Chilli papričky sú obľúbené pre svoju špecifickú chuť a pálivosť. Pestovanie chilli papričiek nie je náročné a môžete ich pestovať aj na balkóne. Existuje množstvo variet rôznych chutí, farieb a stupňov pálivosti, takže si môžete vybrať tie, ktoré vám najviac vyhovujú. V tomto článku sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní chilli papričiek zo semienok, od výberu odrody až po zber úrody.
Výber odrody
Existujú stovky odrôd chilli papričiek, takže si môžete vybrať tie, ktoré vám najviac vyhovujú. Medzi väčšie a produktívnejšie odrody patrí napríklad chutná a produktívna odroda Ring of Fire, Cherry Bomb s okrúhlymi, skoro dozrievajúcimi chilli papričkami so skvelou chuťou a miernou štipľavosťou, alebo maďarský Hot Wax s výbornou chuťou a tvarom pripomínajúcim klasickú papriku. Populárne je aj Chilli Kajenské korenie, ktoré má svoj pôvod v Južnej Amerike. Rastlina dosahuje výšku okolo 50 cm, takže sa dobre hodí na pestovanie vo veľkých kvetináčoch. Patrí k stredne pálivým druhom a využíva sa na dochucovanie pokrmov, omáčok a na sušenie.
Pri výbere odrody je dôležité zvážiť nielen chuť a pálivosť, ale aj podmienky, v ktorých budete papričky pestovať. Niektoré odrody sú náročnejšie na teplo a svetlo ako iné.
Predpestovanie semien
S predpestovaním semien je možné začať už vo februári alebo marci. Aby rastlina vyrástla a začala tvoriť plody, potrebuje 6 - 9 mesiacov, preto je nutné začať s pestovaním semien včas. Semienka chilli môžeme pred výsadbou namočiť na 24 hodín do vody, čo nám urýchli vyklíčenie.
Klíčenie:
- Klíčenie trvá obvykle 2 - 3 týždne, ale u niektorých vyšľachtených odrôd i 6 týždňov. Preto je dôležité byť trpezlivý.
- Teplota na klíčenie je u tropických odrôd rodu chinense 24 - 32 °C, odrodám rodu annuum stačí teplota do 24 °C. Dôležité je udržovať teplotu konštantnú, preto nie je vhodné umiestnenie rastlín na okennom parapete.
- Papriky i chilli papričky sú svetlomilné rastliny, preto doprajte rastlinkám počas klíčenia dostatok svetla. S pomocou propagátora a slnečného stanovišťa (alebo LED lampy), môžete semienka chilli vysadiť už v Januári. Ak takéto podmienky nemáte, odložte výsadbu až na marec, prípadne zvážte kúpu hotových sadeničiek.
- Najvhodnejšie je sadiť semená do špeciálneho substrátu pre chilli papričky do hĺbky max. 0,3 cm. Ako substrát použite vermikulit alebo kompost na semená, a pred výsadbou ho poriadne polejte (po výsadbe polievanie obmedzte na minimum pokiaľ rastlinka nevyklíči).Substrát používame vždy sparený.
- Pôdu je nutné udržovať dostatočne vlhkú, ale zároveň nie premokrenú. V tej sa rastlinám nedarí.
- Ak si chcete vyklíčenie semienok chilli uľahčiť a urýchliť použite na to propagátor, ktorý im zabezpečí ideálnu teplotu 25 - 30°C.
Semienka chilli vysaďte do mini sadbovačov (7 cm), prípadne jiffy peliet z kokosového vlákna alebo rašeliny. Ak takéto podmienky nemáte, odložte výsadbu až na marec, prípadne zvážte kúpu hotových sadeničiek.
Prečítajte si tiež: Prínosy ľanových semienok a tvarohu pre zdravie
Výsadba sadeníc
S výsevom rastliny do vonkajšieho prostredia vyčkajte do doby, keď skončia ranné mrazy. Odporúča sa približne druhá polovica mája. Nízke teploty rastlinu vyčerpávajú a spomaľujú jej rast. Ideálna teplota pre rast je okolo 25 °C.
Stanovisko:
- Chilli papričky majú rady teplo. Doprajte im teplé chránené stanovište s minimálne 6 hodinami slnka denne (v interiéri alebo vonku).
- Ak plánujete chilli papričky pestovať vonku, bude im najlepšie v skleníku alebo fóliovníku, pretože inak by vám nestihli priniesť bohatú úrodu. Pri vonkajšom pestovaní je kľúčové zasiať semienka ešte v januári, aby mali dostatok času na rast a dozrievanie.
- Sadíme na dostatočne slnečné stanovisko, prípadne do skleníka.
Pôda:
- Na pestovanie je vhodná hlinito-piesčitá, humózna a prevzdušnená pôda, vždy odporúčame použiť sparenú.
- Nie je nutné prílišné prehnojovanie pôdy, pre výživu rastliny je skôr dôležité, aby bol dostatočne rozvinutý jej koreňový systém. Tento problém môžete vyriešiť pomocou mykorhízy, čo je pestovateľská technika, ktorá využíva symbiotický vzťah medzi rastlinou a hubami, ktoré zvyšujú priepustnosť výživných látok smerom k rastline.
- Pokiaľ plánujete pestovať rastliny v skleníku, je dobré prekypriť pôdu pieskom či perlitom a na jeseň pohnojiť.
- Chilli papričky potrebujú priepustný substrát, ktorý dokáže za krátky čas odviesť prebytočnú vodu preč.
