Stolovanie v reštaurácii by malo byť príjemným zážitkom, no niekedy sa môže stať, že sa necítime úplne sebaisto. Či už ide o formálnu večeru alebo neformálne posedenie s priateľmi, správne správanie a znalosť etikety nám pomôžu cítiť sa komfortne a urobiť dobrý dojem. Aj keď sa pri jedle chceme správať distingovane, telo sa niekedy správa nepredvídane. Aj nepríjemné situácie sa však dajú zvládnuť, pokiaľ poznáte pravidlá etikety.
Tento článok vám poskytne komplexný návod, ako sa správať v reštaurácii, ako si objednať jedlo, ako zvládnuť nečakané situácie a aké sú pravidlá slušnosti pri stolovaní.
Slušné správanie v reštaurácii
Slušné správanie v reštaurácii sa, nanešťastie, pozvoľna vytráca zo spoločnosti. Nech už sú dôvody akékoľvek, je veľmi dôležité vedieť sa správať podľa pravidiel etikety. Pravidlá stolovania zahŕňajú poradie používaných príborov, komunikáciu s čašníkmi, ponechanie sprepitného pre čašníka, ďalej tiež vhodné oblečenie, konverzáciu medzi ostatnými stolujúcimi či výber dezertu. Čím luxusnejšia a prestížnejšia reštaurácia, tým dôležitejšie je dodržiavanie etikety v spoločnosti. Ale aj v obyčajnejších reštauráciách, alebo dokonca krčmách, platí niekoľko pravidiel, na ktoré je vhodné nezabúdať.
Príchod do reštaurácie a usadenie sa
Ideálne je, ak si svoj stôl v reštaurácii rezervujete vopred. Máte tak istotu, že budete mať voľné miesto v čase, keď to potrebujete a i kuchyňa je pripravená na to, že bude mať hostí. Jedným z najzákladnejších pravidiel je, že do reštaurácie prvý vstupuje muž, ten i ženu privedie k voľnému stolu a odsunie stoličku na najlepšom mieste. Muž si sadá oproti žene, výnimkou sú blízki partneri, ktorí môžu sedieť vedľa seba. Ženy iste poznajú problém, kam s kabelkou - tá rozhodne nepatrí na zem. Žena by pri stole mala sedieť iba na tretine stoličky, miesto na kabelku je za jej chrbtom, v dnešnej dobe existuje i ďalšia možnosť, ako mať svoju kabelku pod kontrolou - kabelkoháčik.
Oblečenie
Veľa ľudí už vôbec nedbá na to, ako sa oblečie, keď vyrazia do reštaurácie. Pamätajte, že návšteva reštaurácie by nemala strácať na svojej exkluzívnosti a čím luxusnejší podnik chcete navštíviť, tým lepšie by ste sa mali obliecť. Hoci majú dámy v takmer všetkých prípadoch prednosť, neplatí to pri vchádzaní do reštaurácie, ani vychádzaní z reštaurácie. Muž by mal vždy vchádzať aj vychádzať ako prvý. Je vhodné dáme pomôcť s usadením tým, že ju odsuniete a následne prisuniete stoličku. V reštaurácii je vhodné telefón úplne vypnúť a nechať vo vrecku či taške.
Prečítajte si tiež: Tipy pre gurmánov na cestách
Objednávanie jedla a nápojov
V každej dobrej reštaurácii čašníci vedia, že menu - jedálny lístok - majú podať otvorený a najskôr dáme. Tá si ako prvá vyberá, ale objednávku vybavuje muž. Dorazili ste do reštaurácie a usadili sa k stolu. Teraz musíte počkať, kým k vám obsluha dorazí. Pravdepodobne postupuje podľa poradovníka, ktorý vy nepoznáte. Nie je teda vhodné pokrikovať na čašníka, hľadať ho pri bare a podobne. Ak sa k čašníkovi alebo čašníčke budete správať s úctou a rešpektom, verte, že sa to odrazí na kvalite ich služieb. Medzi základné pravidlá patrí pozdrav, prosba, poďakovanie a neskákanie do reči.
