Kašeľ, chrípka a prechladnutie sú nepríjemné sprievodné javy chladnejších mesiacov. Okrem tradičných liekov existujú aj prírodné alternatívy, ktoré používali už naše babičky. Medzi ne patria domáce sirupy, ktoré sa pripravujú z bežne dostupných surovín, ako je cibuľa, ihličie, zázvor a ďalšie. Tieto sirupy sú nielen chutné, ale aj účinné pri liečbe kašľa, prechladnutí a posilňovaní imunity.
Cibuľový sirup: Babičkin recept proti kašľu a prechladnutiu
Cibuľový sirup je starý, osvedčený recept, ktorý pomáha pri kašli, chrípke a prechladnutí. Cibuľa má pre naše zdravie veľmi prospešné účinky. Obsahuje prírodné antibiotikum a má antibakteriálne a fungicídne účinky, vďaka čomu napomáha predchádzať infekciám.
Recept na cibuľový sirup:
- Cibuľu nakrájame na plátky.
- Vrstvy cibule striedavo ukladáme do pohára s medom alebo cukrom. Ak používame med, zalejeme cibuľu dostatočným množstvom medu, aby bola cibuľa zakrytá. Ak med nemôžeme, pridáme potrebné množstvo kryštálového či trstinového cukru.
- Necháme postáť niekoľko hodín na teplom mieste, aby cibuľa uvoľnila liečivú šťavu. Pohár môžeme položiť na radiátor, aby sa proces urýchlil.
- Domáci cibuľový sirup sa užíva po lyžičkách niekoľkokrát denne. Najviac účinný je sirup čerstvý, môžeme ho však pripraviť aj na dva dni. Cibuľový sirup skladujeme v chlade. Čerstvý sirup je najlepší pri liečbe kašľu.
Tip: Ak chceme zvýšiť účinnosť sirupu, môžeme použiť kvalitný domáci med, ktorý má antiseptické a antibakteriálne účinky.
Cibuľový čaj:
Okrem sirupu si môžeme pripraviť aj cibuľový čaj, ktorý pomáha pri prechladnutí a chrípke. Cibuľu nakrájame, zalejeme studenou vodou, privedieme do varu. Čaj povaríme 20 minút, necháme odležať 5 minút. Precedíme, dosladíme medom.
Jedľový sirup: Prírodný liek na dýchacie ťažkosti
Liečivá sila ihličnanov je spôsobená bohatým obsahom éterických olejov, trieslovín a vitamínov. Extrakty z jedle sa používajú pri mnohých ochoreniach a sú súčasťou kozmetiky a parfumov. Majú antibiotické, analgetické, antiseptické, protizápalové a sťahujúce účinky a v ľudovom liečiteľstve sa používajú na liečbu bolesti všetkých kĺbov, na bolesti svalov alebo na kŕče.
Prečítajte si tiež: Zdravý sirup z čiernych ríbezlí
Jedľový sirup je ten najlepší doktor na respiračné choroby. Na liečivé účely sa používajú mladé púčiky, ktoré sa objavujú na jar v hornej časti konárov. Používajú sa tiež bočné výhonky, ktoré sa dajú zbierať počas celého roka. Výťažok z týchto mladých výhonkov má dezinfekčný účinok, pomáha bojovať proti zápalom a dá sa použiť aj na výrobu masti alebo tinktúry.
Používa sa pri týchto zdravotných ťažkostiach:
- choroby hrtana, priedušnice, priedušiek
- na kašeľ, pri bronchitíde
- pri astme
- na zápal pľúc
- pri zápale pohrudnice
Parky v horských strediskách s jedľami pomáhajú nielen posilniť pľúca, ale prospievajú aj imunite. Vdychovanie pachu éterických olejov z ihličnanov pomáha bojovať proti únave a psychickému vyčerpaniu.
Výťažok z jedle pomáha pri týchto chorobách zažívacieho traktu:
- zvracanie
- hnačka
- nadúvanie
- parazitóza
- strata chuti do jedla
- gastroenteritída
- brušná kolika
- črevné infekcie
- žlčové kamene
Pri poruchách obličiek a močových ciest:
Prečítajte si tiež: Medovkový sirup pre deti
- zápal obličiek
- infekcie obličiek
- cystitída
- zápal obličiek
Recept na jedľový sirup:
Je pripravený z čerstvých púčikov.
