Zemiaky sú na Slovensku, podobne ako aj v iných krajinách, veľmi obľúbenou plodinou. Ich využitie v kuchyni je široké a pestovanie, hoci náročné, prináša bohatú úrodu. V Lužiankach nájdete kvalitné sadbové zemiaky rôznych odrôd, ktoré sú vhodné pre rôzne pestovateľské podmienky a použitie.
Výber Odrody Sadbových Zemiakov
Pri výbere sadbových zemiakov je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, ako sú:
- Skorosť zberu: Podľa toho, kedy chcete zemiaky zbierať, si môžete vybrať veľmi skoré, skoré, stredne skoré alebo neskoré odrody.
- Varný typ: Varný typ určuje, ako sa zemiaky správajú pri varení. Typ A sú šalátové zemiaky, ktoré sa nerozvárajú, typ B sú univerzálne zemiaky vhodné ako príloha a typ C sú múčnaté zemiaky vhodné na kaše a hranolky.
- Odolnosť voči chorobám: Vyberte si odrody, ktoré sú odolné voči bežným zemiakovým chorobám, ako je pleseň zemiaková alebo chrastavitosť.
- Chuť: Každá odroda má svoju špecifickú chuť, preto si vyberte tú, ktorá vám najviac vyhovuje.
- Podmienky pestovania: Niektoré odrody sú nenáročné, iné vyžadujú kvalitnú pôdu a dostatok vlahy.
Charakteristika Vybraných Odrod
Veľmi Skoré Odrody
- Adora: Patrí medzi najskoršie odrody s rýchlym rastom hľúz. Je vhodná na zber už koncom mája. Varný typ B, žltá šupka a svetložltá dužina.
- Anuschka: Vysoko kvalitná šalátová odroda s výbornou chuťou. Žltá šupka s plytkými očkami, vhodná na balenie. Varný typ AB.
- Colette: Vyniká pekným oválnym tvarom, hladkou šupkou a žltou dužinou. Nemá sklon k černeniu dužiny ani k chrastavitosti. Varný typ AB.
- Impala: Vhodná na letný a jesenný konzum ako príloha. Dužina je stredne pevná a menej múčnatá.
- Red Scarlett: Oválna odroda s červenou šupkou a plytkými očkami. Ideálna na prípravu šalátov, nerozvarí sa.
- Riviera: Má hladkú šupku a vysoké úrody. Odoláva mechanickému poškodeniu. Hľuzy sú veľké, so žltou šupkou a svetložltou dužinou. Varný typ AB.
- Vivaldi: Dá vysoké úrody hľúz so žltou šupkou a svetložltou dužinou. Je veľmi dobre skladovateľná.
Skoré Odrody
- Annabelle: Skvelá šalátová odroda, hľuzy sa nerozvárajú. Má hladkú šupku a vyrovnaný tvar.
- Campina: Odroda s hladkou šupkou, nerozváraná, výbornej chuti a vysokým výnosom. Vhodná aj na ekologické pestovanie.
- Elfe: Konzumná odroda s výbornou chuťou a pevnou konzistenciou. Vhodná na lúpanie a balenie. Hľuzy sú oválne až dlho oválne so sýto žltou dužinou. Varný typ B.
- Esmee: Má oválno-dlhý tvar a červenú šupku so žltou dužinou. Odolnosť voči chorobám je veľmi dobrá.
- Malvína: Hľuzy sú vhodné ako prílohové zemiaky, ale aj na pečenie a do šalátov. Po uvarení sú pevnej konzistencie a netmavnú.
- Marabel: Konzumná odroda s veľmi dobrou chuťou. Hľuzy sú oválne, šupka hladká a svetlá, dužina žltá. Dáva vysoké výnosy. Varný typ BA.
- Monalisa: Odroda s dlho oválnymi hľuzami so žltou šupkou a svetložltou dužinou. Má výbornú konzumnú kvalitu, vysokú úrodnosť a dobrú skladovateľnosť.
- Princess: Šalátová odroda s vegetačnou dobou cca 125 dní. Nasadzuje pekné vyrovnané oválne hľuzy a je vysoko úrodná. Varný typ A.