Na začiatku si najskôr objednajte nápoje. Personál vám väčšinou ponúkne menu - pokiaľ sa tak nestalo, požiadajte o jedálny lístok. Ak sa stane, že jedlá na jedálnom lístku nepoznáte, neriskujte, že si objednáte niečo, čo nebudete jesť. Nie je hanba spýtať sa obsluhy, aké jedlo sa skrýva pod neznámym menom. Akonáhle obsluha odíde na pitie, vy si vyberte jedlo a nahláste hneď, ako príde späť. Ak neviete nejaký príbor použiť, nie je hanba sa na to opýtať.
Poradie jedál a nápojov
Pri objednávaní a konzumácii jedla postupujeme od ľahších jedál k ťažším; vybrané nápoje musia byť v súlade s chuťou jedla. Ako prvý v poradí menu je aperitív. Pod aperitívom rozumieme ľahký alkoholický nápoj (vermút, cinzano, sherry, becherovka, vodka, martini), ktorý sa podáva pred jedlom, na povzbudenie chuti. Predkrmy môžu byť studené (servírujú sa pred polievkou) alebo teplé (servírujú sa po polievke). Polievka sa servíruje nielen na tanieri, ale aj v šálke (hlavne bujón pri večeri). Zo šálky sa polievka pije, ale u nás to nie je zvykom, a preto sa aj k šálke prikladá lyžica (po jedle sa odkladá na tanierik, ktorý je pod šálkou). Ak je polievka servírovaná na tanieri, je prípustné nakloniť tanier pri dojedaní mierne od seba, lepšie však je, nerobiť to.
Hlavné jedlo môže byť bezmäsité alebo mäsité. V prvom prípade jedlo nekrájame nožom, ale vidličkou (servíruje sa vpravo).
Osobitnú kategóriu tvoria ryby (podáva sa k nim zvláštny príbor: nôž má tupé ostrie, pretože ryby sa nekrájajú, iba oddeľujú od kosti). Rybu na bruchu príborom rozpolíme, hlavnú kosť vyberieme a odložíme na okraj taniera; potom môžeme rybu na tanieri pridržiavať ľavou rukou s kúskom chleba a mäso vyberať len vidličkou.
Prečítajte si tiež: Mrkva a jej vplyv na zdravie
Raky sa jedia rukami a príborom. Rukou oddelíme zadnú časť raka od prednej (z prednej časti raka sa jedáva len mäso z klepiet) a príborom vyberieme mäso. Po jedle sa podáva miska s vodou, v ktorej sa prsty opláchnu a potom utrú do obrúska.
Kraby sa podávajú v rozpolenom krunieri, z ktorého sa mäso vyberá dezertnou vidličkou (nôž sa nepoužíva).
Ustrice obsluha zvyčajne pootvorí, konzumujúci si na ňu kvapne citrón a vysrkne ju do úst.
Ovocie sa zväčša konzumuje rukou; pokiaľ sa k ovociu servíruje príbor, zjeme ovocie za pomoci príbora. Banán po olúpaní (špičku odrežeme nožom a olúpeme ho rukou) ukrajujeme vidličkou.
Múčnik konzumujeme dezertnou lyžičkou alebo vidličkou. Káva sa podáva po ukončení celého menu.
Prečítajte si tiež: Sladké jedlá pre deti
Správanie sa počas jedla
Muž by mal počkať, kedy začne svoje jedlo jesť žena. Z množstva príborov na prestretom stole nemusíte mať žiadne obavy. Stačí si zapamätať jedno pravidlo - používajte príbory z kraja (to v skratke platí i o pohároch). Ak nejaký chod z jedla vynechávate a príbory sú prestreté, čašník ich zo stola zoberie. Naopak, ak tam nejaké príbory chýbajú, obsluha ich doloží.
Ak neviete nejaký príbor použiť, nie je hanba sa na to opýtať. Lyžicu, na rozdiel od stredoveku, už používame iba na jedenie polievok, prípadne na pomoc pri jedení cestovín. Poloha príboru na tanieri je signálom pre obsluhu - rovnobežná poloha príborov znamená, že už sme dojedli, ak špičky príborov smerujú k sebe, ešte budeme pokračovať v konzumácii. A ešte drobnosť - ako deti nás v školských jedálňach síce učili, že kurča má výnimku a môže sa jesť rukami, ale na toto pravidlo v reštaurácii radšej zabudnite. Ani obrúskov sa nemusíte báť. Obrúsok použite podľa svojej potreby, papierový alebo látkový môžete použiť nielen na utretie, ale môžete si ho rozprestrieť na kolená či páni za golier. Ak sa k jedlu podáva chlieb alebo pečivo, nehryzte doň ale odlamujte si z neho. Keď vám pripravené jedlo chutí, nemusíte mať obavy všetko zjesť. Už neplatí pravidlo, podľa ktorého mali na tanieri ostať zvyšky.