Presádzanie:
Ako náhle chilli papričky vyklíčia, môžete ich presadiť v ktorejkoľvek fáze rastu. Ako chilli papričky rastú, je ich potrebné presádzať postupne do mierne väčších nádob. Sadeničky zo 7cm sadbovačov môžeme presadiť do pollitrových kontajnerov, potom litrových a následne trojlitrových kvetináčov.
Starostlivosť o rastliny
Ďalším špecifikom chilli papričiek je, že obľubujú striedanie suchých a mokrých cyklov, takže ich nie je potrebné polievať každý deň. Vyhovuje im ak substrát viac vyschne medzi jednotlivými zálievkami.
Hnojenie:
Chilli papričky nepotrebujú tak vela živín ako napríklad paradajky, no tak či tak potrebujú doplniť živiny keď vyčerpajú tie zo substrátu (cca po 6 týždňoch). Aj medzi chilli papričkami existujú rozdiely v množstve potrebných živín. Chilli papričkám vyhovuje väčší pomer draslíka v substráte, ktorý im pomáha vytvárať plody. Z tohto dôvodu môžeme používať substráty alebo pomaly rozpustné hnojivá určené pre rajčiny, avšak v nižších koncentráciách.
Opeľovanie:
Väčšina chilli papričiek je čiastočne samoopelivá, no ak ich pestujeme v interiéri bez potrebného prievanu alebo opeľovačov, môžeme im pomôcť umelým oplodnením (jednoducho pretrieme všetky kvety štetcom alebo vatovou tyčinkou). Niekedy nasadia chilli papričky kvety príliš skoro (keď ešte nie je dostatok svetla na bohatú úrodu a rastlina nie je dostatočne silná).
Prečítajte si tiež: Prevencia chorôb pomocou chia semienok a kajenského korenia
Ďalšia starostlivosť:
- Chilli papričky sú okrem polievania takmer bezúdržbové, no vyššie variety je potrebné priviazať o kolík aby boli rastliny stabilnejšie.
- Ak chceme aby mali chilli papričky hustejšiu korunu, je im potrebné odtrhnúť vrcholové výhonky, keď majú rastlinky cca. 15 cm.
Ochrana pred škodcami a chorobami
Chilli papričky sú v našich zemepisných šírkach pomerne odolné proti škodcom a chorobám. Vonku no i v interiéri môžu chilli papričky napadnúť vošky a molice proti ktorým postupujeme tak ako pri ochrane rajčiakov.
Zber úrody
Plody chilli papričiek dozrievajú do 2 až 4 mesiacov podľa odrody. Čím dlhšie necháte chilli papričky na rastline, tým budú pálivejšie, no zároveň budú obmedzovať rast nových kvetov a plodov.
Zber a ukladanie semien
Výber a ukladanie semien z vašich najlepšie produkujúcich rastlín chilli papričiek alebo zberu iných ľudí vám umožní pestovať sadenice lepšie pripravené pre dobrý rast vo vašom mikroklímy. Pokiaľ je to možné, hľadajte papriky označené ako heirlooms (dedičné) alebo voľne-opeľované, pretože iba tie produkujú semená verné materskej rastline. Ak však ešte len začínate, je dôležité celý proces dokončiť, aby ste si vybudovali zručnosti potrebné na produkciu vlastných zberov.
Postup:
- Papriky zberajte potom, čo získajú plnú zrelú farbu, obvykle tmavo červenú, a šupka sa začne vrásčiť.
- Papričku rozpolíme čistým nožom.
- Z oboch polovičiek papriky vyklepte semienka a vložte ich do misky.
- Všetky semienka, ktoré priľnú na dužine odstráňte prsty.
- Na tanier dajte papierovou utierkou.
- Tanier umiestnite na suché, dobre vetrané miesto mimo priameho slnečného svetla.
- Nechajte semená schnúť asi jeden až dva týždne.
- Suché semená premiestnite do vzduchotesnej nádoby.
- Označte nádobu odrodou chilli papričky, mesiacom a rokom zberu.
Upozornenie: Pri manipulácii s feferónkami a ich semenami používajte rukavice.
Pestovanie na balkóne
Máte radi pálivé papričky, ktoré okrem špecifickej chuti vyžarujú aj určitú energiu v podobe červenej a inej farby? Môžete ich pestovať aj na slnečnom balkóne.
Prečítajte si tiež: Čierne horčičné semienka: Recepty a tipy
Postup:
- Semienka si môžete vysiať vlastné alebo zakúpené. S výsevom môžete začať od februára do apríla.
- Najskôr ich namočte do vlažnej vody na niekoľko hodín. Urýchlite klíčenie.
- Potom ich vysejte do plytkej misky. Rôzne odrody si určite nezabudnite označiť, nakoľko vo fáze klíčnych listov sú všetky papriky, feferónky a chilli takmer rovnaké.
- Vyrastú za 2 - 4 týždne v závislosti od hĺbky výsevu, teploty, vlhkosti a svetla.
- Misky uložte na svetlé miesto a prikryte fóliou. Zvýšite vlhkosť a urýchlite vzchádzanie.
- Vo fáze 2 klíčnych listov sa mladé rastlinky pikírujú (jednotia) po 2 kusy do samostatných nádob.
- Rastlinky nezabudnite zalievať, vyhnite sa zálievke na list a vo vhodnom období ich otužujte na balkóne, nie na priamom slnku.
- Po 20-tom máji už môžu zostať priamo na balkóne počas celého dňa. Dokonca sa dajú pestovať spolu s inými aromatickými bylinkami alebo ako doplnok medzi výsadbou v jednom veľkom hrante.
- Nezabudnite s zo svojich obľúbených odrôd ponechať plody na ďalšie semienka.