Uhorky sú obľúbená zelenina, ktorá sa pestuje v mnohých záhradách a skleníkoch. Úspešné pestovanie uhoriek si vyžaduje správny výber odrody, zabezpečenie vhodných pestovateľských podmienok a ochranu pred chorobami a škodcami. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o skúsenostiach s pestovaním uhoriek, od výberu vhodnej odrody až po zber úrody.
Výber vhodnej odrody uhorky
Pri výbere odrody uhorky je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, ako sú účel použitia (nakladanie, šalát, priamy konzum), spôsob pestovania (skleník, fóliovník, záhon) a klimatické podmienky.
- Nakladačky: Tieto odrody sú určené na nakladanie a konzervovanie. Majú menšie plody s hrubou bradavičnatosťou. Príkladom je Karen F1 od spoločnosti Moravo Seed.
- Šalátové uhorky: Tieto odrody sú určené na priamy konzum a do šalátov. Majú dlhšie plody s hladkou alebo mierne ryhovanou šupkou. Medzi obľúbené odrody patrí Sherpa F1, Delikateß a Saladin.
- Partenokarpické odrody: Tieto odrody tvoria plody bez opelenia, čo je výhodné pri pestovaní v skleníkoch a fóliovníkoch, kde je obmedzený prístup hmyzu. Príkladom je Anya F1 a Vista.
- Geneticky nehorké odrody: Tieto odrody netvoria horké látky, čo zabezpečuje príjemnú chuť plodov. Príkladom je Livio F1 a Amanda F1.
Medzi ďalšie obľúbené odrody patria:
- Anya F1: Partenokarpická odroda s hrubou bradavičnatosťou, vhodná pre intenzívny spôsob pestovania. Stredne skorá odroda, vhodná do chladnejších oblastí.
- Bohemia F1: Veľmi skorá stredne vzrastná odroda s vysokou odolnosťou na plieseň uhorkovú. Poskytuje dlhšie, štíhle tmavozelené plody s veľmi priaznivým podielom triedenia. Geneticky nehorká.
- Sherpa F1: Skorý, partenokarpický hybrid s výhradne samičím kvitnutím, vytvára tmavozelené, valcovité plody bez bradavičnatosti, dorastajúce do dĺžky 18 cm.
- Vista: Dlhoplodá partenokarpická šalátová uhorka typu "Multifruit" so 100% samičích kvetov.
- Amanda F1: Skorá dlhá hybridná poľná šalátovka s geneticky nehorkým valcovitým plodom tmavozelenej farby. Dĺžka plodu je 23 - 28 cm.
- Santos F1: Skleníková uhorka s dlhými, rovnými a tmavozelenými plodmi. Odroda vyniká svojou rezistenciou voči bežným chorobám.
Pestovanie uhoriek
Uhorky sú teplomilná zelenina, ktorá vyžaduje slnečné stanovište a výživnú pôdu. Pestovanie uhoriek môže prebiehať priamo výsevom semien alebo predpestovaním sadeníc.
Výsev semien
Výsev semien sa vykonáva od polovice apríla do 10. mája. Semená sa vysievajú do hĺbky 3 cm, po dvoch až troch semenách. V prípade včasných výsevov na pole je možné použiť netkanú textíliu, ktorou môžu byť uhorky prikryté až do doby začiatku kvitnutia.
Prečítajte si tiež: Prečo uhorka chutí horko?
Predpestovanie sadeníc
Na predpestovanie sadby počítajme 3 - 4 týždne pred požadovaným termínom výsadby. Semená sa vysievajú do kelímkov alebo pareniska a udržiavajú sa pri teplote okolo 25 - 30 °C. Za jeden až dva týždne vyklíčia. Sadenice sa vysádzajú do záhrady v polovici mája, keď už nehrozia mrazy.
Stanovište a pôda
Uhorky vyžadujú výhrevné, hlinité, humózne pôdy. Vhodná predplodina je hrach, cibuľa, pór, fazuľa, cvikla. Nevhodné sú zemiaky a jahody. Pôda by mala byť pripravená už na jeseň, s pridaním hnoja (3 - 4 kg/m2) alebo kompostu (8 - 10 kg/m2). Na jar sa pôda prekypri a prípadne sa pridajú minerálne hnojivá.
Závlaha a hnojenie
Uhorky sú náročné na dostatok prístupných živín a vyrovnaný závlahový režim. Behom vegetácie udržujeme porast v čistom bez burinovom stave plečkovaním a okopávaním. V prípade sucha zavlažujeme radšej väčšími dávkami vody menej často. Zásada je nezalievať na listy, ale ku koreňom. Ako najvhodnejšia sa uvádza zálievka podmokom, ktorá spočíva vo vytvorení plytkej ryhy s minimálnym sklonom popri koreňoch. Zálievková voda sa potom pustí iba na najvyššom mieste a nechá sa tiecť v ryhe.