Potrebujeme:
- 1 kg čerstvých púčikov
- 2 litre vody
- 1 kg cukru + 1 liter vody
Postup:
- Púčiky vložíme do hrnca s vodou a varíme asi 20 minút.
- Potom necháme vychladnúť.
- Cukor rozpustíme vo vode, pridáme k jedľovému odvaru a varíme ďalších 10 minút.
- Potom precedíme a ešte horúce nalejeme do sterilizovaných fliaš.
Alternatívny postup:
- Do 5l zaváraninového pohára potom navrstvite umyté a odkvapkané výhonky a jednotlivé vrstvy presýpajte 1 kg cukru.
- Otvor fľaše potom uzavrite celofánom a gumičkou.
- Sirup potom preceďte cez plátno alebo gázu, zlejeme do fliaš s uskladnite v chladničke alebo na chladnom mieste. Skladovania sa nemusíte báť, sirup sa vám nepokazí ani do zimy. Niektorí ľudia zakopávajú pohár s výhonkami do zeme, nie je to však potrebné.
Vylepšenie receptu:
Kto si ešte k tomu nazbierate skorocelové lístky, môžete si urobiť sirup miešaný tak, že navrstvíte do pohára i skorocel kopijovitý a to v pomere 1:3. Niektoré recepty hovoria aj o pridaní medu do sirupu z výhonkov. Účinky tohto vylepšeného sirupu sú jednoducho skvelé. V prípade, že chceme do sirupu pridať med, musíme ho povariť. Postup je potom nasledovný: Scedený sirup dajte do hrnca, pridajte cca 0,5l medu (podľa vlastnej chuti) a varte, až sa sirup nespení.
Smrekový sirup: Skrytý poklad pre imunitu
Smrekové výhonky sú bohaté na vitamín C, antioxidanty, flavonoidy a karotenoidy, ktoré posilňujú imunitu. Obsahujú tiež terpentín, ktorý rozpúšťa hlien a uvoľňuje priedušky.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť domáci sirup
Ako spoznať smrek:
Smrek je najobľúbenejším vianočným stromčekom a najrozšírenejším ihličnatým stromom na Slovensku.
Kedy a ako zbierať výhonky:
Smrekové výhonky sa zbierajú okolo prvých dvoch májových týždňov. Najvhodnejšie je ich zbierať z nižších vetvičiek, určite nie zvrchu. Samozrejme, zamerajte sa skôr na väčšie, mladé stromy ako na malé stromčeky. Najlepší čas na zber smrekových výhonkov je začiatok mája.
Recept na domáci sirup zo smrekových výhonkov:
Existujú dva metódy, ako si pripraviť sirup z výhonkov smreku: studená a teplá metóda.
Studená metóda:
Studená extrakcia uchováva maximum vitamínu C a antioxidantov. Sirup je hotový za 4-6 týždňov.
Potrebujeme:
- 500 g mladých smrekových výhonkov
- 250 g kryštálového cukru
Postup:
- Výhonky dobre umyte a prvú vrstvu rozložte na dno sklenenej nádoby. Trochu ich zatlačte, aby medzi nimi neboli vzduchové medzery.
- Zakryte ich vrstvou kryštálového cukru.
- Takto vrstvite až kým pohár nie je úplne plný.
- Nádobu zakryte mušelínom a upevnite gumičkou.
- Plnú sklenenú nádobu postavte na svetlé miesto, najlepšie na parapet, sem tam pretraste.
- Smrekové výhonky postupne uvoľňujú hustú šťavu v priebehu 5 až 6 týždňov.
- Potom sirup preceďte cez gázu a dobre uzatvorený skladujte na tmavom a chladnom mieste.
Pri kašli alebo ako prevenciu užívajte jednu lyžičku denne, môžeme ním osladiť i čaj.
Teplá metóda:
Rýchlejšia verzia s okamžitým účinkom.
Potrebujeme:
- 500 g mladých smrekových výhonkov
- 250 g kryštálového cukru
- 250 ml vody
Postup:
- Použite 500 ml nádobu a do polovice ju naplňte výhonkami.
- Zalejte vodou a nechajte ich takto dva dni namočené.
- Potom nalejte zmes do hrnca a priveďte do varu.
- Výhonky smreka preceďte cez gázu a vmiešajte do vodnej zmesi cukor.
