Máte aj vy radi zeleninovo-ovocné šaláty? Je jedno koľko receptov poznáte, po čase vás prestanú baviť. Preto vám prinášame 11 tipov na lahodné a zdravé šaláty, ktoré by ste rozhodne mali vyskúšať. Sú plné nových nápadov, rozličných kombinácií chutí a množstva bielkovín. Šaláty nemusia byť jedlom, po ktorom vás za chvíľu znova prepadne hlad. Stačí sa zamyslieť nad tým, čo do nich pridávate. Ak chcete, aby šalát nahradil obed alebo večeru, nestačí zmiešať len zeleninu. Je potrebné pridať doň aj bielkoviny, sacharidy a tuky. No a v prípade, že má byť šalát len ako doplnok k hlavnému chodu, stačí kombinovať druhy, ktoré sa k sebe hodia, aby ste vytvorili jedinečný chuťový zážitok. Nebojte sa ale pripraviť si aj sladký šalát s ovocím. Základom každého šalátu je zelenina, prípadne ovocie. V tomto prípade nie je potrebné držať sa skrátka, môžete skúsiť navzájom spájať rôzne druhy. Vždy tak vyčarujete nový chuťový zážitok pre svoj maškrtný jazýček. Keď máte základ hotový, vrhnite sa na pridanie bielkovín. Ak robíte sladký šalát, hodí sa doň napríklad tvaroh, jogurt alebo proteínový puding, u slaného variantu využijete tuniaka, kuracie mäso, vajíčka alebo tofu, tempeh či seitan pre vegánov. Najmä do slaných šalátov by ste mali tiež pridať aj zdroj sacharidov. Skvele bude fungovať kuskus, bulgur, quinoa, cestoviny, zemiaky, ryža či ďalšie obilniny.
1. Letný melónový šalát
Ideálnu kombináciu letných potravín musí byť vidno aj na tanieri. Sladký melón a slaná chuť syra feta sa k sebe neskutočne hodia.
Ingrediencie:
- Melón
- Syr feta
- Olivy
- Cibuľa
- Mäta
- Limetková šťava
- Olivový olej
Postup:
- Plátky cibule vložíme do menšej misky a pridáme k nim limetkovú šťavu. Necháme odležať zhruba 10 minút. Limetka za ten čas zjemní chuť surovej cibule.
- Do väčšej misky vložíme nakrájaný melón, feta syr, olivy, cibuľu s limetkovou šťavou a mätu.
- Premiešame a na záver postriekame šalát olivovým olejom.
- Dobrú chuť.
2. Kurací šalát s ovocím
Tento šalát určite poteší milovníkov ovocia, no uspokojí aj mäsožravcov.
Ingrediencie:
- Kuracie kúsky
- Šalát
- Jahody
- Brusnice
- Cibuľa
- Syr
- Mandle
- Dresing (zloženie podľa chuti)
Postup:
- Všetky suroviny na dresing vložíme do mixéra a rozmixujeme.
- Kuracie kúsky dáme do misky, pridáme šalát, jahody, brusnice, cibuľu, syr a mandle.
- Polejeme dresingom a dobre premiešame.
- Chutný šalát je na svete, mňam!
3. Šalát s grilovaným lososom a avokádom
Ste fanúšikmi lososa? Tento šalát je pre vás ideálny.
Ingrediencie:
- Lososové filety
- Avokádo
- Uhorka
- Dresing (zloženie podľa chuti)
- Olivový olej
- Korenie
Postup:
- Najprv si pripravíme dresing zmiešaním všetkých surovín.
- Následne nakrájame suroviny na šalát. Avokádo ošúpeme, odkôstkujeme a narežeme ho na tenké plátky. Rozrežeme uhorku po dĺžke na štvrtiny a nakrájame na kúsky.
- Lososové filety okoreníme a potrieme olivovým olejom.
- Rozohrejeme si panvicu a filety opekáme zhruba 3 - 4 minúty z každej strany.
- Kúsky lososa servírujeme na zeleninový šalát, ktorý na záver prelejeme dresingom.
- Dobrú chuť!
4. Zdravý zemiakový šalát
Zemiakový šalát mnohí poznajú ako vianočnú pochúťku, ktorá teda nie je práve nízkokalorická. Táto verzia je zdravšia.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na šaláty z vajec
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Reďkovky
- Uhorka
- Cibuľa
- Kôpor
- Olej
- Horčica
- Vínny ocot
- Horčičné semienka
- Agáve sirup
Postup:
- Ošúpané zemiaky varíme v osolenej vode približne 10 minút, kým nebudú mäkké. Scedíme ich a necháme vychladnúť.
- Medzitým si pripravíme dresing. Všetky suroviny - olej, horčicu, vínny ocot, horčičné semienka a trochu agáve sirupu spolu poriadne zmiešame.
- Zemiaky prekrojíme na polovice a premiešame ich s dresingom.
- Pridáme k nim nakrájané reďkovky, uhorku, cibuľu a kôpor.
- Poriadne premiešame a môžeme podávať. Prajeme vám dobrú chuť.