Pestovanie v skleníku a fóliovníku
Pestovanie pod sklom prinesie skoršiu úrodu, no v porovnaní s vonkajším priestorom môže nastať väčší problém so škodcami. V horúcich letných dňoch je potrebné skleník či fóliovník pritieňovať. Do skleníka vyberáme takzvané partenokarpické odrody, čo znamená, že plod sa vyvíja bez opelenia.
Vertikálne pestovanie
Uhorky sa vonku v záhone, ale aj v skleníku pestujú dvomi spôsobmi, oba majú svojich priaznivcov. Ide o plazivé rastliny s ovíjavými výhonkami, čiže buď sa nechajú plaziť po pôde, alebo sa napne sieť (dá sa zakúpiť ako sieť na uhorky) a rastliny sa pestujú vertikálne (nazýva sa to aj „vertiko systém“). Najmä zo začiatku rastlinám pomáhame prepliesť sa medzi oká siete. Ak sa uhorky pestujú vertikálne, zaštipovanie sa odporúča. Keď rastlina dosiahne pol metra, odstránime spodné tri listy aj s bočnými výhonkami.
Prečítajte si tiež: Uhorka: Všetko, čo potrebujete vedieť
Ochrana pred chorobami a škodcami
Uhorky sú citlivé na choroby, najmä na múčnatku, pleseň uhorkovú a čerň uhorkovú. Osivá uhoriek určené na výsev sa často predávajú namorené proti chorobám, čo na balení býva uvedené.
- Pleseň uhorková: Choroba sa prejavuje svetlo zelenými až žltými, žilnatinou ohraničenými škvrnami na plne vyvinutých listoch. Na spodnej strane škvŕn sa vytvára za priaznivých podmienok šedo fialový až šedý povlak sporangií. Silno postihnuté listy zaschnú a rastliny kapú. Z hľadiska komplexnej ochrany majú význam všetky opatrenia, ktoré zabraňujú zvlhčenie alebo skracujú dobu zvlhčenia listov (vetranie, racionálna závlaha, vertikálne vedenie) a využívanie tolerantných odrôd, spolu s rozumnou chemickou ochranou. Dôležité je dodržať dávku 1 až 1,2 litrov postrekovej látky na 10 m2. Vhodné je pridať zmáčadlo a listové hnojivo HARMAVIT v koncentrácii 0,2% (20 ml na 10 litrov vody).
Zber úrody
Pravidelný zber úrody je dôležitý pre udržanie produkcie uhoriek. Plody sa zberajú, keď dosiahnu požadovanú veľkosť a zrelosť. Pri nakladačkách sa zberá každý deň alebo každý druhý deň, aby sa predišlo prerastaniu plodov. Pri šalátových uhorkách sa zberá, keď dosiahnu dĺžku 15-20 cm.
Pestovanie uhoriek v nádobách
Kompaktne rastúce šalátové uhorky s kríčkovitým hábitom sú vhodné pre nádoby a malé záhradky s obmedzeným pestovateľským priestorom. Na balkón či terasu odporúčame partenokarpické odrody, siahnuť môžeme napríklad po odrodách nakladačiek Charlotte F1, Dafne F1, Zuzana F1, Alhambra F1, Orfeus F1 alebo po hadovkách Minisprint F1, Kalimero F1, Pony F1, Sherpa F1. Počas studených dní a nocí kvetináč presúvame dovnútra, prípadne aspoň zakrývame.
Riešenie problémov pri pestovaní uhoriek
- Horké uhorky: Jedna možnosť je siahnuť po takzvaných geneticky nehorkých odrodách, druhá je predovšetkým pravidelný zber a zabezpečenie vhodných pestovateľských podmienok. Horké bývajú najmä prestarnuté plody alebo plody vystavené tepelným či vlhkostným výkyvom. Pri hadovkách je nehorkosť štandardná vlastnosť.
- Plesne a choroby: Dôležité je dodržiavať preventívne opatrenia, ako je vetranie, racionálna závlaha a využívanie tolerantných odrôd. V prípade výskytu choroby je potrebné použiť vhodné fungicídy.
- Škodcovia: Uhorky môžu byť napadnuté rôznymi škodcami, ako sú vošky, roztočce a molice. Proti škodcom je možné použiť insekticídy alebo biologické prípravky.
- Mulčovanie: Mulčovanie podporuje vyššiu vzdušnú vlhkosť okolo rastlín. Mulč neraz sám plesnivie, čo môže byť rizikový faktor pre vznik hubových ochorení.
Prečítajte si tiež: Klasické francúzske zemiaky