- Pomaly varte až kým tekutina nezmení farbu na žltú (jantárovú) a nezhustne.
Ďalšie tipy na použitie smrekových výhonkov:
Okrem sirupu sa dajú smrekové výhonky spracovať viacerými spôsobmi. Z mladých výhonkov si môžete pripraviť čaj, ktorý uľahčuje dýchanie pri prechladnutí. Z výhonkov sa vyrába aj tinktúra - kvapky so silným účinkom pri dlhodobom užívaní. Obľúbené sú tiež smrekové masti a oleje, ktoré uľavujú pri svalových bolestiach a reumatizme. Smrekové výhonky sa môžu použiť aj na výrobu kúpeľovej soli, prípadne ako aromatický doplnok do pary pri inhaláciách. Vďaka prírodnému zloženiu a obsahu silíc majú výborné účinky aj pri napätí a strese - uvoľňujú, osviežujú a harmonizujú telo aj myseľ. Vždy je však potrebné dbať na správne dávkovanie a dĺžku užívania.
Upozornenia a kontraindikácie pri užívaní:
Hoci ide o prírodný produkt, pri užívaní smrekového sirupu a ďalších výťažkov z výhonkov je dôležité dodržiavať určitú opatrnosť. Sirup, tinktúry, čaje či masti zo smrekových výhonkov sa odporúča užívať maximálne po dobu piatich týždňov. Pri dlhodobom užívaní by mohlo dôjsť k zaťaženiu organizmu alebo alergickej reakcii, najmä u citlivých osôb. Používaniu smrekových produktov by sa mali vyhnúť tehotné a dojčiace ženy, ako aj malé deti, pokiaľ nemajú odporúčanie od lekára. V prípade, že sa po užití objavia akékoľvek neobvyklé príznaky - ako vyrážka, dýchavičnosť alebo tráviace problémy - je vhodné prerušiť užívanie a poradiť sa s odborníkom.
Borovicový sirup: Prírodný liek na prechladnutie
Borovicový sirup je lahodný a má pozitívny vplyv na naše zdravie. Mladé časti borovice, a teda na ich základe pripravený sirup z borovicových výhonkov, majú dezinfekčný a čistiaci účinok. Nájdeme v nich množstvo éterických olejov zodpovedných za charakteristickú vôňu. Výhonky obsahujú aj cenné flavonoidy, vitamín C a minerálne soli potrebné pre správne fungovanie organizmu. Borovica má tiež antiseptické vlastnosti.
Sirup z borovicových výhonkov je prírodným liekom na mnohé problémy. V prvom rade je to osvedčený liek na prechladnutie. Má hrejivý, baktericídny a expektoračný účinok a pri nádche uľahčí dýchanie. Je bohatý na minerálne soli, sacharidy a vitamín C, ktoré sú nevyhnutné pri liečbe prechladnutia, faryngitídy a iných infekcií. Vďaka obsahu borovicového esenciálneho oleja pomáha prečisťovať dýchacie cesty a uľahčuje dýchanie. Pri preventívnom používaní počas celého roka posilňuje imunitu a pomáha predchádzať prechladnutiu, najmä v jesennom a zimnom období. Sirup z borovicových klíčkov možno ho použiť aj pri iných neduhoch, ako sú zápaly močových ciest či žlčníka. Je bohatý na flavonoidy - chemické zlúčeniny, ktoré majú protizápalové, antioxidačné, diuretické a diastolické vlastnosti.
