Hrnčekové čučoriedkové muffiny: Rýchly a chutný recept

sabor peruano
Rate this post

Čučoriedkové muffiny sú obľúbenou pochúťkou, ktorá je ideálna na oslavy, párty, výlety, ako desiata do školy alebo len tak ku káve. Ich príprava je jednoduchá a rýchla, a zvládne ju aj úplný začiatočník. Tento recept na hrnčekové čučoriedkové muffiny je navyše taký jednoduchý, že ani nepotrebujete váhu! Základom je jogurtové cesto, ktoré je nielen plné chuti, ale aj výnimočne šťavnaté.

Prečo si vybrať práve tieto muffiny?

  • Jednoduchosť: Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.
  • Bez váženia: Všetky suroviny sa merajú na hrnčeky, čo uľahčuje prípravu.
  • Šťavnatosť: Jogurtové cesto zabezpečuje, že sú muffiny vláčne a chutné.
  • Variabilita: Môžete použiť čerstvé alebo mrazené čučoriedky, prípadne ich kombinovať s iným ovocím, orechmi alebo čokoládou.
  • Univerzálnosť: Muffiny sú vynikajúce na rôzne príležitosti, od osláv až po bežné maškrtenie.

Recept na hrnčekové čučoriedkové muffiny

Ingrediencie:

  • 3 vajíčka
  • 1 šálka kryštálového cukru
  • ½ balenia prášku do pečiva
  • 1 šálka bieleho jogurtu
  • 1,5 šálky hladkej múky
  • ½ šálky oleja
  • 2 PL masla izbovej teploty
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 šálka čučoriedok (môžu byť aj mrazené)

Postup:

  1. Rúru si predhrejeme na 160°C.
  2. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista.
  3. Pridáme olej a ďalej 2-3 minúty šľaháme.
  4. Následne pridáme jogurt, maslo, prášok do pečiva, vanilkový cukor a múku.
  5. Vypracujeme hladké cesto.
  6. Primiešame do neho čučoriedky.
  7. Muffiny plech si vyložíme muffinovými košíčkami.
  8. Do každého košíčka dáme za 1 naberačku cesta tak, aby boli plné po horný okraj.
  9. Pečieme pri 160°C cca 20-25 minút, alebo kým nie sú muffiny zlatisté a prepečené.

Tipy a triky

  • Múka: Na prípravu muffín môžeme zvoliť aj špaldovú múku. Múka špaldová je zdravšia a výživnejšia, ale aj hutnejšia. Vždy z nej uberieme, aby neboli koláčiky príliš tuhé. Pri príprave odoberieme 1-2 vrchovaté polievkové lyžice z uvedeného množstva.
  • Cukor: Ak preferujeme zdravšiu alternatívu, môžeme použiť trstinový cukor.
  • Čučoriedky: Na čučoriedkové muffiny môžeme pridať čučoriedky čerstvé, ale aj mrazené. Pri mrazenom ovocí pečieme muffiny o cca 3-5 minút dlhšie, aby sa muffiny dobre prepiekli.
  • Ohrev: Najlepší je spodný a dolný ohrev, aby muffiny pekne narástli.
  • Pečenie dvoch dávok: Ak máme originál plech na muffiny, otvory vystelieme papierovými košíčkami, naplníme cestom. Ak máme formu len na 12 kusov muffín, polovicu cesta navrstvíme do košíčkov, upečieme prvú dávku. Po upečení muffiny vyberieme, plech necháme vychladnúť, postup opakujeme. Poukladáme košíčky, vrstvíme cesto a upečieme.
  • Ozdobenie: Kto chce, môže vrch muffinov ozdobiť mascarpone krémom dochuteným kakaom a cukrom. A ešte viac sa deti potešia, keď budú môcť posypať muffiny čoko-kúskami alebo ozdobnými cukríkmi.

Variácie receptu

  • Čokoládové muffiny: Ak máte chuť na čokoládovú verziu, pridajte do cesta 4 lyžice kakaa. Môžete pridať aj posekané orechy alebo čokoládové kúsky.

    • Ingrediencie:

      • 4 vajíčka
      • 1/2 šálky kryštálového cukru
      • 1/2 šálky oleja
      • 2 šálky hladkej múky
      • 1 šálka mlieka (alebo rastlinného mlieka)
      • 1 balenie vanilkového cukru
      • 1 balenie prášku do pečiva
      • 4 PL kakaa
      • (125g mascarpone + 3PL kakaa + 5PL práškového cukru na ozdobu)

    • Postup:

      1. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do tuhej peny. Pridáme olej a ešte 2-3 minúty šľaháme. Potom prilejeme mlieko.
      2. Následne pridáme suché položky cesta - kakao, múku a prášok do pečiva.
      3. Kto chce, môže do cesta primiešať tiež posekané orechy alebo ešte na drobno posekané čokoládové kúsky.
      4. Spolu premiešame a cestom naplníme muffinové formičky. Buď použijeme silikónové formičky, alebo papierové, ktoré vložíme do špeciálneho plechu na muffiny.
      5. Cesto plníme skoro po horný okraj.
      6. Následne pečieme muffiny pri 180°C po dobu cca 30 minút, až začnú voniať.

  • Ovocné muffiny: Do cesta môžete pridať aj iné ovocie, ako sú maliny, jahody alebo kúsky čokolády. Ovocné muffiny však pečieme dlhšie, cca 20 minút, aby sa prepiekli.

    Prečítajte si tiež: Jednoduché hrnčekové koláče

  • Mramorové muffiny: Časť cesta pripravte s kakaom a vytvorte mramorový efekt.

Prečo jesť čučoriedky?

Čučoriedky sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Sú jedným z najzdravších druhov ovocia na svete. Obsahujú vitamíny A, E, C a vitamíny skupiny B. Sú bohaté na minerály ako vápnik, zinok, železo, kremík, mangán, jód, fosfor, meď a horčík. Okrem toho majú vysoký obsah vlákniny, kyseliny listovej a betakaroténu. Čučoriedky odvodňujú, zbavujú telo toxických látok, upokojujú nervy, tlmia bolesti a pomáhajú pri menštruačných bolestiach.

Záver

Hrnčekové čučoriedkové muffiny sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly, jednoduchý a chutný recept. Vďaka jogurtovému cestu sú muffiny vláčne a plné chuti, a pridaním čučoriedok získajú navyše aj množstvo zdraviu prospešných látok. Či už ich pripravujete na oslavu, pre deti do školy alebo len tak pre seba, určite si ich zamilujete. Sú vynikajúce na oslavy, párty, výlety, desiatu či olovrant do školy. Po upečení ich nemusíme krájať, skvelé ihneď na maškrtenie.

Dobrú chuť!

Prečítajte si tiež: Rýchle a chutné hrnčekové koláče

Prečítajte si tiež: Jednoduché recepty bez lepku