Počas jedla je vhodné udržiavať komunikáciu na minimum. Užite si gastronomický zážitok a príležitosť na odpočinok. Ako položiť príbor po jedle? To, že ste s jedlom hotoví, dáte najavo zložením príboru k sebe. Po skončení konzumácie vás obsluha obvykle vyzve na sladkú bodku či kávu. Ak dezert nechcete, nemusíte si ho objednávať. Obsluha počas tejto chvíle zožne riad zo stola.
Pravidlá slušnosti pri stolovaní
Pri stole sa nepatrí robiť nič, čo by iným bralo chuť do jedla. Ak musíte zakašľať, kýchnuť či vyčistiť nos, použite vreckovku a ospravedlňte sa. V európskych krajinách sa grganie považuje za neslušné. Špáranie sa v zuboch je intímna činnosť, ktorú by ste mali robiť v ústraní.
Medzi základné pravidlá etikety stolovania v reštaurácii patrí zákaz pískania, pokrikovania, luskania, tlieskania. Vždy by ste mali sedieť v pokoji a nikdy by ste nemali pokladať lakte na stôl. Neslušné je srkanie, mlaskanie a smrkanie pri jedle. Ak máte plné ústa, rozhodne nehovorte.
Nečakané situácie a ako ich zvládnuť
Slávnostná večera sa práve začína. Krásna susedka sa s očividnou chuťou napije sektu a vzápätí jej z hrdla vybehne nepríjemný zvuk. O chvíľu zase pánovi oproti zabehne kúsok predjedla a pochytí ho neutíchajúci kašeľ. Obaja by sa najradšej pod zem prepadli. Etiketa však rieši aj takéto veci. V zásade platí: pri stole sa nepatrí robiť nič, čo by iným bralo chuť do jedla. Avšak zabehnuté jedlo a následný neutíchajúci kašeľ, náhle kýchnutie, či súrna potreba utrieť si nos, sa jednoducho stanú. Ba i vzduchu sprevádzanému nechceným zvukom sa podarí občas z hrdla vybehnúť. Čo v takýchto situáciách?
Predovšetkým treba pripomenúť, že aj tieto neželané situácie sa dajú zvládnuť s patričnou eleganciou. Napríklad, ak už hosť pri stole musí zakašľať, kýchnuť či vyčistiť nos, mal by si vybrať z vrecka, či dáma z kabelky, čistú vreckovku a vybaviť danú záležitosť čo najtichšie. Podľa odborníka na etiketu Ladislava Špačka sa pri takejto činnosti treba otočiť smerom k menej významnému susedovi pri stole (čo nie je vždy ľahké určiť, ale dá sa to aspoň podľa veku). A vzápätí by malo nasledovať ospravedlnenie slovkom „prepáčte.“
Grganie
A ešte jeden nepríjemný zvuk sa po dobrom jedle či bublinkovom nápoji často derie zo žalúdka na povrch. Áno, ide o grganie. Nejeden cestovateľ si často spomenie na miesta, napríklad Čínu, Japonsko a iné ázijské krajiny, kde stolujúci týmto spôsobom dávajú najavo spokojnosť s kvalitou jedla. V európskych krajinách, vrátane Slovenska, sa však grganie považuje za vonkoncom neslušné. A keď sa už niečo také nechtiac stane, tak opäť je po ruke obrúsok, ktorý môže pomôcť zvuk stlmiť. A následne nesmie opäť chýbať slovko: „prepáčte“. A keď už spomíname ázijské krajiny, tam sa zase za hrubú neslušnosť považuje smrkanie pri stole. Takže aj tu platí: iný kraj, iný mrav a dobré je ho vopred poznať.
