Zapekaný sendvič so syrom je obľúbené jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu a zároveň veľmi chutné. Je ideálny na raňajky, desiatu, večeru alebo ako pohostenie pre návštevu. Tento článok vám ponúkne rôzne recepty a tipy, ako si pripraviť dokonalý zapekaný sendvič podľa vašich predstáv.
Ingrediencie a príprava
Na prípravu zapekaného chleba so syrom budete potrebovať:
- Chlieb (najlepšie starší, ale nie suchý)
- Syr (tvrdý syr, mozzarella, eidam, gouda - podľa chuti)
- Anglická slanina (alebo iná slanina, šunka)
- Maslo
- Cibuľa
- Cesnak
- Semienka (sezamové, slnečnicové, ľanové - podľa chuti)
- Alobal
Postup prípravy
- Príprava chleba: Chlieb nakrájame na kocky alebo hrubšie plátky tak, aby spodná kôrka zostala celá. Týmto spôsobom vytvoríme v chlebe vrecká, do ktorých budeme vkladať syr a slaninu.
- Príprava syra a slaniny: Syry nakrájame na tenké plátky. Mozzarellu môžeme dať predtým jemne zamraziť, aby sa s ňou lepšie pracovalo. Anglickú slaninu tiež nakrájame na plátky.
- Príprava maslovej zmesi: Maslo roztopíme a primiešame k nemu nadrobno nakrájanú cibuľku a cesnak. Pridáme semienka. Táto zmes dodá chlebu výbornú chuť a vôňu.
- Plnenie chleba: Do rezov v chlebe vkladáme plátky syra a anglickej slaniny. Snažíme sa ich rovnomerne rozložiť.
- Polievanie chleba: Pripravenou zmesou masla, cibuľky, cesnaku a semienok prelejeme plnený chlieb. Dbáme na to, aby sa zmes dostala do všetkých rezov.
- Zabalené a pečenie: Chlieb zabalíme do alobalu a položíme na pekáč. Pečieme prikryté alobalom v rúre predhriatej na 180 stupňov Celzia asi 15 minút. Potom odstránime alobal a dopekáme ešte 10 minút, kým syr nie je roztopený a chlieb zlatistý.
Tipy a triky
- Použite starší chlieb: Starší chlieb je na tento recept ideálny, pretože sa menej rozmočí od maslovej zmesi a lepšie drží tvar.
- Experimentujte so syrmi: Použite rôzne druhy syrov, aby ste dosiahli zaujímavú chuť. Môžete použiť napríklad kombináciu eidamu, mozzarelly a parmezánu.
- Pridajte bylinky a korenie: Do maslovej zmesi môžete pridať bylinky ako oregano, bazalku alebo tymián. Pridať môžete aj korenie, napríklad čierne korenie alebo chilli.
- Zelenina: Medzi plátky syra a slaniny môžete pridať tenké plátky paradajky, papriky alebo šampiňónov.
Alternatívne verzie
- Vegetariánska verzia: Namiesto slaniny použite grilovanú zeleninu, ako sú cukety, baklažány alebo paprika.
- Sladká verzia: Namiesto syra a slaniny použite ovocie, ako sú jablká, hrušky alebo bobuľovité ovocie. Pridajte škoricu a orechy.
- Pizza chlieb: Do maslovej zmesi pridajte paradajkový pretlak, oregano a bazalku. Na chlieb poukladajte plátky salámy, šampiňónov a olív.
Recept na plnený chlieb
- Najprv si pokrájajte chlieb. Najlepšie je použiť čierny chlieb, pretože je chutnejší.
- Pripravte si formu na zapekanie. Poukladajte na skúšku, koľko sa zmestí do misy, napríklad 8 krajcov.
- Pokrájajte si šunku a syr.
- Zapekaciu misu si potrite olejom.
- V mise rozšľahajte vajíčka, pridajte domácu smotanku, pokrájajte cibuľu, pridajte soľ, korenie a nastrúhajte syr. Všetko spolu zmiešajte.
- Na spodok dajte prvú vrstvu chlebíka, ktorý ste namočili vo vajcovej hmote.
- Na túto vrstvu rozložte šunku, syr a posypte jarnou cibuľkou.
- Takto urobte aj ďalšími vrstvami.
- Poslednú vrstvu polejte smotanou, v ktorej ste rozmiešali strúhaný syr a posypte ešte vrch syrom.
- Rúru nechajte vyhriať na 180 st. a pečte 25 min.