- Sunita: Holandská odroda, ktorá je vhodná pre rôzne pestovateľské podmienky. Má vyrovnané oválne hľúzy so žltou šupkou a tmavožltou dužinou. Lahodná chuť a vysoká úrodnosť. Varný typ AB.
- Violet Queen: Fialová odroda s unikátnou chuťou, vhodná na varenie, kašu alebo lupienky. Obsahuje antokyány, ktoré sú významné antioxidanty. Varný typ AB.
Stredne Skoré Odrody
- Agria: Patrí medzi najžiadanejšie odrody na Slovensku. Má oválny tvar a veľmi veľké hľuzy s tmavožltou dužinou. Je vysoko úrodná a zachováva si výbornú kvalitu až do jari. Varný typ B-BC.
- Antónia: Šalátová odroda varného typu A s lahodnou chuťou a vysokou výnosnosťou. Má dlhú dobu skladovateľnosti.
- Arlet: Hľuzy sú vhodné ako prílohové zemiaky a na prípravu šalátov. Po uvarení sú pevnej konzistencie a netmavnú.
- Connect BIO: Odroda predurčená na ekologické pestovanie. Tvorí veľké guľatooválne hľuzy. Varný typ BC.
- Laura: Konzumná odroda s červenou šupkou. Hľuzy má oválne až dlhé s hladkou červenou šupkou. Varný typ B.
- Megan: Hľuzy sú vhodné ako prílohové zemiaky, ale aj na prípravu pečených a opekaných zemiakov. Varný typ B.
- Mozart: Odroda s veľkými oválnymi hľuzami so svetložltou dužinou a červenou šupkou. Dobre znáša sucho a teplo.
- Mulberry Beauty: Farebná odroda s červenou dužinou, ktorá je bohatá na antokyány. Vhodná na priamy konzum aj na uskladnenie.
- Nicola: Konzumná odroda s vynikajúcimi konzumnými vlastnosťami a pevnou konzistenciou. Je to šalátový druh zemiakov, varného typu AB.
- Santé: Vysokoúrodná odroda so stredne vysokým počtom oválnych hľúz. Má dobrú skladovateľnosť a výborné chuťové vlastnosti.
- Soraya: Konzumná odroda s predpokladom vysokých výnosov. Je zaujímavá vďaka svojmu guľato-oválnemu tvaru s hladkou šupkou a plytkými očkami. Varný typ B.
- Talentine: Odroda vhodná do šalátov, hľuzy sa nerozvárajú. Je atraktívna s hladkou a jasnou šupkou. Vysokoúrodná odroda.
- Victoria: Výkonná odroda typu Agria s vyrovnanejšími hľuzami. Vyznačuje sa vynikajúcou konzumnou kvalitou.
Neskoré Odrody
- Jelly: Vyznačuje sa veľmi dobrou vnútornou kvalitou hľúz. Hľuzy majú veľmi dobrú chuť.
Pestovanie Zemiakov
Príprava Pôdy
Zemiaky uprednostňujú stredne ťažké, hlinité pôdy s dobrou štruktúrou a dostatočným obsahom humusu. Pôdu je potrebné pred výsadbou dôkladne prekypriť a zbaviť kameňov a buriny. Na jeseň sa odporúča hnojenie maštaľným hnojom alebo kompostom. Na jar môžeme pridať minerálne hnojivá, ktoré sú určené pre zemiaky.
Výsadba
Sadbové zemiaky sa vysádzajú na jar, keď už nehrozí nebezpečenstvo mrazov. Hĺbka výsadby závisí od typu pôdy a veľkosti hľúz, zvyčajne sa pohybuje medzi 6-10 cm. Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť 70-75 cm a vzdialenosť medzi rastlinami v riadku 30-35 cm. Pred výsadbou je vhodné zemiaky predklíčiť, čím sa urýchli ich rast a zvýši úroda.
