Schizandra čínska (Schisandra chinensis), známa aj ako klanopraška čínska, magnolka čínska alebo limoník čínsky, je drevitá, opadavá liana pochádzajúca z ďalekého východu, konkrétne z Číny a Japonska. V tradičnej čínskej medicíne má rastlina výnimočné postavenie a je považovaná za "všeliek". V súčasnosti sa teší popularite po celom svete vďaka svojim adaptogénnym, antioxidačným a hepatoprotektívnym účinkom. Tento článok vám poskytne komplexný pohľad na schizandru čínsku, jej pestovanie, využitie a recepty.
Pôvod a charakteristika
Schizandra čínska rastie v zmiešaných lesoch do nadmorskej výšky 500 metrov, niekedy aj vyššie. Je to trváca rastlina s drevnatými, navzájom pospletanými stonkami, ktoré príjemne voňajú. Kvety sú krémovo biele, listy svetlozelené, ktoré na jeseň opadávajú. Plody sú červené bobule rastúce v strapcoch, pripomínajúce červené ríbezle. Kvitne od mája do júna.
Pestovanie schizandry
Schizandra čínska nie je veľmi náročná na pôdu, ale horšie znáša suché pôdy, preto je vhodné ju v suchom roku občas zalievať. Keďže ide o lianu, potrebuje oporu, po ktorej sa môže ťahať. V prvých rokoch rastie pomaly, v našich podmienkach dorastá do 6 m. Má plytký koreňový systém, preto je dôležité zabezpečiť dostatok vlahy.
Výsadba a rozmnožovanie
Pre vysádzanie je ideálna skorá jar. Najjednoduchšie je rozmnožovanie z koreňových výhonkov, ktorých rastlina vytvára pomerne veľa. Ďalšou možnosťou je narezať odrezky a napichať ich do zeminy v skleníku, pričom je potrebné ich pravidelne rosiť. Pri systematickom ošetrovaní je vhodné vysádzať kontajnerované silné rastliny, ktorých výhony sa skrátia po výsadbe na 15 - 20 cm od zeme, aby sa podporilo ich zakorenenie a rozkonárenie. Na ďalší rok vyberieme v predjarí 5 - 7 silných výhonov na vytvorenie hlavnej kostry a priviažeme ich rozložené do šírky k podpere.
Starostlivosť
Schizandra vyžaduje priepustnú pôdu s pH 4,8 až 5,6, bohatú na dusík a s dostatkom vlahy. Nevyhovujú jej ťažké a zamokrené pôdy, ale ani veľmi ľahké pieskovité. Vyžaduje aj dostatok svetla. Je dôležité nenechať točivé výhonky do seba „sklbčiť“ a vytvoriť tak hustý zhluk výhonov, ktorý neplodí.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť čínsku ostrokyslú polievku
Zber a spracovanie
Plody dozrievajú v priebehu septembra a môžu na rastline zostať aj po opade listov, ak ich neskonzumujú vtáci. Prvý zber je už vo 4. roku. Plody sa zberajú v septembri, z jedného kra sa zberá cca 5 kg plodov.
Liečivé účinky a použitie
Plody schizandry čínskej majú podobné liečivé účinky ako ženšen. Majú povzbudzujúce účinky na centrálny nervový systém, stimulujú cievny systém a dýchanie. Zvyšujú tlak krvi, preto ľudia s vysokým krvným tlakom musia byť pri konzumácii plodov a prípravkov z nich opatrní.
Účinky na organizmus
- Adaptogénne účinky: Pomáha organizmu prispôsobiť sa stresu, depresii a psychickému napätiu.
- Stimulácia nervového systému: Stimuluje centrálnu nervovú sústavu, zlepšuje pamäť, koordináciu a koncentráciu.
- Kardiovaskulárny systém: Regeneruje srdcový sval, stimuluje krvný obeh, zlepšuje rovnovážne vlastnosti krvi, znižuje cholesterol a pôsobí proti ateroskleróze.
- Antioxidačné účinky: Pre relatívne vysoký obsah koenzýmu Q má schizandra aj značný antioxidačný účinok, spomaľuje starnutie a pomáha predchádzať neurodegeneratívnym ochoreniam.
- Hepatoprotektívne účinky: Chráni pečeň a podporuje jej detoxikáciu.
- Zlepšenie zraku: Zistilo sa, že schizandra má pozitívny vplyv na zrak.
Formy použitia
- Plody: Môžu sa jesť surové alebo spracované vo forme sušeného ovocia, štiav, výťažkov, infúzií, tinktúr či likérov.
- Semená: Obsahujú až 20 % lignanov a 35 % zlatožltého horkého oleja. Je dôležité ich pri konzumácii plodov vždy dobre rozhrýzť, aby ich telo mohlo využiť.
- Listy: Z čerstvých i sušených listov sa dá pripraviť čaj.
- Tinktúra: Užívajte 40 - 42 kvapiek denne, rozdelených na 3 časti pred jedlom.
- Tablety: Užívajte 2 - 3 tablety denne pred hlavnými jedlami.
- Sirup: Užívajte 1 - 3 krát denne po 1 ČL.
Recepty so schizandrou
Z plodov schizandry sa dajú pripraviť rôzne chutné a zdravé produkty. Tu je niekoľko receptov:
Šťava zo schizandry
Šťava zo schizandry sa môže sterilizovať, ale tým sa zničia všetky enzýmy. Lepšie je zamraziť ju, a to buď vo forme šťavy, alebo jej drene, presnejšie roztlačené celé plody i so šupkami a semienkami naliate do formičiek na ľadové kocky, ktoré po zmrazení nasypeme do mikroténových vrecúšok a uchovávame v mrazničke.
Čaj zo schizandry
Lyžicu sušených listov zalejeme vriacou vodou a po vychladnutí čaj cez deň popíjame.
Prečítajte si tiež: Kuracie recepty pre zdravý životný štýl
Nealkoholické nápoje a sirupy
Z plodov môžeme pripraviť i nealkoholické nápoje, sirupy alebo ich nakladáme do medu či alkoholu.
Liečivá polievka
Liečivá polievka sa pripravuje varením plodov s medom vo vode a jej doplnením varenými či pečenými gaštanmi.
Vinný čaj
Najmä v zime výborne pôsobí vinný čaj, v ktorom sme nechali prevariť sušené plody schizandry.
Mušt s čiernymi ríbezľami
Osviežujúci je mušt z čiernych ríbezlí, riedený vodou s medom a s popučenými plodmi schizandry.
Upozornenia a vedľajšie účinky
Pri pravidelnom jedení veľkého množstva plodov sa môžu prejaviť vedľajšie účinky. Pozor by si mali dávať ľudia s vysokým krvným tlakom. Príjem schizandry sa odporúča po zhruba dvoch mesiacoch aspoň na pár týždňov prerušiť. Medzi najbežnejšie vedľajšie účinky patria bolesti brucha a zvýšené búšenie srdca. Nie je vhodné pre deti do 3 rokov, tehotné a dojčiace ženy.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť ostro-kyslú polievku