- Hotový nechajte vychladiť, potom ho vyklopte na dosku a prekrojte šikmo. Môžete podávať so šalátmi alebo čalamádou, dipom, komu čo chutí. Dnes som ho podávala so sezónnou zeleninkou. Dobrú chuť.
Arabský chlieb ako základ
Arabský chlieb, známy aj ako pita chlieb alebo khobz, je základom blízkovýchodnej a stredomorskej kuchyne. Jeho história siaha viac ako 4 000 rokov do minulosti. Tento chlieb je všestranná surovina, ktorá sa môže použiť na prípravu sendvičov, ako príloha alebo dokonca ako cesto na pizzu. Často sa podáva aj s dipmi alebo nátierkami, ako je napríklad hummus.
Zloženie a nutričné hodnoty arabského chleba
Tradičný arabský chlieb sa vyrába z jednoduchých ingrediencií, no v rôznych regiónoch Blízkeho východu a Stredomoria existuje mnoho jeho variácií. Niektoré verzie chleba sa napríklad vyrábajú z celozrnnej múky alebo s pridaním byliniek či korenia na dochutenie. Arabský chlieb má nízky obsah tuku a vysoký obsah sacharidov, takže je skvelým zdrojom energie. Je tiež dobrým zdrojom bielkovín a obsahuje dôležité vitamíny a minerály, ako napríklad vitamín B a železo.
Príprava arabského chleba
Arabský chlieb sa tradične pripravuje zmiešaním múky, vody, soli a droždia, aby sa vytvorilo cesto. Cesto sa potom nechá niekoľko hodín kysnúť a potom sa rozdelí na malé guľky, ktoré sa sploštia a upečú v horúcej peci.
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť domáci sirup
Využitie arabského chleba v kuchyni
Arabský chlieb sa používa do rôznych jedál vrátane falafelu, shawarmy a k hummusu. Často sa podáva ako príloha k jedlám alebo sa používa na balenie mäsa a zeleniny.
Recept na domáci arabský chlieb
Ingrediencie:
- Múka
- Soľ
- Droždie
- Cukor
- Voda
Postup:
- Do misky dáme múku, soľ, droždie, cukor a zmiešame.
- Vodu dolievame postupne a miesime. Cesto by malo byť stredne husté, ani husté, ani riedke.
- Miesime cca 10 minút, kým sa cesto už nelepí na steny misy.
- Zakryjeme a necháme kysnúť cca 1 hodinu.
- Ak chceme chlieb robiť v rúre, rúru si zohrejeme na 250 °C.
- Pracovný stôl si pomúčime a nakysnuté cesto si rozdelíme na malé žemle.
- Každú žemľu si roztlačíme a rozvaľkáme na placku cca 2-5 mm.
- Plech si troška pomúčime, položíme placku a dáme do rúry cca 5-10 minút.
- Tak isto chleba robíme aj na panvici, rozvaľkáme na placku.
- Zohrejeme panvicu a dáme placku. Pečieme cca 5+5 minút z obidvoch strán.
- Hotový chlieb používame rôzne, či k polievke, natierkam, obložený, alebo ho zrolujeme ako tortillu.
Obľúbené náplne do arabského chleba
- Falafel: Chrumkavý tradičný falafel je obľúbené jedlo z Blízkeho východu. Pripravuje sa z mletej cícerovej alebo fava fazule, ktorá sa formuje do malých guľôčok alebo placiek a smaží sa do chrumkava. Podáva sa v chlebe pita so šalátom, paradajkami, uhorkou a rôznymi omáčkami, ako je tahini, hummus alebo tzatziki.
- Shawarma: Shawarma je jedlo Blízkeho východu, pozostávajúce z marinovaného mäsa, ktoré sa pomaly pečie na vertikálnom rožni a následne sa podáva v pite alebo spolu so zeleninou, omáčkou a ďalšími prílohami.
- Hummus: Hummus je dip alebo nátierka, ktorá sa vyrába z uvareného a roztlačeného cíceru, tahini (pasta z mletých sezamových semienok), olivového oleja, citrónovej šťavy, cesnaku a soli.
- Tzatziki: Tzatziki je tradičný grécky dip alebo omáčka, ktorá sa vyrába z cedeného jogurtu, uhoriek, cesnaku, olivového oleja a čerstvých byliniek, ako je kôpor, mäta alebo petržlenová vňať.