Starostlivosť Počas Vegetácie
Počas vegetácie je dôležité pravidelne odstraňovať burinu a kypriť pôdu. Zemiaky vyžadujú dostatok vlahy, preto je potrebné ich v suchých obdobiach zavlažovať. Dôležitou súčasťou starostlivosti je aj ochrana proti chorobám a škodcom. Najčastejšie sa vyskytuje pleseň zemiaková a pásavka zemiaková. Proti plesni zemiakovej sa používajú fungicídy a proti pásavke zemiakovej insekticídy. V ekologickom poľnohospodárstve sa používajú prípravky na báze medi proti plesni a biologické prípravky proti pásavke.
Prečítajte si tiež: Všetko o pestovaní a uskladnení zemiakov
Hnojenie
Zemiaky majú zvýšené požiadavky na výživu, preto je dôležité ich pravidelne hnojiť. Na hnojenie sa používajú minerálne hnojivá s obsahom dusíka, fosforu a draslíka. Dôležité je aj dopĺňanie mikroelementov, ako je horčík a mangán. V ekologickom poľnohospodárstve sa používajú organické hnojivá, ako je kompost, hnoj alebo zelené hnojenie.
Zber
Zemiaky sa zbierajú, keď vňať začne žltnúť a usychať. Skoré odrody sa zbierajú už v máji a júni, stredne skoré v júli a auguste a neskoré v septembri a októbri. Zemiaky sa zbierajú ručne alebo pomocou zemiakových kombajnov. Po zbere je potrebné zemiaky nechať preschnúť a uskladniť v chladnom a suchom prostredí.
Ochrana Proti Škodcom a Chorobám
Pásavka Zemiaková
Pásavka zemiaková je najvýznamnejší škodca zemiakov. Larvy a chrobáky požierajú listy a stonky, čo môže viesť k zníženiu úrody alebo až k zničeniu porastu.
Ochrana:
- Preventívne opatrenia: Striedanie plodín, pestovanie zemiakov v dostatočnej vzdialenosti od predchádzajúceho porastu.
- Nechemické metódy: Ručný zber chrobákov a lariev (na menších plochách), stroje na odsávanie alebo striasanie chrobákov a lariev.
- Biologická ochrana: Využitie prirodzených nepriateľov (larvy lienok), mikroorganizmy (Beauveria bassiana, Bacillus thuringiensis).
- Chemická ochrana: Insekticídy (dodržiavanie antirezistentnej stratégie).
Pleseň Zemiaková
Pleseň zemiaková je hubová choroba, ktorá napáda listy, stonky a hľuzy zemiakov. Choroba sa prejavuje hnedými škvrnami na listoch, ktoré sa rýchlo šíria.
Ochrana:
- Preventívne opatrenia: Pestovanie odolných odrôd, zabezpečenie dobrej cirkulácie vzduchu v poraste, vyvážené hnojenie.
- Chemická ochrana: Fungicídy (pravidelné postreky).
- Ekologická ochrana: Prípravky na báze medi.
Ekologické Pestovanie Zemiakov
Ekologické pestovanie zemiakov je založené na používaní prírodných metód a prostriedkov ochrany rastlín a hnojenia. Cieľom je vypestovať zdravé zemiaky bez použitia syntetických pesticídov a hnojív.
Prečítajte si tiež: Tipy na skladovanie zemiakov
Zásady ekologického pestovania:
- Výber vhodnej odrody: Pestovanie odolných odrôd.
- Striedanie plodín: Pestovanie zemiakov po vhodných predplodinách (strukoviny, obilniny).
- Hnojenie: Používanie organických hnojív (kompost, hnoj, zelené hnojenie).
- Ochrana proti škodcom a chorobám: Používanie biologických prípravkov a nechemických metód.
Ponuka Sadbových Zemiakov v Lužiankach
Spoločnosť ORGANIX garden s.r.o. v Lužiankach ponúka široký sortiment kvalitných sadbových zemiakov rôznych odrôd. Okrem slovenských odrôd nájdete v ponuke aj odrody od zahraničných pestovateľov. Pri výbere vám radi poradia a pomôžu vybrať tie najvhodnejšie zemiaky pre vaše potreby.
Prečítajte si tiež: Tipy na pestovanie zemiakov Cacov