5. Tradičný grécky šalát
Grécky šalát ponúka mnoho variácií.
Ingrediencie:
- Paradajky
- Uhorka
- Paprika
- Červená cibuľa
- Odkôstkované olivy
- Olivový olej
- Ocot z červeného vína
- Syr feta
- Sušené oregano
Postup:
- Nakrájame paradajky, uhorku, papriku a červenú cibuľu.
- Ingrediencie dáme do misky a pridáme k nim veľkú hrsť odkôstkovaných olív.
- Zmes osolíme, prelejeme olivovým olejom a octom z červeného vína.
- Zľahka premiešame a doplníme o väčšie kúsky syra feta.
- Na záver šalát posypeme sušeným oreganom.
- Dobrú chuť alebo tiež grécky “Kalí órexi”!
6. Mexický kukuricový šalát
Tento šalát je plný chutí a farieb.
Ingrediencie:
- Kukurica
- Cibuľa
- Paradajky
- Koriander
- Limetková šťava
- Olivový olej
- Agáve sirup
- Korenie podľa chuti
Postup:
- Kukuricu, cibuľu, paradajky a koriander vložíme do misky.
- V druhej samostatnej nádobe zmiešame limetkovú šťavu s olivovým olejom a agáve sirupom.
- Dresing dochutíme podľa vlastnej fantázie a zmiešame so zeleninou.
7. Tuniakový šalát
Máte doma vajíčka a konzervu tuniaka? Premeňte ich na zdravú proteínovú bombu. Tuniak je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a spolu s vajíčkami vám dodá potrebné bielkoviny.
Ingrediencie:
- Tuniak v konzerve
- Vajíčka
- Zemiaky
- Hlávkový šalát
- Fazuľky
- Olivy
- Paradajky
- Reďkovky
- Dresing (zloženie podľa chuti)
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Najprv si pripravíme dresing. Zmiešame všetky ingrediencie a poriadne ich osolíme a okoreníme.
- Zemiaky vložíme do hrnca so studenou vodou a pridáme k nim 2 PL soli. Uvarené zemiaky precedíme a dáme ich na tanier, aby vychladli.
- Medzitým dáme variť vajcia na približne 6 minút. Uvarené vajíčka očistíme a nakrájame na polovice.
- Hlávkový šalát, fazuľky, olivy, paradajky, reďkovky, kúsky tuniaka, vajíčka a nakrájané zemiaky spolu zmiešame.
- Šalát zalejeme dresingom a podávame.
- Dobrú chuť.
8. Jednoduchý paradajkovo-uhorkový šalát
Paradajky, uhorka, cibuľa a korenie. Nič viac vám na tento jednoduchý šalát netreba.
Ingrediencie:
- Paradajky
- Uhorka
- Cibuľa
- Olivový olej
- Ocot
- Talianske korenie
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Nakrájame paradajky, uhorku aj cibuľu, a vložíme ich do väčšej misky.
- V menšej miske si pripravíme zálievku- zmiešame olivový olej, ocot a talianske korenie.
- Dresing nalejeme do nádoby so zeleninou a na záver ešte osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Tento šalát je vhodný ako príloha k mäsu alebo rybám. Mňam!
9. Ľahký cestovinový šalát
Cestovinový šalát je príjemná pochúťka vhodná na obed v záhrade, či piknik.
Prečítajte si tiež: Caprese a Panzanella
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Paradajky
- Uhorky
- Cibuľa
- Balzamikový ocot
- Bazalka
- Olivový olej
- Kokosový cukor
- Červená paprika
- Soľ
Postup:
- Cestoviny uvaríme podľa inštrukcií na obale.
- Uvarené cestoviny prepláchneme v studenej vode a vložíme do misky.
- Pridáme k nim paradajky, uhorky a cibuľu.
- V malej nádobe zmiešame balzamikový ocot, bazalku, olivový olej, kokosový cukor, červenú papriku a soľ.
- Dresing nalejeme do nádoby so zeleninou a cestovinami.
- Dobre premiešame a vložíme na pár hodín do chladničky.
- Bon appétit!
10. Cícerový šalát
Máte radi cícer? Tento šalát je zdravý a chutný.
Ingrediencie:
- Cícer
- Avokádo
- Citrónová šťava
Postup:
- Avokádo nakrájame na kocky a vložíme do misky, kde ho polejeme citrónovou šťavou.
11. Šalát s cviklou a feta syrom
Syr feta sa hodí k mnohým typom zeleniny, výborne však chutí s cviklou. Mierna sladkosť cvikly a slaná chuť syra feta je veľmi originálna.
Ingrediencie:
- Cvikla
- Syr feta
- Petržlen
- Citrónová vinaigrette
Postup:
- Najprv si uvaríme cviklu. Uvarenú cviklu poznáme podľa toho, že do nej môžeme jednoducho zapichnúť vidličku.
- Následne cviklu ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Na približne rovnaké kocky potom nakrájame aj syr feta.
- Nasekáme petržlen a všetky suroviny premiešame spolu s citrónovou vinaigrette.
- Dobrú chuť.
Prečítajte si tiež: Čínska kapusta: jarné recepty