Alternatívy k arabskému chlebu
Lavaš je arménsky chlieb, ktorý sa teší obľube po celom svete. Na výrobu tradičného lavašu sú použité len tri ingrediencie: pšeničná alebo špaldová múka, voda a soľ. Bežne sa vyrába aj z bezlepkovej múky. Lavaš ponúka množstvo možností, ako ho pripraviť - sladký alebo slaný.
Vyprážaný chlieb plnený: Rýchly a chutný recept
Ak hľadáte inšpiráciu na chutné a rýchle jedlo, vyprážaný chlieb plnený je skvelou voľbou pre raňajky, večeru alebo ako pohostenie na oslavy. Existuje mnoho variácií tohto jedla, takže si určite nájdete recept, ktorý vám bude chutiť.
Plnený chlieb s mäsom a zeleninou
Ingrediencie:
- Chlieb
- Mleté mäso
- Cibuľa
- Sterilizovaný hrášok
- Syr
- Šunka
- Vajíčka
Postup:
- Na masti osmažíme na jemno nakrájanú cibuľu.
- Pridáme mleté mäso a za stáleho miešania ho udusíme.
- Mäso ochutíme.
- Touto zmesou naplníme chlieb.
Plnený chlieb so syrom a cesnakom
Ingrediencie:
- Chlieb
- Rozpustené maslo
- Olivový olej
- Cibuľa
- Cesnak
- Dijonská horčica
- Mak
- Petržlenová vňať
- Syr
- Slanina
Postup:
- V mise zmiešame rozpustené maslo, olivový olej, najemno nakrájanú cibuľu, olúpaný a prelisovaný cesnak, dijonskú horčicu, mak a nasekanú petržlenovú vňať.
- Chlieb rozkrájame na kosoštvorce tak, aby sme neporušili spodnú kôru.
- Do medzier opatrne nalejeme pripravenú zmes a zasypeme nastrúhaným syrom.
- Bochník chleba zabalíme do alobalu a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 15 minút.
- Potom ho vyberieme z alobalu, posypeme slaninou a pečieme ďalších 10 minút.
- Necháme vychladnúť a podávame.
Plnený sendvič s vajíčkom a feferónkou
Ingrediencie:
- Chlieb
- Syr
- Feferónka
- Cesnak
- Vajce
- Olej
Postup:
- Odkrojíme krajec chleba a vyrežeme z neho stred.
- Stred chleba natrieme syrom.
- Feferónku a cesnak nakrájame na drobno.
- Na panvicu dáme olej a opražíme kôrku najskôr z jednej strany.
- Potom prevrátime na opačnú stranu a do stredu dáme vajce (bez škrupín).
- Hneď na to dáme cesnak a feferónku.
- A rýchlo prikryjeme striedkou chleba. Natretú časť syrom dáme na vajce.
- Pritlačíme na chvíľu. Potom párkrát opečieme raz jednu stranu a potom druhú.
Pita chlieb plnený trhaným mäsom
Ingrediencie:
- Pita chlieb (domáci alebo kúpený)
- Trhané bravčové mäso
- Jogurt
- Cherry paradajky
- Červená cibuľa
- Rukola
Postup:
- Domáci pita chlieb pripravíme podľa vyššie uvedeného receptu.
- Pita chlieb naplníme trhaným bravčovým mäsom, jogurtom, cherry paradajkami, červenou cibuľou a rukolou.
Ďalšie tipy a triky
- Diétny chlieb plný bielkovín: Ak hľadáte nízkokalorickú náhradu pečiva, vyskúšajte chlieb z tvarohu a vajec.
- Placky s medvedím cesnakom: Okrúhle, oválne, tenké i hrubšie, avšak vždy chutné a sýte.
Inšpirácia z reštaurácií a obedových menu
Pri hľadaní inšpirácie na chutné jedlá sa môžeme inšpirovať ponukou reštaurácií a obedových menu. Mnohé reštaurácie ponúkajú kreatívne a chutné jedlá, ktoré si môžeme pripraviť aj doma. Tu je niekoľko príkladov z rôznych reštaurácií v Nitre a okolí:
- Stará Kotolňa Nitra: Táto reštaurácia je známa svojou pizzou pečenou na dreve a ponukou obedového menu. Okrem pizze ponúka aj špeciality ako rebierka, tatarák a koleno. V obedovom menu nájdete polievku a výber zo 4 jedál, vrátane vegetariánskych možností.
- Reštaurácia Gen. M. R.: Táto reštaurácia ponúka obedové menu s polievkou a výberom z niekoľkých jedál. Medzi jedlami nájdete napríklad miešaný šalát s kuracím mäsom, cícerové ragú so zeleninovými plackami a bravčovú fašírku plnenú vajcom.
