V časoch, keď je sloboda prejavu neustále ohrozovaná, hľadáme únik a potešenie v rôznych oblastiach. Jednou z nich môže byť aj varenie a pečenie, ktoré nám prinášajú radosť a uvoľnenie. A práve tu sa dostávame k receptu na lahodnú tortu bez pečenia, ktorá nás prenesie do doby ľadovej - aspoň metaforicky.
Sloboda prejavu: Téma, ktorá rezonuje
Sloboda prejavu je základným ľudským právom, ktoré si uvedomujeme najmä vtedy, keď je nám odopierané. Ľubomír Belák, hudobník, skladateľ, televízny producent, dramaturg, scenárista, textár a bloger, si skutočnú cenu slobody slova uvedomil už v mladom veku vďaka skúsenostiam svojho otca. Po rokoch sa sám ocitol v podobnej situácii - v dobe nálepkovania, ostrakizovania a prenasledovania "nepohodlných", v dobe plnej jednostrannej a lživej propagandy. Aj preto sa stal iniciátorom petície za slobodu prejavu a práva na informácie.
Belák sa narodil v umeleckej rodine, kde slovo a hudba znamenali nielen živobytie, ale aj starostlivosť o materinský jazyk, slovenskú hudbu a národnú tradíciu. Jeho otec, Michal Belák, bol hercom, ktorý si po celý život niesol "tŕňovú korunu" protispoločenského živlu, ktorému komunistická moc zasahovala do života. V roku 1944 pôsobil v Slovenskom rozhlase ako hlásateľ a komentátor, no po návrate z Rakúska ho zatvorili a obvinili zo spolupráce s ľudáckym režimom. Po roku 1968 na rodinu opäť doľahla normalizačná čižma a otcovo divadlo, kabaret Tatra revue, zatvorili kvôli politickej satire.
Po roku 1989 si Belák myslel, že sa niečo podobné nemôže zopakovať, no mýlil sa. Začiatkom 21. storočia sa ocitol v rovnakej situácii ako jeho otec v rokoch 1950-70, v spoločnosti manipulovanej mainstreamovými médiami a liberálnymi demagógmi. Hľadanie pravdy sa presunulo na internet a sociálne siete, ktoré sú pre mnohých jediná šanca, ako sa dostať k objektívnym informáciám.
Belák sa obrátil na všetkých členov Slovenského centra PEN s výzvou verejne sa vyjadriť k porušovaniu ústavou zaručených ľudských práv. Spolu s ním spisovatelia Pavol Dinka, Anton Hykisch, Etela Farkašová, básnici Milan Richter, Ján Tazberík, výtvarník Ivan Popovič a literárny kritik Alexander Halvoník. V petícii vyzývajú politikov, politické strany a významné názorové skupiny, aby sa zasadili za uplatňovanie práva na slobodu prejavu a práva na informácie. Petíciu poslali prezidentke Slovenskej republiky, predsedovi Národnej rady SR, generálnemu riaditeľovi RTVS a Rade RTVS so žiadosťou o prijatie a podporu. Až na kanceláriu prezidentky nikto nezareagoval.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Belák kritizuje prezidentku Zuzanu Čaputovú za šírenie dezinformácií a rozkladanie spoločnosti a demokracie. Poukazuje na jej angažovanosť pri príprave referenda o skrátení volebného obdobia Národnej rady SR a na jej súhlas s poskytnutím zbraní a vojenských stíhačiek Ukrajine bez zdôvodnenia súladu darovania vojenského materiálu s Ústavou SR. Kritizuje ju aj za podpísanie dvojstrannej vojenskej obrannej dohody s USA o prítomnosti cudzích vojsk na území Slovenskej republiky.
Návrat do temnejších období histórie?
Po krajine sa šíri strach, ktorý prerástol do existenčného strachu o budúcnosť. Začalo sa to zneužívaním takzvanej "politickej korektnosti" a končí sa pri uplatňovaní "rodovej slobody" bez určenia pohlavia. Belák poukazuje na "sedem rán Božích", ktoré nami zatriasli, od hospodárskej krízy, cez pandémiu, energetickú krízu, infláciu, až po vojnu.
Na Ukrajine skorumpovaný šialenec a lokaj amerického deep state namiesto riešenia ťažkej situácie po ruskej invázii udržuje smrtonosný plameň nenávisti. Belák videl dokumentárne zábery z Ukrajiny a otriaslo ním vraždenie na Majdane a v Odese. Osobne bol, a aj je, proti vojenskému riešeniu situácie, aká bola v Kosove, Iraku či Sýrii. Vojna v súčasnosti nič nevyrieši, to môže len nastolenie mieru.
Tento konflikt prerástol už aj do vzťahov medzi ľuďmi. Udavačstvo, ohováranie, šliapanie po dôstojnosti, zneužívanie spoločenského postavenia, rozpad politických štruktúr, to všetko sa opäť dostalo na scénu, ktorú pomaly môžeme prirovnať k protektorátu v Čechách, Weimarskej republike v Nemecku alebo k prenasledovaniu ľudí pre ich názor v päťdesiatych rokoch minulého storočia.
Recept na tvaroh, ako ho robili naši predkovia
Po týchto vážnych úvahách o slobode prejavu a spoločenskej situácii sa pozrime na niečo jednoduchšie a príjemnejšie - na recept na domáci tvaroh. Tento tradičný recept je nielen chutný, ale aj zdravý a pripomína nám časy, keď ľudia žili v súlade s prírodou a vedeli si sami pripraviť kvalitné potraviny.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Ingrediencie:
- 1 liter čerstvého mlieka (ideálne z mliekomatu)
- 1 liter čerstvého mlieka (nezakysnutého)
Postup:
- 1 liter čerstvého mlieka necháme pri izbovej teplote skysnúť, až kým sa nezačne oddeľovať bielkovina a voda.
- Teplotu kontrolujeme umytým malíčkom a postupne zahrievame, pokiaľ sa dá malíček udržať v mlieku.
- Keď je mlieko horúce, odstavíme z ohňa, pridáme 1 liter čerstvého, nezakysnutého mlieka a bez miešania necháme vychladnúť.
- Po vychladnutí scedíme.
- Získame tvaroh úžasnej chuti, perfektnej konzistencie a nenapodobiteľnej výživovej hodnoty!
Tekutú časť, ktorá zostane po scedení, nevyhadzujte! Obsahuje veľa užitočných látok a dá sa použiť na obklady boľavých častí tela a blahodárne pôsobí na pokožku. Voľakedy ľudia pripisovali liečivé účinky aj jej pitiu.
Doba ľadová a pruhovaný dezert bez pečenia
A teraz sa konečne dostávame k torte z doby ľadovej. Hoci presný recept na tortu s týmto názvom nebol uvedený, môžeme si predstaviť lahodný pruhovaný dezert bez pečenia, ktorý nám pripomenie chladivé a osviežujúce chute zimy.
Inšpirácia pre pruhovaný dezert bez pečenia:
- Základ: Drvené sušienky zmiešané s roztopeným maslom.
- Vrstva 1: Tvarohová plnka (môžeme použiť aj domáci tvaroh z predchádzajúceho receptu) zmiešaná s cukrom a vanilkovým extraktom.
- Vrstva 2: Šľahačka zmiešaná s kakaom.
- Vrstva 3: Ovocie (napríklad lesné plody, ktoré sa spájajú so zimou).
Tieto vrstvy môžeme striedať a vytvoriť tak lahodný pruhovaný dezert, ktorý nám pripomenie zasneženú krajinu a dobu ľadovú. Dezert necháme stuhnúť v chladničke a podávame chladený.
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva