Milka koláč je obľúbený dezert pre svoju jednoduchosť a vynikajúcu chuť. Tento koláč je taký jednoduchý, že ho zvládne aj začínajúca pekárka. Stačí upiecť cesto, preliať ho kávou, potrieť džemom a nakoniec poliať lahodnou čokoládovou polevou z Milka čokolády. Je to ideálny koláč na nedeľné maškrtenie alebo prekvapenie pre rodinu a priateľov.
Prečo je Milka koláč taký obľúbený?
- Jednoduchosť: Recept je nenáročný na prípravu a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Všetky suroviny jednoducho zmiešate a upečiete.
- Rýchlosť: Príprava a pečenie koláča vám zaberie minimum času, čo oceníte najmä vtedy, keď potrebujete rýchlo pripraviť chutný dezert.
- Chuť: Kombinácia kakaového cesta, kávy, džemu a čokoládovej polevy vytvára neodolateľnú chuťovú symfóniu, ktorá poteší každého milovníka sladkého.
- Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a použiť rôzne druhy džemu, ovocia alebo čokolády.
Recept na Milka koláč
Existuje mnoho variantov receptu na Milka koláč, ale základný postup je vždy rovnaký. Tu je jeden z najpopulárnejších receptov:
Suroviny:
Na cesto:
- 1 hrnček polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček granka (kakaového prášku)
- 1 hrnček oleja
- 5 vajec
- 1 kypriaci prášok do pečiva
Na potretie a polevu:
- Marhuľový džem (asi 3 dcl)
- 250 ml smotany na šľahanie
- 250 g Milka čokolády (mliečnej)
- Voliteľné: Rozpustená horká čokoláda na ozdobu
Postup:
- Príprava kávy: Uvarte si šálku silnej instantnej kávy a nechajte ju vychladnúť.
- Príprava cesta: Všetky suroviny na cesto dajte do väčšej misky a ručným šľahačom prešľahajte na hladkú hmotu. Netreba oddeľovať vajcia, všetko spolu jednoducho zmiešajte.
- Pečenie: Vylejte cesto na vymastený a múkou vysypaný plech (ideálne cca 25×35 cm). Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 25-45 minút, alebo kým cesto nie je upečené a pružné na dotyk.
- Poliatie kávou a potretie džemom: Po upečení nechajte cesto vychladnúť a potom ho polejte vychladnutou kávou. Následne ho potrite marhuľovým džemom.
- Príprava polevy: Smotanu na šľahanie vylejte do hrnca, nalámte do nej Milka čokoládu a za stáleho miešania privedieme k varu. Varíme, až kým poleva nezhustne. Po odstavení zo sporáka nechajte polevu trochu vychladnúť. Najjednoduchší a najbezpečnejší spôsob je zohriať smotanu a ňou zaliať čokoládu, nie ich variť spolu. Po zaliatí nechajte zmes minútu postáť bez miešania a až potom začnite miešať od stredu von.
- Poliatie polevou: Na koniec polevu vylejte na cesto s džemom a rovnomerne rozotrite.
- Chladenie: Koláč odložte do chladničky minimálne na 2 hodiny stuhnúť, ideálne na celú noc.
- Ozdobenie (voliteľné): Pred podávaním môžete koláč ešte poliať rozpustenou horkou čokoládou alebo ozdobiť ovocím.
Tipy a triky pre dokonalý Milka koláč
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, najmä Milka čokoládu, aby bol koláč naozaj chutný.
- Káva: Nepodceňte poliatie korpusu kávou. Nielenže ho urobí úžasne šťavnatým a vláčnym, ale káva zároveň skvele vyváži sladkosť čokoládovej polevy a marhuľového džemu.
- Džem: Namiesto marhuľového džemu môžete použiť aj iný druh džemu, napríklad ríbezľový, malinový alebo broskyňový.
- Ovocie: Ak chcete, môžete na kávovú vrstvu poukladať na tenké plátky nakrájané banány alebo scedené mandarínky z kompótu.
- Poleva: Ak chcete dosiahnuť hladkú polevu bez rizika, zohrejte smotanu a ňou zaliať čokoládu, nie ich variť spolu. Po zaliatí nechajte zmes minútu postáť bez miešania a až potom začnite miešať od stredu von.
- Čas pečenia: Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry. Sledujte koláč a otestujte ho špajdlou. Ak je špajdla po vytiahnutí suchá, koláč je hotový.
- Chladenie: Nechajte koláč poriadne vychladnúť v chladničke, aby sa poleva stuhla a chute sa prepojili.
Variácie na Milka koláč
- Milka rezy: Namiesto klasického koláča môžete pripraviť Milka rezy. Postup je rovnaký, len cesto po upečení nakrájate na menšie kúsky a polejete polevou.
- Milka torta: Ak chcete slávnostnejšiu verziu, môžete upiecť Milka tortu. Cesto upečte v tortovej forme a po vychladnutí ho prekrojte na dve alebo tri vrstvy. Každú vrstvu polejte kávou, potrite džemom a natrite čokoládovou polevou.
- Milka koláč bez múky: Ak máte intoleranciu na lepok, môžete pripraviť Milka koláč bez múky. Namiesto múky použite napríklad mleté orechy alebo kokosovú múku.
- Kakaový koláč s tvarohovým krémom: Pre zmenu môžete vyskúšať kakaový koláč s tvarohovým krémom a Milka polevou.
Prečítajte si tiež: Rýchly a chutný dezert
Prečítajte si tiež: Jednoduchý recept na čokoládový koláč
Prečítajte si tiež: Salkový koláč s tvarohom