- Reštaurácia na Ul. S.: Táto reštaurácia ponúka obedové menu s polievkou a výberom z niekoľkých jedál. Medzi jedlami nájdete napríklad kurací steak na bylinkovom masle, bratislavské pliecko a lekvárové pirohy.
V ponuke reštaurácií nájdete aj burgre, vyprážaný syr, rezne, gyoza, halušky, šaláty a rôzne druhy mäsa.
Prečítajte si tiež: Lahodné zákusky s mascarpone
Zapekaný chlieb s tuniakom
Zapekaný chlieb s tuniakom je ideálna voľba pre rýchle, chutné a jednoduché občerstvenie.
Rýchly zapekaný chlieb s tuniakom a parmezánom
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí majú málo času, ale nechcú sa vzdať chutného jedla.
Ingrediencie:
- 2 plátky toastového chleba (najlepšie tmavý pšeničný)
- Maslo
- 1 konzerva tuniaka v olivovom oleji
- Parmezán (alebo iný syr)
- 1 vajce
- Olivový olej na panvicu
Postup:
- Toastový chlieb opečte v hriankovači.
- Jednu hrianku natrite maslom.
- Tuniaka z konzervy rozotrite na hrianku.
- Posypte strúhaným parmezánom alebo iným syrom podľa chuti.
- Na panvici s olivovým olejom pripravte volské oko (odporúča sa rozprsknúť žĺtok pre ľahšiu konzumáciu).
- Volské oko orežte do tvaru hrianky a položte ho na vrch tuniaka a syra.
- Prikryte druhou hriankou a sendvič rozkrojte na dva trojuholníky.
Tuniakové zapekané toasty so zeleninou
Táto variácia je bohatšia na živiny a ponúka komplexnejšiu chuť.
Ingrediencie:
- 6 plátkov celozrnného toastového chleba
- 2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave
- Strúhaný syr (napr. mozzarella, cheddar)
- Paradajky
- Majonéza
- Dijonská horčica
- Šalotka
- Cesnak
- Sladká paprika
- Citrónová šťava
- Petržlenová vňať
Postup:
- Plátky chleba opečte v hriankovači a položte ich na plech vystlaný alobalom.
- Tuniaka sceďte a vložte do misy.
- Pridajte majonézu, dijonskú horčicu, nadrobno nakrájanú šalotku, pretlačený cesnak, papriku, citrónovú šťavu a nasekanú petržlenovú vňať. Dobre premiešajte.
- Paradajky nakrájajte na tenké plátky a poukladajte ich na chlieb.
- Na paradajky rozotrite tuniakovú zmes a posypte strúhaným syrom.
- Toasty vložte do predhriatej rúry na grilovanie na 4 až 5 minút, alebo kým sa syr nerozpustí a nezačne hnednúť.
Tipy a triky pre dokonalý zapekaný chlieb s tuniakom
- Výber chleba: Použite kvalitný chlieb, ktorý dobre drží tvar. Celozrnný chlieb dodá toastom viac vlákniny a živín.
- Výber tuniaka: Tuniak vo vlastnej šťave je zdravšia voľba, ale tuniak v olivovom oleji dodá toastom bohatšiu chuť.
- Syr: Experimentujte s rôznymi druhmi syra. Okrem parmezánu a mozzarelly môžete použiť aj cheddar, eidam, alebo syr s plesňou.
- Zelenina: Pridajte svoju obľúbenú zeleninu, ako napríklad papriku, cibuľu, kukuricu, alebo olivy.
- Koreniny: Nebojte sa experimentovať s koreninami. Okrem soli a korenia môžete použiť aj oregano, bazalku, alebo chilli.
- Majonéza: Použite kvalitnú majonézu alebo si pripravte domácu.
- Pečenie: Toasty pečte v rúre, na panvici, alebo v kontaktnom grile. Dávajte pozor, aby sa nepripálili.
- Servírovanie: Zapekaný chlieb s tuniakom podávajte teplý, ideálne s čerstvou zeleninou alebo šalátom.
Ďalšie inšpirácie a variácie
- Zapekaný chlieb s tuniakom a vajíčkom: Pridajte na toast varené vajíčko nakrájané na plátky.
- Zapekaný chlieb s tuniakom a kukuricou: Pridajte do tuniakovej zmesi sterilizovanú kukuricu.
- Zapekaný chlieb s tuniakom a olivami: Pridajte do tuniakovej zmesi nakrájané olivy.