Zvyšky jedla medzi zubami
Pre niekoho nastáva nepríjemná chvíľa aj vtedy, keď zistí, že mu medzi zubami zostalo kus jedla. Inému je zase nepríjemné, ak sa má na spolustolovníka, ktorý si usilovne špára medzi zubami - čo ako to zakrýva druhou rukou - dívať. Nuž pravdou je, že vo väčšine reštaurácii sú špáradlá súčasťou stolovej výbavy, zvyčajne spolu so soľničkou a koreničkou. Sú teda akoby ponúknuté na používanie. Malo byť samozrejmosťou, že v stojančeku nájdeme len špáradlá samostatne zabalené, môžu byť napustené nejakou vôňou, napríklad mäty. V mnohých krajinách, ale aj špičkových slovenských reštauráciách, budete ale špáradlá na stole hľadať márne. A rozhodne by tam mali chýbať aj pri nejakom významnom obede či večeri. Nech sa totiž snažíte zakryť si ústa pri čistení zubov akokoľvek, každý vidí, čo robíte. Ide totiž o intímnu činnosť a tú je najlepšie robiť v ústraní. Ako teda riešiť takúto situáciu?
Aj v tomto prípade je vhodné spoločnosti sa po skončení jedla ospravedlniť, vypýtať si špáradlá od obsluhujúceho a nájsť si nejaké intímne miestečko. Potom sa už môže spokojne vrátiť k stolu s úsmevom, veď ukážete krásny čistý chrup. Keďže špáranie sa v zuboch naozaj nie je estetické, v mnohých reštauráciách nájdete špáradlá až pri východe, zvyčajne na stolíku hostesky. A tak tí, ktorí majú potrebu vyčistiť si svoje hryzáky, to urobia až na ulici či v aute pri odchode domov, teda takpovediac tiež vo svojom intímnom priestore.
Platenie a sprepitné
Akonáhle si oddýchnete a začnete sa chystať na odchod, je vhodné prikývnutím zavolať obsluhu a požiadať o účet. V niektorých reštauráciách sa opýtajú, či budete platiť v hotovosti alebo kartou a podľa toho zariadia podmienky na platenie. Účet vám donesú v zatváracej knižke a čašník obvykle odíde, aby ste si v pokoji mohli prečítať účtenku a peniaze vložiť do knižky. Vy potom môžete usúdiť, aké sprepitné chcete obsluhe nechať a tento obnos opäť nechať v knižke a odísť.
Dnes už väčšina reštaurácií ponúka možnosť platby kartou, prípadne mobilom. Čo v takom prípade s prepitným? Hosť má viac možností - môže nechať tip pripísať na účet (niektoré gastro zariadenia majú na to priamo vyhradenú položku na účtenke), v tomto prípade kartou platíte výšku účtu plus vami zvolenú výšku tringeltu. Druhou možnosťou je pri platbe kartou po potvrdení účtovanej platby vyplniť naviac položku tip, sumy spočítať a uhradiť. Alebo môžete prepitné nechať v hotovosti. Prepitným hosť vyjadruje svoju spokojnosť s obsluhou a kvalitou jedla. Ak sa nechcete obsluhy dotknúť príliš nízkym tringeltom, majte na pamäti, že jeho výška by mala dosahovať 10-15 % z celkového účtu.
Sprepitné
Aké vysoké sprepitné v reštaurácii? Sprepitné nie je na Slovensku vyžadované avšak možno ním vyjadriť mieru spokojnosti a poďakovania za služby.
After dinner mints
V dobrých reštauráciách podávajú na konci stolovania ako pozornosť podniku na osvieženie úst drobné sladkosti, ako napríklad pralinky, jahody v čokoláde či drobné pečivo. Zvlášť sa to hodí vtedy, ak sa konzumovalo niečo výrazne aromatického, ako napríklad jedlá s cesnakom či morské potvorky. V USA sa volajú tieto sladké drobnosti After dinner mints, Francúzi im zase hovoria friandises. V čínskych reštauráciách je k tejto sladkosti neraz pribalený aj papierik šťastia, ktorý hovorí, čo vás v najbližšom čase čaká a neminie.
Vždy je zo pravdaže niečo priaznivé, pretože majitelia daného podniku chcú, aby sa mali chuť navštíviť ho aj inokedy. V niektorých reštauráciách nájdete after dinner mints pri východe na pultíku pri šatni či u hostesky. Každý hosť si ich môže zobrať koľko chce, tak ako aj spomínaných špáradiel.