Ako zbierať výhonky borovice:
Mladé časti stromu by sa mali zbierať mimoriadne opatrne. Práve z nich sa tvoria nové vetvičky, preto ich bez obozretnosti nemôžeme trhať. Najlepšie je vybrať si bujné borovice a nazbierať potrebné množstvo z niekoľkých porastov. Divo rastúce borovice a ihličnany zo záhrady sa môžu líšiť veľkosťou výhonkov. Odporúčané by mali merať približne 7-8 centimetrov. Niektorí si na prelome marca a apríla vyrábajú sirup z borovicových výhonkov - používajú to veľmi mladé výhonky, ktoré majú veľa živice. Iní čakajú a sirup z borovicových výhonkov vyrábajú v máji alebo začiatkom júna. Borovicové výhonky by sa mali zbierať skôr, ako narastie ihličie. Mali by byť svetlozelené (alebo s hnedou škrupinou) a lepkavé - vďaka tomu si môžeme byť istí, že obsahujú veľa hodnotnej šťavy. Nemôžu byť príliš malé, ale nemali by byť ani príliš dlhé. Optimálna veľkosť je od niekoľkých do 10-12 centimetrov - dlhšie porasty majú zvyčajne príliš málo šťavy. Mladé borovicové výhonky ostrihajte záhradníckymi nožnicami alebo ostrým nožom. Najlepšie je vyberať stromy, ktoré rastú ďaleko od rušných ciest, miest a priemyselných závodov. Pri zbere pamätajte na to, aby ste neodrezali všetky výhonky z jedného konára. Strom musí ďalej rásť a nesmie sa poškodiť, preto vyberajte najšťavnatejšie výrastky a zvyšok nechajte na mieste. Oplatí sa vybrať aj bočné konáre, aby nenarušili rastový kužeľ stromu. Obľúbenou metódou je aj strihanie výhonkov na polovicu - vďaka tomu zostanú borovice nepoškodené a môžu sa ďalej prirodzene vyvíjať. Pri zbere výhonkov dávajte pozor, aby ste nepolámali konáre. Kvôli lepkavej živici sa výhonky borovice najlepšie zbierajú v rukaviciach.
Borovicový výhonkový sirup - najčastejšie chyby:
Zozbierané výhonky by sa nemali šúpať. Predtým, ako ich dáme po vrstvách do oparenej nádoby, treba ich vyčistiť. Pre čo najlepšie účinky a potenciu prípravku je najlepšie pripraviť si sirup z borovicových výhonkov ihneď po návrate domov zo zberu. Cenné látky z výhonkov sa môžu rýchlo vypariť a oslabiť tak účinok sirupu. Chybou však nebude pridanie niekoľkých mladých šišiek alebo samčích súkvetí - v správnom pomere dokážu zvýrazniť chuť a účinok sirupu z borovicových výhonkov.
Ako vyrobiť sirup z borovicových výhonkov:
Príprava sirupu z mladých výhonkov borovice je veľmi jednoduchá. Dá sa to urobiť dvoma spôsobmi: zasypte výhonky cukrom vo veľkej nádobe alebo z nich uvarte vývar.
Recept č. 1: Sirup z borovicových výhonkov zasypaný cukrom
Na prípravu sirupu budete potrebovať:
- zaváraninové poháre
- suché borovicové výhonky, ktoré najprv odvážime, aby sme zvolili správne množstvo cukru
- cukor (najlepšie hnedý, ale môže byť aj biely) - maximálne 1 kg na kilogram borovicových výhonkov, no ak máte radšej menej sladký sirup, môžete pridať aj menej.
Príprava:
- Borovicové výhonky očistite od hnedých šupín, ale neumývajte ich vo vode - musia byť suché. Potom ich rozdrvte tĺčikom na mäso.
- Prvú vrstvu výhonkov položte na dno nádoby a zasypte ju cukrom.
- Potom striedajte vrstvy výhonkov a každý z nich posypte cukrom.
- Keď je nádoba plná, na vrchu by mala byť trochu hrubšia vrstva cukru.
- Poháre uzavrite alebo prikryte utierkou.
- Nechajte na slnečnom mieste 2 až 6 týždňov - podľa toho, koľko sirupu chcete získať. Dávajte pozor, aby sa dovnútra nedostala vlhkosť, inak by výhonky mohli plesnivieť.
- V prípade potreby prisypte trochu cukru.
- Po niekoľkých týždňoch odstráňte výhonky a sirup preceďte a potom ho nalejte do sterilizovaných pohárov alebo fliaš.
Recept č. 2: Sirup z borovicových výhonkov varený z odvaru
Na výrobu sirupu týmto spôsobom potrebujete rovnaké suroviny ako v recepte č.1.
- Očistite výhonky borovice od šupiek, vložte ich do hrnca a zalejte vodou.
- Varte na miernom ohni asi hodinu.
- Potom odstráňte výhonky a preceďte vývar.
- Pridajte doň cukor - maximálne 1 kilogram na liter vývaru alebo menej, podľa toho, aký sladký chcete mať sirup.
- Opäť varte, kým sirup nezhustne.
- Potom nalejte do pohárov alebo fliaš a pasterizujte 15 minút - vďaka tomu si dlhšie zachová svoje liečivé vlastnosti.