- Zapekaný chlieb s tuniakom a avokádom: Po upečení pridajte na toast plátky avokáda.
- Zapekaný chlieb s tuniakom a špenátom: Na chlieb najprv položte vrstvu špenátu a potom tuniakovú zmes.
Tuniak v kuchyni: Zdravé a všestranné jedlo
Tuniak je výborným zdrojom bielkovín, omega-3 mastných kyselín a vitamínov. Je to všestranná surovina, ktorú môžete použiť na prípravu rôznych jedál, od šalátov a cestovín až po nátierky a polievky. Tuniak je tiež relatívne lacný a ľahko dostupný, čo z neho robí ideálnu voľbu pre rýchle a zdravé jedlá.
Zapekaný chlieb: Jednoduchý spôsob, ako využiť zvyšky
Zapekaný chlieb je skvelý spôsob, ako využiť staršie pečivo a zvyšky jedál. Môžete použiť rôzne druhy chleba, ako napríklad toastový chlieb, bagetu, rožky, alebo chlieb z predošlého dňa.
Prečítajte si tiež: Klasický chlieb vo vajci inak
Chlieb vo vajci: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Chlieb vo vajci je jednoduché jedlo, ktoré si mnohí Slováci spájajú s detstvom. Je to rýchle, lacné a sýte jedlo, ktoré sa dá pripraviť na desiatky spôsobov - naslano, nasladko, s plnkou, alebo dokonca v rúre.
História chleba vo vajci
Náš slaný chlieb vo vajci vzišiel z tradičného francúzskeho toastu, ktorý sa robí v sladkej verzii. Už v antike varili jednoduchú obdobu, ktorú robili z vtedajšieho chleba, ktorý namočili do mlieka a tak ho potom vypražili v oleji. Neskôr sa na to začali používať vajcia. Najväčšej obľube sa tešil v období stredoveku, keď ho často servírovali aj ako prílohu ku hlavným jedlám.
Základný recept a suroviny
Na chlieb vo vajci potrebujete len pár základných surovín:
- Chlieb (starší je ideálny)
- Vajcia
- Mlieko
- Soľ
- Olej (alebo masť) na opekanie
Príprava
- Pripravte si vaječný základ: Do vajec pridajte trochu mlieka, aby boli vláčnejšie, a dochuťte soľou a korením. Dobre vyšľahajte, aby boli nadýchanejšie.
- Na panvici rozohrejte olej alebo masť na miernom plameni.
- Krajce chleba namočte do vaječnej zmesi z oboch strán a ihneď ich položte na panvicu.
- Opekajte dozlatista z oboch strán.
- Upečené plátky vyberte, odkvapkajte a položte na tanier s papierovou servítkou, aby sa odsal nadbytočný olej.
Tipy na vylepšenie a obmeny
- Použitie iného pečiva: Namiesto chleba môžete použiť rožok, žemľu, bagetu alebo dokonca aj knedľu. Opäť platí, že môžete použiť staršie kúsky.
- Ochutenie vajíčok: Už samotné vajíčka môžete ochutiť rôznymi koreninami, bylinkami, pretlačeným cesnakom, horčicou, alebo strúhaným syrom.
- Plnený chlieb vo vajci: Medzi dva krajce chleba vložte plátok syra, šunku a prikryte ďalším tenkým kúskom chleba.
Recepty na chlieb vo vajci
- Klasický chlieb vo vajci: Vajíčka rozšľaháme v miske spolu s mliekom, soľou a korením. Na panvici rozohrejeme trochu oleja alebo masti. Každý krajec chleba z oboch strán namočíme do vajíčkovej zmesi a ihneď kladieme na panvicu. Opekáme dozlatista z oboch strán, kým sa vajíčko tepelne nespojí s chlebom a nevytvorí chutnú kôrku. Na Slovensku sa klasický chlieb vo vajci často podáva s kečupom, horčicou, tatárskou omáčkou, majonézou, pikantnými omáčkami alebo aj s ajvarom. Vynikajúci je aj s kyslou uhorkou alebo paradajkami.
- Chlieb vo vajci so syrom a šunkou (plnený sendvič): Na dva krajce chleba položíme plátok syra a šunky, prikryjeme druhým krajcom a mierne pritlačíme. V miske rozšľaháme vajcia s mliekom, osolíme a okoreníme. Sendviče namočíme z oboch strán do vajíčkovej zmesi a dáme opekať na panvicu s rozohriatym olejom.
