Relácia História Chutí, pôvodný formát STVR, ponúka divákom jedinečný spôsob, ako ochutnať históriu. Funguje ako "malý stroj času", ktorý prenáša divákov do rôznych historických období prostredníctvom jedla, zvykov a reálií konkrétnych regiónov. Gastronómia našich predkov je jednou z hlavných línií relácie, ktorá spája poznanie s chuťovým zážitkom a prepája minulosť so súčasnosťou. Relácia štartuje vianočným špeciálom z Hradu Stará Ľubovňa.
Vianoce na začiatku 20. storočia
Prvá časť relácie divákov prenesie na začiatok 20. storočia, aby ukázala, ako trávili Vianoce naši predkovia. Dozvedia sa, prečo dodržiavali pôst, ktoré jedlá patrili na pôstny stôl a ktoré na štedrovečernú večeru, ako si vinšovali, obdarúvali sa a aké zvyky a tradície dodržiavali. Divákov prevedú po historickom Hrade Stará Ľubovňa. Na slovenskom hrade diváci objavia španielsky dotyk. Priniesla ho sem španielska princezná Isabel de Bourbon, ktorá sa v roku 1929 vydala za grófa Jána Kanty Zamoyského, posledného súkromného majiteľa hradu.
Moderátori a Profesionálni Kuchári: Tím, ktorý oživuje históriu
Po dobrodružnej ceste chutných dejín sprevádza divákov šarmantná herečka a moderátorka Martina „Maca“ Zábranská. Dvoch moderátorov dopĺňajú dvaja profesionálni kuchári, ktorí ponúkajú špeciálne historické recepty. Všetky recepty sú dostupné aj na webe relácie, aby si ich diváci mohli sami doma pripraviť.
Lukáš Heuser: Od umývača riadu k objavu roka
Kuchár Lukáš Heuser pôsobil viac ako dvanásť rokov vo Švajčiarsku. Začínal umývaním riadu, kým sa prepracoval až na pozíciu sous-chefa v štvorhviezdičkovom hoteli Glacier v Grindelwale. S manželkou Dominikou otvorili v Lučenci reštauráciu. Už v roku 2024 získal ocenenie Objav roka na slovenskom Gurmán Award.
Jakub Biro: Inšpirácia od starej mamy a láska k francúzskej gastronómii
Kuchár Jakub Biro sa dostal ku kulinárskemu umeniu vďaka starej mame. Ako 20-ročný vycestoval do Anglicka, kde sa zamiloval do francúzskej gastronómie. Fascinovalo ho množstvo kulinárskych techník a unikátny prístup k surovinám.
Prečítajte si tiež: Tajomstvá prípravy kuracích rezňov
Recepty, ktoré spájajú generácie
Lukáš Heuser a Jakub Biro divákov naučia, ako si pripraviť pôstnu kapustnicu, tradičnú hubovú máčanku či vianočný punč. Tieto recepty nielenže oživujú chuťové spomienky našich predkov, ale zároveň ponúkajú inšpiráciu pre modernú kuchyňu.
História Chutí: Viac ako len varenie
Relácia História Chutí nie je len o varení. Epizódy približujú spôsob života našich predkov, ich hodnoty, spoločenské pravidlá či prekvapivé súvislosti, ktoré formovali kultúru danej doby. Cieľom je osloviť viacero generácií divákov - tých, ktorých zaujíma história, gastronómia aj príbehy konkrétnych miest a ľudí.
Tvorba relácie: Spolupráca s odborníkmi
Za námetom relácie stojí scenárista a spisovateľ Richard Pupala, držiteľ ceny Anasoft Litera, ktorý sa dlhodobo venuje práci s historickým kontextom a atmosférou. Pri tvorbe relácie spolupracoval so Slovenskou akadémiou vied a Slovenským národným múzeom, aby boli fakty a reálie maximálne autentické.
Prečítajte si tiež: Kultúrne vplyvy na kanadské Vianoce
Prečítajte si tiež: Mäkké vianočné medovníky