Sirup z borovicových výhonkov - dávkovanie:
Výhody sirupu môžeme využívať prakticky po celý rok. Na profylaktické účely stačí jedna čajová lyžička denne. Sladký sirup sa dá piť samotný - alebo ako prídavok do vody s citrónom či čaju. Počas choroby treba dávku zvýšiť na 3-4 čajové lyžičky denne u dospelých a maximálne 3-krát denne u detí. Našťastie je sirup z borovicových výhonkov pre sladkú chuť medzi deťmi pomerne obľúbeným liekom, takže s jeho užívaním by nemal byť problém.
Sirup z borovicových výhonkov - skladovanie:
Sirup z borovicových výhonkov možno skladovať v domácich lekárničkách aj niekoľko rokov.
Ďalšie recepty na domáce sirupy proti kašľu
Pri liečbe respiračných chorôb je veľmi dôležité zbaviť sa hlienov. Po uvoľnení dýchacích ciest zmizne zápal a nepríjemné dráždenie na kašeľ.
- Cibuľový sirup s medom: Cibuľa má protizápalové účinky a napomáha pri uvoľňovaní hlienov. Med má antiseptické a antibakteriálne účinky. Cibuľu očistite a nakrájate na plátky. Teraz ju začnite vrstviť do zatvárateľného pohára. Striedajte ju s medom. Potom pohár položte na radiátor alebo iné teplé miesto, aby sa začala postupne uvoľňovať šťava a vytvoril sa sirup.
- Zázvorovo-škoricový sirup: Pri zimných chorobách a vírusoch je dôležité nielen sa zbaviť kašľa, ale aj spriechodniť dýchacie cesty. Využívajú sa protizápalové účinky zázvoru a škorice, ktoré zároveň pomáhajú uvoľniť dýchanie. Všetky suroviny jednoducho vložte do uzatvárateľného pohára. Ten potom premiešajte a prvú dávku ešte čo najteplejšiu vypite.
- Zázvorovo-citrónový sirup: Zázvor dokáže nakopnúť imunitu a pomôže prečistiť upchatý nos a uľaví pri zápaloch dýchacích ciest. Podporuje vykašliavanie hlienov a zároveň uľahčuje dýchanie. Zázvor očistite a buď nastrúhajte, alebo nakrájajte na menšie kúsky. Citrón dobre umyte a narežte na tenšie plátky. Do uzatvárateľného pohára začnite vrstviť zázvor s citrónom. V druhej nádobe zmiešajte protizápalovú bombu v podobe medu so škoricou. Keď bude pohár naplnený, zalejte ho ešte touto zmesou. Potom ho nechajte postáť dva až tri dni a jedzte po lyžičkách.
- Citrusovo-alkoholový sirup: Alkohol prehreje dýchacie cesty a postupne uvoľňuje hlieny. Je dôležité dodať organizmu dostatok vitamínu C pomocou citrusového ovocia. Ak máte veľmi hustý med, tak ho rozpustite. Potom dajte všetky suroviny do jednej nádoby a miešajte dovtedy, pokiaľ nebudú mať sirupovú konzistenciu. Odložte na tmavé miesto a nechajte tam postáť aspoň 24 hodín. Potom ho v prípade kašľu užívajte trikrát denne po jednej lyžici.
- Citrusovo-zázvorový sirup: Tento sirup nielen uvoľňuje hlieny a zmierňuje kašeľ, ale zároveň aj pomáha dostať do organizmu dostatok vitamínu C. Citrusy aj so šupkou dobre umyte a pokrájajte na malé kocky. Zázvor očistite a porežte na rovnaké kúsky. Obe suroviny zmiešajte a presypte do zatvárateľného pohára. Teraz vezmite med a úplne ich zalejte.
- Bylinkový sirup: Na kašeľ sú veľmi dobré aj bylinky. Materina dúška skvele uvoľňuje hlieny a lieči kašeľ. Rovnakým spôsobom môžete použiť majoránku alebo mätu. Vezmite si hrniec a dajte do neho vodu s cukrom. Varte ich na miernom plameni dovtedy, pokiaľ nebude mať hustejšiu konzistenciu. Teraz do neho pridajte citrónovú šťavu a bylinku rozdrvenú na prášok. Všetko primiešajte do hrnca a chvíľku povarte. Nemajte ho na sporáku dlhý čas, aby ste neprišli o účinné látky.