Ak nie ste vegetarián, tento článok vás určite poteší. Ukážeme si, ako rôzne spracovať kuracie mäso v receptoch, ktoré sú väčšinou rýchle a vhodné na obed či večeru. Vďaka kuraciemu mäsu sú tieto jedlá plné bielkovín. Odporúčame kupovať mäso vždy v čo najlepšej kvalite, ideálne od dobrého chovateľa. Radšej si ho doprajte menej často, ale zato poriadne.
Prečo kombinovať batáty a kuracie mäso?
Batáty, známe aj ako sladké zemiaky, sú čoraz obľúbenejšou ingredienciou v modernej kuchyni. Ich sladká chuť a vysoký obsah živín ich robia ideálnou voľbou pre prípravu rôznych jedál, od príloh až po hlavné chody. V kombinácii s kuracím mäsom tvoria vyvážené a chutné jedlo, ktoré si môžete vychutnať na obed alebo večeru. Batáty sú výborným zdrojom sacharidov, vitamínov (najmä vitamínu A) a minerálov, zatiaľ čo kuracie mäso je bohaté na bielkoviny. Táto kombinácia zabezpečuje telu energiu, podporuje metabolizmus a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Batáty obsahujú karotenoidy, ktoré podporujú produkciu vitamínu A, dôležitého pre imunitu a zdravie očí. Kuracie mäso zase poskytuje esenciálne aminokyseliny potrebné pre rast a regeneráciu svalov.
Pri batatách hovoríme o povojníku batatovom s prívlastkom sladký alebo indický zemiak. Základná príprava a konzumácia je typická pre koreňové zeleninové hľuzy. V rámci makronutrientov má batata vysoké zastúpenie sacharidov, až tak bielkovín a tukov. Sacharidy predstavujú cca 20 g, bielkoviny 16 g a tuky približne 0,2 g. Má pomerne bohaté zásoby vody a základných vitamínov od A po E. Pre bataty je typický vysoký podiel karotenoidov na podporu produkcie vitamínu A.
Kuracie mäso obsahuje veľa výživných látok.
Recepty s kuracím mäsom a sladkými zemiakmi
Ponúkame vám inšpirácie a recepty na prípravu jedál z batátov a kuracieho mäsa, ktoré sú vhodné pre rôzne príležitosti a preferencie.
Prečítajte si tiež: Celozrnná ryža v zdravej výžive
1. Rýchly obed bez stresu: Mleté kuracie mäso s batátmi
Jemná kombinácia šťavnatého mletého kuracieho mäsa a prirodzene sladkých batatov. Jedlo, ktoré zasýti, ale nezaťaží a chutí skvele aj na druhý deň. Ideálne, keď nechcete tráviť v kuchyni veľa času.
2. Zapekané kuracie s brokolicou
Zapekané kuracie s brokolicou je presne ten typ receptu, kde stačí nakrájať, vložiť do misy a rúra spraví zvyšok.
3. Kuracie mäso s tofu
Výborné jedlo pripravené do 30 minút, ktoré si môžete pripraviť aj vo vegetariánskej verzii, ak namiesto kuracieho mäsa použijete tofu.
4. Chute dovolenky na tanieri: Kuracie mäso s cuketou a tzatziki
Svieža kombinácia cukety, kuracieho mäsa, ryže a tzatziki pôsobí ľahko a príjemne. Skvelé, keď potrebujete jedlo, ktoré nezaťaží žalúdok, no zároveň zasýti.
5. Mexická kuchyňa: Pikantné kuracie s fazuľkou a kukuricou
Jemne pikantné jedlo s fazuľkou a kukuricou.
Prečítajte si tiež: Sprievodca varením ryže
6. Krémové kuracie so špenátom a šampiňónmi
Špenát a šampiňóny dodajú tomuto jedlu lahodnú krémovosť, no stále ostane ľahké a svieže. Výborné aj na ďalší deň!
7. Kuracie mäso s medovo-horčicovou omáčkou
Medovo-horčicová omáčka vytvorí krásne karamelizovanú kôrku a mäso ostane šťavnaté. Skvele ladí s pečenou zeleninou alebo šalátom.
8. Exotika: Kuracie špízy s ananásom a jogurtovo-mangovou omáčkou
Kuracie špízy s ananásom a jogurtovo-mangovou omáčkou sú výrazné, voňavé a náladu zlepšujú len tým, ako vyzerajú. Skvelé na víkendový obed, ale pokojne aj na bežný deň.
9. Rýchla Ázia: Kuracie mäso na panvici
Keď máte chuť na niečo šťavnaté, pikantné a rýchle, toto je presne ono. Jedno jedlo, jedna panvica, veľa chuti.
10. Nedeľná klasika: Kuracie stehná so smotanovo-zeleninovou omáčkou
Kuracie stehná so smotanovo-zeleninovou omáčkou pripomínajú klasiku, ale sú ľahšie a sviežejšie.
