre jednu alebo dve osoby. Je ideálna na rande, ako darček na oslavu narodenín alebo na vychutnávanie si počas pikniku.
Kreatívne narodeninové torty od domácich pekárov
Súťažiaci v šou Pečie celé Slovensko predviedli svoju kreativitu aj pri príprave torty na tému "Domov". Výber korpusu, krému a zdobenia bol na nich, torta však musela vážiť minimálne 1,5 kg.
Mrkvová torta od Janky
Janka upiekla mrkvovú tortu s pudingovým krémom a mandarínkovo-pomarančovou ovocnou zložkou. Tortu ozdobila farebnou modelovacou hmotou, z ktorej vytvorila dúhu, mraky a číslo 6, keďže torta bola pre jej 6-ročnú dcéru Haničku.
Prečítajte si tiež: Plnky pre každú príležitosť
Kávová torta od Martiny
Martina, milovníčka kávy, upiekla kávovú tortu s čokoládovou ganache s mascarpone a chrumkavou zložkou z bielej čokolády a lieskových orechov. Tortu ozdobila modelovacej hmoty, z ktorej vytvarovala šálku kávy.
Anjelská torta od Martina
Martin upiekol anjelskú tortu, ktorá znázorňuje blízkosť jeho rodiny. Torta bola plnená čokoládovou ganache a jahodovou zložkou. Na ozdobu použil otlačky rúk a cukrárske farby.
Torta pre Sindy od Tonky
Tonka upiekla tortu pre svoju fenku Yorkshira Sindy. Torta bola plnená džemom z broskýň a nektáriniek a mascarpone krémom. Na ozdobu použila postavičku psa a kostičky vymodelované zo zafarbenej modelovacej hmoty.
Torta plná kvetov od Moniky
Monika upiekla tortu, ktorá má pripomínať jarno-letnú pohodu na terase. Torta je z citrónového korpusu, plnená sviežim krémom z bielej čokolády a višňami. Na ozdobu použila kvety vytvorené pomocou potravinárskych farieb a masla.
Jemná torta od Danky
Danka sa zamerala na zdravé torty, osladené len zdravými sladidlami. Ponúka recepty na nepečenú makovo-tvarohovú tortu s čerešňami, sviežu višňovú RAW tortu, extra tvarohovú tortu bez múky, famóznu mrkvovú mini tortičku, mangovú RAW tortu z 5 ingrediencií, parádnu medovo-orieškovú tortičku, zdravú čoko-tvaroh tortičku bez múky, ružovú tortu bez lepku a laktózy, čoko-banán fitness tortu a voňavú tortu z ovsených palaciniek.
Prečítajte si tiež: Osvojte si prípravu Pavlovej
TOP 30 receptov na torty: Inšpirácia pre každú príležitosť
Internet je plný receptov na torty pre každú príležitosť. Vybrali sme 30 najlepších receptov, ktoré sú ako stvorené na oslavu. Niektoré torty sú jednoduché a ich prípravu zvládne aj začiatočník, ďalšie potešia sviežou ovocnou plnkou, bohatou čokoládovou chuťou alebo jemným mascarpone krémom.
Rýchle torty na narodeniny
Ak nemáte veľa času, môžete si upiecť rýchlu parížsku tortu, domácu nepečenú pudingovú tortu alebo rýchlu sviežu tortu.
Jednoduché torty pre začiatočníkov
Pre začiatočníkov sú vhodné jednoduchá krtkova torta s mascarpone, jednoduchá malinová torta, jednoduchá tvarohová torta, jednoduchá nepečená jablková torta alebo jednoduchá kávová torta.
Čokoládové torty
Milovníci čokolády si môžu upiecť čokoládovú tortu s mascarpone a ovocím, čokoládovú tortu s mascarpone a malinami, jednoduchú a fantastickú čokoládovú tortu, vynikajúcu čokoládovú tortu bez múky alebo výbornú tortu pre čokoholičky.
Ovocné narodeninové torty
Na oslavu narodenín sa hodí ovocná torta s makronkami, poschodová torta s jahodami, najlepšia jahodová torta, sviatočná ovocná torta alebo makovo-višňová torta bez múky.
Torty s mascarpone
Mascarpone je výbornou alternatívou za maslové či margarínové plnky. Môžete si upiecť obľúbenú mascarpone tortu, perfektnú Pavlovu tortu, jednoduchú malinovú tortu s mascarpone, jahodovú tortu s mascarpone alebo nepečenú tortu s mascarpone.
Slávnostné torty
Na slávnostné príležitosti sa hodí Dobošova torta, pravá schwarzwaldská torta, citrónovo-orechová torta, sviatočná narodeninová torta alebo penová torta.