Mikrovlnná rúra, hovorovo nazývaná aj mikrovlnka, je dnes už neodmysliteľnou súčasťou moderných domácností. Umožňuje rýchle ohrievanie, rozmrazovanie a dokonca aj varenie jedál v priebehu niekoľkých minút. Tento článok vám priblíži princíp fungovania mikrovlnnej rúry, jej históriu, rôzne typy a funkcie, ako aj tipy na výber a údržbu.
Princíp fungovania mikrovlnnej rúry
Mikrovlnná rúra využíva na ohrev jedla mikrovlnné žiarenie, čo je forma elektromagnetického žiarenia. Toto žiarenie, objavené Jamesom Clerk Maxwellom v roku 1886, má schopnosť prenikať do potravín a rozvibrovať molekuly vody, tukov a cukrov, ktoré sa v nich nachádzajú. Tieto vibrácie vytvárajú teplo, ktoré ohrieva jedlo zvnútra.
Dôležité je, aby ohrievané jedlá obsahovali vodu, pretože práve molekuly vody sú hlavným nositeľom tepla. Z hľadiska ekonomiky je tento spôsob ohrievania veľmi efektívny, pretože energia je priamo odovzdávaná ohrievanej látke.
História mikrovlnnej rúry
Mikrovlnná rúra vznikla v podstate náhodou pri vývoji radarovej technológie. Počas druhej svetovej vojny vedci zistili, že mikrovlnné žiarenie, pôvodne využívané na výrobu radarov, má schopnosť ohrievať objekty obsahujúce vodu. Percy Spencer, vtedajší vedec, si všimol, že sa mu vo vrecku rozpustila čokoláda pri testovaní magnetrónu, čo bol kľúčový moment pre objav mikrovlnného ohrevu.
Prvé mikrovlnné rúry boli obrovské a ťažké, vážili viac ako 300 kg a vyžadovali si špeciálne chladenie. Používali sa najmä v reštauráciách a vyžadovali si oddelené miestnosti. Až v roku 1975 sa mikrovlnné rúry dostali do bežných domácností v USA, vďaka zlacneniu a zmenšeniu ich rozmerov.
Prečítajte si tiež: Knihy Slepačia polievka pre dušu
Prečo sa jedlo v mikrovlnke otáča?
V mikrovlnnej rúre sa jedlo otáča, aby sa zabezpečilo rovnomerné ohrievanie. V priestore mikrovlnky sa vytvárajú miesta s maximálnou a minimálnou intenzitou mikrovlnného žiarenia. Bez otáčania by sa jedlo v niektorých miestach prehrievalo, zatiaľ čo v iných by zostalo studené. Otáčanie zabezpečuje, že sa všetky časti jedla postupne dostanú do oblastí s vyššou intenzitou žiarenia, čo vedie k rovnomernejšiemu ohrevu.
Bezpečnosť mikrovlnného žiarenia
Často sa vyskytujú obavy týkajúce sa bezpečnosti mikrovlnného žiarenia. Je dôležité si uvedomiť, že mikrovlnné žiarenie nie je rádioaktívne žiarenie. Rádioaktívne žiarenie je ionizujúce a vzniká pri rádioaktívnom rozpade, zatiaľ čo mikrovlnné žiarenie je neionizujúce. Zjednodušene povedané, mikrovlnné žiarenie sa dá prirovnať k žiareniu z mobilných telefónov alebo Wi-Fi signálu.
Výskumy potvrdzujú, že ohrievanie jedla v mikrovlnnej rúre nie je o nič nebezpečnejšie ako iné spôsoby ohrevu. Dôležité je však dodržiavať bezpečnostné pokyny výrobcu a používať vhodné nádoby.
Typy mikrovlnných rúr
Na trhu existuje niekoľko typov mikrovlnných rúr, ktoré sa líšia svojimi funkciami, dizajnom a spôsobom inštalácie:
- Voľne stojace mikrovlnné rúry: Sú najbežnejším typom a dajú sa jednoducho umiestniť na kuchynskú linku alebo iný vhodný povrch.
- Vstavané mikrovlnné rúry: Sú určené na zabudovanie do kuchynskej linky alebo skrinky, čo šetrí miesto a vytvára elegantný vzhľad. Vstavané rúry s mikrovlnným ohrevom majú bežné rozmery, takže ich pohodlne namontujete do vysokej skrinky aj pod kuchynskú pracovnú dosku, a to aj v kuchyni, ktorá nie je z IKEA.
- Kombinované mikrovlnné rúry: Ponúkajú kombináciu mikrovlnného ohrevu s ďalšími funkciami, ako je gril, teplovzdušný ohrev alebo pečenie. Napríklad, ANRÄTTA z nerezovej ocele s povrchovou úpravou proti odtlačkom prstov ponúka všetky bežné funkcie kombinovanej rúry s mikrovlnkou vrátane grilu a automatického rozmrazovania. SMAKSAK v retro štýle a čiernej či nerezovej úprave má okrem teplovzdušného ohrevu aj spodný a horný ohrev pre dokonale chrumkavý povrch aj pomalé dusenie. Ak hľadáte šikovnú kombináciu ohrevov, vyberte si rúru FINSMAKARE či KULINARISK. Okrem teplovzdušného a statického ohrevu na grilovanie, majú tieto kombinované mikrovlnné rúry aj funkciu pečenia chleba a pizze a funkciu Cooking Assistant s prednastavenými programami na pečenie.
Funkcie mikrovlnných rúr
Moderné mikrovlnné rúry ponúkajú širokú škálu funkcií, ktoré uľahčujú prípravu jedál:
Prečítajte si tiež: Starostlivosť o pleť s Aloe Vera
- Ohrievanie: Základná funkcia na rýchle ohriatie jedla.
- Rozmrazovanie: Umožňuje rýchle a rovnomerné rozmrazenie potravín. Zmrazené príchute rýchlo vyniknú s funkciou rozmrazovania mikrovlnnej rúry. Zvoľte typ jedla a hmotnosť. Mikrovlnná rúra sa zapne po automatickom výpočte potrebného času. To zabezpečí rýchle výsledky a zachovanie chuti a textúry každej prísady.
- Gril: Umožňuje grilovanie menších porcií jedál, ako sú toasty alebo kuracie krídelká. Doprajte si zapečený syr aj šťavnaté grilované kurča. Vďaka našej mikrovlnnej rúre s grilom pripravíte vaše obľúbené jedlá rýchlo a ľahko.
- Teplovzdušný ohrev: Umožňuje pečenie jedál podobne ako v klasickej rúre.
- Automatické programy: Prednastavené programy pre rôzne druhy jedál, ktoré automaticky nastavia čas a výkon ohrevu. Stačí zmiešať prísady, vybrať na displeji druh jedla a táto multifunkčná rúra s mikrovlnkou sa sama postará o nastavenia a celý proces pečenia. Až bude jedlo hotové, sama vám to oznámi.
- Funkcia obľúbené: Umožňuje uložiť si najčastejšie používané nastavenia pre rýchly prístup. Pomocou funkcie Obľúbené uložte svoje uprednostňované nastavenia mikrovlnnej rúry na rýchly a jednoduchý prístup. Po vytvorení programu ho môžete aktivovať dotykom na ikonu v tvare hviezdy na displeji. To znamená, že si nemusíte pamätať konkrétne nastavenia. O všetko je postarané jedným dotykom.
- Detský zámok: Zabraňuje nechcenému spusteniu rúry deťmi. Všetky rúry s mikrovlnkou majú detský bezpečnostný zámok, časovač a hodiny.
- Časovač: Umožňuje nastaviť presný čas ohrevu.
- TouchOpen: Dvierka sa otvárajú rýchlo a hladko jedným dotykom na zabezpečenie pohodlia. Ľahký prístup s funkciou TouchOpenNaša mikrovlnná rúra s dizajnom TouchOpen vám poskytne ľahký prístup k jedlu. Dvere sa stlačením tlačidla hladko otvoria vďaka špeciálne navrhnutému dotykovému mechanizmu. Získate tak rýchly prístup k svojim jedlám jedným pohybom ruky.
- Otočný tanier s pamäťou polohy: Túto mikrovlnnú rúru sme navrhli tak, aby bol riad vždy v ideálnej polohe. Je to docielené odomknutím dvierok, keď sa otočný tanier vráti do počiatočnej polohy. Žiadne ušká šálok otočené zlým smerom, žiadne horúce taniere v nepraktických polohách. Iba zakaždým prístup bez námahy.
Ako si vybrať mikrovlnnú rúru
Pri výbere mikrovlnnej rúry je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
- Veľkosť: Zvoľte si veľkosť rúry podľa svojich potrieb a priestoru v kuchyni.
- Výkon: Vyšší výkon znamená rýchlejšie ohrievanie, ale aj vyššiu spotrebu energie.
- Funkcie: Zvážte, aké funkcie skutočne využijete.
- Dizajn: Vyberte si dizajn, ktorý sa hodí do vašej kuchyne. Rúra a mikrovlnka patria medzi spotrebiče, ktorú sú v kuchyni zvyčajne umiestnené pomerne blízko pri sebe. Práve preto je z estetického hľadiska vhodné, keď korešpondujú podobným dizajnom. Aby ste nemuseli hľadať produkty, ktoré okrem funkčnosti zaujmú aj súhrou ďalších detailov, vyskladali sme pre vás naše sety rúr a mirkovlniek.
- Cena: Porovnajte si ceny rôznych modelov a vyberte si ten, ktorý najlepšie vyhovuje vašim požiadavkám a rozpočtu.
Tipy na používanie a údržbu mikrovlnnej rúry
- Používajte len nádoby vhodné do mikrovlnnej rúry.
- Pri ohrievaní jedla s hrubou šupkou (napr. zemiaky, jablká) ju pred ohrievaním prepichnite vidličkou, aby sa zabránilo prasknutiu.
- Pravidelne čistite vnútro rúry vlhkou handričkou. Elegantný dizajn pre rýchle čistenieČistenie tejto mikrovlnnej rúry je maximálne pohodlné. Jej elegantný dizajn znamená, že špina sa nemá kam prilepiť. Žiadne tlačidlá. Iba hladký sklenený povrch. Zaisťuje zakaždým dokonalú čistotu povrchu.
- Ak sa v rúre objaví zápach, vložte do nej misku s vodou a citrónovou šťavou a ohrievajte ju niekoľko minút.
- Pre bezpečné používanie výrobku si prečítajte celý návod na použitie. Bezpečnostné pokyny a upozornenia podľa nariadenia EÚ 2023/988 sú uvedené v návode na použitie v kapitole 1 a 2.
Prečítajte si tiež: Ohrievacie rúry do kuchyne