Prečítajte si tiež: Ryža v strave
11. Vitamíny a bielkoviny: Kuracie mäso s cviklou
Ak máte radi taliansku kuchyňu a chcete navariť výživne pre celú rodinu, týmto receptom nič nepokazíte. Je totiž skvelý už aj pre detičky od 1,5 roka. Plný vitamínov vďaka cvikli, plný bielkovín vďaka mäsu.
12. Kura na paprike v ľahšej verzii
Poznáte ten pocit, keď chcete tradičnú chuť, ale nechcete mať po obede ťažký žalúdok? Toto je tá verzia. Jemné, ľahké, príjemné.
13. Špagety s kuracinkou a bielou špargľou
Ani sa nenazdáme a máme tu jar a s ňou aj prvú úrodu špargle. Môžete tento recept vyskúšať!
14. Ryžové rezance s kuracím mäsom
Ďalší recept na čínsky spôsob, tentokrát v kombinácii s rezancami. Pripravíte ho raz dva, ani toho veľa nepotrebujete.
15. Kuracie mäso pečené v rúre
Stačí pripraviť, vložiť do rúry a máte čas venovať sa deťom, sebe alebo ničnerobeniu.
16. Obľúbený wrap s kuracím mäsom
Výborný recept na cestovanie!
17. Poctivá kuracia polievka
Overená klasika pripravená na zdravší spôsob.
18. Kuracie fašírky
Ak máte radi mäsové fašírky, skúste ich pripraviť z kuracieho mäska.
19. Rýchla panvica plná chuti: Kuracie soté s nivou a šampiňónmi
Kuracie soté s nivou a šampiňónmi je presne ten typ jedla, ktoré urobíte, keď sa vám veľmi nechce variť, ale chcete niečo fakt dobré.
20. Kuracie stehná s horčicovo-dátlovou omáčkou
Stehná s horčicovo-dátlovou omáčkou znejú zvláštne, ale chutia krásne jemne sladko-slané. Také „na dobrú náladu“.
21. Marocké kuracie mäso
Voňavý, korenený, plný tepla. Jedlo, ktoré ťa spomalí už pri prvom súste.
22. Tortilla s trhaným kuracím mäsom
Tortilla s trhaným kuracím mäsom je ideálna, keď potrebujete niečo rýchle, chutné a aj „zabaliť so sebou“.
23. Krémové gnocchi s kuracím mäsom
Gnocchi s kuracím mäsom sú jemné, šťavnaté a pritom ľahučké. Taká tá „jemná mňamka na večer“.
24. Marinované kuracie mäso na zelenine s ryžou
Jemne inovovaný tradičný recept, do ktorého sme vniesli trošku obzvláštnenia.
25. Exotické kuracie mäso so sójovou omáčkou a kokosovou smotanou
Zaujímavá kombinácia sójovej omáčky a kokosovej smotany dodá tomuto jedlu priam exotický nádych.
26. Kuracie prsia s kuskusom, cviklou a feta syrom
Niekedy si môžete urobiť kuracie prsia aj veľmi obyčajne, no keď ich skombinujete s neobyčajnou prílohou, vznikne z toho úchvatný obed či večera.
27. Fit francúzske zemiaky s kuracím mäsom a cuketou
Klasika v modernej, ľahšej verzii. Fit francúzske zemiaky so šťavnatým kuracím mäsom a cuketou.
28. Jednoduché kuracie mäso so zemiakmi a zeleninou pečené v rúre
Jednoduché jedlo do rúry, ktoré sa spraví samo. Zemiaky, kuracie mäso, zelenina - všetko spolu, minimum roboty.
29. Plnené kuracie prsia
Do zárezov môžete dať napr. mozzarellu, paradajky, jabĺčko, alebo kvalitnú poctivú slaninku od farmára. 10 minút pripravujete, 30 minút pečiete a hotovo.
30. Kuracie ražničí
Takto si mäsko nemusíte vychutnávať len na grilovačkách. Pokojne ho pripravte aj doma v rúre.
31. Thajská kokosová polievka s rezancami a kuracím mäsom
Kokosová polievka s rezancami a kuracím mäsom je jemná, voňavá a upokojujúca.
32. Domáca tortilla s grilovaným kuracím mäsom
Zabudnite na kupované wrapy, pripravte si ho radšej doma.
33. Grilované kuracie prsia so špargľovou omáčkou
Grilované kuracie prsia so špargľovou omáčkou chutia aj v novembri ako jar.
34. Krémové cestoviny s kuracím mäsom z jednej panvice
Minimum riadu - maximum chuti.
35. Zapečené kuracie prsia s brokolicou a karfiolom
Zaujímavý netradičný recept, ktorý popisom pripomína postup ako pri francúzskych zemiakoch. Výzorom by sme ho mohli nazvať aj nákypom. Ide však o jednoduché zapečené kuracie prsia s množstvom zeleniny.
36. Kuracie soté s edamame, cuketou a arašidovým maslom
Farebné a plné energie. Kuracie soté s edamame, cuketou a arašidovým maslom má taký „fresh“ nádych. Rýchle, výživné, chutné.