- Bylinkový chlieb vo vajci s cesnakom, parmezánom a pažítkou: V miske rozšľaháme vajcia s mliekom, pridáme pretlačený cesnak, parmezán, pažítku, soľ a korenie. Zmes dôkladne premiešame. Krajce chleba z oboch strán namočíme do pripravenej zmesi a kladieme na panvicu s rozohriatym olejom. Opekáme na miernom ohni dozlatista z oboch strán. Podávame samotné, s jogurtovým dipom, čerstvým šalátom alebo ako voňavú prílohu k vývaru či paradajkovej polievke.
- Chlieb vo vajci zapečený v rúre (na plechu): V miske rozšľaháme vajcia s mliekom, osolíme a okoreníme. Podľa chuti môžeme pridať aj trošku pretlačeného cesnaku, pažítku alebo nastrúhaný syr. Krajce chleba z oboch strán namáčame v zmesi a ukladáme ich vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie alebo jemne potretý olejom. Zvyšok vajíčkovej zmesi môžeme naliať na vrch. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút, kým chlieb nezozlátne. Podávame s čerstvou zeleninou alebo dresingom.
- Sladký chlieb vo vajci s cukrom a škoricou: V miske rozšľaháme vajcia s mliekom, vanilkovým cukrom, práškovým cukrom a škoricou. Premiešame, aby sa cukor rozpustil. Krajce chleba namáčame v zmesi a opekáme na panvici s rozpusteným maslom z oboch strán dozlatista. Podávame teplé - s džemom, čerstvým ovocím, medom, javorovým sirupom alebo len tak, posypané cukrom.
Ako si pripraviť plnený sendvič so šunkou a syrom krok za krokom
- Dva krajce veky (alebo toastového chleba) potrieme z jednej strany tenkou vrstvou majonézy (použijeme spolu 4 PL, teda 2 PL na každý krajec).
- Na každý potretý krajec položíme 1 plátok šunky. Ak šunka presahuje cez okraje chleba, môžeme ju preložiť alebo natrhať na menšie kusy a pokryť ňou celý povrch.
- Syr mozzarella nastrúhame nahrubo. Na každý krajec so šunkou rovnomerne nasypeme po 40 g nastrúhanej mozzarelly (spolu 80 g). Zvyšných 20 g syra a 1 plátok šunky si zatiaľ odložíme bokom.
- Prikryjeme druhými, nepotretými krajcami chleba a vytvoríme tak dva sendviče. Každý sendvič zľahka, ale pevne stlačíme dlaňou, aby sa vrstvy spojili a nerozpadávali sa pri obaľovaní a smažení.
- Vo väčšej plochej mise alebo hlbokom tanieri dôkladne vyšľaháme 3 vajcia s 30 ml mlieka, štipkou soli a čerstvo mletého čierneho korenia.
- Pripravené sendviče postupne a dôkladne obalíme vo vaječnej zmesi z oboch strán. Necháme ich chvíľu nasiaknuť, aby bol obal pekne rovnomerný.
- Na väčšej panvici s nepriľnavým povrchom rozpustíme na strednom plameni maslo.
- Obalené sendviče opatrne vložíme na rozpálené maslo a smažíme ich z jednej strany približne 3-5 minút, alebo kým nie sú krásne zlatohnedé.
- Potom sendviče opatrne otočíme a smažíme ich ďalšie 2-3 minúty z druhej strany.
- Na záver sendvič pomocou klieští alebo dvoch obracačiek opatrne postavíme na panvicu postupne na každý bok a krátko (cca 30 sekúnd na každý bok) opečte. Tento krok pomôže syru vo vnútri, aby sa lepšie roztopil, a okraje sa pekne zatavili a boli chrumkavé.
- Hotové sendviče vyberieme z panvice a odložíme na tanier.
Bonus: Vaječná placka so šunkou a syrom
Vaječnú zmes, v ktorej sme obaľovali sendviče, nevylievame! Zvyšok vlejeme na tú istú panvicu, kde sa smažili sendviče. Do tekutej vaječnej zmesi nasypeme polovicu zo zvyšnej nastrúhanej mozzarelly (cca 10 g). Pridáme zvyšný plátok šunky (natrhaný na kúsky) a posypeme ho zvyškom mozzarelly (zvyšných 10 g). Panvicu prikryjeme pokrievkou a všetko spolu smažíme na miernom ohni približne 3 minúty, alebo kým vajíčko nestuhne a syr sa neroztopí. Vzniknutú vaječnú “palacinku” potom opatrne otočíme a smažíme ju ďalšie 2 minúty z druhej strany.
#