Ako sa stravovať v reštaurácii, ak chcete schudnúť
Patríte k obéznym ľuďom, rozhodli ste sa schudnúť, no nechcete odmietnuť pozvanie priateľov na dobrú večeru? Odborník na výživu a gastroenterológ, MUDr. Peter Minárik poradil, ako sa správať v reštaurácii, aby sme to zajtra neľutovali. „Vždy sa snažte v čo najmenšej miere konzumovať stravu, ktorú pre vás pripravil niekto druhý,“ radí Minárik. Niekedy sa verejným jedálňam pri najlepšej vôli nevyhnete, dôležitý je preto vhodný výber jedla, hovorí Minárik. Dodáva, že všade tam, kde môžeme vyberať z jedálneho lístka, podávajú väčšinou i jedlá, ktorých základom sú ryby, hydinové prsia, strukoviny, zelenina s ryžou alebo šaláty. Ako prílohu si môžete vybrať varené zemiaky alebo cestoviny. Keď sú jednotlivé porcie príliš veľké, nehanbite sa vypýtať si polovičnú porciu. „Ak sa vám stane, že sa nemôžete vyhnúť kaloricky výdatným jedlám, lebo nič iné nie je na výber, ostáva vám metóda "JPP - jedz polovičnú porciu“." Minárik ďalek odporúča v žiadnom prípade neísť do reštaurácie hladný. „Ešte doma si dajte trochu ovocia alebo zeleniny, prípadne odtučnený jogurt,“ radí. A keď už sedíte v reštaurácii, nemusíte si konzumovať 4-5 chodov, pokojne vynechajte predjedlo alebo polievku. Takisto je vhodné odučiť sa zlozvyku zajedať polievku chlebom alebo pečivom. „Ak si predsa len dáte predjedlo, zjedzte iba drobnú porciu a odolajte pokušeniu nasýtiť sa už predjedlom. Niekedy je porcia taká veľká, že pripomína skôr hlavný chod. Ak máte pri redukčnom stravovaní skonzumovať na obed 2000 kJ, potom 100 g syra, 50 g bravčovej šunky so šľahačkovým chrenom a s jedným 60 g pečivom by vám dodalo až 3000 kJ,“ spočítal gastroenterológ. Ľuďom radí, aby sa nehanbili požiadať čašníka o zmenenú úpravu objednaného jedla. „Vyžiadajte si mäso bez smotanovej omáčky, s väčšou porciou zeleniny a menšou porciou prílohy, zemiaky bez masla, hydinu bez kože. Toto je asi najťažšie odporúčanie, s ktorým si zrejme človek, ktorý už začal jesť, nevie len tak ľahko poradiť. „Môžete pokojne prestať jesť, ak cítite, že už nie ste hladný,“ radí Minárik. Čo ďalej odporúča, je pomalé prežúvanie, s pôžitkom. Jedlo možno zapíjať aj vodou. Ak sú v jedálnom lístku uvádzané príliš veľké porcie (250-300 g steak, 300 g zemiakov a podobne), dajte si jednu porciu jedla dvaja pri stole. Skonzumujete polovicu kalórií a budete mať ten istý pôžitok.
Ako sa stravovať vo fastfoode
Stravujete sa v reštauráciách s rýchlym občerstvením? Bývalá zamestnankyňa obľúbeného fastfoodu radí, ako a kedy si objednávať jedlo z takýchto miest, aby ste sa vyhli starému mäsu alebo hranolkám nasiaknutým olejom. Trh s rýchlym občerstvením v Európe expanduje. napríklad v Poľsku 20 % obyvateľov konzumuje jedlá z fastfoodu niekoľkokrát do mesiaca. Percento ľudí, ktorí uvádzajú, že takéto jedlá jedia aj niekoľkokrát do týždňa, je 3 %. Túto skupinu respondentov dominujú mladí spotrebitelia vo veku 18 až 24 rokov. Rýchle občerstvenie z populárnych reťazcov je veľmi obľúbené, čiastočne aj preto, že neponúka žiadne prekvapenia. Pri kúpe hotdogu, burgeru alebo hranolčekov zvyčajne vieme, čo môžeme očakávať. Výrobcovia zabezpečujú, aby každý burger, kura alebo vedro hranolčekov chutilo rovnako.