37. Kuracie stehná s hroznom a batatovo-zázvorovou kašou
Kombinácia, ktorá prekvapí. Stehná s hroznom? Áno! Sladko-slané tóny fungujú dokonale. A tá batatovo-zázvorová kaša? Jemná a zdravá.
38. Kuracie prsia v paradajkovej omáčke s celozrnnou tortillou
Nikdy nesklame. Šťavnaté kuracie prsia v paradajkovej omáčke a k tomu domáca celozrnná tortilla.
39. Kuracie karí s červenou repou
Jednoduché, ale zato plné chutí. Kuracie karí s červenou repou je jemné, zemité a krásne farebné. Také jedlo, čo vonia domovom aj tvorivosťou zároveň.
40. Kuracie stehná v kokosovej omáčke s brokolicou a cuketou
Krémové, exotické a jemné. Kuracie stehná v kokosovej omáčke s brokolicou a cuketou majú taký príjemne hladivý, upokojujúci charakter.
Ďalšie recepty a inšpirácie
- Pečené fitness rezne so sladkými zemiakmi: Výborná kombinácia pre zdravý a chutný obed alebo večeru.
- Morčacie mäso v horčicovej omáčke s batátmi: Alternatíva ku kuraciemu mäsu s podobnými výživovými hodnotami.
- Fitness pečienka v paradajkovej omáčke s batátmi: Ďalší spôsob, ako si vychutnať batáty s mäsom v zdravej verzii.
- Tekvicové gnocchi (halušky) s kuracím mäsom a syrovou omáčkou: Zaujímavá kombinácia chutí pre tých, ktorí radi experimentujú.
- Trhané kuracie mäso na mede so sladkými zemiakmi: Toto výborné, jemnučké trhané kuracie mäso na mede so sladkými zemiakmi si určite obľúbite. Príprava tohto jedla je ozaj jednoduchá a isto ho nebudete robiť prvý a poslednýkrát. Kuracie mäso pohltí všetky úžasné chute z medovo-cesnakovej marinády a sladkastá chuť batátov príjemne zjednotí celé jedlo. Vďaka tomu, že sa mäso bude dusiť na slabom plameni až 2 hodiny, dosiahneme jedinečnú štruktúru - kuracie mäso bude úplne jemnučké a bude sa krásne trhať a rozplývať na jazyku. Tento fit obed je bez múky, vajec, mlieka a orechov - vhodný teda aj pre rôznych alergikov. Batáty alebo sladké zemiaky sú nabité minerálmi, vitamínmi a hlavne vlákninou, vďaka čomu sú skutočne sýte a zároveň napomáhajú správnemu tráveniu. Chuťovo sú sladšie, ako obyčajné zemiaky, čomu napovedá aj ich názov. K tomuto kuraciemu mäsu na mede sú teda ako stvorené. Trhané kuracie mäso na mede so sladkými zemiakmi môžete podávať doplnené o váš obľúbený šalát.
- Pečené batáty s kuracím plátkom v hubovej omáčke: Ak hľadáte výdatný a zároveň chutný pokrm, ktorý poteší tvoje chuťové poháriky, tieto pečené batáty s kuracím plátkom v hubovej omáčke sú tou správnou voľbou! Krémová omáčka a šťavnaté kuracie mäso sa perfektne dopĺňajú s jemne sladkými pečenými batátmi, čím vzniká jedlo, ktoré je nielen plné chuti, ale je aj výživné.
- Batáty s mletým mäsom: Recept so sladkými zemiakmi a s mletým mäsom sa ľahko pripravuje a je ideálny na rušné týždne. Všetko sa varí na jednej panvici, čo uľahčuje čistenie. Môžeš podávať samostatne, s ryžou alebo quinou či obľúbeným šalátom ako zdravú rodinnú večeru alebo obed. Tento rýchly, jednoduchý a dokonalý obed alebo večeru máš pripravenú za menej ako 30 minút.
- Kuracie prsia na taliansky spôsob s batátovými hranolkami a zeleninovo-mozzarellovým šalátom: Šťavnatý steak s kuracích pŕs nikdy neomrzí. Pečené bataty sú samé o sebe pochúťkou. Pripravíme si šalát a schováme do neho aj kúsky mozzarelly. Takto dostaneme až 48 gramov proteínov v jednej porcii. Jendoduché, rýchle a chutné.
- Kuracie karí s batátmi a arménskym chlebom: Toto kuracie karí s batátmi a arménskym chlebom je exotické a chutné jedlo, ktoré poteší nielen chuťové poháriky, ale aj dodá telu potrebné živiny.
- Batátové bowls s kuracím mäsom: Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny na obed alebo večeru. Je vyvážený a plný živín, ktoré tvoje telo potrebuje.
- Kuracie mäso s batátmi a špargľou: Toto jedlo je rýchle, jednoduché a plné chuti.