Sterilizované uhorky sú obľúbenou prísadou do šalátov, ktorej kyslá chuť výborne dopĺňa rôzne ingrediencie. V kombinácii s kuracím mäsom a ďalšou sterilizovanou zeleninou vytvoríte chutné a sýte jedlo, ktoré sa hodí ako ľahký obed, večera alebo pohostenie pre návštevu. Existuje množstvo receptov, ktoré využívajú túto kombináciu, pričom každý z nich ponúka jedinečný chuťový zážitok.
Variácie a inšpirácie
Hoci sterilizované uhorky v sladkokyslom náleve sú klasika, existuje mnoho ďalších spôsobov, ako si uhorky pripraviť a zakomponovať do šalátov. Ak máte úrodu uhoriek, môžete experimentovať so zaváraním s rôznymi príchuťami a korením.
Uhorková lahôdka
Ak hľadáte inšpiráciu, môžete sa inšpirovať receptom na uhorkovú lahôdku.
Rusle
Na spracovanie prerastených uhoriek, ktoré už nie sú ideálne do šalátov, sa výborne hodia rusle.
Nálev na Znojemské uhorky
Pre milovníkov klasiky je tu recept na nálev na Znojemské uhorky.
Prečítajte si tiež: Inšpirácie na šaláty z vajec
Recepty s uhorkami, kuracím mäsom a sterilizovanou zeleninou
Šalát z kyslej kapusty, sterilizovaných uhoriek a mrkvy s vajíčkom
Tento šalát je jednoduchý na prípravu a kombinuje kyslú chuť kapusty a uhoriek so sladkosťou mrkvy a sýtosťou vajíčka.
Ingrediencie:
- Kyslá kapusta
- Sterilizované uhorky
- Mrkva
- Vajíčko
Postup:
- Uhorky pokrájame na kolieska.
- Mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubšom strúhadle.
- Všetky ingrediencie zmiešame a pridáme uvarené vajíčko.
Šošovicový šalát
Šošovicový šalát je výborný zdroj bielkovín a vlákniny. V kombinácii so sterilizovanými uhorkami a cibuľou získava sviežu a pikantnú chuť.
Ingrediencie:
- Šošovica
- Cibuľa
- Sterilizované uhorky
Postup:
- Šošovicu uvaríme a necháme vychladnúť.
- Cibuľu pokrájame na drobno.
- Uhorky pokrájame na jemné rezančeky.
- Všetky ingrediencie zmiešame.
Kuracie Stroganov
Kuracie Stroganov je klasické jedlo, ktoré sa dá pripraviť aj so sterilizovanými uhorkami. Tie dodajú omáčke príjemnú kyslosť.
Ingrediencie:
- Kuracie mäso
- Horčica
- Kečup
- Sterilizované uhorky
- Hladká múka
Postup:
- Kuracie mäso nakrájame na kocky a orestujeme.
- Pridáme horčicu, kečup a nakrájané uhorky.
- Dusíme do mäkka.
- Nakoniec poprášime hladkou múkou.
Syrový šalát
Syrový šalát je ďalšou možnosťou, ako využiť sterilizovanú zeleninu. Môžete použiť rôzne druhy syrov a zeleniny podľa vlastnej chuti.
Ingrediencie:
- Syr
- Sterilizovaný hrášok
- Sterilizovaná kápia
- Sterilizované uhorky
Postup:
- Syr nakrájame na kocky.
- Pridáme sterilizovaný hrášok, kápiu a uhorky.
- Všetko zmiešame.
Guláš s hráškom
Aj do gulášu sa dá pridať sterilizovaný hrášok a uhorka pre zaujímavú chuť.
Prečítajte si tiež: Caprese a Panzanella
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Paradajkový pretlak
- Sterilizovaná uhorka
- Sterilizovaný hrášok
Postup:
- Zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme.
- Pridáme paradajkový pretlak, sterilizovanú uhorku a hrášok.
- Dochutíme vegetou a kari korením.
Cestovinový šalát s kuracím mäsom a sterilizovanou zeleninou
Tento šalát je sýty a chutný, ideálny na obed alebo večeru.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Kuracie prsia
- Sterilizovaný hrášok
- Sterilizovaná kukurica
- Sterilizovaná kápia
- Sterilizované uhorky
- Majonéza
- Biely jogurt
- Horčica
Postup:
- Cestoviny uvaríme.
- Kuracie prsia nakrájame na kocky a orestujeme s karí korením a horčicou.
- Pridáme hrášok a necháme ho uvariť.
- V miske zmiešame cestoviny, kukuricu, pokrájané uhorky a kápiu.
- Pridáme kuracie mäso s hráškom.
- Zmiešame majonézu s bielym jogurtom, horčicou a korením.
- Zálievku nalejeme na šalát a premiešame.
- Necháme odstáť v chladničke.
Šalát GYROS s kuracím mäsom a sterilizovanými uhorkami
Tento šalát je inšpirovaný gréckym jedlom Gyros a je plný chutí.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Korenie GYROS
- Cibuľa
- Sterilizované uhorky
- Sterilizovaná kukurica
- Majonéza
- Kyslá smotana
- Čínska kapusta
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na kocky a orestujeme s korením GYROS.
- Cibuľu nakrájame na drobno a uhorky na kolieska.
- Do misy vrstvíme: kuracie mäso, cibuľu, uhorky, kukuricu, majonézu a kyslú smotanu.
- Vrstvenie zakončíme čínskou kapustou.
- Podávame vychladené s chlebom alebo pečivom.
Tipy a triky
- Pri príprave šalátov s kuracím mäsom je dôležité mäso dobre prepečené a dochutené.
- Ak používate sterilizovaný hrášok alebo kukuricu, môžete ich pred pridaním do šalátu prepláchnuť vodou.
- Šaláty s majonézovou zálievkou je najlepšie podávať vychladené.
- Experimentujte s rôznymi druhmi korenín a byliniek, aby ste dosiahli požadovanú chuť.
- Ak chcete šalát odľahčiť, môžete majonézu nahradiť bielym jogurtom alebo kyslou smotanou.
Prečítajte si tiež: Čínska kapusta: jarné recepty