Existujú však rozdiely v kvalite. Anna, bývalá zamestnankyňa niekoľkých reštaurácií s rýchlym občerstvením, hovorila o týchto rozdieloch pre Fakt. Podelila sa o svoje skúsenosti a ponúka tipy, ako nakupovať potraviny z takýchto miest, aby ste sa uistili, že sú bezpečné pre zdravie a čo najčerstvejšie.
Na čo treba dať pozor?
Rýchle občerstvenie, hoci nie je medzi dietológmi a lekármi obzvlášť obľúbené, má svojich vášnivých zástancov. Dokonca aj tí, ktorí nemajú radi vysoko spracované potraviny, takéto miesta často navštevujú. Rýchle občerstvenie je jednoducho pohodlné, najmä pre zaneprázdnených ľudí.
Anna, ktorá pracovala vo viacerých takýchto prevádzkach, varuje pred kúpou "rýchleho občerstvenia“ hneď po sviatkoch, ako sú Vianoce alebo Nový rok. Existuje na to dôvod. "Po sviatkoch sme trochu leniví. Nemáme chuť jesť to isté, čo sme mali na Štedrý večer, ale tiež sa nám nechce vyprážať alebo variť nové jedlá, takže sa uchyľujeme k rýchlemu občerstveniu. A to je veľmi zlý nápad,“ varuje Anna. "Vtedy je riziko, že vám predajú starý pokrm, najvyššie, najmä pokiaľ ide o mäso. Zvyčajne sa kúpi pred sviatkami. Takže ho musíme po sviatkoch predať. Pamätajte, že tieto reštaurácie si nemôžu dovoliť, aby im došiel nejaký druh mäsa. Musia mať v ponuke všetko. Takže hneď po otvorení predávajú predsviatočné mäso.“
Bohužiaľ, počas neprítomnosti zamestnancov sa môže stať čokoľvek. Chladnička sa môže rozmraziť, mäso sa môže pokaziť. A keďže manažéri sú zodpovední za straty, niekedy sa rozhodnú použiť produkt, ktorý by sa z bezpečnostných dôvodov mal okamžite vyhodiť. Anna to zažila raz a odvtedy už nikdy nechodí do reštaurácií s rýchlym občerstvením hneď po sviatkoch.
Ako si objednať čerstvé hranolky
Má tiež tip pre tých, ktorí si chcú byť istí, že dostanú skutočne čerstvú porciu, napríklad hranolky. "Ak niekto chce čerstvo vyprážané, skutočne čerstvé hranolky, mal by si objednať neštandardnú porciu, napríklad hranolky bez soli. Tie potom budú čerstvo pripravené. Okrem toho, príprava takejto špeciálnej objednávky vyžaduje, aby si zamestnanci umyli všetky nástroje. Mnoho zákazníkov to už vie, je to starý trik. Ľudia idú na takéto miesto, kúpia si hranolky bez soli a možno si vypýtajú soľ vo vrecku. Hovoria, že majú vyšší krvný tlak alebo problémy so srdcom a potrebujú len trochu viac soli,“ vysvetľuje.
Anna spomenula aj kuracie nugetky. S niečím takým som sa nestretla pri kuracích nugetkách. Ale viem, že si môžete napríklad vypýtať neobalené mäso. Aj to je riešenie. Či vám personál pripraví takýto špeciálny kúsok, závisí od dobrej vôle vedúceho zmeny.“
Ale existuje ešte jeden trik, ktorý zvyšuje naše šance na to, že dostaneme čo najčerstvejšie jedlo. "Ak máte radi hranolky alebo kuracie mäso priamo z oleja, mali by ste chodiť na miesta, kde je veľa ľudí. Ak sú pri pulte rady, znamená to, že jedlo je čerstvo vyprážané a neleží tam. V takýto typický deň by s čerstvým mäsom nemali byť žiadne problémy. Dobrý manažér pravidelne objednáva a dbá na to, aby bolo mäso k dispozícii v správnom množstve. Sviatky tento rytmus narúšajú a je naozaj lepšie dojesť zvyšky zo Štedrého večera, ako si dopriať burger,“ uzavrela Anna.
Záver
Dodržiavanie etikety stolovania a pravidiel slušnosti v reštaurácii vám pomôže cítiť sa sebaisto a urobiť dobrý dojem. Pamätajte, že cieľom je užiť si príjemný zážitok z jedla a správať sa ohľaduplne k ostatným stolujúcim.